第二百五十六章 抽喜签儿
已经两世为人，洪衍武非常清楚。
冲动是魔鬼，急躁是理智的天敌，看不开压根就是智商低的表现。
人在措手不及的情况下做出的判断，更是容易错上加错。
而眼下他面对的难题，就像是手里拿着个缠绕成一团乱麻的绳子。
不是能力不及，真的解不开。
其实是被这样乱糟糟的局面，惹得心烦意乱，才一时没有头绪。
那怎么办？
就必须得适当放下坏情绪，先把自己的心态调整好才行。
所以他就很笃定的告诉水清。
一切都包在他身上，只要给他时间，他肯定能想出好的解决办法来。
只是一个人能解决的事儿，实在没必要让两个人操心。
倒不如水清去忙她自己的事儿，反倒能让他静下心来捋清思路。
过日子过得是心情嘛，要是俩人相对两无言的一起跟麻烦较劲，可就亏大发了。
洪衍武故作轻松打的保票，一下就把水清从苦恼里解脱了。
作为一个女人，其实就需要这种哪怕天掉下来都能撑住的丈夫。
这倒不在于洪衍武是否每次都能完美解决实际问题。
而在于一个男人能表现出这种有担当的气概和自信，本身就能带给女人充分的安全感。
于是水清很幸福的该干什么干什么去了。
下午没等下班，她就去幼儿园接了晓影。
先带着孩子好好洗了个热水澡，跟着又在餐厅里吃了一道洪衍武的“糖醋里脊”和陈力泉做的“木樨青瓜”。
然后美滋滋的回了家，等着看电视去了。
如今京城电视台正在播放巴西的电视剧《女奴》，这也是我国播放的第一部肥皂剧。
尽管长达百集的剧集长度让国人简直难以置信，剧集里过多空洞内容也被观众们加以诟病。
但女主角伊佐拉的命运，仍旧牵动着全国女性的心。
毫无疑问，以水婶儿为首的母女四人，便是这部电视剧最为坚定的粉丝团。
她们每天晚上都要坐在一起，畅游一下巴西帝国时代的奴隶庄园，为命运多舛的伊佐拉抹抹眼泪，就像头两年为阿信落泪一样。
应该说，这也是一乐儿。
洪衍武呢，作为大老爷们，虽然没这样福气。
甚至他苦思冥想，直到下班也毫无进展。
可陈力泉看不得哥们闷闷不乐，倒是给提了个相当好的建议。
说真要有什么想不明白，完全可以跟老爷子要个主意啊。
洪衍武一想也是啊，自打父亲的买卖开业之后，他还没去过“大酒缸”呢。
甭管怎么着，老爷子的本事他是服气的。
去一趟就是不讨主意，也能看看有什么东西可以学学的。
何况跟泉子一起来两杯也不错啊。
多少能放松下神经，睡个踏实觉。
于是这天，洪衍武和陈力泉就没在单位吃饭。
俩人停灶之后，洗完了澡，就开着挎斗摩托。
“突突突”地直奔了“万寿西宫”，照顾老爷子的买卖去了。
还真别说啊，这一趟又去对了。
洪衍武在“大酒缸”感受到的惊喜，一点儿不比上次少。
别的不说，从打大老远望着就不一样了。
敢情他们一拐进街口，就发现“大酒缸”门外面居然多了一个烤白薯的摊子。
在那寒风习习中，小铜钟似的叫卖声远远传来，先就让人精神一振。
“热乎的呀——栗子味咧——烤白薯！”
而等摩托开到近处，停在了“大酒缸”门口。
他们更是发现老爷子的买卖居然出乎意料的好。
都到这个点儿了，一溜儿平房里灯光渗出下，虽然不断有酒客出来归家。
可屋里人声鼎沸，依然如火如荼。
就凭这股子热闹劲儿，俩人被风吹了一路的身体一下感觉到了温暖。
特别因为还没吃饭呢，烤白薯诱人的甜香和炭火的雾气一飘进了他们鼻子，还把他们的馋虫勾出来了。
