第三十九章 农贸市场
有个词儿叫做“否极泰来”，这是客观规律，人是不可能一背到底的。
曾经的生活经验让洪衍武坚信这一点。所以这时候的他，最盼着的就是这个词儿开始奏效，让洪家从此转运，让家里人都过得痛快点儿，可别再有什么坏事儿出现了。
还好，老天（和谐大神）保佑，洪衍茹身上没再出什么事儿。
反倒随着“中秋”、“国庆”这两节一天天临近，洪衍武的生意越来越火。“小媳妇儿”夫妻俩也熬过了风头，悄悄重操旧业了。就连洪衍文往家打过几次电话，都说工作很顺利，同事相处愉快。
这似乎还真有点“如君所愿”的意思了。
接下来洪衍武为了让全家好好聚在一起高兴高兴，他和陈力泉还特意把休息都调到了9月23日中秋节这天，准备陪父母好好过个节。
结果没想到老天爷还真能来凑趣。当天一大早，“话匣子”里就传来国家要组成特别检察厅审理“运动”一干主犯的消息。这引得整个观音院东院儿四户人家立刻就炸了锅。
以边家为例，浇着花的边大爷就说，“还审什么呀审？这帮狗东西，要我，就统统枪毙喽。”
正从小厨房往屋里端粥锅的边大妈跟着接话。“枪毙一次也太便宜他们了。应该崩一次，救活了，再崩一次，再救活了，再崩他一次……”
刚从里屋起床的边建功一边穿着裤子也来接下茬。
“妈呃，还是您老这招儿绝。我得帮您呼吁呼吁。您知道您这在古代叫什么吗？千刀万剐啊……”
总之，各家各户一阵热议，骂可恶的骂可恶，说活该的说活该。毫无疑问，这就是老百姓最质朴的心声。
其余的事儿就更不用说了，这日子口儿赶得多么巧啊。正当吃螃蟹的日子赶上了这事儿，那不和1976年一样吗？普天同庆啊。今儿只要手里宽松点儿的家庭，都得买螃蟹去。
事实上也果然如此，洪衍武十点钟和陈力泉一起出的门，赶到“菜市口菜市场”，就发现河螃蟹都已经卖完了。水产部的居然半空了，什么活物都没有了。
洪衍武再去找那个相熟的大姐一打听。那大姐也没辙，嘴里还说呢，“嗨！去年‘重文门菜市场’中秋专门进的‘胜芳螃蟹’卖两块二一斤，大家都嫌贵，卖了没一半，剩下全死了。可今年也邪门了，我们吸取教训，进了二百斤普通河螃蟹，卖两块三毛五一斤，居然没到九点就全光了。真是奇了怪了？怎么东西越涨价，卖的越块呢？和以前完全倒过来了……”
奇怪吗？一点不奇怪。这只能说明老百姓思想意识不一样了。人们对商品议价的接受程度显然越来越高了。
没错啊，紧缺的东西当然得价高啊，否则洪衍武挣谁的钱去啊？
而与之相辅相成的是，其实自从8月，个体工商户有了受国家承认的合法身份之后，大街上练摊做买卖的人也越来越多了。
像磨剪子戗菜刀的，补洋铁壶的，修鞋的，修车的，缝缝补补的都有了。
所以说如今即使国营菜市场卖脱销了，也不大要紧。至少还有一个地方能碰碰运气呢，那就是农贸市场。
继广安门、先农坛、菜园街之后，1980年玄武区政府在“樱桃园三条”也新建了一个比较大的农贸市场。这里是离洪衍武他们最近的，他们赶紧掉头就奔这儿来了。
因为农人重农历，这是根深蒂固的思想意识。所以今天这里的集市尤为精彩，京郊来的小贩能多了一倍。由东往西，刚一进市场范围就闻见带着腥气的河鲜味儿了。
金鳞银翅的各类草鱼、活蹦乱跳的小河虾和捆着手足的青壳儿蟹，一应俱全，看着就能给人一种活鲜活鲜的感觉。
卖主们都摆出一副腰粗气大的架势。再不复以往像做贼似地探头探脑，全都光明正大地插着腰，一个个放开嗓门吆喝。
“又肥又嫩，又香又鲜！”
好嘛，连滋味儿都喊出来了，二里地外，就能叫你舔嘴唇。
而今天必然当属卖螃蟹的吆喝声最悦耳，“地里出的好螃蟹啊！”、“一盘蟹，顶桌菜!螃蟹下酒，是最可口啊！”、“满盖儿肥啊！错过了就没——啦！”
像洪衍武和陈力泉这样的1957年之后出生的京城孩子，都没怎么感受过这种地道的京味儿叫卖声。听着是好玩、热闹，可他们谁都不明白怎么螃蟹会是地里出的，那不应该是水里出的吗？
其实这个典故来自于过去水利工程落后之故。
京津一带处于河下梢处的田地，旧时常有积涝水灾，淹没农田。到秋天高粱红了，成群螃蟹由河里上岸进地里吃高粱。
