第299章 新糕点
磨来一份圣旨需要很久。
写一份圣旨，却连一盏茶的时间都用不到。
老皇帝一番龙飞凤舞后，搁置了笔盏。
季云舒目光凝重的望着那份得之不易的赐婚圣旨，眼底又片刻的晶莹模糊，但很快又消失不见。
他是堂堂清平郡王，在那么多人跟前，不能失态。
“好了，择日宣旨吧。”老皇帝摆了摆手，没有在太和殿里留下，双手负在身后，就要大步离去。
李公公紧随其后，才走了两步，被老皇帝瞄了一眼，他十分机灵地端起那盘牛奶小方，跟在了老皇帝身后。
刚才还喧闹的太和殿一瞬间寂静了下来，只剩下爷俩你望着我，我望着你，彼此沉默不言语。
好大会子，虞非鹊终于打破了这份寂静，“爹，这件喜事，是你告诉娘，还是我告诉娘？”
季云舒嘴角动了动，目光在龙岸上瞟了一眼，“让圣旨告诉。”
意思就是宣旨的时候再告诉乔连连了。
虞非鹊没有异议，她也很坏心眼的想看娘震惊的模样。
不仅如此，在宣旨之前，她还想逗一逗娘。
“那爹，我就先回去啦，今天可不容易了，我还牺牲了一盘子糕点呢。”小姑娘扁着嘴有点委屈。
那牛奶小方，呜呜呜呜，她也很想吃呢。
但是为了爹和娘，她咬咬牙，贡献了出去。
等娘正式嫁给了爹，她一定要缠着娘多做几份，吃个够。
嗯，一定！
大闺女摆了摆手，一路蹦跶着跑了。
季云舒强压着嘴角的弧度，也离了宫。
因为身份限制，虞非鹊想进清平郡王府，但天色太晚，她去不了。
倒是季云舒第一个先见到了乔连连。
连心院里。
贤良淑德的后娘正在给孩子们准备糕点。
现在天气逐渐转热，除却早晚还有些偏凉，中午的温度已经颇为舒适了。
这样的季节，最适合吃各类糕点。
四喜楼是有自己的传统糕点的，比如山楂糕，核桃酥，荷花酥，玲珑酥。
老师傅的传统工艺，做出来漂亮又精致，唯一可惜的是口感有些差，当然也可能是材料限制。
比如说做荷花酥，用的是熬出来的猪油，做出来的酥层次分明也脆，咬一口满地都是渣渣，也算得上四喜楼的招牌点心。
但猪油太腻，吃多了还容易上火，年轻女子和小孩子可能接受不了一股淡淡的猪油味儿。
这个时候见识就很重要了。
乔连连见识过了现代的各种各样的油，她意识到，或许可以用猪油混合菜油，既提了香气又减轻了猪油的腻和异味。
这菜油的选择也很重要。
菜籽油味道重，芝麻油太香，只有葵花籽油或许可以达到要求。
但葵花籽都没有多流行，更别提葵花籽油了。
乔连连托了好多人，辗转许多地方，才在一个农户家里买到了自己榨的葵花籽油。
如果再买不到，她就要考虑自己种葵花籽炸油了。
好在总算是拿到了，还跟对方签订了合约，以后对方榨的葵花籽油，她都收了。
所谓巧妇难为无米之炊，有了好的油，做起糕点来就轻松许多了。
乔连连先是跟着四喜楼老师傅学做一遍荷花酥，最后加入了混合油替代了纯猪油，出来的荷花酥模样不差，味道却别有一番风味。
紧接着，核桃酥，花生酥，玫瑰酥糖，鲜花饼，尽数都安排了起来。
核桃酥荷花酥这些都是老师傅们会做的，玫瑰酥糖，鲜花饼什么的，就有点惊诧了。
现京城四喜楼大师傅是乔连连的老相识，胖嘟嘟的周师傅。
他很不可思议，“鲜花也能做饼？玫瑰不会吃死人吧。”
乔连连便掩嘴而笑，也不解释，认认真真的拿把新摘的鲜花洗干净，用软布洗干净水，最后撒上一层白糖，腌制半天。
白糖会让玫瑰花腌制出水，待白糖差不多融化了，就可以上手搓了。
把鲜花揉搓的一部分完整，一部分破碎，半蔫不蔫的状态即可。
最后倒入浓稠的蜂蜜，腌制上一周，就是玫瑰花馅儿了。
鲜花饼的馅料不复杂，反倒是皮有些麻烦。
这皮之所以有一层层的酥，是因为一层油皮包着酥皮，来来回回重叠，才做出了千层的酥皮。
