第1278章 佛跳墙
陈若琳、萧央、苏牧野三人碰头。
萧央按时完成任务。
苏牧野也在最后关头成功了。
但是陈若琳却失败了！
任务失败，陈若琳必须接受惩罚。
萧央笑道，“没事，还有我们呢，我们会帮你。”
陈若琳白了萧央一眼，“这可是你说的。”
“以你的本事，我想也用不着我们。”萧央一笑。
陈若琳轻哼，朝着人群走去。
没有完成任务，必须跟路人甲共同完成一个表演。
陈若琳选择了一个少女，“妹妹，能帮我一个忙吗？”
那少女一怔，“帮忙？”
“你在这些签里面随便挑选一张。”陈若琳笑道。
那少女犹豫一下，挑了一张。
陈若琳打开，上面写着合唱一首歌——《吻别》。
那少女忍不住笑了，“姐姐，你们在玩游戏吗？”
陈若琳笑道，“没错，我输了，要接受惩罚，所以我必须跟你合唱这首歌。”
那少女笑道，“没事，可是姐姐，我不太会唱歌，五音不全。”
“没事，我们先练习一下，你跟着我唱就行。”陈若琳安慰。
那少女有些忐忑。
“前尘往事成云烟，消散在彼此眼前。”陈若琳开口唱了一句。
那少女惊呆，“姐姐，你的歌声真好听！”
陈若琳笑道，“好好练，你也能跟我一样。”
那少女犹豫一下，“姐姐，我真的要唱了。”
陈若琳鼓励道：“你可以的！”
那少女唱了起来。
陈若琳：“……”
萧央：“……”
苏牧野：“……”
这……这是杀猪吗？
他们终于明白为什么这少女不好意思开口了，因为她的声音实在是一言难尽。
“姐姐……我唱的还行吧？”
“嗯，非常好，走，我们找个没人的地方练习。”
“姐姐，你真好，从来没有人觉得我唱歌好听。”
“其实你可以的！”
陈若琳含泪带着少女离开。
……
……
第二天，萧央和苏牧野见到陈若琳的时候，陈若琳顶着黑眼圈，显然昨天实在太操心了。
能让天后操这么大的心，对方的歌唱水平也确实够可以的。
今天的“萧味”的最后一个环节，节目组邀请到了三位大师。
节目组最先录制的是陈若琳做菜。
其次才是萧央和三位大师PK。
陈若琳能顺利把佛跳墙做出来已经非常不错了。
她的人缘不错，最后很多人都给了她通过，让她激动不已。
接着是萧央和三位大师PK。
萧央上场。
摄影师准备好。
三台摄像机分别从不同的位置拍摄。
第一步，萧央把鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中，加葱段、姜片、绍酒煮10分钟，去腥取出。
紧接着，萧央拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。
每个小步骤，萧央都力求“帅”。
摄影师也非常配合。
陈若琳和苏牧野在他旁边打下手。
第二步，萧央把鱼唇切成块，放进沸水锅中，加葱段、绍酒、姜片煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。
第三步，金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，改十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。
每做一步，萧央都会抽出时间给陈若琳他们，以及对着镜头做讲解。
第四步，萧央将鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。切块后与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。
随后，萧央让陈若琳把猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成块，下锅中，加汤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。
第五步，萧央把水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。
接着他把冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺 火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。
随后，他又将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成块。
第六步，萧央拿来一口锅，在锅中放油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片锅炒出香味 后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油等调料，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
第七步，萧央让苏牧野取来绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热。
随后他倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上。
然后他又倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，他将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口。
很快到了上菜的时间，萧央将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。
同时，萧央又配上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷……
一道佛跳墙大功告成。
色香味俱全！
其他三位大师也完成了自己的菜品。
打分环节。
观众们跟前面两期一样，并不知道到底哪道菜是萧央做的。
不过最终还是萧央拿下了最终的胜利！
紧接着，萧央和三位大师互相试吃。
三位大师相视一眼，心说这年轻人确实厉害，这佛跳墙确实比他们更胜一筹。
随着萧央他们相互试吃结束，第三期“佛跳墙”也终于很一段路。
接着来是后期制作，那是回京城的事情了。
当天下午，萧央他们就返回了京城。
第二天，一个美女却到了梦工厂，指名道姓要见萧央。
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萧央按时完成任务。