到了夜里，人们拿着马灯，相间放在地里，螃蟹寻亮蜂拥而至，拿个麻袋俯身可得，忙得捡不过来。
所以才会有此一说，也应了古人所谓“河蟹与稻粮俱肥”的说法。
像《红楼梦》第三十七回《秋爽斋偶结海棠社蘅芜苑夜拟菊花题》中，史湘云做东道，宝钗说，“我们当铺里有个伙计，他家田上出的很好的肥螃蟹，前儿送了几斤来”，由头也是在此。
当然，卖螃蟹买螃蟹的过程也很有讲究。俗话说，“七尖八团”、“七上八下”，意思是七月吃公的，八月吃母的。
另外还得要新鲜的，最常见的法子是看螃蟹翻个再爬起来的速度，越快越生猛。
至于螃蟹肥瘦，要看后腿壳便和后腿胸盖接缝处裂缝大小，缝大则肥，缝小则瘦。
像不懂什么的年轻人显然就是最不适合买蟹的。因为会不会挑蟹是一回事，答话问话也有忌讳。要是愣头青，一不小心、二不小心就能碰一鼻子灰。
比如说，洪衍武和陈力泉就亲眼所见一个闹得不愉快的例子。那就跟一出活相声似的。
“大哥，你多少钱？”
“你说谁多少钱？”
“别急大哥，我说的是螃蟹。”
“螃蟹就螃蟹吧，你喊大哥干嘛？”
“对对，大哥，是螃蟹。”
“成心是吧？你他妈才螃蟹呢。”
一赌气，卖主干脆把螃蟹一扔不卖了。这压根就不是钱的问题，你加钱人家都不理你。就告诉你“别地儿扫听去”。
没辙，京城这个地方就这民风民气，代代相传。人们很重礼数，通常也是把自尊心放在利前面的。
而洪衍武和陈力泉也以此为戒，谁都没多废话，就挑螃蟹不说话，也没讨价还价，直奔主题。
最后痛痛快快掏了十块，买了十六个猛挣蹦的大个儿母蟹。算是顺利完成了任务。虽说价儿贵了点，可东西也是真好啊。份量足有二两一个，掀开团脐，全是满黄，完全能预见家里人的满意。
可就在俩人接着逛下去，打算再买点鲜货的时候，俩人忽然之间就傻眼了。齐齐的大吃一惊站住了，因为他们竟然发现，面前一个守着三轮车张罗着顾客，吆喝卖菜的姑娘居然是他们西院儿的邻居——水清。
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曾经的生活经验让洪衍武坚信这一点。所以这时候的他，最盼着的就是这个词儿开始奏效，让洪家从此转运，让家里人都过得痛快点儿，可别再有什么坏事儿出现了。
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反倒随着“中秋”、“国庆”这两节一天天临近，洪衍武的生意越来越火。“小媳妇儿”夫妻俩也熬过了风头，悄悄重操旧业了。就连洪衍文往家打过几次电话，都说工作很顺利，同事相处愉快。
这似乎还真有点“如君所愿”的意思了。
接下来洪衍武为了让全家好好聚在一起高兴高兴，他和陈力泉还特意把休息都调到了9月23日中秋节这天，准备陪父母好好过个节。
结果没想到老天爷还真能来凑趣。当天一大早，“话匣子”里就传来国家要组成特别检察厅审理“运动”一干主犯的消息。这引得整个观音院东院儿四户人家立刻就炸了锅。
以边家为例，浇着花的边大爷就说，“还审什么呀审？这帮狗东西，要我，就统统枪毙喽。”
正从小厨房往屋里端粥锅的边大妈跟着接话。“枪毙一次也太便宜他们了。应该崩一次，救活了，再崩一次，再救活了，再崩他一次……”
刚从里屋起床的边建功一边穿着裤子也来接下茬。
“妈呃，还是您老这招儿绝。我得帮您呼吁呼吁。您知道您这在古代叫什么吗？千刀万剐啊……”
总之，各家各户一阵热议，骂可恶的骂可恶，说活该的说活该。毫无疑问，这就是老百姓最质朴的心声。
其余的事儿就更不用说了，这日子口儿赶得多么巧啊。正当吃螃蟹的日子赶上了这事儿，那不和1976年一样吗？普天同庆啊。今儿只要手里宽松点儿的家庭，都得买螃蟹去。
事实上也果然如此，洪衍武十点钟和陈力泉一起出的门，赶到“菜市口菜市场”，就发现河螃蟹都已经卖完了。水产部的居然半空了，什么活物都没有了。
洪衍武再去找那个相熟的大姐一打听。那大姐也没辙，嘴里还说呢，“嗨！去年‘重文门菜市场’中秋专门进的‘胜芳螃蟹’卖两块二一斤，大家都嫌贵，卖了没一半，剩下全死了。可今年也邪门了，我们吸取教训，进了二百斤普通河螃蟹，卖两块三毛五一斤，居然没到九点就全光了。真是奇了怪了？怎么东西越涨价，卖的越块呢？和以前完全倒过来了……”