这重叠也就罢了，关键是才卷上一圈，就得醒上一阵子，擀平，再卷，还要再醒上一阵子。
来来回回卷个四五次，就可以把玫瑰花馅儿团成团，小心的包在酥皮里了。
包好的鲜花饼圆润白皙，要轻轻按一下，整顿成平且圆的形状，就可以扔进去油炸了。
没错，是油炸。
这个朝代没有烤箱，所有带油的点心都是油炸。
试想一下，做的时候已经加了很多油了，再油炸一遍，出来的油汪汪的点心，好吃是好吃，但很多人享受不了。
乔连连家的五个孩子，只有小胖子跟小歌儿能接受油炸的酥点，其他人是一口都不碰的。
但没有烤箱，她也没有办法，只能采取油炸的方式。
五成油温将鲜花饼放进去，先定型不能动，等到外皮脆硬了，才轻轻翻个面。
炸到两面金黄，即可捞出控油。
乔连连嫌油，拿干净的棉布裹着鲜花饼，让外皮的油基本被吸掉了，才小心翼翼的切开，摆在盘中，递给周师傅。
“这，花，真能吃？”周师傅不嫌弃鲜花饼油，却对这鲜花做的馅料表示恐惧。
乔连连没了辙，只能自己试吃了一口，确定不死人，他才小心翼翼的品尝了一下。
鲜花做的酱料有点微甜，带着玫瑰特有的清香味儿，一点都不腻人。
外头的酥皮因为炸的火候刚好，没有吸太多油，又被棉布吸掉了一层，这会已经无限接近于烤出来的状态了。
一咬，只听得“咔咔”两声，就开始掉渣。
能吃，且好吃。
周师傅接连赞叹，舌头上下翻搅着，说不出来别的话。
胡掌柜就趁机道，“我就知道乔娘子做的东西肯定不一般，都是老周这个东西质疑你，我可没质疑过。”
周师傅气的想跟他吵架，却被嘴里的鲜花饼噎的直翻白眼。
乔连连在一旁无奈的掩着嘴笑。
鲜花饼虽然好吃，但油炸的方式却让她很不满意，如果可以，她多想把烤箱抱过来啊。
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写一份圣旨，却连一盏茶的时间都用不到。
老皇帝一番龙飞凤舞后，搁置了笔盏。
季云舒目光凝重的望着那份得之不易的赐婚圣旨，眼底又片刻的晶莹模糊，但很快又消失不见。
他是堂堂清平郡王，在那么多人跟前，不能失态。
“好了，择日宣旨吧。”老皇帝摆了摆手，没有在太和殿里留下，双手负在身后，就要大步离去。
李公公紧随其后，才走了两步，被老皇帝瞄了一眼，他十分机灵地端起那盘牛奶小方，跟在了老皇帝身后。
刚才还喧闹的太和殿一瞬间寂静了下来，只剩下爷俩你望着我，我望着你，彼此沉默不言语。
好大会子，虞非鹊终于打破了这份寂静，“爹，这件喜事，是你告诉娘，还是我告诉娘？”
季云舒嘴角动了动，目光在龙岸上瞟了一眼，“让圣旨告诉。”
意思就是宣旨的时候再告诉乔连连了。
虞非鹊没有异议，她也很坏心眼的想看娘震惊的模样。
不仅如此，在宣旨之前，她还想逗一逗娘。
“那爹，我就先回去啦，今天可不容易了，我还牺牲了一盘子糕点呢。”小姑娘扁着嘴有点委屈。
那牛奶小方，呜呜呜呜，她也很想吃呢。
但是为了爹和娘，她咬咬牙，贡献了出去。
等娘正式嫁给了爹，她一定要缠着娘多做几份，吃个够。
嗯，一定！
大闺女摆了摆手，一路蹦跶着跑了。
季云舒强压着嘴角的弧度，也离了宫。
因为身份限制，虞非鹊想进清平郡王府，但天色太晚，她去不了。
倒是季云舒第一个先见到了乔连连。
连心院里。
贤良淑德的后娘正在给孩子们准备糕点。
现在天气逐渐转热，除却早晚还有些偏凉，中午的温度已经颇为舒适了。
这样的季节，最适合吃各类糕点。
四喜楼是有自己的传统糕点的，比如山楂糕，核桃酥，荷花酥，玲珑酥。
老师傅的传统工艺，做出来漂亮又精致，唯一可惜的是口感有些差，当然也可能是材料限制。
