第41章 制作卤味
顾元苏伸头看了眼萧云夕消失的地方,走回桌旁坐下,一脸好奇的看着黑袍少年,问道:“浩天,这个小丫头是谁呀?她刚说什么合作?是什么意思啊?”
黑袍少年喝了口茶,不疾不徐的慢悠悠回道:“哦,就是你今日吃的这些菜式,就是她提供的新菜,听说她还有许多其他的新菜方子,烹饪方法和里面的那些特殊香料也是她独家拥有的,她准备用这些东西,与我们百味斋合作,不卖银子,要一成股份。”
黑袍少年叫端木浩天,平时少言寡语,冷冰冰的他,也只有在顾元苏这个好朋友面前,话会多点。
“你的意思是,你们还没有谈妥?”顾元苏惊叫一声,惹得端木浩天挑着眉睨了他一眼。
皇甫掌柜也重新坐下来,看着顾元苏,疑惑道:“顾公子,你觉得有什么问题吗?”
顾元苏斜了皇甫掌柜一眼,一副恨铁不成钢的教育道:“当然有问题了,我说皇甫掌柜,你刚刚怎么就不拉住那个……叫什么来着?”一向除了药材和美食能够让他着迷外,顾元苏很少关注其他的东西,刚才自然没有注意皇甫掌柜对萧云夕的称呼,只顾着吃了。
“夕儿。”端木浩天下意识的回了一句。话出口后才暗自懊恼,自己怎么就记住了那个一直没拿正眼看过他的小丫头了呢!
“哦,对,对,就是夕儿,你刚才怎么不拉住她呀,我还以为这是你们已经准备好,马上就要推出的新菜式了呢,我还打算从明天开始每天就来你们家酒楼吃饭了,搞了半天,你们还没签约啊,那是不是你们现在也没有那些新奇的调味品和香料,可以烧出那些菜啊?那我明天以后的早饭、午饭、晚饭可怎么办啊?你是要饿死我啊~”
听完顾元苏的哀嚎,皇甫掌柜满头黑线,端木浩天则很习惯的没有搭理他,继续品着手中的茶水。
“那个,顾公子,早饭吃这个菜可能不太合适。”皇甫掌柜不知道怎么回答他,只好干巴巴的接了一句。
结果,吃货顾元苏炸毛了:“早饭怎么不可以吃啊,我就喜欢吃,怎么样,你管我啊!反正我不管,你给我想办法,不然我就饿着,谁让你今天请我吃到这么美味的菜品啊,吃了这个,以前那些不是咸味就是甜味的菜,谁还吃得下去啊!总之,这都是你的错,你要对我负责,所以,快点把夕儿丫头找回来吧~”
听着顾元苏的强词夺理,皇甫掌柜很明智的闭口,再不搭理他。心中十万只草泥马狂奔而过‘谁请你吃了?不是你自己死皮赖脸的非要跑来吃吗?还让我负责,你又不是女人,哦呸,就算你是女人我也不负责,我心中只有我家娘子。’
很明显,皇甫掌柜被顾元苏的无赖气得歪楼了。
不管这边顾元苏怎么找皇甫掌柜闹,那边萧云夕已经火急火燎的背着腾空的小背篓,快步往书斋跑去,临到时,还不忘将刚买的笔墨纸砚等物品用精神力移到了背篓里。
转过街角,就看见宋磊焦急的在那条街上拉人询问,林家栋则老神在在的靠在装着采购物品的牛车,似闭目养神。后面还停着一辆空着的牛车,应该就是他们刚买的了。
“石头哥哥~”萧云夕喊了声宋磊,便朝他跑了过去。
“夕儿!你跑哪儿去了,不是说好了在这等吗?你知不知道,刚才见你没在书斋,差点没把我急死,你要是丢了,我咋向义母交代啊?”宋磊听见萧云夕叫他,转身看见她后,急忙迎了上来,嘴里虽不停在埋怨,但眼中的焦急、担忧可瞒不过她。
“对不起嘛,石头哥哥,夕儿刚刚…。刚刚突然内急,所以就…。”萧云夕微红着脸,低下头去。当然,她不是在害羞,而是突然意识到好像不应该找这么个烂借口骗宋磊,有点不好意思。
宋磊见状,也不好再说什么,毕竟和一个小女孩讨论如厕这么…。尴尬的话题,好像不太好。
“咳咳,既然没事了,该买的东西也都买好了,那我们就回村吧。”宋磊掩饰的干咳两声,直接跳过这个话题。
“嗯,好的、好的。”萧云夕小鸡啄米般的点点小脑袋,老老实实的跟着宋磊往牛车走去,一边走,还一边问道:“石头哥哥,这就是我们家的新牛车吗?”
“嗯,是啊,咱家以后也有牛车了。”一说起这个,宋磊就掩饰不住的兴奋,毕竟,在这个时代,牛可是硬件设备,家里有牛车,就跟现代人买了轿车一般,能不激动吗?
林家栋赶着牛车在前,宋磊赶着新买的牛车跟在后面,往镇门口而去。萧云夕自然就坐在了宋磊的车上,一路无话,很快三人就回到了宋泉村。
到家的时候,林惜月已经带着拜完师的两个小包子先回来了,正在厨房做晚饭。宋林和萧天傲带着大王和小王坐在院门口等萧云夕。
见他们回来,大王和小王立刻窜到萧云夕身边求安慰,好像在伤心没有带它们去玩似的。将买好的东西收拾妥当,林家栋谢绝了林惜月留他吃晚饭的建议,带着她给林秦氏准备的一些吃食就准备离开,刚走到院门口,就看见林家梁急急忙忙的赶来。
说是林秦氏午后从林惜月家回去后,就开始拉肚子,现在已经快两个时辰了,林秦氏还不让请大夫,无奈之下只好赶紧来叫林家栋回去商量看怎么办?
