第230章 华夏名厨
哆哆，哆哆哆哆！
极富韵律感的声音响起。
陈观澜双手抄刀，正在斩着牛肉里脊，这是做白菜熊掌必备的食材，大白菜取了中间的叶子，一层白菜一层牛肉馅。
既然做白菜熊掌，那么不仅要形似，更要味道相似。
便是色香味俱全。
这道菜的程序比乾坤牛掌，宋嫂鱼羹简单得多，却也需要掌控火候和调汁的味道，当陈观澜将白菜叶氽水变软，摆放在盘子里的时候，不少人都觉得极为好奇。
不知道陈观澜用大白菜和牛肉沫要做什么菜。
这就令人非常期待了。
而一旁的其他厨师，有做醋溜白菜的，有木耳炒白菜的，也有白菜炖猪肉的，还有做辣白菜的，简直就是香气四溢，让陈观澜都有种大吃特吃的欲望。
他吞了吞口水，继续认真严肃的进行比赛。
当他将铺好牛肉馅，抹上了蛋清糊的白菜放入蒸笼里蒸了十五分钟后，取出来便拍上生粉，放入六层热的油锅中炸黄。
接着便是熬着味汁，金红如同琥珀般的味汁淋了上去，撒上葱花，姜粒，切碎的小米椒，于是，一个大大的熊掌便油晃晃的出现在众人的眼前。
几可乱真，令人惊叹不已。
而且那浓烈的香味，如同要透过屏幕，让诺诺这小丫头都不自觉的舔着舌头。
胖子更是不用说了，咕咚咕咚的吞着口水，生怕下一秒就飚了出去。
蔡恒余不停的叫好，那兴奋的样子，就好像陈观澜的菜是他做出来似的。
这第二道菜做好的时候，时间已经过了一个多小时了。
陈观澜这时候开始炒西兰花，这是乾坤牛掌的配菜，把西兰花炒好之后，陈观澜将一个胡萝卜雕出了九朵漂亮的花儿，然后放在了一旁。
接着取鸡汤加入醪糟，柠檬熬料勾芡，眼看只剩下十几分钟的时间，比赛就要结束了，陈观澜微微笑了笑，将高压锅下面的火关掉，等待那咻咻的蒸气完全喷出，才揭开高压锅盖。
这时候，除了他，其他的大厨全都已经完工，每个人的视线都放在了他的身上。
这些大厨都极为惊讶，更有人敬佩不已，竟然只用两个小时来做这一道经典名菜，若是稍微有些问题，这道菜就白费了。
但是，陈观澜却是信心满满，他的配料能够短时间将牛掌祛味，更能让牛掌变得软嫩无比。
将牛掌取出放在盘子里，陈观澜手中厨刀轻轻一挑，骨肉便分离开来，骨头上没有丝毫的残余，干净得如同被舔过似的。
接着，放在锅里慢慢煎炸的松茸被陈观澜取出，刀光一闪，松茸片就均匀的铺展到了牛掌之上。
眼看还有一分钟时间，所有人都屏住了呼吸。
陈观澜却是慢条斯理的用勺子舀着勾芡好的料，淋到了牛掌之上，西兰花继而落在牛掌周围，那胡萝卜花瓣点缀其上。
当啷！
比赛时间到。
陈观澜同时将菜端到了餐车上。
漂亮，精致，大气！
评委老师们没有高高在上的坐在评委席上，而是一个个走了下来，拿着小本本，从第一个大厨那里开始品尝，写出优缺点，然后计分。
陈观澜倒是气定神闲，没有其他大厨的那种忐忑和紧张。
若是真的做的不好，给他提出意见，他会虚心接受，大不了那五千万就拿不到了呗。
他相信这些评委们的分辨能力。
全场没有任何一个评委和大厨近距离的交流，他们的任务就是品鉴和打分，开口说话，就会认为你和这个厨师有着关系，会带来不好的影响。
摄影机将这一切忠实的记录着。
当五个评委从陈观澜这里走过的时候，陈观澜无力的翻了个白眼，他做的三道菜，除了一点汤汁，其他的全都被吃光了。
