第一百七十三章 台记酱菜 高价酱油
第二天午饭后，公孙昊开车，载着林书巍和孙昊往县城里开去。
孙昊现在一门心思的放在招商上面，按照他的规划，现在本地商家数量还远远不够，就算有节目的加成、遗址的热度H县里的宣传，很多商家还是持怀疑态度。
而且很多被孙昊看上的，都已经适应了小县城安逸的生活，他们对钱的欲望没有那么强烈，所以进展不是很顺利。
当公孙昊把车停下，开始带着他们走街串巷的时候，林书巍有些不解的问道：“你是说酱菜厂么，我们这路线，怎么看都不像是去一个厂区的样子啊。”
“这是他们家起家的地方，现在单独弄成的一个手工作坊，这里拍起来比去厂里有意思。”
紧接着，在他带领下，众人深入了一条只够三轮出进的小巷。
箱子的尽头是一个小广场，广场中央还有一口古井。
从石制井栏的包浆程度来看，这口古井的年代已经非常久远了，没个几十上百年，绝对盘不出这个成色。
小广场的四面都是四合院的院门，其中一户的大门上挂着一块牌匾，上面刻着两个醒目的大字“台记”。
穿过登上石阶，穿过院门，眼前的景象都出乎了众人的意料。
没有工人进出的繁忙景象，只有18口大缸安静的墩在院子里，一阵阵酱香的传来，仿佛在向众人传递着某种不可言喻的信号。
一个头发全白的老奶奶坐在堂屋外的一把竹椅上。
见众人进来，她拄着拐杖颤颤巍巍的站起来用本地话和大家打招呼。
“我叫台继昌，是台记酱菜的第8代传人。”
公孙昊见状，赶忙上前扶老人重新坐下，并且用本地话说道：“台奶奶，你快坐下说。怎么就您家一个人在，别的人呢？”
公孙昊有点纳闷，这应该是早就联系好要过来拍摄的，但是除了这位传人之外，怎么不见其它人的影子。
台奶奶还没开口回答，一个和公孙昊年纪相仿的年轻人快步走了进来，身后还跟着几个人，他们手上都各自抱着一个咸菜罐子。
“实在不好意思，接到你们出发的通知才想起来，这边的品种不齐全。
我就临时带人去厂里搬过来，应该没有影响拍摄的时间吧。”年轻人向大家致歉道。
祁副导演摆摆手，冲他说道：“没事，我们刚进门，那位台奶奶已经介绍过自己了，你安排一下我们继续。”
他调整了一下呼吸，才继续说道：“大家好，我是台记现在的销售经理，我叫罗阳，台继昌正是我的奶奶。”
此话一出，一直在关注台奶奶的公孙昊转过身来，一脸诧异的看着罗阳。
罗阳看见转身过来的公孙昊，当即便大声说道：“怎么是你啊昊子，你没在南溪干销售了，回来给节目组做向导？”
此话一出，还不等公孙昊开口解释，孙昊便出言打趣道：“小公孙啊，你到底藏了多少秘密？那么大一个酒店老板，以前居然是干销售的？
而且你做人是有多差，开酒店连本地的朋友都不通知，生怕人家来蹭吃蹭喝？”
听到这，公孙昊老脸一红，赶紧解释道：“罗阳，这事录完节目我再跟你细说，现把流程走完。”
罗阳高中时候比他大一届，但是高考成绩不理想便复读了一年，两人就这样成为同班同学一起念了一年高三。
由于公孙昊成绩不好，罗阳又是一心想要复读提分考个好大学，所以读书时候没有多少交集。
毕业后一个考上理想的大学，一个直接进入社会，更是没有任何交集，罗阳之所以会知道他先前的动向，估计也是听别人说的。
从孙昊的打趣的话语中，罗阳也听出来了一些端倪，貌似现在公孙昊的身份不简单。
再听他那么一说罗阳也没纠结，直接开始介绍起台记。
“我们台记酱菜，从创始至今已经有120多年的历史，清光绪十八年，由我的先祖杞湖县本地人台仁隆创建。
作为一家专业生产酱油、米醋、调料、咸菜品的百年老店。我们台记，已经陪着杞湖县人民共渡了百余年的春秋。”
听到这孙昊似乎有些疑惑的问道：“小罗，你你奶奶的名字不像是一个女性的名字啊，尤其是在当时的那种社会环境下，这其中有故事？”
孙昊不说，众人都没注意到这个细节。而且鉴于那个年代对性别的认知有差异，众人也都来了兴趣。
