第555章 吃货
画屏很快就处理完了鱼肉,她把鱼肉给了池小玲。
池小玲看着白花花的鱼肉,心中浮现起很多和酸菜鱼无关的想法:鱼肉的一百零八种处理方法,一鱼多吃,剁椒鱼头,香酥鱼皮……
池小玲把这些想法都压了下去,接过那些鱼肉,对画屏说:“剩下的你就不用担心了,我来处理就好了。”
画屏不太放心,但看到池小玲那么自信的脸庞,最后还是选择了相信池小玲。
池小玲望着画屏,等到画屏彻底走了之后,她才从空间里掏出灵泉水。
灵泉水无色无味,放在哪里也看不大出来,平时就和普通的清水一样,但是一旦放入菜品当中,灵泉水就会爆发出意想不到的功效。
它能把菜品的风味最大化,也不会让单独一个食材的味道压住别的食材。
每个食材相辅相成,才是灵泉水的功效。
池小玲先起锅烧油,等到油温成熟的时候,把配料都放进去,比如葱姜蒜之类的。炒香之后,她把酸菜放入锅中,然后把灵泉水也倒了进去。
池小玲把锅盖盖上,慢慢烧火,等待酸菜煮熟。
酸菜不容易熟,所以她先炖酸菜,然后再把鱼肉放进去,这样酸菜里面的鲜味进到灵泉水里,鱼肉吸饱了灵泉水,做出来的菜才会色香味俱全。
酸菜的香味渐渐冒了出来,池小玲闻了闻,觉得差不多了,然后把切好的鱼肉放入酸菜当中。
顿时,香味像是要爆发了,争先恐后的跑了出来。
池小玲又盖上了盖子,可这一次,香味并没有乖乖被关进锅里,而是顺着缝隙,漂浮在空中。
外面的人也闻到了这个气味。画屏守在门外,是最先闻到这个气味的。这个气味怎么形容呢?香而不刺鼻,是很接地气的香味,它不起眼,但是落在每一个人的鼻子当中,都令他们着迷。
“小姐做的鱼,好香啊……”画屏闻着这个味道,满满的闭上了眼睛。她仿佛看到了很多鱼在她身边游来游去,她伸手想抓住鱼肉,但是却是一场空。
“小姐太厉害了,竟然有这么好的手艺。”画屏继续喃喃自语,她闻着这个气味,特别想去厨房一探究竟。可是她毕竟是池小玲的丫鬟,主人的命令大过天,她不能逾矩。
画屏这样身经百战的人都忍不住想冲进去看看池小玲在做什么,其他人就更不用说了。他们的脚不由自主的向池小玲的方向走去。
尤其是掌柜的和大厨,他们闻着味道,脸上都是沉浸。
池小玲对此毫不知情。
她已经做菜做上了头,她想再做一点卤肉。
卤肉也很好做,就是需要很多香料。不过这些香料她空间里也有,而且都是用灵泉水滋养出来的,也是有了灵泉水同样的作用。
她取出一块肉,然后把肉放在蒸笼里,先蒸到半熟,然后再用香料一点一点抹在了肉上面。
刚出出炉的肉还很烫,她需要小心一点应对,不过香料也很争气,入味也快。
用灵泉水养出来的香料果然非同凡响。
池小玲这样想着,随后又想,以后要多用灵泉水养一些药材什么的,这样她做起菜来才会得心应手。
灵泉水做菜的味道实在香,再加上池小玲并没有刻意的遮掩,这导致这家小小的酒楼瞬间来了很多人。
那些都是闻到了池小玲做菜香味的人,他们慕名而来,都想尝尝这么香的东西。
“掌柜的,你这做的是什么啊,怎么这么香,我也想来一点。”
有位客人问掌柜的。
一石激起千层浪,其他的人也纷纷跟掌柜的说这件事。
掌柜的欲哭无泪,池小玲做的菜太香了,他也想吃,他也不知道池小玲怎么就做出这么香的饭菜。
卤肉和酸菜鱼都已经做好了,池小玲就把这些菜品全部都拿了出来。她把菜品都分装好,然后把守在门口的画屏叫了回来。
“画屏,你可以进来了。”
画屏总算听到了池小玲的呼唤,她已经在门外,等得心痒难耐。她十分好奇,池小玲到底做了什么好吃的菜,香味才会这么浓郁?