这让他有些不满，这叫做品尝么？他还想给自家老婆和孩子尝尝呢。
“太不要脸了，怎么吃得干干净净？”姜重光在房间里不满的叫道，她还以为能够吃到呢。
“就是，为老不尊。”蔡恒余也很气愤。
“呜呜，粑粑，粑粑给我做的。”诺诺很伤心的抹着眼泪，紧紧的搂着麻麻的脖子，那些老爷爷好讨厌，把她的肉肉都吃光了。
秋半夏看着一屋子的大小吃货，有些哭笑不得。
而组委会的工作人员宣布，半个小时后，在宴会厅公布这一次比赛的优胜人员。
陈观澜回到房间换了身衣服之后，带着自家老婆和宝贝女儿前往宴会厅，姜重光他们有组委会送来的邀请函，于是，一行人就浩浩荡荡的朝着宴会厅而去。
富丽堂皇，奢华精致，恢弘宽广，这就是陈观澜走进宴会厅的第一印象。
如同皇城大殿一般，走在地毯上软绵绵的如同站立云端。
小丫头牵着粑粑和麻麻的手，在地毯上蹦跶着，觉得可好玩儿了。
宴会厅很大，不仅给予大厨家人，外来嘉宾留有位置，即便是记者和自媒体都有位置，酒店的工作人员安排得井井有条，而且服务特别好，让人宾至如归。
五十位评委，一百二十位大厨，有的在各地的餐饮行业可是执牛耳者，大家都在寒暄交流着，或者交换名片，各种添加微信。
在他同一组的，有个长得如同刘仪伟般的光头，叫做江中，他四十几岁的模样，很是善谈，这时候见到陈观澜，不禁大声笑道：“陈大师，我在短视频都是关注过你的，没想到这次运气这么差，竟然和你分到了一组，你那乾坤牛掌，可真的是把我惊艳到了。”
“三百块钱，你做出了三千块钱的阵势出来，我不得不佩服啊。”
“哪里，江老师你的海米白菜可是令我馋涎欲滴的，本来想讨来品尝一下，却没想到被你两三口就消灭了。”陈观澜笑着说道，他对江中的厨艺也是听佩服的。
红烧牛掌，海米白菜，松鼠鳜鱼都是非常不错的，只不过松鼠鳜鱼的油温有些过了，鱼肉便有些脱骨。
宴会厅布置的舞台，这时候朱紫黛还有何灵走上台开始主持。
于是，大家的声音都小了起来。
靳岩舟在另外一个桌子上，给同一组的大厨们说着陈观澜在通天府当时的表现，尽力的诋毁着。
然而陈观澜只是淡淡的看了他一眼，就没有理会。
这种人，根本就不值得放在心上。
“各位来宾，各位大师，还有远道而来的各位大厨们，此刻想必是非常激动的吧？”
“国际美食节华夏区的大赛，在现在就要落下帷幕。”
“那么，谁才是各组之中的胜利者呢？”
“现在，我们有请第一组的评委们上台，请他们进行公示！”
说完，两位主持人面带微笑的请评委老师们上台，然后站立在两旁。
“第一组的主要食材，我们规定了三种，五花肉，茄子，苦瓜！”说话的人陈观澜认识，正是国宝级的大师史成良。
听着评委们的侃侃而谈，将每个大厨的优缺点都一一指了出来，背后的大荧幕上，便是那位大厨做菜时的影像。
每个人都看得津津有味，即便是看着，便觉得是饕餮盛宴。
只不过吃不到嘴里罢了。
很多让人觉得是艺术品般的美食展现在众人眼前，拔丝豆腐，盘丝大虾，秘制煲牛腩，酸辣鹅肠，夫妻肺片，水晶虾仁，白斩鸡，红烧蹄膀，红烧鮰鱼，油爆虾等等等等，让人看得眼花缭乱。
各系的特色菜纷呈上演，让陈观澜都看得口水哗哗的。