罗阳愣了一下，没想到孙昊会开口问这个，调整了一下思路回答道：“我奶奶现在90多岁，她出生后不久便遇上了九一八事变，两位兄长都应征参军没有回来。
还有个姐姐远嫁到外省，最后断了联系。我外曾祖父便给她取名继昌，希望台记能在她手上继续传承下去。
后来嫁给了我爷爷罗幅员，所以台记就传到我们罗家的手上。”
孙昊一听是抗战先烈的家属，赶紧上前去紧握住台奶奶的手说道：“这些年辛苦你了老人家。”
见罗阳有些不解，公孙昊便悄悄把孙老爷子关爱抗战老兵的事情，和他说了一遍。
罗阳这才恍然大悟道：“原来是孙老爷子，我真是有眼不识泰山了。”
孙昊毫不在意的说道：“继续吧，等完了我和台奶奶再好好聊聊他两位兄长的事情。”
见孙昊发话，罗阳便继续开口介绍道：“我们台记和大多数老字号一样，恪守传统，之前几乎不做什么经营宣传，完全靠口碑。
百年以来一直保持着老名字、老技艺，只将传统的手工技艺代代相传，一直沿用传统的手工工艺制作。
其中我们家的酱油最为出名，一般在清明前后蒸料、发酵。伏天晒酱，金秋成油，亦称伏酱秋油，质量最优。”
讲到这，林书巍才如梦方醒一般的说道：“我们厨房用的就是台记的酱油，但是……”
林书巍还没说完，罗阳便打断道：“那应该是厂里那边生产的一般酱油，那种的话酿造时间大多数在半年左右，少数会达到1年。
而大家眼前这些缸里的天价酱油则要精酿5年甚至10年，经过长时间的发酵，富含各种微生物，味道自然也变的醇厚、鲜甜并充满层次感。
这种不通过工厂的生产线生产，而是靠在这些几十甚至上百年历史的酱缸里发酵。
这里发酵酿造的酱油因为发酵时间长、微生物丰富，不用任何增加鲜味的食品添加剂。
这个酱油数量稀少，售价很高，所以也被称作酱油中的黄金。”
说完，罗阳赶紧让人端上一碟酱油递给林书巍，让其品尝。
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孙昊现在一门心思的放在招商上面，按照他的规划，现在本地商家数量还远远不够，就算有节目的加成、遗址的热度H县里的宣传，很多商家还是持怀疑态度。
而且很多被孙昊看上的，都已经适应了小县城安逸的生活，他们对钱的欲望没有那么强烈，所以进展不是很顺利。
当公孙昊把车停下，开始带着他们走街串巷的时候，林书巍有些不解的问道：“你是说酱菜厂么，我们这路线，怎么看都不像是去一个厂区的样子啊。”
“这是他们家起家的地方，现在单独弄成的一个手工作坊，这里拍起来比去厂里有意思。”
紧接着，在他带领下，众人深入了一条只够三轮出进的小巷。
箱子的尽头是一个小广场，广场中央还有一口古井。
从石制井栏的包浆程度来看，这口古井的年代已经非常久远了，没个几十上百年，绝对盘不出这个成色。
小广场的四面都是四合院的院门，其中一户的大门上挂着一块牌匾，上面刻着两个醒目的大字“台记”。
穿过登上石阶，穿过院门，眼前的景象都出乎了众人的意料。
没有工人进出的繁忙景象，只有18口大缸安静的墩在院子里，一阵阵酱香的传来，仿佛在向众人传递着某种不可言喻的信号。
一个头发全白的老奶奶坐在堂屋外的一把竹椅上。
见众人进来，她拄着拐杖颤颤巍巍的站起来用本地话和大家打招呼。
“我叫台继昌，是台记酱菜的第8代传人。”
公孙昊见状，赶忙上前扶老人重新坐下，并且用本地话说道：“台奶奶，你快坐下说。怎么就您家一个人在，别的人呢？”
公孙昊有点纳闷，这应该是早就联系好要过来拍摄的，但是除了这位传人之外，怎么不见其它人的影子。
台奶奶还没开口回答，一个和公孙昊年纪相仿的年轻人快步走了进来，身后还跟着几个人，他们手上都各自抱着一个咸菜罐子。
“实在不好意思，接到你们出发的通知才想起来，这边的品种不齐全。