池小玲把酸菜鱼的锅端了出来,然后为画屏盛了一碗汤,自己也盛了一碗,对画屏说:“你来尝尝这汤怎么样?”
画屏看着那汤,不由得觉得食指大动。这汤颜色鲜亮,是很漂亮的奶白色。虽说里面加了酸菜,可是酸菜的颜色丝毫没有危及到鱼汤的白色,这样画屏不由得好奇,池小玲到底用了什么样的方法,才能使这份汤不变颜色?
“小姐,我真的可以喝吗?”画屏还是有一些不太敢喝。因为这份汤实在是太香了,他这辈子还从来没有闻到过这么香的菜,更别说吃了。
瞧见她那小心翼翼的样子,池小玲不由得笑了笑。池小玲敲了敲画屏的脑袋,对她说:“可以的,你可以喝。”
画屏这才放下心来,端起碗,小心翼翼地抿了一口。
画屏顿时睁大了眼睛。这份汤到了嘴巴里,香味激荡在唇齿之间,化为一团暖流,流向四肢百骸。她这辈子还没有吃过这么好吃的东西。画屏大口大口的喝起汤来,也顾不得涛你是否有鱼肉,是否有鱼刺?她现在心里想着的就是赶快感受这一瞬间的温暖。
很快一碗汤就见了底,画屏意犹未尽,可是她摸了摸圆鼓鼓的肚皮,心里想着:不能再喝了,再喝她的肚皮就撑破了。
她看着空荡荡的碗底,才意识到自己刚刚做了什么事。于是他不好意思的冲着池小玲笑了一下,对池小玲说:“小姐,您做的鱼汤实在是太好喝了,我没忍住就喝光了。”
池小玲的汤才喝到一半,她看了看画屏,对画屏说:“没事的,反正那碗汤也是都给你喝的。”
“小姐,您的汤实在是太好喝了,画屏还想喝第二碗,可是不能再喝了,再喝奴婢的肚子就好被撑破了。”画屏不好意思的,挠了挠头。
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池小玲看着白花花的鱼肉,心中浮现起很多和酸菜鱼无关的想法:鱼肉的一百零八种处理方法,一鱼多吃,剁椒鱼头,香酥鱼皮……
池小玲把这些想法都压了下去,接过那些鱼肉,对画屏说:“剩下的你就不用担心了,我来处理就好了。”
画屏不太放心,但看到池小玲那么自信的脸庞,最后还是选择了相信池小玲。
池小玲望着画屏,等到画屏彻底走了之后,她才从空间里掏出灵泉水。
灵泉水无色无味,放在哪里也看不大出来,平时就和普通的清水一样,但是一旦放入菜品当中,灵泉水就会爆发出意想不到的功效。
它能把菜品的风味最大化,也不会让单独一个食材的味道压住别的食材。
每个食材相辅相成,才是灵泉水的功效。
池小玲先起锅烧油,等到油温成熟的时候,把配料都放进去,比如葱姜蒜之类的。炒香之后,她把酸菜放入锅中,然后把灵泉水也倒了进去。
池小玲把锅盖盖上,慢慢烧火,等待酸菜煮熟。
酸菜不容易熟,所以她先炖酸菜,然后再把鱼肉放进去,这样酸菜里面的鲜味进到灵泉水里,鱼肉吸饱了灵泉水,做出来的菜才会色香味俱全。
酸菜的香味渐渐冒了出来,池小玲闻了闻,觉得差不多了,然后把切好的鱼肉放入酸菜当中。
顿时,香味像是要爆发了,争先恐后的跑了出来。
池小玲又盖上了盖子,可这一次,香味并没有乖乖被关进锅里,而是顺着缝隙,漂浮在空中。
外面的人也闻到了这个气味。画屏守在门外,是最先闻到这个气味的。这个气味怎么形容呢?香而不刺鼻,是很接地气的香味,它不起眼,但是落在每一个人的鼻子当中,都令他们着迷。
“小姐做的鱼,好香啊……”画屏闻着这个味道,满满的闭上了眼睛。她仿佛看到了很多鱼在她身边游来游去,她伸手想抓住鱼肉,但是却是一场空。