因为时间的关系，一些用时太长的大菜，在赛场上便是看不到了，这便是有些遗憾。
当陈观澜的三道菜出现在大荧幕上时，诺诺在陈观澜怀里哇哇的叫了起来：“粑粑，粑粑，这是，这是，你做的菜。”
陈观澜轻笑着贴着自家小宝贝的脸蛋，开口道：“等回家了，粑粑就给你做。”
“嗯呐，我要吃那个大大的菜。”
“那叫白菜熊掌。”
“嘻嘻，是熊大的，还有熊二哒。”
“不，是熊妈妈的。”
“咯咯，才，才不吃它们的呢，那，那是白菜做哒。”诺诺可聪明了呢。
不得不说，陈观澜的这三道菜，很是惊艳，不少在座的大厨都倒吸着冷气，太厉害了，两个小时竟然做出了乾坤牛掌，即便他们能够做出来，两个小时根本就不足够。
但是，陈观澜有着自己的秘方，和传统方式做出来的菜品一般无二，味道更是极为鲜美软嫩。
“厉害！”
“就是不知道味道怎么样。”
“啧啧，那白菜熊掌看起来如同真的一般，栩栩如生啊。”
“可以说是以假乱真了。”
“宋嫂鱼羹这道菜，如果味道不好就毁了，不过看卖相，我觉得都能够打九十分以上。”
每道菜，大厨们都会从厨师的手艺上看出这些美食的优劣。
绝大部分人都对陈观澜的几道菜给予了高度的肯定。
当宣布第十组的优胜者是陈观澜时，大家都觉得这是理所当然的，那一道乾坤牛掌，就已经将其他大厨甩开了。
十个胜利者走上台，每个人都被颁发了鎏金的奖牌，上书：华夏名厨。
这让台下的姜重光和胖子他们，把手都拍红了。
“老陈，今晚你要请客！”
“烤肉肉！”诺诺那尖利稚嫩的声音，惹得不少人都哈哈大笑起来。
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极富韵律感的声音响起。
陈观澜双手抄刀，正在斩着牛肉里脊，这是做白菜熊掌必备的食材，大白菜取了中间的叶子，一层白菜一层牛肉馅。
既然做白菜熊掌，那么不仅要形似，更要味道相似。
便是色香味俱全。
这道菜的程序比乾坤牛掌，宋嫂鱼羹简单得多，却也需要掌控火候和调汁的味道，当陈观澜将白菜叶氽水变软，摆放在盘子里的时候，不少人都觉得极为好奇。
不知道陈观澜用大白菜和牛肉沫要做什么菜。
这就令人非常期待了。
而一旁的其他厨师，有做醋溜白菜的，有木耳炒白菜的，也有白菜炖猪肉的，还有做辣白菜的，简直就是香气四溢，让陈观澜都有种大吃特吃的欲望。
他吞了吞口水，继续认真严肃的进行比赛。
当他将铺好牛肉馅，抹上了蛋清糊的白菜放入蒸笼里蒸了十五分钟后，取出来便拍上生粉，放入六层热的油锅中炸黄。
接着便是熬着味汁，金红如同琥珀般的味汁淋了上去，撒上葱花，姜粒，切碎的小米椒，于是，一个大大的熊掌便油晃晃的出现在众人的眼前。
几可乱真，令人惊叹不已。
而且那浓烈的香味，如同要透过屏幕，让诺诺这小丫头都不自觉的舔着舌头。
胖子更是不用说了，咕咚咕咚的吞着口水，生怕下一秒就飚了出去。
蔡恒余不停的叫好，那兴奋的样子，就好像陈观澜的菜是他做出来似的。
这第二道菜做好的时候，时间已经过了一个多小时了。
陈观澜这时候开始炒西兰花，这是乾坤牛掌的配菜，把西兰花炒好之后，陈观澜将一个胡萝卜雕出了九朵漂亮的花儿，然后放在了一旁。
