第623章 煎牛排（二）
梅景先是在炒菜锅里倒入一小勺油，把灶膛里的火烧得极旺开始热锅。牛肉很肥，脂肪也多，在煎制的时候会有不少油溢出来，现在只需要放一小勺油，将炒菜锅底沾沾，免得待会粘锅。
在热锅的时候，梅景已经将牛排腌制好了，两份番茄汁加上辣椒以及两份加上椒盐的，在牛排上撒一些盐便好。
炒菜锅里冒出一股浓浓的油香味儿，梅景知道时候到了，把两块牛排缓缓从锅沿处滑倒锅里。
噼噼啪啪——
牛排刚入锅，就立刻如同鞭炮似的炸了起来，血水酱汁沾到了那些油，在这一瞬间发生反应，同时和响声一起出现的还有令人垂涎三尺的肉香味儿，这是牛肉专属的味道，其他肉类根本比不了。
梅景并未将牛排放在锅底让油炸，而是把它贴到锅的边缘，这样可以令牛排不会在锅底弯曲，并且可以达到受热均匀的程度。
梅景拿了梅花油，往牛排上浇了一层，这样翻过来的时候就不用另外加油了。
煎牛排最最重要的一点，就是不要煎表面的肉质变熟就翻果，这是煎牛排的大忌讳，若是这样的话，很容易粘锅导致牛排有一层肉末的白色很影响食欲，所以梅景都是在约莫五分钟这样子才翻一层，如此煎了两次，四块香喷喷的牛排便出现在洁白的瓷盘上了。
但是想要跟现代那样子热腾腾的显然不太可能了。
梅景并没有往牛排上撒一些乱七八糟的调味料，黑椒酱汁得味儿已经彻底融合再牛肉丝里面了，在切两根脆挺的青菜放在盘子里当装饰，四份牛排便出炉了。
梅景端着牛排来到堂屋里，点上自己带来的红色烛台，却发现宋良宸不知道跑哪里去了。
“吃饭啦！人呢？”梅景嘟囔一声，回屋里去找宋良宸，可却发现人不知道去了哪里。
“媳妇！快过来！”
宋良宸的声音在屋外响起。
梅景走出去，“怎么了？我还以为你不在屋里呢。”
“咦？这是什么？”
梅景刚走出去的时候，就见宋良宸鼓捣着俩个箱子。
不过两个箱子之间盖了一层白布，倒也分不清楚里头是什么东西。
“别碰，你去那边坐着吃饭。”宋良宸看都不看牛排一眼，这让梅景十分挫败。
难道她摆盘的技术退步了，连宋良宸都不愿意看自己的菜了？
念及此，梅景气愤的坐回餐桌钱，拿起匕首和加工出来的叉子，像是把牛排当成了宋良宸，咬得十分用力！
就在这个时候，梅景点起来的红色烛台被宋良宸一口吹灭，屋内瞬间就陷入了黑暗中，只有宋良宸刚刚鼓捣的地方还亮着两根蜡烛。
“你干什么？宋良宸……别开玩笑，乌七八黑的都看不见了。”
“媳妇，有我在你怕什么？我给你准备了一个惊喜，你想不想看？”
宋良宸的声音里充满了诱惑，梅景很想说先吃饭，但强烈的好奇心使然下，她指了指俩个亮着蜡烛的箱子，问：“你要给我的惊喜，就是这个？”
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在热锅的时候，梅景已经将牛排腌制好了，两份番茄汁加上辣椒以及两份加上椒盐的，在牛排上撒一些盐便好。
炒菜锅里冒出一股浓浓的油香味儿，梅景知道时候到了，把两块牛排缓缓从锅沿处滑倒锅里。
噼噼啪啪——
牛排刚入锅，就立刻如同鞭炮似的炸了起来，血水酱汁沾到了那些油，在这一瞬间发生反应，同时和响声一起出现的还有令人垂涎三尺的肉香味儿，这是牛肉专属的味道，其他肉类根本比不了。
梅景并未将牛排放在锅底让油炸，而是把它贴到锅的边缘，这样可以令牛排不会在锅底弯曲，并且可以达到受热均匀的程度。
梅景拿了梅花油，往牛排上浇了一层，这样翻过来的时候就不用另外加油了。
煎牛排最最重要的一点，就是不要煎表面的肉质变熟就翻果，这是煎牛排的大忌讳，若是这样的话，很容易粘锅导致牛排有一层肉末的白色很影响食欲，所以梅景都是在约莫五分钟这样子才翻一层，如此煎了两次，四块香喷喷的牛排便出现在洁白的瓷盘上了。
但是想要跟现代那样子热腾腾的显然不太可能了。
梅景并没有往牛排上撒一些乱七八糟的调味料，黑椒酱汁得味儿已经彻底融合再牛肉丝里面了，在切两根脆挺的青菜放在盘子里当装饰，四份牛排便出炉了。
梅景端着牛排来到堂屋里，点上自己带来的红色烛台，却发现宋良宸不知道跑哪里去了。
“吃饭啦！人呢？”梅景嘟囔一声，回屋里去找宋良宸，可却发现人不知道去了哪里。
“媳妇！快过来！”
宋良宸的声音在屋外响起。
梅景走出去，“怎么了？我还以为你不在屋里呢。”
“咦？这是什么？”
梅景刚走出去的时候，就见宋良宸鼓捣着俩个箱子。
不过两个箱子之间盖了一层白布，倒也分不清楚里头是什么东西。
“别碰，你去那边坐着吃饭。”宋良宸看都不看牛排一眼，这让梅景十分挫败。
难道她摆盘的技术退步了，连宋良宸都不愿意看自己的菜了？
念及此，梅景气愤的坐回餐桌钱，拿起匕首和加工出来的叉子，像是把牛排当成了宋良宸，咬得十分用力！
就在这个时候，梅景点起来的红色烛台被宋良宸一口吹灭，屋内瞬间就陷入了黑暗中，只有宋良宸刚刚鼓捣的地方还亮着两根蜡烛。
“你干什么？宋良宸……别开玩笑，乌七八黑的都看不见了。”
“媳妇，有我在你怕什么？我给你准备了一个惊喜，你想不想看？”
宋良宸的声音里充满了诱惑，梅景很想说先吃饭，但强烈的好奇心使然下，她指了指俩个亮着蜡烛的箱子，问：“你要给我的惊喜，就是这个？”
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