第933章 安排
陈果儿看着手头的一万两银票，这些单是开个铺子是绰绰有余的，哪怕是盘下个最好的铺子，加上最好的修缮，也不过五千多两银子到头了。
可她还想盖农场，这就大大的超出预算了。
本来两个铺子生意火爆，每天光是卖钱额就能达到三千多两银子，去掉本钱以及人工费，损耗费和各种费用，纯利润也能达到五百两银子左右。
而现在铺子已经开了半年了，陈果儿手里远不止这些。
只是前些日子又是盖房子，又是盖农场，林林总总的花掉了有六七万两银子。这当中盖房子只花了两万多两，剩下的都投资在农场了。
等到农场建成，那些牛羊都要马上进来，这又是一大笔银子。
好在新铺子还要一段时间再张罗，倒是给陈果儿留出了充裕的时间。加上两个铺子和作坊每天都有进账，现在大笔的银子已经都花完了，剩下只要再继续存一切都好办。
除了这些之外，陈果儿还得把铺子里的人员重新分配一下。
她离开的这段时间里，两个铺子的经营不能乱，必须保证跟她不在的时候一样，所以得提拔几名管理人员。
“彩凤，你去把李掌柜和新铺子那边的成掌柜叫来。”陈果儿朝外面喊道。
彩凤应是，很快的李二狗和小成子从外面进来。
陈果儿让他们坐下，“前几天我让你们办的事办的怎么样了？人都挑好了吗？”
李二狗说齐福子没问题，“这些日子跟着俺记账，管理铺子，也能独当一面了。”
小成子也说了王顺挺好，“我看就叫他当二掌柜就行。”
陈果儿点头，“除此之外还要每个铺子里还要增加个账房，以后来送货的都要账房和掌柜的同时在，当面过数以及检查质量。咱们铺子卖的食物必须保证是当天新鲜的，隔夜的食物宁可扔掉也不能卖。”
小成子和李二狗点头，他们铺子从开张到现在，一直坚持着这一点。其他倒也没什么不同的，只不过铺子里多加了一个二掌柜和账房。
只是这样一来就等于无形中分了掌柜的权利，原本只是掌柜的一家独大，现在多出了个二掌柜和账房，就要三个人意见统一才能说了算。
不过话是这么说，倒也不存在分散权利的事，毕竟陈果儿每天都在铺子里坐镇，真正有决定权的始终是陈果儿。
李二狗和小成子充其量也就是负责记账，以及管理伙计们，和照料一下前面的生意罢了，性质跟带班的也差不多。
“用不着吧？”小成子道，以前这些他一个人就能干，之后第二天到陈果儿这来一报账就行，“多雇人还得多花银子，瞅着不多，可时间一长也不少呐。”
二掌柜和账房跟普通伙计不一样，工钱自然也更高，而且他们又不能干啥活，这不是白搭银子吗？
陈果儿摆手，“这事就这么定了。”
她有她的考量，她不可能总守在铺子里，当然如果陈果儿这辈子只拘泥于这两个铺子，那倒无所谓了。
但是现在她要扩张，就必须有一套完整的管理体系。
这样方便管理，众人各司其职，哪里出了问题就找相关的负责人就行。
而陈果儿也可以空闲出来，只要每隔一段时间检查一下账目就可以了。
小成子犹豫了一下，还是觉得太浪费银子了，不过倒也没说什么。
李二狗倒是不在意，他巴不得陈果儿能多提拔几个，这样他就能空出来跟着去跑别的事了。
除了这些，陈果儿又把其他的一些事情做了调整。由于他们家现在进货量大，那些菜贩和肉贩以及两铺的都送货上门，不用像以前一样还去各个摊位或者铺子里去买。
做买卖的，尤其是陈果儿家铺子这种大酒楼，很多时候是商家先送货，然后隔几天一结账，之前也一直都是这么做的。
但是等账房找来之后，就要由掌柜的和账房以及送货商都在的情况下，开出一个条子，每个人都在上面签字。之后再拿来给陈果儿签字，再由账房提出银子交给商家。