苏牧野也在最后关头成功了。
但是陈若琳却失败了！
任务失败，陈若琳必须接受惩罚。
萧央笑道，“没事，还有我们呢，我们会帮你。”
陈若琳白了萧央一眼，“这可是你说的。”
“以你的本事，我想也用不着我们。”萧央一笑。
陈若琳轻哼，朝着人群走去。
没有完成任务，必须跟路人甲共同完成一个表演。
陈若琳选择了一个少女，“妹妹，能帮我一个忙吗？”
那少女一怔，“帮忙？”
“你在这些签里面随便挑选一张。”陈若琳笑道。
那少女犹豫一下，挑了一张。
陈若琳打开，上面写着合唱一首歌——《吻别》。
那少女忍不住笑了，“姐姐，你们在玩游戏吗？”
陈若琳笑道，“没错，我输了，要接受惩罚，所以我必须跟你合唱这首歌。”
那少女笑道，“没事，可是姐姐，我不太会唱歌，五音不全。”
“没事，我们先练习一下，你跟着我唱就行。”陈若琳安慰。
那少女有些忐忑。
“前尘往事成云烟，消散在彼此眼前。”陈若琳开口唱了一句。
那少女惊呆，“姐姐，你的歌声真好听！”
陈若琳笑道，“好好练，你也能跟我一样。”
那少女犹豫一下，“姐姐，我真的要唱了。”
陈若琳鼓励道：“你可以的！”
那少女唱了起来。
陈若琳：“……”
萧央：“……”
苏牧野：“……”
这……这是杀猪吗？
他们终于明白为什么这少女不好意思开口了，因为她的声音实在是一言难尽。
“姐姐……我唱的还行吧？”
“嗯，非常好，走，我们找个没人的地方练习。”
“姐姐，你真好，从来没有人觉得我唱歌好听。”
“其实你可以的！”
陈若琳含泪带着少女离开。
……
……
第二天，萧央和苏牧野见到陈若琳的时候，陈若琳顶着黑眼圈，显然昨天实在太操心了。
能让天后操这么大的心，对方的歌唱水平也确实够可以的。
今天的“萧味”的最后一个环节，节目组邀请到了三位大师。
节目组最先录制的是陈若琳做菜。
其次才是萧央和三位大师PK。
陈若琳能顺利把佛跳墙做出来已经非常不错了。
她的人缘不错，最后很多人都给了她通过，让她激动不已。
接着是萧央和三位大师PK。
萧央上场。
摄影师准备好。
三台摄像机分别从不同的位置拍摄。
第一步，萧央把鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中，加葱段、姜片、绍酒煮10分钟，去腥取出。
紧接着，萧央拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。
每个小步骤，萧央都力求“帅”。
摄影师也非常配合。
陈若琳和苏牧野在他旁边打下手。
第二步，萧央把鱼唇切成块，放进沸水锅中，加葱段、绍酒、姜片煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。
第三步，金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，改十字花刀，盛入小盆，加骨汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。
每做一步，萧央都会抽出时间给陈若琳他们，以及对着镜头做讲解。
第四步，萧央将鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。切块后与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。
随后，萧央让陈若琳把猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成块，下锅中，加汤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤汁不用。
第五步，萧央把水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。
接着他把冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺 火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。
随后，他又将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成块。
第六步，萧央拿来一口锅，在锅中放油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片锅炒出香味 后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油等调料，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
第七步，萧央让苏牧野取来绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热。
随后他倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上。
然后他又倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，他将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口。
很快到了上菜的时间，萧央将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。
同时，萧央又配上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷……
一道佛跳墙大功告成。
色香味俱全！
其他三位大师也完成了自己的菜品。
打分环节。
观众们跟前面两期一样，并不知道到底哪道菜是萧央做的。
不过最终还是萧央拿下了最终的胜利！
紧接着，萧央和三位大师互相试吃。
三位大师相视一眼，心说这年轻人确实厉害，这佛跳墙确实比他们更胜一筹。
随着萧央他们相互试吃结束，第三期“佛跳墙”也终于很一段路。
接着来是后期制作，那是回京城的事情了。
当天下午，萧央他们就返回了京城。
第二天，一个美女却到了梦工厂，指名道姓要见萧央。
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