于是俩人下车后，屋儿也不急着进了，先奔门边的“汽油桶儿”。
都想要买一块儿热乎的烤白薯打打底儿。
“大爷，怎么卖啊？”
“一毛二一斤！”
洪衍武和陈力泉一看，铁桶上码着的，居然都差不多是半斤大的。
便一人指了一块流了蜜水儿的。
眼瞅着老头儿拿称过来。
洪衍武突然想起了李福向他描述过的，旧京“大酒缸”门前小贩云集的胜景。
便又刻意多问了一句。
“大爷，您就跟这儿卖啊？买卖好做吗？”
老头儿是一边往称上放白薯，一边回答。
“嗨，没到天凉的时候呢，吃这个的还是少。”
“我呢，白天有别的事儿，只能晚上出来，真要跟过去似的，推着车串着胡同儿卖。买卖肯定不行。”
“还多亏有这酒馆了。现在跟这儿连卖行人，连带供应这酒馆的，才算是不白忙和。”
“这家掌柜的真是好人哪。你看，主动让我来这儿摆摊儿。给凳子，给水喝，白给面吃，还变着法照顾我生意。我是沾了人家的光了……”
洪衍武听了就乐，心说果然如此，便故意捧了一句。
“大爷，照我看，还是您的手艺好。您这烤白薯不会有什么独特秘方吧？要不，里面的人怎么都乐意买呢？拿您这烤白薯下酒，想来独具风味。”
哪儿知道老头儿实在，一边手拿黄草纸包着白薯，一边摇脑袋。
“嗨，这话可不敢当啊。我啊，什么秘方啊？一般水平。这就是靠人家掌柜的关照呢……”
跟着两块白薯一手一个递了过来。
“来，您二位拿好喽，差不多六两一个，一共一毛四的。”
而等陈力泉给了钱，更让人没想到的是，老头儿居然还找补了一句。
“你们是来喝酒的吧？没关系，等一会儿您二位要中了三等奖。出来找我，钱我还退给您。”
怎么？还中奖？中什么奖啊？
洪衍武和陈力泉顿时听糊涂了。
不过等他们带着好奇一进屋，一头扎进“大酒缸”的酒气和雾气里。
很快就明白怎么回事了。
敢情洪禄承洪老爷子是真有新鲜的，竟然琢磨出了一个另类有趣的有奖促销的办法。
店里墙上贴着张大告示，上面写明凡消费满五毛者，便可当场抽喜签儿一次。
具体的抽签办法是伙计拿来一个大竹筒子，里面共有五十签。
概率是公开的，除十个罚签儿以外，其余皆是喜签儿。
这就等于是百分之八十的中奖率啊。
另外喜签儿中，奖品是分等级的。
三十个三等奖，中了白送一块门口烤白薯。
七个为二等，中了店里赠送一杯“毛三”。
还有三个一等奖，谁能抽中，店里送的就是更高级别的一杯“毛七”了。
毫无疑问，那抽中三等奖的肯定最多呀。
这也就是刚才卖烤白薯的老头儿那番言语的缘由了。
至于抽中罚签儿怎么办？
也好办。
因为本身的目的就是为了给大家找个乐儿，所以根本没有什么实质性的惩罚，道句吉祥即可。
像酒客如去柜上对洪禄承当面说一句“掌柜的吉星高照”、或“祝您买卖兴隆”，便足够了。
而洪禄承作为掌柜的，也必然拱手称谢。
再以“祝您身体安康”或是“愿您鸿运当头”这样的话回报。
这么一来，你就听吧，只要店里“哗啦啦”的响起摇签筒的声响。
之后无论酒客中奖与否，只要喜签儿一抽，均会博得在座众人的哈哈一笑。
这个主意可真是太高明了！
洪衍武看在眼里是佩服莫名，而且越琢磨越来神儿。
要说这第一妙，是这个妙趣横生的办法既起到了促进消费的作用，给酒客提供了面子与博彩乐趣，却又避免了赌博嫌疑。
第二妙呢，是“大酒缸”与卖白薯的老头互惠互利，既节省了自身的抽奖成本，又增添了一种能在冬季吸引顾客的小吃，还换来个好名声。
