第七十四章 历史眼光
五块钱真没白花，洪衍武和“糖心儿”没私语几句，门口的服务员就告知他们可以进去用餐了。
于是在许多热血青年，懵懂少年或鬼祟害臊，或故作端庄的关注眼神中，“糖心儿”陪伴着洪衍武和陈力泉一起走进了黄铜大门。
可当这玫瑰花似的倩影一经消失，似乎是带走了所有的芬芳。门外面立刻传来好几声不受控制、没精打采，很是恋恋不舍的哀叹。
洪衍武一耳朵听见，不由哈哈一笑，连朝“糖心儿”挤了好几下眼睛。那意思是你魅力真够大的。
“糖心儿”则似怨似艾地白了他一眼，但没有说话。
至于陈力泉，可顾不上掺乎这俩人“眉目传情”的逗闷子，他彻底被门厅内金碧辉煌装修给吸引了。
在滨城的时候，他虽然对俄式小洋楼很熟悉了，可那毕竟只是租界洋房，比不了这种国家殿堂级别的建筑。
没有七米高的大理石柱子，更没有华贵镀金的吊灯，更没有这种富丽堂皇、精雕细琢的雕塑和修饰。
像他这样住在小平房里的老百姓孩子，空前地触摸到了贵族一样的感受，视觉冲击力自然非同小可。
可更没想到的是，等走过门厅再一左转，踏台阶而上，才是真正进入到一个宫殿般的世界。
一推门，就看到雕花的背光天顶下，有四个青铜大柱子如主心骨一样立于中央。
大厅正前方还有一座假山石水池，不时喷出细细的水珠。
喝！这下别说陈力泉震撼得目瞪口呆，“糖心儿”也看得目不转睛，甚至就连见多识广的洪衍武都有点吃惊了。
其实他倒不是为了这种装修水准，关键是就餐的场面那叫一个大！那叫一个热闹！
整个灯光普照的近千平米的大堂里，上百张的方桌、长桌都坐的满满腾腾，除了一小部分是知识份子模样的人。几乎到处可见国防绿、柞蚕丝军服、海魂衫。
在人声鼎沸，推杯换盏中，服务员川流不息地推车送餐，态度是这个年代最缺少的温和和礼貌。
各类餐具也相当考究，盛罐闷牛肉、罐闷鸡的是一种状似地球仪的器物，即使几片面包也用很正规的盘子端上来。
刀叉和茶杯托全是一水的镀银货，在灯光的照耀下发出柔和的辉光……
所有这一切，与当时京城所有的“土”饭馆形成了鲜明的反差。而且这种独有的时代氛围，在今后的影视剧中想要完全还原，也是绝对做不到的。
真的远比电影《阳光灿烂的日子》演绎出的情景生动多了，这是完完全全的即时呈现！
就这一眼，洪衍武、陈力泉和“糖心儿”都觉着不虚此行。他们仨都来了兴致，迫不及待快走几步，想跟随服务员早点入座。
只不过生活是这样，有好的一面，就有坏的一面，好事儿坏事儿都是掺和着来的。并不能一味的好或坏。
别看“老莫儿”就餐环境如此“高大上”。但前面说过的顾客素质问题也是客观存在的，此时就恰恰凸显出来了。
服务员把洪衍武几个领向了一个角落里的小边桌儿。不走运的是，旁边一个临时拼起来的大长桌，正围坐着小二十个年轻男女，个个不是穿着军衬衣就是军裤，一看就是部队大院儿的子弟。
而且他们大概喝了有一阵了，行为举止相当惹人注目。
有几个说话声儿倍儿大，有几个人脸色通红，凡是男的，不是手上夹着，就是嘴里叼着一支烟，痞了痞气，完全呈现出一副酒过三巡的醉态。
洪衍武一眼扫量过去，就知道这帮人没几个“省油的灯”，而且正处于最容易惹事生非的状态中。既反感也有点担心。
果然，和他想象的一样，这伙子人里所有男的，一见到“糖心儿”，本来一边吞云吐雾一边眉飞色舞地碰杯说话，突然挨个就没声儿了，纷纷开始挤眉弄眼。
然后，就在“糖心儿”经过时，几个小子忽然同时吹起了口哨儿。
没的说，这撩拨挑逗的意思太明显了。就希望“糖心儿”能嗔怪地看他们一眼。只要看他们一眼，也就能就势搭上话了。完全是见色起意，“拍婆子”的老套路。
不过“糖心儿”或许聪明，或许经验丰富，她表现的异常明智，一点反应没有，就跟没听见似的，自顾走到自己桌前，背冲着他们坐下了。根本就没给他们丁点儿机会。
反倒是陈力泉有点看不惯，入座时忍不住回头瞥了他们一眼。
可恰恰就这一眼，就又有了后续。
有个小子脱口而出，“看什么看，‘犯照’哪，哪部的你们？”
洪衍武心知，这就是找茬寻衅的节奏！
