第56章 二进的院子落成
时间飞快流逝，很快就到了立冬那天。
李承顾家的新屋子也已经盖好了，两进的院落，崭新明亮，坐北朝南，冬日的阳光刚好撒在新砌好的青石板院落里头，照的整个院子宽敞舒适。
秦雅准备了一桌酒席，预备热闹一下，庆贺自己家搬进了新家。
人也没什么好请的，左右李承顾这边也没几个人，秦雅便叫了谭兰芳和李三过来，一起吃顿饭，算是自己正是搬进了新家里头。
谭兰芳早早的就过来了，和秦雅一起在厨房里头忙碌。
“素芬姐这次打算做什么菜，还有没有什么秘方啊？”
秦雅笑道：“哈哈，秘方倒没有，不过也确实有新的菜给你尝尝。”
谭兰芳原本听到没有秘方还有点失望，如今一听新的菜，又高兴起来了。
“什么菜，快给我说说，我最喜欢吃素芬姐你做的菜了。”
“等会儿吃的时候你就晓得了……”
秦雅卖了个关子。
任凭谭兰芳怎么撒娇，都没告诉她。
其实也没多少菜色，人也不是很多，就自己和李承顾并着李信儿、谭兰芳、李三，也就是四个大人和一个小孩儿。
李陶还在炕上躺着，没有办法上桌吃饭，秦雅早早给他煮了粥已经端去炕上喂过了。
四个半人，秦雅算了一下，三个菜一个汤，绰绰有余。
三个菜分别是腊肉炒白菜，酥炸鲫鱼干，隔水蒸鸡蛋羹，和一道田螺豆腐汤。
豆腐是前几天秦雅为了今天做菜专门现磨的，田螺如今虽然不太容易去外面捡的到，但是外头卖的也不贵，何况李斯还为了嘉奖她，给她又送了几筐来，自然不愁吃的。
说起鸡蛋羹，还有一番趣闻。
家里养的三只鸡仔经过几个月的成长，也总算能下蛋了，一天至少收个两三枚不成问题。
打从下单的第二天开始，秦雅就每天给李信儿做一枚吃。
一开始和村子里的人一样，是白水煮蛋，后来怕李信儿吃腻了，便改成了隔水蒸鸡蛋羹。
孰料李信儿第一次见到鸡蛋羹，还不知道这是什么东西，就连李承顾都不解的望着秦雅。
秦雅解释道：“这是把鸡蛋放在水里头隔着一个碗蒸出来的。”
父子两个还都不相信，非要秦雅给他们演示一遍怎么做的。
秦雅没法子，只好又给他们做了一遍，父子两个才算信了。
李承顾意外不已，“你是怎么知道鸡蛋还有这种吃法的？真是闻所未闻，见所未见啊。”
秦雅也是这个时候才晓得，原来村子里的人每天只吃白水煮蛋的原因，是因为只晓得这一种吃法。
她这个隔水蒸鸡蛋羹的法子，还没人用过呢。
不外乎李信儿和李承顾震惊。
她只好随意搪塞道：“我前不久在兰妹子那里看书，从书里头看到的。”
李承顾听李信儿说了，秦雅经常去隔壁谭兰芳那里学习，他觉得这是个好事，也没阻止过，今天听秦雅这样一说，便也相信了她的说辞。
等秦雅避开这两个人，才擦了擦额头的冷汗，她以为骗不过呢。
不过既然没人吃过，她拿来招待客人，总不算失礼。
说起来这三道菜做起来也快。
秦雅先是烧了一锅水烧开，把这几天攒下的十枚鸡蛋，找个了大碗全部打在里面，用筷子搅拌打散，放在水上去蒸。
然后开始处理腊肉，拿水过了一遍后，把刀磨锋利，切成一指来宽的纤薄肉片，跟白菜一起下锅，炒至断生再捞出来。
重新换了次油，里头加了干辣椒，食用盐，再继续倒进去，把腊肉白菜炒熟出来装盘，香气立刻扑鼻四散开来。
炸鲫鱼就更容易了，把鲫鱼提前腌制好，等油烧开了，直接倒进去，不到一刻钟就能炸完了。
处理完这些，再最后烧了个田螺豆腐汤，豆腐颜色奶白，田螺煮至入味，一起端出去见客。
谭兰芳因着一直给她在后厨帮忙，早已见过了世面。
倒是李三，第一次见到这些菜，震惊极了：“秦姐，你这都是什么神仙手艺啊，这也太香了吧。”
