第42章 制作酒曲
“大小姐，你就别逗我开心了，你是什么料你不比我清楚吗，十指不沾阴阳水，整日好吃懒做，日晒三竿才起，你这样能做什么，你别说是酿酒了，估计让你给我摘个葡萄你都嫌累，除了吃你还会干嘛呀？”
桑落这个人嘴皮子厉害，看到不喜欢的人和事就会张口损人，尤其是对待像她妹妹这种人，如果他妹妹再这样下去，保不准会把她妹妹给弄出去。
这会做瑜伽，累得半死，再加上有她妹妹再这样心怀鬼胎，不断想套她话，桑落就多对她多说了几句狠话。
本以为妹妹听了自己警告会收敛，结果第二天起床，桑叶依旧很做作，张口就是指挥自己去做吃的。
她晚上生气没有吃饭，早上早早被饿醒，嚷着对桑落说，要吃她做的手抓饼，虾仁粥，想吃虾仁，想得太美了吧。上次她闲得无聊，拿了个竹筐子去河里捞了点河虾吃，现在
天冷了，哪里还有河虾。
还有这手抓饼，做起来也不容易，既然是自己做饭，也不能每次都依着别人。她这次偏就依着自己心里，做了野菜饼子还有梗米粥，里面了点盐巴，还有一点肉糜，做了一个瘦肉粥。
桑叶吃了一点就开始生气闹别扭，一直在啰嗦，“二姐，你就是故意跟我作对，瞧我不顺眼是吧。你就这么想把我这从这个家挤出去，我知道你有本事能吃苦，可是这都是爹从小教你的，我想学爹还不教我呢，家里人一直瞧不起我，说我娇生惯养，可是你们什么都不教我，好好的伺候我，我变成这个样子，不还是你们培养成了吗，这怪我吗。”
“没有人说怪你，但是前期不成才，后期可以培养啊。可是你呢，一直这么懒散，什么都不干，你觉得像你这样的人，嫁到哪家婆家人会喜欢你。”
桑叶气得站起来，夺起了桑落手中的吃的，一把扔在了地上，还用脚踩了踩，“你说够了吧，虽说你是我二姐，但是你也没必要天天这样对我，这连着好几天了，你看我不顺眼，不就是想把我从这个家赶出去嘛，行、现在我走，你满意了。”
桑叶回到房间里，把自己的东西简单收拾了一个包袱，刘氏拦她，被她一把推开，身子撞倒在一边，桑叶回头看了一眼，她才不会心疼他娘。连二姐都管不住，有啥本来。现在这个家容不下他，她就要回去找大姐。
刘氏心急，回头看着桑落劝：“你妹妹不懂事，娘以后会劝着他，她一个人没出过远门，这路上遇到坏人可怎么办，娘求你了。”
刘氏说着还给桑落跪了下来，仿佛错的是她一样，桑落咬咬牙，把她娘搀起来，只能气愤地追着过去。
这一去，刚好顺道去镇上，给小豆芽和小黄、小白它们，买一点吃的回来。
她以为能追上桑叶，结果门没出，就发现她的马车也被赶走了，桑落不知道她妹妹找的是哪里的车夫，她怀疑自己放在房间里的银子，会不会又给妹妹给卷走了，这没有马车还怎么追，那家伙跑得比兔子还快，不知办了什么亏心事。
希望银子还在吧，她跑到自己房间里，去翻自己藏东西的地方，果然发现自己买的那两件银饰和一些剩下的银子，全都没了。
刘氏看到她，面有不悦，“桑落，你怎么又回来了，见着你妹妹了吗，娘真的会好好劝她的，你别再赶她走了，等这次回来，娘让她陪着你干活，行不行？”
“娘，她把马车赶走了，我追不上，我怀疑她是找她昔日的闺中密友，也或是出去找大姐去了，大姐那么恨我，我如果登门更是雪上加霜，倒不如让她安静一段时间，可能就回来了。”
刘氏担忧的不行，这几个孩子当中她最疼的，除了桑淮就是桑叶了，现在一日见不到女儿，心里就不安稳，总觉得睡不着觉，又不敢去求桑落去找。
老二和老大之间的恩怨，她心中明白的很，可是手心手背都是肉，她能怎么办。