如果他要一对上“江湖切口”，恐怕就得外边犄角旮旯里耍胳膊根儿去了。即使揍这帮小子一顿出了火，饭也搅了。有病才这么干。
于是按照早就想好的，不置气，只讲理。
“各位，打扰了。我们哪部的也不是，就是来吃饭的。实在是没地方了，我们坐在这里行吗？应该不会碍各位的眼吧？”
这话说的相当客气，就连服务员都看不过去了。她毫不客气地对那伙儿人说，请他们注意团结，别闹事。
这里的服务员并不怵“院派”，自打“运动”以来，这里一度成了治安重灾区，后来为了维护秩序，除了常规保卫，还常驻警察。
再有喝酒闹事者，直接就能送进“局子”，严打严控下，很快就刹住了寻衅斗殴之风。
虽然这帮小年轻背后都有这样那样的关系，抓进去没几天就会放出来，但里面受罪是免不了的，外面也会挨他们亲爹的揍，照样具有很大的威慑力。
所以这样一来，对面理屈词穷，也知道厉害，就没了声息，一波小小的冲突危机被成功化解。
等到三人全部入座后，第一件事，当然就是翻看桌子上的菜单。
这里的规矩其实比较接近现代的一些连锁快餐店，服务员可代为点菜，但仍需先付钱。
洪衍武知道陈力泉和“糖心儿”都好奇，且得看一会儿呢，就很客气地跟等在一旁的服务员说，请她先去忙，一会儿看好了再叫她。
而等到服务员欣然离去，他自己也拿起了一份菜单。兴致勃勃地用一种阅读历史文献的眼光，先仔仔细细地看了一遍。
具体内容如下。
冷菜：
什锦冷小吃——20元，大虾沙拉——40元，蟹肉沙拉——9元，肉什锦沙拉——70元，西红柿沙拉（时价）元，茄汁沙丁鱼——00元，冷火腿——20元，冷牛肉——90元，冷酸鱼——30元，半熏**——60元，硬熏**——70元，干酪——00元，酸黄瓜——35元，黄油——20元，果酱——15元，面包（1两）——06元
汤菜：
什锦红菜汤——55元，首都红菜汤——77元，清汤鸡蛋——50元，清汤蘑菇——60元，清汤鸡丝火腿——65元，奶油鸡片蘑菇——90元，奶油鸡杂汤——65元，奶油蟹肉汤——65元，奶油大虾汤——00元，肉杂拌汤——90元，奶油番茄汤——55元
热菜
油焖大虾——20元，煎鱼——10元，奶油烤鱼——90元，奶油烤杂拌——60元，炸牛肉片配菜——20元，咖喱牛肉——30元，绞牛肉扒托蛋——40元，缶焖羊肉——40元，法式炸猪排——60元，三鲜馅猪肉卷——80元，煎小泥肠配菜——80元，煎猪肉里脊串配菜——70元，家常肉饼配菜——95元，孟林哥鸡——50元，烤鸡带配菜——95元，缶焖鸡——90元，蘑菇炒鸡蛋——20，烤猪肉配菜——00元，红烩牛肉——30元，什锦蛋炒饭（三两）——70元，米饭（1两）——03元
点心饮料：
糖水菠萝——80元，糖水荔枝——80元，糖水红樱桃——20元，冰淇淋巧克力少司——50元，奶油旦糕——25元，层酥点心——30元，咖啡——40元，红茶——15元，冷咖啡——40元，冰咖啡带冰淇淋——60
应该说，眼前这份西餐菜单相当简易。对折页，没有英文，没有图片和任何文字介绍，而且极具本土特色。
单从菜品的名字上，就能看出本土化已经非常严重了，根本不具备出品正宗俄式大菜的可能。
相对而言，洪衍武前世发迹之后光顾的“老莫”，似乎反倒更接近纯正的西餐。
至少，他去“老莫儿”时，某些当下部分菜品，变异成“含羞草沙拉”、“俄式冷酸鱼”、“基辅式黄油鸡卷”这些名字，显得更具异国风情。而且也有伏特加、鱼子酱这些比较知名的俄国特产可以消费。
同时不知是何原因，他还有一点特别的发现。
最具情怀的招牌菜——“罐焖牛肉”，在这份菜单上是找不到的，相近的只有“缶焖羊肉”，“缶焖鸡”而已。
如此看来，恐怕那些信誓旦旦吹嘘自己当年在“老莫儿”如何如何的人，言语间还有不少注水成分。
要么光顾的次数不多，要么来这儿的时间要靠后。否则，是不会把如此重要的菜品名称搞错的。
从这一点来看，历史上被掩盖的真相，实在不知凡几。