“李三你这小三可越来越会夸人了，觉得香就多吃点，我今天做的菜可多了，我们就四个人，吃到撑为止啊。”
“那秦姐我就不客气了。”
说着众人纷纷动起了筷子。
其中就属李三出的最多，配了两大碗白米饭吃进去不少菜，还喝了一大碗豆腐汤。
谭兰芳虽然也想吃，但奈何女人饭量小，她就每道菜略动了几筷子就饱了，米饭也没吃多少，就了半碗田螺豆腐汤下肚，不住地打饱嗝。
李承顾和李信儿平常在家里，秦雅没少给他们做好吃的，因此这两个人的嘴都养叼了，对这三个菜都不是很热衷，一人吃了一碗米饭喝了半碗汤就作罢了。
这让秦雅望着锅里还剩下的半锅米饭发愁。
还好李三能吃，又给他舀了碗饭，几个人说说笑笑，谈论最近遇到的趣事。
“你们猜花银子买了咱们田螺秘方的张员外现在怎么样了？”
李三抛出一个引子。
谭兰芳忍不住回道：“定然是富得流油，没少发财吧。”
“哪能啊。”
李三说道：“他这人心黑，买了咱们的法子就当他是独独一家了，一两田螺卖到了五十文钱，这田螺根本不值钱，他还卖这么贵，其他人看了既然眼红，炒田螺的法子没几天就被人琢磨会了，过了一个多月他生意就冷清了，现在不得不降到十文钱一两，还都不好卖呢。”
秦雅闻言也会心一笑，“这东西也就是给大家尝个鲜，不能当饭吃，自然生意时间久了不行。”
“还是素芬姐你有主意，一开始就没打算长做。”
谭兰芳称赞道。
“对了，李三，我让你养的那些鲫鱼你还养着吗？”
秦雅问道。
“养着呢，加上最近打捞上来的，一共有足足二百来斤呢。”
李三虽然不知道秦雅要这些鲫鱼做什么，但他相信秦雅，她说让他养着，他就一直养着。
“那就好，我有个这样的打算，你听我讲……”
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李承顾家的新屋子也已经盖好了，两进的院落，崭新明亮，坐北朝南，冬日的阳光刚好撒在新砌好的青石板院落里头，照的整个院子宽敞舒适。
秦雅准备了一桌酒席，预备热闹一下，庆贺自己家搬进了新家。
人也没什么好请的，左右李承顾这边也没几个人，秦雅便叫了谭兰芳和李三过来，一起吃顿饭，算是自己正是搬进了新家里头。
谭兰芳早早的就过来了，和秦雅一起在厨房里头忙碌。
“素芬姐这次打算做什么菜，还有没有什么秘方啊？”
秦雅笑道：“哈哈，秘方倒没有，不过也确实有新的菜给你尝尝。”
谭兰芳原本听到没有秘方还有点失望，如今一听新的菜，又高兴起来了。
“什么菜，快给我说说，我最喜欢吃素芬姐你做的菜了。”
“等会儿吃的时候你就晓得了……”
秦雅卖了个关子。
任凭谭兰芳怎么撒娇，都没告诉她。
其实也没多少菜色，人也不是很多，就自己和李承顾并着李信儿、谭兰芳、李三，也就是四个大人和一个小孩儿。
李陶还在炕上躺着，没有办法上桌吃饭，秦雅早早给他煮了粥已经端去炕上喂过了。
四个半人，秦雅算了一下，三个菜一个汤，绰绰有余。
三个菜分别是腊肉炒白菜，酥炸鲫鱼干，隔水蒸鸡蛋羹，和一道田螺豆腐汤。
豆腐是前几天秦雅为了今天做菜专门现磨的，田螺如今虽然不太容易去外面捡的到，但是外头卖的也不贵，何况李斯还为了嘉奖她，给她又送了几筐来，自然不愁吃的。
说起鸡蛋羹，还有一番趣闻。
家里养的三只鸡仔经过几个月的成长，也总算能下蛋了，一天至少收个两三枚不成问题。
打从下单的第二天开始，秦雅就每天给李信儿做一枚吃。
一开始和村子里的人一样，是白水煮蛋，后来怕李信儿吃腻了，便改成了隔水蒸鸡蛋羹。