而且老头儿在门口叫卖，本身也能让路人注意到“大酒缸”的存在，把想吃烤白薯的顾客往酒馆拉啊。
说白了，等于给“大酒缸”义务揽客呢。
不过，要说这个办法最高明之处，还是在于第三秒——店里居然鼓励抽签儿的消费金额用拼单的方式实现。
一个人单独消费五毛可以，几个陌生人一起搭伙也成。
这不但直接提升了抽喜签的频率，让笑料增多。
也让店里许多彼此不认识的生人都有了可以一聊的话题。
那么通过抽喜签儿，分奖品，日后若彼此再相见也就成了熟识的酒友。
想想看，店里的酒客如果都成了能聊几句的熟人了。
那喝酒的气氛自然也越来越活跃，越来越和睦，还能不吸引人继续来吗？
买卖也就经久不衰了。
就冲这个，洪衍武必须得承认。
人气就等同于财气的道理算是让老爷子琢磨透了，这才是把“和”字给玩儿到极致呀。
但且别忙，因为仅如此还不能概括全部，老爷子在经营方面还有其他的助兴手段呢。
洪衍武越看，是越觉着心悦诚服。
比如说，冬景天儿尽管还未到，大酒缸就已经烧起了煤球炉子，以便随时提供热水给大家温酒。
热酒的温酒器别名叫“酒咕嘟”，常泡热水，酒杯一放在里面，顷刻便会酒香四溢。
再配着后厨时不时映照出来的“炮羊肉”火光、以及飘出来的肉香、葱香，白腾腾雾气。
这意境，这温度，这声响，这滋味儿，简直绝了。
待在这样能看到，能听到，能闻到，能尝到，能感觉到的环境里，谁的酒兴和乐趣能不增长几分？
再比如说，四个大酒缸的红台面，那也不是随便谁都能坐的。
洪禄承因为看主顾们无论年龄，都乐意把四口酒缸当成喝酒的首选位置。
便发明创造了一个从来没有过的规矩，把这四口缸叫做了“武酒台”。
想在这四口缸的台面上喝酒，可以。
但是，在这上面只许喝白酒，不能喝其他酒类。
往往有些年纪较轻的酒客图新鲜进了店后，一屁股坐在酒缸旁就要啤酒。
或是有人中途要加啤酒，便会被告知这个规则。
虽讪讪然不可避免，或移位或打消念头，可以后这些顾客也就成了“大酒缸”的“专家”。
当他们把其他朋友带过来，往往还会郑重其事指着几口大缸谆谆教诲一番，以显示其能。
这样一来，也就日益成全了这四口大缸的威名和气势。
不但让人觉得坐在上面喝酒更增豪气。
而且很快就演变成，谁要能在酒缸旁边喝顿酒，是一种可以对旁人炫耀的荣幸。
宛如歪果仁圈子里那“不到长城非好汉”的乐趣。
总之就是一句话，洪禄承让“大酒缸”变得太有情趣了。
他的买卖在满足人的味觉和胃口的同时，还能满足人们的心理需求和精神需求，以至虚荣心。
所以也就难怪买卖兴隆，为什么会如此热闹了。
想想看，拉晚到了这个点儿，应该人影稀疏才对。
可“大酒缸”里居然还有六七成的上座率。
最外面甚至人满为患，洪衍武和陈力泉，都不得不跑到最里边的屋儿去喝酒。
那么毫无疑问，真正高峰的营业时间，这酒馆门口恐怕就得排大队了。
而这，就是在曾经最混乱的年代，在颠沛流离中，保住洪家祖业不衰的洪家掌门人的本事。
是几十年都没碰算盘的老爷子，在买卖上的牛刀小试。
洪衍武一下就觉得自己最近的沾沾自喜太肤浅了。
他那个餐厅一比，可真不算什么了。
想想吧，都说是骡子是马拉出来溜溜。
可要真发现人家牵出来的是一头飞马，或是一头独角兽。
难道还会有自信继续挺腰子啊？
哎，只能说，爸爸就是爸爸……