奇怪吗？一点不奇怪。这只能说明老百姓思想意识不一样了。人们对商品议价的接受程度显然越来越高了。
没错啊，紧缺的东西当然得价高啊，否则洪衍武挣谁的钱去啊？
而与之相辅相成的是，其实自从8月，个体工商户有了受国家承认的合法身份之后，大街上练摊做买卖的人也越来越多了。
像磨剪子戗菜刀的，补洋铁壶的，修鞋的，修车的，缝缝补补的都有了。
所以说如今即使国营菜市场卖脱销了，也不大要紧。至少还有一个地方能碰碰运气呢，那就是农贸市场。
继广安门、先农坛、菜园街之后，1980年玄武区政府在“樱桃园三条”也新建了一个比较大的农贸市场。这里是离洪衍武他们最近的，他们赶紧掉头就奔这儿来了。
因为农人重农历，这是根深蒂固的思想意识。所以今天这里的集市尤为精彩，京郊来的小贩能多了一倍。由东往西，刚一进市场范围就闻见带着腥气的河鲜味儿了。
金鳞银翅的各类草鱼、活蹦乱跳的小河虾和捆着手足的青壳儿蟹，一应俱全，看着就能给人一种活鲜活鲜的感觉。
卖主们都摆出一副腰粗气大的架势。再不复以往像做贼似地探头探脑，全都光明正大地插着腰，一个个放开嗓门吆喝。
“又肥又嫩，又香又鲜！”
好嘛，连滋味儿都喊出来了，二里地外，就能叫你舔嘴唇。
而今天必然当属卖螃蟹的吆喝声最悦耳，“地里出的好螃蟹啊！”、“一盘蟹，顶桌菜!螃蟹下酒，是最可口啊！”、“满盖儿肥啊！错过了就没——啦！”
像洪衍武和陈力泉这样的1957年之后出生的京城孩子，都没怎么感受过这种地道的京味儿叫卖声。听着是好玩、热闹，可他们谁都不明白怎么螃蟹会是地里出的，那不应该是水里出的吗？
其实这个典故来自于过去水利工程落后之故。
京津一带处于河下梢处的田地，旧时常有积涝水灾，淹没农田。到秋天高粱红了，成群螃蟹由河里上岸进地里吃高粱。
到了夜里，人们拿着马灯，相间放在地里，螃蟹寻亮蜂拥而至，拿个麻袋俯身可得，忙得捡不过来。
所以才会有此一说，也应了古人所谓“河蟹与稻粮俱肥”的说法。
像《红楼梦》第三十七回《秋爽斋偶结海棠社蘅芜苑夜拟菊花题》中，史湘云做东道，宝钗说，“我们当铺里有个伙计，他家田上出的很好的肥螃蟹，前儿送了几斤来”，由头也是在此。
当然，卖螃蟹买螃蟹的过程也很有讲究。俗话说，“七尖八团”、“七上八下”，意思是七月吃公的，八月吃母的。
另外还得要新鲜的，最常见的法子是看螃蟹翻个再爬起来的速度，越快越生猛。
至于螃蟹肥瘦，要看后腿壳便和后腿胸盖接缝处裂缝大小，缝大则肥，缝小则瘦。
像不懂什么的年轻人显然就是最不适合买蟹的。因为会不会挑蟹是一回事，答话问话也有忌讳。要是愣头青，一不小心、二不小心就能碰一鼻子灰。
比如说，洪衍武和陈力泉就亲眼所见一个闹得不愉快的例子。那就跟一出活相声似的。
“大哥，你多少钱？”
“你说谁多少钱？”
“别急大哥，我说的是螃蟹。”
“螃蟹就螃蟹吧，你喊大哥干嘛？”
“对对，大哥，是螃蟹。”
“成心是吧？你他妈才螃蟹呢。”
一赌气，卖主干脆把螃蟹一扔不卖了。这压根就不是钱的问题，你加钱人家都不理你。就告诉你“别地儿扫听去”。
没辙，京城这个地方就这民风民气，代代相传。人们很重礼数，通常也是把自尊心放在利前面的。
而洪衍武和陈力泉也以此为戒，谁都没多废话，就挑螃蟹不说话，也没讨价还价，直奔主题。
最后痛痛快快掏了十块，买了十六个猛挣蹦的大个儿母蟹。算是顺利完成了任务。虽说价儿贵了点，可东西也是真好啊。份量足有二两一个，掀开团脐，全是满黄，完全能预见家里人的满意。
可就在俩人接着逛下去，打算再买点鲜货的时候，俩人忽然之间就傻眼了。齐齐的大吃一惊站住了，因为他们竟然发现，面前一个守着三轮车张罗着顾客，吆喝卖菜的姑娘居然是他们西院儿的邻居——水清。
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