第227章 鲜美绝伦
“老陈，豆花不吃甜的，人生还有乐趣吗？”
“俩傻子，争什么争，一样给我来一碗，甜的也要，咸的也要。”
“老板，我就要咸的！”
各自爱好的口味不同，吃起来适合自己的便觉得风味十足。
这豆花儿做的非常好，清香扑鼻，软嫩可口，陈观澜足足吃了两大碗才觉得过了瘾，而诺诺和麻麻吃着同一碗，小丫头辣得脸蛋都红扑扑的。
豆花吃饱了，大家就去逛菜市场，因为美食节的原因，远道而来的游客，也希望在这里买一些纯绿色无污染的农家菜。
或者一些鸡鸭鱼肉等等，所以，走进菜市场之后，便是一个闹哄哄的世界。
市场里，诺诺看上了一只可爱的小奶猫，她蹲在小奶猫面前，目不转睛的，仿若看神了似的，装作没有听到粑粑在喊她。
“家里那么多的动物了，连老虎都有，你还想要小猫咪？”秋半夏看着自家女儿那入神的模样，无奈的说道：“你自己又不养它们，全都是粑粑在照顾。”
“麻麻，麻麻，小猫猫好可爱呀，我要抱着它睡觉觉。”小丫头奶声奶气的说道，伸出小手抚摸着篮子里的小奶猫，眼睛里泛着小心心。
这是一只小橘猫，刚刚睁开眼睛，蜷缩在篮子里，不时爬动着。
真的是非常可爱。
于是，陈观澜和老板讨价还价，三十块钱把这只小奶猫买到了手。
小丫头把这只小奶猫捧着，开心的用脸蛋贴着小奶猫，欢喜得不知自己在哪里了。
有了小奶猫的诺诺，就在粑粑的怀里搂着小猫咪，和小奶猫说着悄悄话。
陈观澜就去购买着各种野生菌类还有蘑菇，他今晚想要喝点儿野生菌汤。
“秋日渐凉，我们应该多补充点儿营养。”
“老陈，这些羊肚菌，鸡枞菌卖得好贵啊。”
“多买点儿，不然不够我一人吃的。”
“好东西，小红菇，牛肚菌，猴头菇，这茶树菇也安逸。”
他们离开菜市场的时候，提着大包小包，采购了不少的野生菌和蘑菇，回到院子里之后，陈观澜就开始熬汤。
吃野生菌汤锅，最重要的便是那一锅汤了，若是做得不好，那就会毁了食材。
吊好的清汤加入一些滋补的药材，陈观澜便将清洗干净的野生菌倒入其中，很快，院子里就出现好闻的香气，侵入众人的鼻间。
诺诺搂着小猴，骑在厨房的门槛上，伸长了脖子，就像可爱的小狗，使劲儿的嗅着。
唐紫川还有胖子他们去工地上转了一圈儿，回来的时候，闻到那鲜香的气息，便觉得这日子太幸福了。
殷学仪已经回杭州了，袁人杰依然留在大院，他觉得在这里生活很是闲适，每个月一万块，包吃包住。
他的工作不过就是写美食评论，陈家大院的美食，都会让他写足够长的时间了。
拿着相机咔擦咔擦的拍着相片，袁人杰开口道：“杂志社的总编每一期都会给陈家大院的美食留下位置，即便是野生菌汤的做法和介绍，就值几千块啊。”
“那我可以把清汤的家常做法告诉你，这样一来，本来需要熬很长时间的清汤，只需要两个小时就能搞定。”
姜重光在门口不忿的说道：“陈老大，我也需要你的秘方，我还准备专门弄一个名为陈家大院美食秘方的牌子呢。”
陈观澜笑道：“没有问题。”
让大众都能吃上美味，这才是一个厨师的终极目标。
胖子嚷道：“老陈，记得给我一份才行啊，蒹葭那里的私房菜馆也要用呢。”
听到胖子的声音，陈观澜呵呵笑道：“放心吧，就凭清汤的秘方，只要开业后五折试吃，绝对让她的生意火起来。”