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冲动是魔鬼，急躁是理智的天敌，看不开压根就是智商低的表现。
人在措手不及的情况下做出的判断，更是容易错上加错。
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不是能力不及，真的解不开。
其实是被这样乱糟糟的局面，惹得心烦意乱，才一时没有头绪。
那怎么办？
就必须得适当放下坏情绪，先把自己的心态调整好才行。
所以他就很笃定的告诉水清。
一切都包在他身上，只要给他时间，他肯定能想出好的解决办法来。
只是一个人能解决的事儿，实在没必要让两个人操心。
倒不如水清去忙她自己的事儿，反倒能让他静下心来捋清思路。
过日子过得是心情嘛，要是俩人相对两无言的一起跟麻烦较劲，可就亏大发了。
洪衍武故作轻松打的保票，一下就把水清从苦恼里解脱了。
作为一个女人，其实就需要这种哪怕天掉下来都能撑住的丈夫。
这倒不在于洪衍武是否每次都能完美解决实际问题。
而在于一个男人能表现出这种有担当的气概和自信，本身就能带给女人充分的安全感。
于是水清很幸福的该干什么干什么去了。
下午没等下班，她就去幼儿园接了晓影。
先带着孩子好好洗了个热水澡，跟着又在餐厅里吃了一道洪衍武的“糖醋里脊”和陈力泉做的“木樨青瓜”。
然后美滋滋的回了家，等着看电视去了。
如今京城电视台正在播放巴西的电视剧《女奴》，这也是我国播放的第一部肥皂剧。
尽管长达百集的剧集长度让国人简直难以置信，剧集里过多空洞内容也被观众们加以诟病。
但女主角伊佐拉的命运，仍旧牵动着全国女性的心。
毫无疑问，以水婶儿为首的母女四人，便是这部电视剧最为坚定的粉丝团。
她们每天晚上都要坐在一起，畅游一下巴西帝国时代的奴隶庄园，为命运多舛的伊佐拉抹抹眼泪，就像头两年为阿信落泪一样。
应该说，这也是一乐儿。
洪衍武呢，作为大老爷们，虽然没这样福气。
甚至他苦思冥想，直到下班也毫无进展。
可陈力泉看不得哥们闷闷不乐，倒是给提了个相当好的建议。
说真要有什么想不明白，完全可以跟老爷子要个主意啊。
洪衍武一想也是啊，自打父亲的买卖开业之后，他还没去过“大酒缸”呢。
甭管怎么着，老爷子的本事他是服气的。
去一趟就是不讨主意，也能看看有什么东西可以学学的。
何况跟泉子一起来两杯也不错啊。
多少能放松下神经，睡个踏实觉。
于是这天，洪衍武和陈力泉就没在单位吃饭。
俩人停灶之后，洗完了澡，就开着挎斗摩托。
“突突突”地直奔了“万寿西宫”，照顾老爷子的买卖去了。
还真别说啊，这一趟又去对了。
洪衍武在“大酒缸”感受到的惊喜，一点儿不比上次少。
别的不说，从打大老远望着就不一样了。
敢情他们一拐进街口，就发现“大酒缸”门外面居然多了一个烤白薯的摊子。
在那寒风习习中，小铜钟似的叫卖声远远传来，先就让人精神一振。
“热乎的呀——栗子味咧——烤白薯！”
而等摩托开到近处，停在了“大酒缸”门口。
他们更是发现老爷子的买卖居然出乎意料的好。
都到这个点儿了，一溜儿平房里灯光渗出下，虽然不断有酒客出来归家。
可屋里人声鼎沸，依然如火如荼。
就凭这股子热闹劲儿，俩人被风吹了一路的身体一下感觉到了温暖。
特别因为还没吃饭呢，烤白薯诱人的甜香和炭火的雾气一飘进了他们鼻子，还把他们的馋虫勾出来了。