孰料李信儿第一次见到鸡蛋羹，还不知道这是什么东西，就连李承顾都不解的望着秦雅。
秦雅解释道：“这是把鸡蛋放在水里头隔着一个碗蒸出来的。”
父子两个还都不相信，非要秦雅给他们演示一遍怎么做的。
秦雅没法子，只好又给他们做了一遍，父子两个才算信了。
李承顾意外不已，“你是怎么知道鸡蛋还有这种吃法的？真是闻所未闻，见所未见啊。”
秦雅也是这个时候才晓得，原来村子里的人每天只吃白水煮蛋的原因，是因为只晓得这一种吃法。
她这个隔水蒸鸡蛋羹的法子，还没人用过呢。
不外乎李信儿和李承顾震惊。
她只好随意搪塞道：“我前不久在兰妹子那里看书，从书里头看到的。”
李承顾听李信儿说了，秦雅经常去隔壁谭兰芳那里学习，他觉得这是个好事，也没阻止过，今天听秦雅这样一说，便也相信了她的说辞。
等秦雅避开这两个人，才擦了擦额头的冷汗，她以为骗不过呢。
不过既然没人吃过，她拿来招待客人，总不算失礼。
说起来这三道菜做起来也快。
秦雅先是烧了一锅水烧开，把这几天攒下的十枚鸡蛋，找个了大碗全部打在里面，用筷子搅拌打散，放在水上去蒸。
然后开始处理腊肉，拿水过了一遍后，把刀磨锋利，切成一指来宽的纤薄肉片，跟白菜一起下锅，炒至断生再捞出来。
重新换了次油，里头加了干辣椒，食用盐，再继续倒进去，把腊肉白菜炒熟出来装盘，香气立刻扑鼻四散开来。
炸鲫鱼就更容易了，把鲫鱼提前腌制好，等油烧开了，直接倒进去，不到一刻钟就能炸完了。
处理完这些，再最后烧了个田螺豆腐汤，豆腐颜色奶白，田螺煮至入味，一起端出去见客。
谭兰芳因着一直给她在后厨帮忙，早已见过了世面。
倒是李三，第一次见到这些菜，震惊极了：“秦姐，你这都是什么神仙手艺啊，这也太香了吧。”
“李三你这小三可越来越会夸人了，觉得香就多吃点，我今天做的菜可多了，我们就四个人，吃到撑为止啊。”
“那秦姐我就不客气了。”
说着众人纷纷动起了筷子。
其中就属李三出的最多，配了两大碗白米饭吃进去不少菜，还喝了一大碗豆腐汤。
谭兰芳虽然也想吃，但奈何女人饭量小，她就每道菜略动了几筷子就饱了，米饭也没吃多少，就了半碗田螺豆腐汤下肚，不住地打饱嗝。
李承顾和李信儿平常在家里，秦雅没少给他们做好吃的，因此这两个人的嘴都养叼了，对这三个菜都不是很热衷，一人吃了一碗米饭喝了半碗汤就作罢了。
这让秦雅望着锅里还剩下的半锅米饭发愁。
还好李三能吃，又给他舀了碗饭，几个人说说笑笑，谈论最近遇到的趣事。
“你们猜花银子买了咱们田螺秘方的张员外现在怎么样了？”
李三抛出一个引子。
谭兰芳忍不住回道：“定然是富得流油，没少发财吧。”
“哪能啊。”
李三说道：“他这人心黑，买了咱们的法子就当他是独独一家了，一两田螺卖到了五十文钱，这田螺根本不值钱，他还卖这么贵，其他人看了既然眼红，炒田螺的法子没几天就被人琢磨会了，过了一个多月他生意就冷清了，现在不得不降到十文钱一两，还都不好卖呢。”
秦雅闻言也会心一笑，“这东西也就是给大家尝个鲜，不能当饭吃，自然生意时间久了不行。”
“还是素芬姐你有主意，一开始就没打算长做。”
谭兰芳称赞道。
“对了，李三，我让你养的那些鲫鱼你还养着吗？”
秦雅问道。
“养着呢，加上最近打捞上来的，一共有足足二百来斤呢。”
李三虽然不知道秦雅要这些鲫鱼做什么，但他相信秦雅，她说让他养着，他就一直养着。
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