袁人杰这时候笑道：“其实，我们都想尝尝那宫廷菜呢。”
诺诺这时候拍着小巴掌道：“粑粑，粑粑，浮油鸡片。”
嫩嫩的声音，可爱的模样，让陈观澜觉得心都暖化了，自家的女儿咱就那么可爱呢？
小猴子也学着诺诺的模样拍着小巴掌，唧唧的叫着。
“好吧，今晚再给你们加两宫廷菜。”陈观澜很是大方的说道。
袁人杰这时候开口道：“宫廷有四大抓，陈老板，让我们见识见识如何？”
于是，陈观澜朝着庄六月叫道：“六月，把今晚的菜单换成干炸小丸子，还有抓炒虾仁，今天我心情好，每个人可以多点一份野生菌汤。”
“好的，老板！”庄六月声音清脆的回道，她心中也有些小兴奋呢，在陈家大院，每天都能吃到意想不到的美食，她觉得太幸福了。
袁人杰口中的宫廷四大抓，是抓炒虾仁，抓炒里脊，抓炒鱼片和抓炒腰片，所谓的抓炒是先炸后炒的烹调手法，成菜的标准是上桌到宴席结束，这菜都要保持外焦里嫩，不能回软，菜品口味酸甜，盘中不能有多余的汤汁。
此菜的核心是，炸好之后，哪怕是泡进水里，在第二天捞起来也还是脆的。
这些宫廷菜已经濒临失传，一般厨师都根本不知道该如何制作。
而干炸小丸子，也是正宗的宫廷菜，此菜重在选料，五花肉要肥七瘦三，炸好的丸子外焦里嫩中间还有蜂窝般的小孔，吃起来口感劲道嫩滑，令人回味无穷。
剁肉的声音在厨房中有韵律的响起，听起来就像鼓点在敲击。
诺诺被麻麻带着来到银杏树下，跟着麻麻学着写毛笔字，小丫头写着写着，眼睛就朝着厨房看去。
“嘻嘻，粑粑好帅呀。”小丫头觉得怎么都看不够。
“我早就知道了，不用你再提醒，走，我们去书房练字。”秋半夏轻笑着说道，把小丫头牵着带去中庭的书房，看小丫头你还分不分心。
姜重光就在一旁乐呵呵的笑着，觉得自家这小侄女太有意思了。
她给小花花喂着牛肉干，这头小花豹打着小呼噜趴在姜重光跟前，被摸着脑袋也不反抗了。
小芳也蹲在小花花跟前，拿着手机拍照发朋友圈。
两个多月的时间，这头小花豹的个子也窜了一小截，不调皮的时候模样娇憨可爱，就像一只大点儿的猫咪。
一盘盘的干炸小丸子出锅，金红色的抓炒虾仁也摆放好。
汤锅内，野生菌在翻滚着，散发出浓烈的香气。
拿着号牌的客人们走进了院子里。
卡伦德微笑得迎接，服务极为周到，让客人们走进大院便觉得心情愉悦。
“野生菌汤的价格和其他两个菜的价格都一样啊，全是三百八十八！”有客人惊讶的说道。
“我要点一盘抓炒虾仁，这菜名还是第一次见到呢。”也有客人微笑着点菜，心里是极为期待的，因为在厨房门口，标注了宫廷菜三个字。
二十个人，有情侣，有夫妻，也有一家三口。
当一个中年男子喝着野生菌汤的时候，眼睛突兀的亮了起来：“太好喝了！”
“让我每一根毛孔都瞬间张开了，这味道，鲜美绝伦！”
“这个好脆，好香呀。”有个姑娘惊喜的说着，挑着抓炒虾仁，外脆里嫩，还有那浓郁的香气在口腔里绽放着，真的太好吃了。
然后喝了一口野生菌汤，刹那间，那更加鲜美的滋味便将她征服了。
“我第一次喝道这么鲜美的汤，真的，余味不绝。”
而其他食客却都是埋头大吃，用这菌汤泡着米饭，那鲜香的滋味将人都仿若融化在其中。