我就临时带人去厂里搬过来，应该没有影响拍摄的时间吧。”年轻人向大家致歉道。
祁副导演摆摆手，冲他说道：“没事，我们刚进门，那位台奶奶已经介绍过自己了，你安排一下我们继续。”
他调整了一下呼吸，才继续说道：“大家好，我是台记现在的销售经理，我叫罗阳，台继昌正是我的奶奶。”
此话一出，一直在关注台奶奶的公孙昊转过身来，一脸诧异的看着罗阳。
罗阳看见转身过来的公孙昊，当即便大声说道：“怎么是你啊昊子，你没在南溪干销售了，回来给节目组做向导？”
此话一出，还不等公孙昊开口解释，孙昊便出言打趣道：“小公孙啊，你到底藏了多少秘密？那么大一个酒店老板，以前居然是干销售的？
而且你做人是有多差，开酒店连本地的朋友都不通知，生怕人家来蹭吃蹭喝？”
听到这，公孙昊老脸一红，赶紧解释道：“罗阳，这事录完节目我再跟你细说，现把流程走完。”
罗阳高中时候比他大一届，但是高考成绩不理想便复读了一年，两人就这样成为同班同学一起念了一年高三。
由于公孙昊成绩不好，罗阳又是一心想要复读提分考个好大学，所以读书时候没有多少交集。
毕业后一个考上理想的大学，一个直接进入社会，更是没有任何交集，罗阳之所以会知道他先前的动向，估计也是听别人说的。
从孙昊的打趣的话语中，罗阳也听出来了一些端倪，貌似现在公孙昊的身份不简单。
再听他那么一说罗阳也没纠结，直接开始介绍起台记。
“我们台记酱菜，从创始至今已经有120多年的历史，清光绪十八年，由我的先祖杞湖县本地人台仁隆创建。
作为一家专业生产酱油、米醋、调料、咸菜品的百年老店。我们台记，已经陪着杞湖县人民共渡了百余年的春秋。”
听到这孙昊似乎有些疑惑的问道：“小罗，你你奶奶的名字不像是一个女性的名字啊，尤其是在当时的那种社会环境下，这其中有故事？”
孙昊不说，众人都没注意到这个细节。而且鉴于那个年代对性别的认知有差异，众人也都来了兴趣。
罗阳愣了一下，没想到孙昊会开口问这个，调整了一下思路回答道：“我奶奶现在90多岁，她出生后不久便遇上了九一八事变，两位兄长都应征参军没有回来。
还有个姐姐远嫁到外省，最后断了联系。我外曾祖父便给她取名继昌，希望台记能在她手上继续传承下去。
后来嫁给了我爷爷罗幅员，所以台记就传到我们罗家的手上。”
孙昊一听是抗战先烈的家属，赶紧上前去紧握住台奶奶的手说道：“这些年辛苦你了老人家。”
见罗阳有些不解，公孙昊便悄悄把孙老爷子关爱抗战老兵的事情，和他说了一遍。
罗阳这才恍然大悟道：“原来是孙老爷子，我真是有眼不识泰山了。”
孙昊毫不在意的说道：“继续吧，等完了我和台奶奶再好好聊聊他两位兄长的事情。”
见孙昊发话，罗阳便继续开口介绍道：“我们台记和大多数老字号一样，恪守传统，之前几乎不做什么经营宣传，完全靠口碑。
百年以来一直保持着老名字、老技艺，只将传统的手工技艺代代相传，一直沿用传统的手工工艺制作。
其中我们家的酱油最为出名，一般在清明前后蒸料、发酵。伏天晒酱，金秋成油，亦称伏酱秋油，质量最优。”
讲到这，林书巍才如梦方醒一般的说道：“我们厨房用的就是台记的酱油，但是……”
林书巍还没说完，罗阳便打断道：“那应该是厂里那边生产的一般酱油，那种的话酿造时间大多数在半年左右，少数会达到1年。
而大家眼前这些缸里的天价酱油则要精酿5年甚至10年，经过长时间的发酵，富含各种微生物，味道自然也变的醇厚、鲜甜并充满层次感。
这种不通过工厂的生产线生产，而是靠在这些几十甚至上百年历史的酱缸里发酵。
这里发酵酿造的酱油因为发酵时间长、微生物丰富，不用任何增加鲜味的食品添加剂。
这个酱油数量稀少，售价很高，所以也被称作酱油中的黄金。”
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