桑落不忍见她娘伤心，决定走路去镇上找，刘氏见了这才舒展了眉头。妹妹走后，没人在身旁捣乱，正是她大展身手的时候。
据说，这桑落酒的酒曲要以优质高粱、大米为原料，再用大麦、豌豆、制成发酵剂。
这酒曲按照原料来分，主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。
若按曲中的添加粮食来分，也有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的称为豆曲。
为了验证这个山泉水适不适合做桑落酒的酒曲，桑落买的配料都是上品。做酒曲的程序复杂，反反复复，温度把控上面最为重要，她一边记录方子摸索，一边尝试各种原料的加入，制曲不易，需要早晚观察变化，稍有不慎就浪费了粮食。
刘氏看到桑落这次还买了米酒曲，突然想吃糯米酒了，她小声嘟囔了句，桑落就开始着手准备，只要是她娘想吃的，她都会立马去做。
将买来的糯米淘洗干净，放入清水淹没浸泡十个时辰左右，再将浸泡过的米蒸熟冷却，最好做到米粒之间不粘连，放凉后的糯米开始撒曲拌匀，装入酒缸中，上面的盖子还需留下圆孔透气，大约两到三天的时间，就会有酒香传出。
没有妹妹在，她的心情大好，想着改善一下生活，这天不光买了肉，煮了米饭，又炒了几道南方和北方的菜。
每次桑落做饭，总能让刘氏感觉到惊喜，她虽说是看着这个女儿长大，但平常桑落总是跟在她爹身后，经常在酒坊酿酒，在家里的日子很少。这丫头自小独立坚强，酿酒技术一流，可是这洗衣烧饭什么的却不经常做。怎的被休了以后，不光会言语了，还才艺爆发。厨艺、零食，样样都会，几乎没她做不出来的东西。
有那么一瞬间，她在怀疑，这还是自己的二女儿吗？
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桑落这个人嘴皮子厉害，看到不喜欢的人和事就会张口损人，尤其是对待像她妹妹这种人，如果他妹妹再这样下去，保不准会把她妹妹给弄出去。
这会做瑜伽，累得半死，再加上有她妹妹再这样心怀鬼胎，不断想套她话，桑落就多对她多说了几句狠话。
本以为妹妹听了自己警告会收敛，结果第二天起床，桑叶依旧很做作，张口就是指挥自己去做吃的。
她晚上生气没有吃饭，早上早早被饿醒，嚷着对桑落说，要吃她做的手抓饼，虾仁粥，想吃虾仁，想得太美了吧。上次她闲得无聊，拿了个竹筐子去河里捞了点河虾吃，现在
天冷了，哪里还有河虾。
还有这手抓饼，做起来也不容易，既然是自己做饭，也不能每次都依着别人。她这次偏就依着自己心里，做了野菜饼子还有梗米粥，里面了点盐巴，还有一点肉糜，做了一个瘦肉粥。
桑叶吃了一点就开始生气闹别扭，一直在啰嗦，“二姐，你就是故意跟我作对，瞧我不顺眼是吧。你就这么想把我这从这个家挤出去，我知道你有本事能吃苦，可是这都是爹从小教你的，我想学爹还不教我呢，家里人一直瞧不起我，说我娇生惯养，可是你们什么都不教我，好好的伺候我，我变成这个样子，不还是你们培养成了吗，这怪我吗。”
“没有人说怪你，但是前期不成才，后期可以培养啊。可是你呢，一直这么懒散，什么都不干，你觉得像你这样的人，嫁到哪家婆家人会喜欢你。”
桑叶气得站起来，夺起了桑落手中的吃的，一把扔在了地上，还用脚踩了踩，“你说够了吧，虽说你是我二姐，但是你也没必要天天这样对我，这连着好几天了，你看我不顺眼，不就是想把我从这个家赶出去嘛，行、现在我走，你满意了。”