诺诺这时候牵着妈妈的手来到前院，小丫头拍着肚皮道：“粑粑，粑粑，我，我早就饿啦，肚肚都咕咕的叫呢。”
那软糯而稚嫩的声音，让陈观澜莞尔一笑。
“好吧，那我们也开饭？”
“嗯呐，嗯呐，我要吃肉肉。”
胖子嘿嘿的笑着跑去厨房端菜，他其实早就想吃了。
汤锅放在桌子上，香气袅袅，诺诺欢喜的爬到椅子上，看着呈上桌子的美味，欢喜的咯咯直笑。
姜重光迫不及待的打了一碗汤，小小的啜了一口，闭上眼睛感受着这野生菌汤的鲜美，过了好一阵才缓缓的呼出一口气：“真好喝！”
诺诺看着粑粑给她打的汤，呼呼的吹着，然后轻轻的尝了一下，哇的一声叫道：“好香呀。”
而袁人杰和胖子他们，已经默不作声的大口喝着汤，然后挑着里面的各种蘑菇。
“我觉得，这些野生菌，比那些肉还要好吃。”
“我天天喝这个汤，吃这些蘑菇都愿意。”袁人杰感慨着说道。
陈观澜却是乜了他一眼道：“呵呵，我可不愿意天天做，成本很高哒。”
挑了一块抓炒虾仁塞进嘴里，咔嚓一声咬脆外壳，鲜美的滋味便在嘴里爆裂开来，让他陶醉的笑道：“哎呀，真的好吃啊，我都不相信这是自己做出来的。”
诺诺被粑粑的这模样惹得笑了起来，粑粑也是馋猫。
陈观澜朝着诺诺做了个鬼脸，小丫头也朝着粑粑吐着小舌头，然后抓着一个干炸小丸子，如同仓鼠般啃了起来。
于是，陈观澜就把小丫头这可爱的样子拍摄下来，发到了朋友圈。
天天都要晒娃，这已经成了他的工作之一了。
能每天看着自家宝贝儿健康的成长，这便是最幸福的事情了。
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“俩傻子，争什么争，一样给我来一碗，甜的也要，咸的也要。”
“老板，我就要咸的！”
各自爱好的口味不同，吃起来适合自己的便觉得风味十足。
这豆花儿做的非常好，清香扑鼻，软嫩可口，陈观澜足足吃了两大碗才觉得过了瘾，而诺诺和麻麻吃着同一碗，小丫头辣得脸蛋都红扑扑的。
豆花吃饱了，大家就去逛菜市场，因为美食节的原因，远道而来的游客，也希望在这里买一些纯绿色无污染的农家菜。
或者一些鸡鸭鱼肉等等，所以，走进菜市场之后，便是一个闹哄哄的世界。
市场里，诺诺看上了一只可爱的小奶猫，她蹲在小奶猫面前，目不转睛的，仿若看神了似的，装作没有听到粑粑在喊她。
“家里那么多的动物了，连老虎都有，你还想要小猫咪？”秋半夏看着自家女儿那入神的模样，无奈的说道：“你自己又不养它们，全都是粑粑在照顾。”
“麻麻，麻麻，小猫猫好可爱呀，我要抱着它睡觉觉。”小丫头奶声奶气的说道，伸出小手抚摸着篮子里的小奶猫，眼睛里泛着小心心。
这是一只小橘猫，刚刚睁开眼睛，蜷缩在篮子里，不时爬动着。
真的是非常可爱。
于是，陈观澜和老板讨价还价，三十块钱把这只小奶猫买到了手。
小丫头把这只小奶猫捧着，开心的用脸蛋贴着小奶猫，欢喜得不知自己在哪里了。
有了小奶猫的诺诺，就在粑粑的怀里搂着小猫咪，和小奶猫说着悄悄话。
陈观澜就去购买着各种野生菌类还有蘑菇，他今晚想要喝点儿野生菌汤。
“秋日渐凉，我们应该多补充点儿营养。”