接着取鸡汤加入醪糟，柠檬熬料勾芡，眼看只剩下十几分钟的时间，比赛就要结束了，陈观澜微微笑了笑，将高压锅下面的火关掉，等待那咻咻的蒸气完全喷出，才揭开高压锅盖。
这时候，除了他，其他的大厨全都已经完工，每个人的视线都放在了他的身上。
这些大厨都极为惊讶，更有人敬佩不已，竟然只用两个小时来做这一道经典名菜，若是稍微有些问题，这道菜就白费了。
但是，陈观澜却是信心满满，他的配料能够短时间将牛掌祛味，更能让牛掌变得软嫩无比。
将牛掌取出放在盘子里，陈观澜手中厨刀轻轻一挑，骨肉便分离开来，骨头上没有丝毫的残余，干净得如同被舔过似的。
接着，放在锅里慢慢煎炸的松茸被陈观澜取出，刀光一闪，松茸片就均匀的铺展到了牛掌之上。
眼看还有一分钟时间，所有人都屏住了呼吸。
陈观澜却是慢条斯理的用勺子舀着勾芡好的料，淋到了牛掌之上，西兰花继而落在牛掌周围，那胡萝卜花瓣点缀其上。
当啷！
比赛时间到。
陈观澜同时将菜端到了餐车上。
漂亮，精致，大气！
评委老师们没有高高在上的坐在评委席上，而是一个个走了下来，拿着小本本，从第一个大厨那里开始品尝，写出优缺点，然后计分。
陈观澜倒是气定神闲，没有其他大厨的那种忐忑和紧张。
若是真的做的不好，给他提出意见，他会虚心接受，大不了那五千万就拿不到了呗。
他相信这些评委们的分辨能力。
全场没有任何一个评委和大厨近距离的交流，他们的任务就是品鉴和打分，开口说话，就会认为你和这个厨师有着关系，会带来不好的影响。
摄影机将这一切忠实的记录着。
当五个评委从陈观澜这里走过的时候，陈观澜无力的翻了个白眼，他做的三道菜，除了一点汤汁，其他的全都被吃光了。
这让他有些不满，这叫做品尝么？他还想给自家老婆和孩子尝尝呢。
“太不要脸了，怎么吃得干干净净？”姜重光在房间里不满的叫道，她还以为能够吃到呢。
“就是，为老不尊。”蔡恒余也很气愤。
“呜呜，粑粑，粑粑给我做的。”诺诺很伤心的抹着眼泪，紧紧的搂着麻麻的脖子，那些老爷爷好讨厌，把她的肉肉都吃光了。
秋半夏看着一屋子的大小吃货，有些哭笑不得。
而组委会的工作人员宣布，半个小时后，在宴会厅公布这一次比赛的优胜人员。
陈观澜回到房间换了身衣服之后，带着自家老婆和宝贝女儿前往宴会厅，姜重光他们有组委会送来的邀请函，于是，一行人就浩浩荡荡的朝着宴会厅而去。
富丽堂皇，奢华精致，恢弘宽广，这就是陈观澜走进宴会厅的第一印象。
如同皇城大殿一般，走在地毯上软绵绵的如同站立云端。
小丫头牵着粑粑和麻麻的手，在地毯上蹦跶着，觉得可好玩儿了。
宴会厅很大，不仅给予大厨家人，外来嘉宾留有位置，即便是记者和自媒体都有位置，酒店的工作人员安排得井井有条，而且服务特别好，让人宾至如归。
五十位评委，一百二十位大厨，有的在各地的餐饮行业可是执牛耳者，大家都在寒暄交流着，或者交换名片，各种添加微信。
在他同一组的，有个长得如同刘仪伟般的光头，叫做江中，他四十几岁的模样，很是善谈，这时候见到陈观澜，不禁大声笑道：“陈大师，我在短视频都是关注过你的，没想到这次运气这么差，竟然和你分到了一组，你那乾坤牛掌，可真的是把我惊艳到了。”
“三百块钱，你做出了三千块钱的阵势出来，我不得不佩服啊。”