于是俩人下车后，屋儿也不急着进了，先奔门边的“汽油桶儿”。
都想要买一块儿热乎的烤白薯打打底儿。
“大爷，怎么卖啊？”
“一毛二一斤！”
洪衍武和陈力泉一看，铁桶上码着的，居然都差不多是半斤大的。
便一人指了一块流了蜜水儿的。
眼瞅着老头儿拿称过来。
洪衍武突然想起了李福向他描述过的，旧京“大酒缸”门前小贩云集的胜景。
便又刻意多问了一句。
“大爷，您就跟这儿卖啊？买卖好做吗？”
老头儿是一边往称上放白薯，一边回答。
“嗨，没到天凉的时候呢，吃这个的还是少。”
“我呢，白天有别的事儿，只能晚上出来，真要跟过去似的，推着车串着胡同儿卖。买卖肯定不行。”
“还多亏有这酒馆了。现在跟这儿连卖行人，连带供应这酒馆的，才算是不白忙和。”
“这家掌柜的真是好人哪。你看，主动让我来这儿摆摊儿。给凳子，给水喝，白给面吃，还变着法照顾我生意。我是沾了人家的光了……”
洪衍武听了就乐，心说果然如此，便故意捧了一句。
“大爷，照我看，还是您的手艺好。您这烤白薯不会有什么独特秘方吧？要不，里面的人怎么都乐意买呢？拿您这烤白薯下酒，想来独具风味。”
哪儿知道老头儿实在，一边手拿黄草纸包着白薯，一边摇脑袋。
“嗨，这话可不敢当啊。我啊，什么秘方啊？一般水平。这就是靠人家掌柜的关照呢……”
跟着两块白薯一手一个递了过来。
“来，您二位拿好喽，差不多六两一个，一共一毛四的。”
而等陈力泉给了钱，更让人没想到的是，老头儿居然还找补了一句。
“你们是来喝酒的吧？没关系，等一会儿您二位要中了三等奖。出来找我，钱我还退给您。”
怎么？还中奖？中什么奖啊？
洪衍武和陈力泉顿时听糊涂了。
不过等他们带着好奇一进屋，一头扎进“大酒缸”的酒气和雾气里。
很快就明白怎么回事了。
敢情洪禄承洪老爷子是真有新鲜的，竟然琢磨出了一个另类有趣的有奖促销的办法。
店里墙上贴着张大告示，上面写明凡消费满五毛者，便可当场抽喜签儿一次。
具体的抽签办法是伙计拿来一个大竹筒子，里面共有五十签。
概率是公开的，除十个罚签儿以外，其余皆是喜签儿。
这就等于是百分之八十的中奖率啊。
另外喜签儿中，奖品是分等级的。
三十个三等奖，中了白送一块门口烤白薯。
七个为二等，中了店里赠送一杯“毛三”。
还有三个一等奖，谁能抽中，店里送的就是更高级别的一杯“毛七”了。
毫无疑问，那抽中三等奖的肯定最多呀。
这也就是刚才卖烤白薯的老头儿那番言语的缘由了。
至于抽中罚签儿怎么办？
也好办。
因为本身的目的就是为了给大家找个乐儿，所以根本没有什么实质性的惩罚，道句吉祥即可。
像酒客如去柜上对洪禄承当面说一句“掌柜的吉星高照”、或“祝您买卖兴隆”，便足够了。
而洪禄承作为掌柜的，也必然拱手称谢。
再以“祝您身体安康”或是“愿您鸿运当头”这样的话回报。
这么一来，你就听吧，只要店里“哗啦啦”的响起摇签筒的声响。
之后无论酒客中奖与否，只要喜签儿一抽，均会博得在座众人的哈哈一笑。
这个主意可真是太高明了！
洪衍武看在眼里是佩服莫名，而且越琢磨越来神儿。
要说这第一妙，是这个妙趣横生的办法既起到了促进消费的作用，给酒客提供了面子与博彩乐趣，却又避免了赌博嫌疑。
第二妙呢，是“大酒缸”与卖白薯的老头互惠互利，既节省了自身的抽奖成本，又增添了一种能在冬季吸引顾客的小吃，还换来个好名声。