“小姐太厉害了,竟然有这么好的手艺。”画屏继续喃喃自语,她闻着这个气味,特别想去厨房一探究竟。可是她毕竟是池小玲的丫鬟,主人的命令大过天,她不能逾矩。
画屏这样身经百战的人都忍不住想冲进去看看池小玲在做什么,其他人就更不用说了。他们的脚不由自主的向池小玲的方向走去。
尤其是掌柜的和大厨,他们闻着味道,脸上都是沉浸。
池小玲对此毫不知情。
她已经做菜做上了头,她想再做一点卤肉。
卤肉也很好做,就是需要很多香料。不过这些香料她空间里也有,而且都是用灵泉水滋养出来的,也是有了灵泉水同样的作用。
她取出一块肉,然后把肉放在蒸笼里,先蒸到半熟,然后再用香料一点一点抹在了肉上面。
刚出出炉的肉还很烫,她需要小心一点应对,不过香料也很争气,入味也快。
用灵泉水养出来的香料果然非同凡响。
池小玲这样想着,随后又想,以后要多用灵泉水养一些药材什么的,这样她做起菜来才会得心应手。
灵泉水做菜的味道实在香,再加上池小玲并没有刻意的遮掩,这导致这家小小的酒楼瞬间来了很多人。
那些都是闻到了池小玲做菜香味的人,他们慕名而来,都想尝尝这么香的东西。
“掌柜的,你这做的是什么啊,怎么这么香,我也想来一点。”
有位客人问掌柜的。
一石激起千层浪,其他的人也纷纷跟掌柜的说这件事。
掌柜的欲哭无泪,池小玲做的菜太香了,他也想吃,他也不知道池小玲怎么就做出这么香的饭菜。
卤肉和酸菜鱼都已经做好了,池小玲就把这些菜品全部都拿了出来。她把菜品都分装好,然后把守在门口的画屏叫了回来。
“画屏,你可以进来了。”
画屏总算听到了池小玲的呼唤,她已经在门外,等得心痒难耐。她十分好奇,池小玲到底做了什么好吃的菜,香味才会这么浓郁?
池小玲把酸菜鱼的锅端了出来,然后为画屏盛了一碗汤,自己也盛了一碗,对画屏说:“你来尝尝这汤怎么样?”
画屏看着那汤,不由得觉得食指大动。这汤颜色鲜亮,是很漂亮的奶白色。虽说里面加了酸菜,可是酸菜的颜色丝毫没有危及到鱼汤的白色,这样画屏不由得好奇,池小玲到底用了什么样的方法,才能使这份汤不变颜色?
“小姐,我真的可以喝吗?”画屏还是有一些不太敢喝。因为这份汤实在是太香了,他这辈子还从来没有闻到过这么香的菜,更别说吃了。
瞧见她那小心翼翼的样子,池小玲不由得笑了笑。池小玲敲了敲画屏的脑袋,对她说:“可以的,你可以喝。”
画屏这才放下心来,端起碗,小心翼翼地抿了一口。
画屏顿时睁大了眼睛。这份汤到了嘴巴里,香味激荡在唇齿之间,化为一团暖流,流向四肢百骸。她这辈子还没有吃过这么好吃的东西。画屏大口大口的喝起汤来,也顾不得涛你是否有鱼肉,是否有鱼刺?她现在心里想着的就是赶快感受这一瞬间的温暖。
很快一碗汤就见了底,画屏意犹未尽,可是她摸了摸圆鼓鼓的肚皮,心里想着:不能再喝了,再喝她的肚皮就撑破了。
她看着空荡荡的碗底,才意识到自己刚刚做了什么事。于是他不好意思的冲着池小玲笑了一下,对池小玲说:“小姐,您做的鱼汤实在是太好喝了,我没忍住就喝光了。”
池小玲的汤才喝到一半,她看了看画屏,对画屏说:“没事的,反正那碗汤也是都给你喝的。”
“小姐,您的汤实在是太好喝了,画屏还想喝第二碗,可是不能再喝了,再喝奴婢的肚子就好被撑破了。”画屏不好意思的,挠了挠头。
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