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于是在许多热血青年，懵懂少年或鬼祟害臊，或故作端庄的关注眼神中，“糖心儿”陪伴着洪衍武和陈力泉一起走进了黄铜大门。
可当这玫瑰花似的倩影一经消失，似乎是带走了所有的芬芳。门外面立刻传来好几声不受控制、没精打采，很是恋恋不舍的哀叹。
洪衍武一耳朵听见，不由哈哈一笑，连朝“糖心儿”挤了好几下眼睛。那意思是你魅力真够大的。
“糖心儿”则似怨似艾地白了他一眼，但没有说话。
至于陈力泉，可顾不上掺乎这俩人“眉目传情”的逗闷子，他彻底被门厅内金碧辉煌装修给吸引了。
在滨城的时候，他虽然对俄式小洋楼很熟悉了，可那毕竟只是租界洋房，比不了这种国家殿堂级别的建筑。
没有七米高的大理石柱子，更没有华贵镀金的吊灯，更没有这种富丽堂皇、精雕细琢的雕塑和修饰。
像他这样住在小平房里的老百姓孩子，空前地触摸到了贵族一样的感受，视觉冲击力自然非同小可。
可更没想到的是，等走过门厅再一左转，踏台阶而上，才是真正进入到一个宫殿般的世界。
一推门，就看到雕花的背光天顶下，有四个青铜大柱子如主心骨一样立于中央。
大厅正前方还有一座假山石水池，不时喷出细细的水珠。
喝！这下别说陈力泉震撼得目瞪口呆，“糖心儿”也看得目不转睛，甚至就连见多识广的洪衍武都有点吃惊了。
其实他倒不是为了这种装修水准，关键是就餐的场面那叫一个大！那叫一个热闹！
整个灯光普照的近千平米的大堂里，上百张的方桌、长桌都坐的满满腾腾，除了一小部分是知识份子模样的人。几乎到处可见国防绿、柞蚕丝军服、海魂衫。
在人声鼎沸，推杯换盏中，服务员川流不息地推车送餐，态度是这个年代最缺少的温和和礼貌。
各类餐具也相当考究，盛罐闷牛肉、罐闷鸡的是一种状似地球仪的器物，即使几片面包也用很正规的盘子端上来。
刀叉和茶杯托全是一水的镀银货，在灯光的照耀下发出柔和的辉光……
所有这一切，与当时京城所有的“土”饭馆形成了鲜明的反差。而且这种独有的时代氛围，在今后的影视剧中想要完全还原，也是绝对做不到的。
真的远比电影《阳光灿烂的日子》演绎出的情景生动多了，这是完完全全的即时呈现！
就这一眼，洪衍武、陈力泉和“糖心儿”都觉着不虚此行。他们仨都来了兴致，迫不及待快走几步，想跟随服务员早点入座。
只不过生活是这样，有好的一面，就有坏的一面，好事儿坏事儿都是掺和着来的。并不能一味的好或坏。
别看“老莫儿”就餐环境如此“高大上”。但前面说过的顾客素质问题也是客观存在的，此时就恰恰凸显出来了。
服务员把洪衍武几个领向了一个角落里的小边桌儿。不走运的是，旁边一个临时拼起来的大长桌，正围坐着小二十个年轻男女，个个不是穿着军衬衣就是军裤，一看就是部队大院儿的子弟。
而且他们大概喝了有一阵了，行为举止相当惹人注目。
有几个说话声儿倍儿大，有几个人脸色通红，凡是男的，不是手上夹着，就是嘴里叼着一支烟，痞了痞气，完全呈现出一副酒过三巡的醉态。
洪衍武一眼扫量过去，就知道这帮人没几个“省油的灯”，而且正处于最容易惹事生非的状态中。既反感也有点担心。
果然，和他想象的一样，这伙子人里所有男的，一见到“糖心儿”，本来一边吞云吐雾一边眉飞色舞地碰杯说话，突然挨个就没声儿了，纷纷开始挤眉弄眼。
然后，就在“糖心儿”经过时，几个小子忽然同时吹起了口哨儿。
没的说，这撩拨挑逗的意思太明显了。就希望“糖心儿”能嗔怪地看他们一眼。只要看他们一眼，也就能就势搭上话了。完全是见色起意，“拍婆子”的老套路。
不过“糖心儿”或许聪明，或许经验丰富，她表现的异常明智，一点反应没有，就跟没听见似的，自顾走到自己桌前，背冲着他们坐下了。根本就没给他们丁点儿机会。
反倒是陈力泉有点看不惯，入座时忍不住回头瞥了他们一眼。
可恰恰就这一眼，就又有了后续。
有个小子脱口而出，“看什么看，‘犯照’哪，哪部的你们？”
洪衍武心知，这就是找茬寻衅的节奏！