比如说做荷花酥，用的是熬出来的猪油，做出来的酥层次分明也脆，咬一口满地都是渣渣，也算得上四喜楼的招牌点心。
但猪油太腻，吃多了还容易上火，年轻女子和小孩子可能接受不了一股淡淡的猪油味儿。
这个时候见识就很重要了。
乔连连见识过了现代的各种各样的油，她意识到，或许可以用猪油混合菜油，既提了香气又减轻了猪油的腻和异味。
这菜油的选择也很重要。
菜籽油味道重，芝麻油太香，只有葵花籽油或许可以达到要求。
但葵花籽都没有多流行，更别提葵花籽油了。
乔连连托了好多人，辗转许多地方，才在一个农户家里买到了自己榨的葵花籽油。
如果再买不到，她就要考虑自己种葵花籽炸油了。
好在总算是拿到了，还跟对方签订了合约，以后对方榨的葵花籽油，她都收了。
所谓巧妇难为无米之炊，有了好的油，做起糕点来就轻松许多了。
乔连连先是跟着四喜楼老师傅学做一遍荷花酥，最后加入了混合油替代了纯猪油，出来的荷花酥模样不差，味道却别有一番风味。
紧接着，核桃酥，花生酥，玫瑰酥糖，鲜花饼，尽数都安排了起来。
核桃酥荷花酥这些都是老师傅们会做的，玫瑰酥糖，鲜花饼什么的，就有点惊诧了。
现京城四喜楼大师傅是乔连连的老相识，胖嘟嘟的周师傅。
他很不可思议，“鲜花也能做饼？玫瑰不会吃死人吧。”
乔连连便掩嘴而笑，也不解释，认认真真的拿把新摘的鲜花洗干净，用软布洗干净水，最后撒上一层白糖，腌制半天。
白糖会让玫瑰花腌制出水，待白糖差不多融化了，就可以上手搓了。
把鲜花揉搓的一部分完整，一部分破碎，半蔫不蔫的状态即可。
最后倒入浓稠的蜂蜜，腌制上一周，就是玫瑰花馅儿了。
鲜花饼的馅料不复杂，反倒是皮有些麻烦。
这皮之所以有一层层的酥，是因为一层油皮包着酥皮，来来回回重叠，才做出了千层的酥皮。
这重叠也就罢了，关键是才卷上一圈，就得醒上一阵子，擀平，再卷，还要再醒上一阵子。
来来回回卷个四五次，就可以把玫瑰花馅儿团成团，小心的包在酥皮里了。
包好的鲜花饼圆润白皙，要轻轻按一下，整顿成平且圆的形状，就可以扔进去油炸了。
没错，是油炸。
这个朝代没有烤箱，所有带油的点心都是油炸。
试想一下，做的时候已经加了很多油了，再油炸一遍，出来的油汪汪的点心，好吃是好吃，但很多人享受不了。
乔连连家的五个孩子，只有小胖子跟小歌儿能接受油炸的酥点，其他人是一口都不碰的。
但没有烤箱，她也没有办法，只能采取油炸的方式。
五成油温将鲜花饼放进去，先定型不能动，等到外皮脆硬了，才轻轻翻个面。
炸到两面金黄，即可捞出控油。
乔连连嫌油，拿干净的棉布裹着鲜花饼，让外皮的油基本被吸掉了，才小心翼翼的切开，摆在盘中，递给周师傅。
“这，花，真能吃？”周师傅不嫌弃鲜花饼油，却对这鲜花做的馅料表示恐惧。
乔连连没了辙，只能自己试吃了一口，确定不死人，他才小心翼翼的品尝了一下。
鲜花做的酱料有点微甜，带着玫瑰特有的清香味儿，一点都不腻人。
外头的酥皮因为炸的火候刚好，没有吸太多油，又被棉布吸掉了一层，这会已经无限接近于烤出来的状态了。
一咬，只听得“咔咔”两声，就开始掉渣。
能吃，且好吃。
周师傅接连赞叹，舌头上下翻搅着，说不出来别的话。
胡掌柜就趁机道，“我就知道乔娘子做的东西肯定不一般，都是老周这个东西质疑你，我可没质疑过。”
周师傅气的想跟他吵架，却被嘴里的鲜花饼噎的直翻白眼。
乔连连在一旁无奈的掩着嘴笑。
鲜花饼虽然好吃，但油炸的方式却让她很不满意，如果可以，她多想把烤箱抱过来啊。
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