“老陈，这些羊肚菌，鸡枞菌卖得好贵啊。”
“多买点儿，不然不够我一人吃的。”
“好东西，小红菇，牛肚菌，猴头菇，这茶树菇也安逸。”
他们离开菜市场的时候，提着大包小包，采购了不少的野生菌和蘑菇，回到院子里之后，陈观澜就开始熬汤。
吃野生菌汤锅，最重要的便是那一锅汤了，若是做得不好，那就会毁了食材。
吊好的清汤加入一些滋补的药材，陈观澜便将清洗干净的野生菌倒入其中，很快，院子里就出现好闻的香气，侵入众人的鼻间。
诺诺搂着小猴，骑在厨房的门槛上，伸长了脖子，就像可爱的小狗，使劲儿的嗅着。
唐紫川还有胖子他们去工地上转了一圈儿，回来的时候，闻到那鲜香的气息，便觉得这日子太幸福了。
殷学仪已经回杭州了，袁人杰依然留在大院，他觉得在这里生活很是闲适，每个月一万块，包吃包住。
他的工作不过就是写美食评论，陈家大院的美食，都会让他写足够长的时间了。
拿着相机咔擦咔擦的拍着相片，袁人杰开口道：“杂志社的总编每一期都会给陈家大院的美食留下位置，即便是野生菌汤的做法和介绍，就值几千块啊。”
“那我可以把清汤的家常做法告诉你，这样一来，本来需要熬很长时间的清汤，只需要两个小时就能搞定。”
姜重光在门口不忿的说道：“陈老大，我也需要你的秘方，我还准备专门弄一个名为陈家大院美食秘方的牌子呢。”
陈观澜笑道：“没有问题。”
让大众都能吃上美味，这才是一个厨师的终极目标。
胖子嚷道：“老陈，记得给我一份才行啊，蒹葭那里的私房菜馆也要用呢。”
听到胖子的声音，陈观澜呵呵笑道：“放心吧，就凭清汤的秘方，只要开业后五折试吃，绝对让她的生意火起来。”
袁人杰这时候笑道：“其实，我们都想尝尝那宫廷菜呢。”
诺诺这时候拍着小巴掌道：“粑粑，粑粑，浮油鸡片。”
嫩嫩的声音，可爱的模样，让陈观澜觉得心都暖化了，自家的女儿咱就那么可爱呢？
小猴子也学着诺诺的模样拍着小巴掌，唧唧的叫着。
“好吧，今晚再给你们加两宫廷菜。”陈观澜很是大方的说道。
袁人杰这时候开口道：“宫廷有四大抓，陈老板，让我们见识见识如何？”
于是，陈观澜朝着庄六月叫道：“六月，把今晚的菜单换成干炸小丸子，还有抓炒虾仁，今天我心情好，每个人可以多点一份野生菌汤。”
“好的，老板！”庄六月声音清脆的回道，她心中也有些小兴奋呢，在陈家大院，每天都能吃到意想不到的美食，她觉得太幸福了。
袁人杰口中的宫廷四大抓，是抓炒虾仁，抓炒里脊，抓炒鱼片和抓炒腰片，所谓的抓炒是先炸后炒的烹调手法，成菜的标准是上桌到宴席结束，这菜都要保持外焦里嫩，不能回软，菜品口味酸甜，盘中不能有多余的汤汁。
此菜的核心是，炸好之后，哪怕是泡进水里，在第二天捞起来也还是脆的。
这些宫廷菜已经濒临失传，一般厨师都根本不知道该如何制作。
而干炸小丸子，也是正宗的宫廷菜，此菜重在选料，五花肉要肥七瘦三，炸好的丸子外焦里嫩中间还有蜂窝般的小孔，吃起来口感劲道嫩滑，令人回味无穷。
剁肉的声音在厨房中有韵律的响起，听起来就像鼓点在敲击。
诺诺被麻麻带着来到银杏树下，跟着麻麻学着写毛笔字，小丫头写着写着，眼睛就朝着厨房看去。