这样就可以大大的保证了中间环节不会出错，也没有人有机会做手脚。
只是这样一来原本很简单的事情就变得有点复杂，小成子和李二狗虽然不明白陈果儿这么做的原因，却也都没有多问，分头去准备了。
忙完了这些，陈果儿也有点累了，靠在椅子上闭目养神，同时也在思考着新铺子的事。
毕竟临山镇不是锦阳镇，虽然李氏的娘家住在那，但对于陈果儿来讲，还是个陌生的地方，只是路过两次，也并没有好好逛过。
好在赵九的军营就在临山镇附近，陈果儿倒也没什么可担心的，至少官府那方面完全不用考虑。
至于农场，盖起来之后总要有个人管理，三郎要管理新铺子，肯定是忙不过来的。
陈果儿准备让李成海兄弟帮忙打理，只是这件事还没跟家里以及李家说过，不过他们应该能答应。毕竟不需要他们亲自干活，只是负责监工罢了。
“姑娘累了吧，喝杯茶吃些点心吧。”灵犀不知道什么时候来到陈果儿跟前，把茶水和点心端过来。
陈果儿点头，她还真有点饿了，刚才和赵九在包间里光顾着说话了，根本没怎么吃东西。
“谢谢。”陈果儿道了声谢，接过茶水喝了两口。
彩凤和灵犀虽然是丫鬟，但毕竟是赵九亲自送来的人，陈果儿自然会高看她们一眼，不可能像对待其他人一样，也很是客气。
灵犀说了声姑娘客气了，就退到一旁伺候着。
彩凤站在灵犀旁边，看着陈果儿吃东西的样子毫无仪态，眉头跳了跳。
“姑娘。”彩凤刚要说话，就被灵犀扯了下衣襟，微微摇了摇头。
陈果儿正在想事情，突然被打断，扭过头看向两人，嘴角还挂着点心渣滓，“怎么了？”
“没什么，姑娘慢用，吃过了之后就午睡会吧。”灵犀道。
陈果儿瞅了眼她们，不知道是什么意思，却也没深问，又转过头继续吃……
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可她还想盖农场，这就大大的超出预算了。
本来两个铺子生意火爆，每天光是卖钱额就能达到三千多两银子，去掉本钱以及人工费，损耗费和各种费用，纯利润也能达到五百两银子左右。
而现在铺子已经开了半年了，陈果儿手里远不止这些。
只是前些日子又是盖房子，又是盖农场，林林总总的花掉了有六七万两银子。这当中盖房子只花了两万多两，剩下的都投资在农场了。
等到农场建成，那些牛羊都要马上进来，这又是一大笔银子。
好在新铺子还要一段时间再张罗，倒是给陈果儿留出了充裕的时间。加上两个铺子和作坊每天都有进账，现在大笔的银子已经都花完了，剩下只要再继续存一切都好办。
除了这些之外，陈果儿还得把铺子里的人员重新分配一下。
她离开的这段时间里，两个铺子的经营不能乱，必须保证跟她不在的时候一样，所以得提拔几名管理人员。
“彩凤，你去把李掌柜和新铺子那边的成掌柜叫来。”陈果儿朝外面喊道。
彩凤应是，很快的李二狗和小成子从外面进来。
陈果儿让他们坐下，“前几天我让你们办的事办的怎么样了？人都挑好了吗？”
李二狗说齐福子没问题，“这些日子跟着俺记账，管理铺子，也能独当一面了。”
小成子也说了王顺挺好，“我看就叫他当二掌柜就行。”
陈果儿点头，“除此之外还要每个铺子里还要增加个账房，以后来送货的都要账房和掌柜的同时在，当面过数以及检查质量。咱们铺子卖的食物必须保证是当天新鲜的，隔夜的食物宁可扔掉也不能卖。”
小成子和李二狗点头，他们铺子从开张到现在，一直坚持着这一点。其他倒也没什么不同的，只不过铺子里多加了一个二掌柜和账房。