如果他要一对上“江湖切口”，恐怕就得外边犄角旮旯里耍胳膊根儿去了。即使揍这帮小子一顿出了火，饭也搅了。有病才这么干。
于是按照早就想好的，不置气，只讲理。
“各位，打扰了。我们哪部的也不是，就是来吃饭的。实在是没地方了，我们坐在这里行吗？应该不会碍各位的眼吧？”
这话说的相当客气，就连服务员都看不过去了。她毫不客气地对那伙儿人说，请他们注意团结，别闹事。
这里的服务员并不怵“院派”，自打“运动”以来，这里一度成了治安重灾区，后来为了维护秩序，除了常规保卫，还常驻警察。
再有喝酒闹事者，直接就能送进“局子”，严打严控下，很快就刹住了寻衅斗殴之风。
虽然这帮小年轻背后都有这样那样的关系，抓进去没几天就会放出来，但里面受罪是免不了的，外面也会挨他们亲爹的揍，照样具有很大的威慑力。
所以这样一来，对面理屈词穷，也知道厉害，就没了声息，一波小小的冲突危机被成功化解。
等到三人全部入座后，第一件事，当然就是翻看桌子上的菜单。
这里的规矩其实比较接近现代的一些连锁快餐店，服务员可代为点菜，但仍需先付钱。
洪衍武知道陈力泉和“糖心儿”都好奇，且得看一会儿呢，就很客气地跟等在一旁的服务员说，请她先去忙，一会儿看好了再叫她。
而等到服务员欣然离去，他自己也拿起了一份菜单。兴致勃勃地用一种阅读历史文献的眼光，先仔仔细细地看了一遍。
具体内容如下。
冷菜：
什锦冷小吃——20元，大虾沙拉——40元，蟹肉沙拉——9元，肉什锦沙拉——70元，西红柿沙拉（时价）元，茄汁沙丁鱼——00元，冷火腿——20元，冷牛肉——90元，冷酸鱼——30元，半熏**——60元，硬熏**——70元，干酪——00元，酸黄瓜——35元，黄油——20元，果酱——15元，面包（1两）——06元
汤菜：
什锦红菜汤——55元，首都红菜汤——77元，清汤鸡蛋——50元，清汤蘑菇——60元，清汤鸡丝火腿——65元，奶油鸡片蘑菇——90元，奶油鸡杂汤——65元，奶油蟹肉汤——65元，奶油大虾汤——00元，肉杂拌汤——90元，奶油番茄汤——55元
热菜
油焖大虾——20元，煎鱼——10元，奶油烤鱼——90元，奶油烤杂拌——60元，炸牛肉片配菜——20元，咖喱牛肉——30元，绞牛肉扒托蛋——40元，缶焖羊肉——40元，法式炸猪排——60元，三鲜馅猪肉卷——80元，煎小泥肠配菜——80元，煎猪肉里脊串配菜——70元，家常肉饼配菜——95元，孟林哥鸡——50元，烤鸡带配菜——95元，缶焖鸡——90元，蘑菇炒鸡蛋——20，烤猪肉配菜——00元，红烩牛肉——30元，什锦蛋炒饭（三两）——70元，米饭（1两）——03元
点心饮料：
糖水菠萝——80元，糖水荔枝——80元，糖水红樱桃——20元，冰淇淋巧克力少司——50元，奶油旦糕——25元，层酥点心——30元，咖啡——40元，红茶——15元，冷咖啡——40元，冰咖啡带冰淇淋——60
应该说，眼前这份西餐菜单相当简易。对折页，没有英文，没有图片和任何文字介绍，而且极具本土特色。
单从菜品的名字上，就能看出本土化已经非常严重了，根本不具备出品正宗俄式大菜的可能。
相对而言，洪衍武前世发迹之后光顾的“老莫”，似乎反倒更接近纯正的西餐。
至少，他去“老莫儿”时，某些当下部分菜品，变异成“含羞草沙拉”、“俄式冷酸鱼”、“基辅式黄油鸡卷”这些名字，显得更具异国风情。而且也有伏特加、鱼子酱这些比较知名的俄国特产可以消费。
同时不知是何原因，他还有一点特别的发现。
最具情怀的招牌菜——“罐焖牛肉”，在这份菜单上是找不到的，相近的只有“缶焖羊肉”，“缶焖鸡”而已。
如此看来，恐怕那些信誓旦旦吹嘘自己当年在“老莫儿”如何如何的人，言语间还有不少注水成分。
要么光顾的次数不多，要么来这儿的时间要靠后。否则，是不会把如此重要的菜品名称搞错的。
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