“嘻嘻，粑粑好帅呀。”小丫头觉得怎么都看不够。
“我早就知道了，不用你再提醒，走，我们去书房练字。”秋半夏轻笑着说道，把小丫头牵着带去中庭的书房，看小丫头你还分不分心。
姜重光就在一旁乐呵呵的笑着，觉得自家这小侄女太有意思了。
她给小花花喂着牛肉干，这头小花豹打着小呼噜趴在姜重光跟前，被摸着脑袋也不反抗了。
小芳也蹲在小花花跟前，拿着手机拍照发朋友圈。
两个多月的时间，这头小花豹的个子也窜了一小截，不调皮的时候模样娇憨可爱，就像一只大点儿的猫咪。
一盘盘的干炸小丸子出锅，金红色的抓炒虾仁也摆放好。
汤锅内，野生菌在翻滚着，散发出浓烈的香气。
拿着号牌的客人们走进了院子里。
卡伦德微笑得迎接，服务极为周到，让客人们走进大院便觉得心情愉悦。
“野生菌汤的价格和其他两个菜的价格都一样啊，全是三百八十八！”有客人惊讶的说道。
“我要点一盘抓炒虾仁，这菜名还是第一次见到呢。”也有客人微笑着点菜，心里是极为期待的，因为在厨房门口，标注了宫廷菜三个字。
二十个人，有情侣，有夫妻，也有一家三口。
当一个中年男子喝着野生菌汤的时候，眼睛突兀的亮了起来：“太好喝了！”
“让我每一根毛孔都瞬间张开了，这味道，鲜美绝伦！”
“这个好脆，好香呀。”有个姑娘惊喜的说着，挑着抓炒虾仁，外脆里嫩，还有那浓郁的香气在口腔里绽放着，真的太好吃了。
然后喝了一口野生菌汤，刹那间，那更加鲜美的滋味便将她征服了。
“我第一次喝道这么鲜美的汤，真的，余味不绝。”
而其他食客却都是埋头大吃，用这菌汤泡着米饭，那鲜香的滋味将人都仿若融化在其中。
诺诺这时候牵着妈妈的手来到前院，小丫头拍着肚皮道：“粑粑，粑粑，我，我早就饿啦，肚肚都咕咕的叫呢。”
那软糯而稚嫩的声音，让陈观澜莞尔一笑。
“好吧，那我们也开饭？”
“嗯呐，嗯呐，我要吃肉肉。”
胖子嘿嘿的笑着跑去厨房端菜，他其实早就想吃了。
汤锅放在桌子上，香气袅袅，诺诺欢喜的爬到椅子上，看着呈上桌子的美味，欢喜的咯咯直笑。
姜重光迫不及待的打了一碗汤，小小的啜了一口，闭上眼睛感受着这野生菌汤的鲜美，过了好一阵才缓缓的呼出一口气：“真好喝！”
诺诺看着粑粑给她打的汤，呼呼的吹着，然后轻轻的尝了一下，哇的一声叫道：“好香呀。”
而袁人杰和胖子他们，已经默不作声的大口喝着汤，然后挑着里面的各种蘑菇。
“我觉得，这些野生菌，比那些肉还要好吃。”
“我天天喝这个汤，吃这些蘑菇都愿意。”袁人杰感慨着说道。
陈观澜却是乜了他一眼道：“呵呵，我可不愿意天天做，成本很高哒。”
挑了一块抓炒虾仁塞进嘴里，咔嚓一声咬脆外壳，鲜美的滋味便在嘴里爆裂开来，让他陶醉的笑道：“哎呀，真的好吃啊，我都不相信这是自己做出来的。”
诺诺被粑粑的这模样惹得笑了起来，粑粑也是馋猫。
陈观澜朝着诺诺做了个鬼脸，小丫头也朝着粑粑吐着小舌头，然后抓着一个干炸小丸子，如同仓鼠般啃了起来。
于是，陈观澜就把小丫头这可爱的样子拍摄下来，发到了朋友圈。
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