而且老头儿在门口叫卖，本身也能让路人注意到“大酒缸”的存在，把想吃烤白薯的顾客往酒馆拉啊。
说白了，等于给“大酒缸”义务揽客呢。
不过，要说这个办法最高明之处，还是在于第三秒——店里居然鼓励抽签儿的消费金额用拼单的方式实现。
一个人单独消费五毛可以，几个陌生人一起搭伙也成。
这不但直接提升了抽喜签的频率，让笑料增多。
也让店里许多彼此不认识的生人都有了可以一聊的话题。
那么通过抽喜签儿，分奖品，日后若彼此再相见也就成了熟识的酒友。
想想看，店里的酒客如果都成了能聊几句的熟人了。
那喝酒的气氛自然也越来越活跃，越来越和睦，还能不吸引人继续来吗？
买卖也就经久不衰了。
就冲这个，洪衍武必须得承认。
人气就等同于财气的道理算是让老爷子琢磨透了，这才是把“和”字给玩儿到极致呀。
但且别忙，因为仅如此还不能概括全部，老爷子在经营方面还有其他的助兴手段呢。
洪衍武越看，是越觉着心悦诚服。
比如说，冬景天儿尽管还未到，大酒缸就已经烧起了煤球炉子，以便随时提供热水给大家温酒。
热酒的温酒器别名叫“酒咕嘟”，常泡热水，酒杯一放在里面，顷刻便会酒香四溢。
再配着后厨时不时映照出来的“炮羊肉”火光、以及飘出来的肉香、葱香，白腾腾雾气。
这意境，这温度，这声响，这滋味儿，简直绝了。
待在这样能看到，能听到，能闻到，能尝到，能感觉到的环境里，谁的酒兴和乐趣能不增长几分？
再比如说，四个大酒缸的红台面，那也不是随便谁都能坐的。
洪禄承因为看主顾们无论年龄，都乐意把四口酒缸当成喝酒的首选位置。
便发明创造了一个从来没有过的规矩，把这四口缸叫做了“武酒台”。
想在这四口缸的台面上喝酒，可以。
但是，在这上面只许喝白酒，不能喝其他酒类。
往往有些年纪较轻的酒客图新鲜进了店后，一屁股坐在酒缸旁就要啤酒。
或是有人中途要加啤酒，便会被告知这个规则。
虽讪讪然不可避免，或移位或打消念头，可以后这些顾客也就成了“大酒缸”的“专家”。
当他们把其他朋友带过来，往往还会郑重其事指着几口大缸谆谆教诲一番，以显示其能。
这样一来，也就日益成全了这四口大缸的威名和气势。
不但让人觉得坐在上面喝酒更增豪气。
而且很快就演变成，谁要能在酒缸旁边喝顿酒，是一种可以对旁人炫耀的荣幸。
宛如歪果仁圈子里那“不到长城非好汉”的乐趣。
总之就是一句话，洪禄承让“大酒缸”变得太有情趣了。
他的买卖在满足人的味觉和胃口的同时，还能满足人们的心理需求和精神需求，以至虚荣心。
所以也就难怪买卖兴隆，为什么会如此热闹了。
想想看，拉晚到了这个点儿，应该人影稀疏才对。
可“大酒缸”里居然还有六七成的上座率。
最外面甚至人满为患，洪衍武和陈力泉，都不得不跑到最里边的屋儿去喝酒。
那么毫无疑问，真正高峰的营业时间，这酒馆门口恐怕就得排大队了。
而这，就是在曾经最混乱的年代，在颠沛流离中，保住洪家祖业不衰的洪家掌门人的本事。
是几十年都没碰算盘的老爷子，在买卖上的牛刀小试。
洪衍武一下就觉得自己最近的沾沾自喜太肤浅了。
他那个餐厅一比，可真不算什么了。
想想吧，都说是骡子是马拉出来溜溜。
可要真发现人家牵出来的是一头飞马，或是一头独角兽。
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