只是这样一来就等于无形中分了掌柜的权利，原本只是掌柜的一家独大，现在多出了个二掌柜和账房，就要三个人意见统一才能说了算。
不过话是这么说，倒也不存在分散权利的事，毕竟陈果儿每天都在铺子里坐镇，真正有决定权的始终是陈果儿。
李二狗和小成子充其量也就是负责记账，以及管理伙计们，和照料一下前面的生意罢了，性质跟带班的也差不多。
“用不着吧？”小成子道，以前这些他一个人就能干，之后第二天到陈果儿这来一报账就行，“多雇人还得多花银子，瞅着不多，可时间一长也不少呐。”
二掌柜和账房跟普通伙计不一样，工钱自然也更高，而且他们又不能干啥活，这不是白搭银子吗？
陈果儿摆手，“这事就这么定了。”
她有她的考量，她不可能总守在铺子里，当然如果陈果儿这辈子只拘泥于这两个铺子，那倒无所谓了。
但是现在她要扩张，就必须有一套完整的管理体系。
这样方便管理，众人各司其职，哪里出了问题就找相关的负责人就行。
而陈果儿也可以空闲出来，只要每隔一段时间检查一下账目就可以了。
小成子犹豫了一下，还是觉得太浪费银子了，不过倒也没说什么。
李二狗倒是不在意，他巴不得陈果儿能多提拔几个，这样他就能空出来跟着去跑别的事了。
除了这些，陈果儿又把其他的一些事情做了调整。由于他们家现在进货量大，那些菜贩和肉贩以及两铺的都送货上门，不用像以前一样还去各个摊位或者铺子里去买。
做买卖的，尤其是陈果儿家铺子这种大酒楼，很多时候是商家先送货，然后隔几天一结账，之前也一直都是这么做的。
但是等账房找来之后，就要由掌柜的和账房以及送货商都在的情况下，开出一个条子，每个人都在上面签字。之后再拿来给陈果儿签字，再由账房提出银子交给商家。
这样就可以大大的保证了中间环节不会出错，也没有人有机会做手脚。
只是这样一来原本很简单的事情就变得有点复杂，小成子和李二狗虽然不明白陈果儿这么做的原因，却也都没有多问，分头去准备了。
忙完了这些，陈果儿也有点累了，靠在椅子上闭目养神，同时也在思考着新铺子的事。
毕竟临山镇不是锦阳镇，虽然李氏的娘家住在那，但对于陈果儿来讲，还是个陌生的地方，只是路过两次，也并没有好好逛过。
好在赵九的军营就在临山镇附近，陈果儿倒也没什么可担心的，至少官府那方面完全不用考虑。
至于农场，盖起来之后总要有个人管理，三郎要管理新铺子，肯定是忙不过来的。
陈果儿准备让李成海兄弟帮忙打理，只是这件事还没跟家里以及李家说过，不过他们应该能答应。毕竟不需要他们亲自干活，只是负责监工罢了。
“姑娘累了吧，喝杯茶吃些点心吧。”灵犀不知道什么时候来到陈果儿跟前，把茶水和点心端过来。
陈果儿点头，她还真有点饿了，刚才和赵九在包间里光顾着说话了，根本没怎么吃东西。
“谢谢。”陈果儿道了声谢，接过茶水喝了两口。
彩凤和灵犀虽然是丫鬟，但毕竟是赵九亲自送来的人，陈果儿自然会高看她们一眼，不可能像对待其他人一样，也很是客气。
灵犀说了声姑娘客气了，就退到一旁伺候着。
彩凤站在灵犀旁边，看着陈果儿吃东西的样子毫无仪态，眉头跳了跳。
“姑娘。”彩凤刚要说话，就被灵犀扯了下衣襟，微微摇了摇头。
陈果儿正在想事情，突然被打断，扭过头看向两人，嘴角还挂着点心渣滓，“怎么了？”
“没什么，姑娘慢用，吃过了之后就午睡会吧。”灵犀道。
陈果儿瞅了眼她们，不知道是什么意思，却也没深问，又转过头继续吃……
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