第915章 安老爷子的改造计划
“当然，现在阿云为了全心全意照顾你母亲的饮食起居，已经辞去了红桃Q的职务。她是你妈妈最信任的人。”安老爷子说道。
安老爷子一边说着，一边看着蔡悠悠，微微摇了摇头。
这个孩子……
他能够从她的烹饪手法，她处理食材的方法上面看得出来，她比不上当年的安月如。
安老爷子能够看得出来，蔡悠悠那孩子学的东西很多也很杂。
或许，这就是从小生活在暗之阁这样的环境之中，从小接受严格的指导和训练，与蔡悠悠这样，野生也长，自己长大的孩子，自己根据能够获取到的资料，一点点去调整，最终形成了带有自己风格的野路子厨师的不同。
安老爷子心想，蔡悠悠这孩子，虽然外貌与她的母亲很相似，可是，她烹饪菜品的手法上面，似乎更像她的父亲蔡哲。
他不否认，能够博采众家之长，将所有的东西融会贯通，创造出独属于自己的东西来，说明蔡悠悠这孩子很聪明，在烹饪上面天赋过人。
可是，安老爷子觉得，烹饪是一件很严谨的事情。
他们暗之阁的厨师，在可以真正登堂入室地做菜之前，必须经历过十分严格的训练。
包括刀工的标准，对于火候的把握和掌控，这一切的一切，都必须遵照传统，严格按照规矩来做。
就连做菜的时候，需要放几克盐、几克糖，都必须在准备材料的时候，提前用量具称重。
只有严格遵守规矩，才能够烹饪出来味道绝佳的无上美味。
反观蔡悠悠……
安老爷子知道，那孩子申请过许多菜品的专利，她自己也研究出过不少的创新菜品。
可是，眼下并不是推出创新菜品的好时机。
他们这群厨师尚且不能做到将已有的传统菜品发扬光大，还谈什么创新。
更何况，只有经过了前辈们不断尝试，创造出来的传统菜肴，才能成就真正的极致美味。
安老爷子越是盯着蔡悠悠烹饪的技法和动作看下去，就越觉得，这孩子烹饪料理之时的样子，那不拘一格、不遵循传统的手法，像极了蔡哲，那个被厨师界誉为流浪厨神的男人。
安老爷子不由得摇头叹息，心道，如果不是因为蔡哲在烹饪的技法和理念上面和他有那么多的冲突，他也不会反对自己的女儿和蔡哲来往，不会反对他们结为夫妻。
老爷子心里暗暗琢么着，当年，那姓蔡的臭小子已经拐走了他女儿，那么，今天，他坚决不能让那小子再把他的宝贝外孙女给带跑偏了。
如此看来，蔡悠悠这小丫头如今需要进行一番彻底的改造和学习。既然要做菜，那就一定要做好，将一切做到极致，做一个尊重传统，严格遵守传统，将传统菜肴发扬光大的厨师，这才是正路。
蔡悠悠可不知道她外公安老爷子的脑子里面正计划着对自己的全面改造。
她正在用齐老爷子传授的方法处理着一条海鱼。
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安老爷子一边说着，一边看着蔡悠悠，微微摇了摇头。
这个孩子……
他能够从她的烹饪手法，她处理食材的方法上面看得出来，她比不上当年的安月如。
安老爷子能够看得出来，蔡悠悠那孩子学的东西很多也很杂。
或许，这就是从小生活在暗之阁这样的环境之中，从小接受严格的指导和训练，与蔡悠悠这样，野生也长，自己长大的孩子，自己根据能够获取到的资料，一点点去调整，最终形成了带有自己风格的野路子厨师的不同。
安老爷子心想，蔡悠悠这孩子，虽然外貌与她的母亲很相似，可是，她烹饪菜品的手法上面，似乎更像她的父亲蔡哲。
他不否认，能够博采众家之长，将所有的东西融会贯通，创造出独属于自己的东西来，说明蔡悠悠这孩子很聪明，在烹饪上面天赋过人。
可是，安老爷子觉得，烹饪是一件很严谨的事情。
他们暗之阁的厨师，在可以真正登堂入室地做菜之前，必须经历过十分严格的训练。
包括刀工的标准，对于火候的把握和掌控，这一切的一切，都必须遵照传统，严格按照规矩来做。
就连做菜的时候，需要放几克盐、几克糖，都必须在准备材料的时候，提前用量具称重。
只有严格遵守规矩，才能够烹饪出来味道绝佳的无上美味。
反观蔡悠悠……
安老爷子知道，那孩子申请过许多菜品的专利，她自己也研究出过不少的创新菜品。
可是，眼下并不是推出创新菜品的好时机。
他们这群厨师尚且不能做到将已有的传统菜品发扬光大，还谈什么创新。
更何况，只有经过了前辈们不断尝试，创造出来的传统菜肴，才能成就真正的极致美味。
安老爷子越是盯着蔡悠悠烹饪的技法和动作看下去，就越觉得，这孩子烹饪料理之时的样子，那不拘一格、不遵循传统的手法，像极了蔡哲，那个被厨师界誉为流浪厨神的男人。
安老爷子不由得摇头叹息，心道，如果不是因为蔡哲在烹饪的技法和理念上面和他有那么多的冲突，他也不会反对自己的女儿和蔡哲来往，不会反对他们结为夫妻。
老爷子心里暗暗琢么着，当年，那姓蔡的臭小子已经拐走了他女儿，那么，今天，他坚决不能让那小子再把他的宝贝外孙女给带跑偏了。
如此看来，蔡悠悠这小丫头如今需要进行一番彻底的改造和学习。既然要做菜，那就一定要做好，将一切做到极致，做一个尊重传统，严格遵守传统，将传统菜肴发扬光大的厨师，这才是正路。
蔡悠悠可不知道她外公安老爷子的脑子里面正计划着对自己的全面改造。
她正在用齐老爷子传授的方法处理着一条海鱼。
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