桑叶回到房间里，把自己的东西简单收拾了一个包袱，刘氏拦她，被她一把推开，身子撞倒在一边，桑叶回头看了一眼，她才不会心疼他娘。连二姐都管不住，有啥本来。现在这个家容不下他，她就要回去找大姐。
刘氏心急，回头看着桑落劝：“你妹妹不懂事，娘以后会劝着他，她一个人没出过远门，这路上遇到坏人可怎么办，娘求你了。”
刘氏说着还给桑落跪了下来，仿佛错的是她一样，桑落咬咬牙，把她娘搀起来，只能气愤地追着过去。
这一去，刚好顺道去镇上，给小豆芽和小黄、小白它们，买一点吃的回来。
她以为能追上桑叶，结果门没出，就发现她的马车也被赶走了，桑落不知道她妹妹找的是哪里的车夫，她怀疑自己放在房间里的银子，会不会又给妹妹给卷走了，这没有马车还怎么追，那家伙跑得比兔子还快，不知办了什么亏心事。
希望银子还在吧，她跑到自己房间里，去翻自己藏东西的地方，果然发现自己买的那两件银饰和一些剩下的银子，全都没了。
刘氏看到她，面有不悦，“桑落，你怎么又回来了，见着你妹妹了吗，娘真的会好好劝她的，你别再赶她走了，等这次回来，娘让她陪着你干活，行不行？”
“娘，她把马车赶走了，我追不上，我怀疑她是找她昔日的闺中密友，也或是出去找大姐去了，大姐那么恨我，我如果登门更是雪上加霜，倒不如让她安静一段时间，可能就回来了。”
刘氏担忧的不行，这几个孩子当中她最疼的，除了桑淮就是桑叶了，现在一日见不到女儿，心里就不安稳，总觉得睡不着觉，又不敢去求桑落去找。
老二和老大之间的恩怨，她心中明白的很，可是手心手背都是肉，她能怎么办。
桑落不忍见她娘伤心，决定走路去镇上找，刘氏见了这才舒展了眉头。妹妹走后，没人在身旁捣乱，正是她大展身手的时候。
据说，这桑落酒的酒曲要以优质高粱、大米为原料，再用大麦、豌豆、制成发酵剂。
这酒曲按照原料来分，主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。
若按曲中的添加粮食来分，也有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的称为豆曲。
为了验证这个山泉水适不适合做桑落酒的酒曲，桑落买的配料都是上品。做酒曲的程序复杂，反反复复，温度把控上面最为重要，她一边记录方子摸索，一边尝试各种原料的加入，制曲不易，需要早晚观察变化，稍有不慎就浪费了粮食。
刘氏看到桑落这次还买了米酒曲，突然想吃糯米酒了，她小声嘟囔了句，桑落就开始着手准备，只要是她娘想吃的，她都会立马去做。
将买来的糯米淘洗干净，放入清水淹没浸泡十个时辰左右，再将浸泡过的米蒸熟冷却，最好做到米粒之间不粘连，放凉后的糯米开始撒曲拌匀，装入酒缸中，上面的盖子还需留下圆孔透气，大约两到三天的时间，就会有酒香传出。
没有妹妹在，她的心情大好，想着改善一下生活，这天不光买了肉，煮了米饭，又炒了几道南方和北方的菜。
每次桑落做饭，总能让刘氏感觉到惊喜，她虽说是看着这个女儿长大，但平常桑落总是跟在她爹身后，经常在酒坊酿酒，在家里的日子很少。这丫头自小独立坚强，酿酒技术一流，可是这洗衣烧饭什么的却不经常做。怎的被休了以后，不光会言语了，还才艺爆发。厨艺、零食，样样都会，几乎没她做不出来的东西。
有那么一瞬间，她在怀疑，这还是自己的二女儿吗？
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