“哪里，江老师你的海米白菜可是令我馋涎欲滴的，本来想讨来品尝一下，却没想到被你两三口就消灭了。”陈观澜笑着说道，他对江中的厨艺也是听佩服的。
红烧牛掌，海米白菜，松鼠鳜鱼都是非常不错的，只不过松鼠鳜鱼的油温有些过了，鱼肉便有些脱骨。
宴会厅布置的舞台，这时候朱紫黛还有何灵走上台开始主持。
于是，大家的声音都小了起来。
靳岩舟在另外一个桌子上，给同一组的大厨们说着陈观澜在通天府当时的表现，尽力的诋毁着。
然而陈观澜只是淡淡的看了他一眼，就没有理会。
这种人，根本就不值得放在心上。
“各位来宾，各位大师，还有远道而来的各位大厨们，此刻想必是非常激动的吧？”
“国际美食节华夏区的大赛，在现在就要落下帷幕。”
“那么，谁才是各组之中的胜利者呢？”
“现在，我们有请第一组的评委们上台，请他们进行公示！”
说完，两位主持人面带微笑的请评委老师们上台，然后站立在两旁。
“第一组的主要食材，我们规定了三种，五花肉，茄子，苦瓜！”说话的人陈观澜认识，正是国宝级的大师史成良。
听着评委们的侃侃而谈，将每个大厨的优缺点都一一指了出来，背后的大荧幕上，便是那位大厨做菜时的影像。
每个人都看得津津有味，即便是看着，便觉得是饕餮盛宴。
只不过吃不到嘴里罢了。
很多让人觉得是艺术品般的美食展现在众人眼前，拔丝豆腐，盘丝大虾，秘制煲牛腩，酸辣鹅肠，夫妻肺片，水晶虾仁，白斩鸡，红烧蹄膀，红烧鮰鱼，油爆虾等等等等，让人看得眼花缭乱。
各系的特色菜纷呈上演，让陈观澜都看得口水哗哗的。
因为时间的关系，一些用时太长的大菜，在赛场上便是看不到了，这便是有些遗憾。
当陈观澜的三道菜出现在大荧幕上时，诺诺在陈观澜怀里哇哇的叫了起来：“粑粑，粑粑，这是，这是，你做的菜。”
陈观澜轻笑着贴着自家小宝贝的脸蛋，开口道：“等回家了，粑粑就给你做。”
“嗯呐，我要吃那个大大的菜。”
“那叫白菜熊掌。”
“嘻嘻，是熊大的，还有熊二哒。”
“不，是熊妈妈的。”
“咯咯，才，才不吃它们的呢，那，那是白菜做哒。”诺诺可聪明了呢。
不得不说，陈观澜的这三道菜，很是惊艳，不少在座的大厨都倒吸着冷气，太厉害了，两个小时竟然做出了乾坤牛掌，即便他们能够做出来，两个小时根本就不足够。
但是，陈观澜有着自己的秘方，和传统方式做出来的菜品一般无二，味道更是极为鲜美软嫩。
“厉害！”
“就是不知道味道怎么样。”
“啧啧，那白菜熊掌看起来如同真的一般，栩栩如生啊。”
“可以说是以假乱真了。”
“宋嫂鱼羹这道菜，如果味道不好就毁了，不过看卖相，我觉得都能够打九十分以上。”
每道菜，大厨们都会从厨师的手艺上看出这些美食的优劣。
绝大部分人都对陈观澜的几道菜给予了高度的肯定。
当宣布第十组的优胜者是陈观澜时，大家都觉得这是理所当然的，那一道乾坤牛掌，就已经将其他大厨甩开了。
十个胜利者走上台，每个人都被颁发了鎏金的奖牌，上书：华夏名厨。
这让台下的姜重光和胖子他们，把手都拍红了。
“老陈，今晚你要请客！”
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