林惜月听说林秦氏身子不舒服,急得不行,丢下烧了一半的晚饭,也跟着去了。萧云夕没有去,而是留下来处理今日买回来的食材,她一边用粗盐用力搓洗大肠,一边微扬了扬嘴角,心里一阵嘚瑟。
看来自己炼制的健体丹配合稀释过的灵泉使用效果还不错,只是让人拉肚子来排毒,虽然怪异了点,也需要多排几次,但是总比一次性全身排黑泥要低调很多。下次可以让娘亲他们也试试。
将清洗好的猪大肠等下水放进她特制的卤水中,用文火慢煮,萧云夕又开始接着做晚饭,宋磊负责烧火,宋林和萧天傲则在房里一脸宝贝的整理买回来的书本、笔墨等。
因为豆瓣辣酱和酱油的制作是需要时间的,现在拿出来不好解释,所以萧云夕并没有在现在就将它们拿出来给家里使用,不过现在家里煮饭,烧菜都是加了灵泉的,就算没有那两样作料,仍然是美味无比。
再加上她从山上回来后,就在自家菜园子里偷偷种了几颗辣椒,加上谎称山上摘来的花椒,镇上买来的孜然、大料,十三香配料等,家里的饭菜也比以前美味了无数倍。
萧天傲小包子下午从夫子那里回来后,就将自己的衣物、小被子、小枕头什么的都搬到了宋磊两兄弟的房间,要和他们一起住,林惜月见新砌的土炕也够宽大,就由着他了。
难得可以和同性兄弟一起住,萧天傲很开心,一下午都乐得合不拢嘴,现在又得到了书本、笔墨等,更是开心得不得了。两个小包子正头抵头的不停嘀咕着,不知道在聊什么开心的事。
晚饭刚烧好,林惜月就一脸古怪的回来了。萧云夕知道林秦氏现在肯定很好,就没凑上去打听,直接摆起了饭菜,倒是宋磊关心了几句,听说林秦氏身体没事,看上去还年轻健朗了不少,惊讶得不行,不过,知道她身体没问题,也就没有再多问。
吃饭的时候,林惜月又问了早上萧云夕给林秦氏送汤的事,被她几句话忽悠过去,很快又说起那些猪下水,萧云夕卖了个关子,说等出锅的时候就知道了。
很快吃完晚饭,锅里也渐渐传来卤肉的香味,萧云夕见煮的差不多了,就让林惜月将锅里的东西捞起来装在盆子里晾凉,又将切好的猪肉丢了几块进去,顺便还扔了几颗蛋。
给灶膛里添了点柴火,林惜月与宋磊又将剩下的猪肉拿盐腌好,这才围着盆里卤好的,散发着特殊香气的猪大肠等看个不停。
萧云夕见凉的差不多,就让林惜月用刀切了一截大肠下来,并切了小块,就招呼大家尝味道。
期初大家还有点心理障碍,毕竟洗的时候可是看见里面很脏的,而且味道很重,虽然现在面前的除了那股特别的香气外,并没有闻见那难闻的气味,但还是挺犹豫。
萧云夕才不管林惜月等人的纠结,直接拿手拎起一块丢进嘴里,一边吧唧吧唧的嚼着,一边还微眯起眼睛。嗯,果然用加了灵泉水卤出来的味道,比前世那些大饭店里卤出来的味道还要好。
想着,又拎起一块吃起来。林惜月等人见萧云夕吃的这么开心,也硬着头皮将大肠丢进嘴里,结果刚一入口,紧皱的眉头就集体舒展开来,大家你一块、我一块吧唧吧唧的吃起来,手上的动作一个比一个快。
很快,一截大肠就进了几人的肚子,看着仍旧盯着盆里不停咽口水的萧天傲和宋林,林惜月直接将盆子盖好收进柜子里。
这才刚吃完晚饭,再给他们吃下去,晚上就要积食了。
“夕儿,这个肠子怎么一点味道都没有了?味道还这么香,你是怎么做出来呀?以前这玩意就是因为又脏又臭,怎么洗都去不掉那股子味道才没人愿意吃,要是早知道这个也可以做的这么美味,那些吃不起肉的人家,就不用总是因为买不起肉而眼馋肉了,这个下水可是比肉便宜很多的呢!”收好盆子的林惜月,看着萧云夕奇怪的问道。
她突然后知后觉的发现女儿好像比以前多懂了许多东西,可是,她都是怎么知道这些的呀?
“哦,那个肠子什么的,用粗盐反复搓洗后,再用淡盐水浸泡一阵就可以去除那股味道,是我上次在朱掌柜那里听说的,而卤制的卤水就是用水加上桂皮、肉桂、香叶、八角、盐等等以及一些我上次从山上采回来的带特别味道的植物熬成的,其实我也是试试,没想到味道还不错。”萧云夕随便编了几句,将卤水里面那些香料和大料大约说了下,去味的法子也推到朱掌柜身上,反正林惜月是肯定不可能去找朱掌柜证实的。
其实,有几样香料还真的是她上次在山上发现的,只是这里的人不认识,加上空间树林子里的香料,就熬成了这锅卤水,这些都是她以后和百味斋赚钱的秘方,自然是不会到处告诉别人。
至于以后家里人想知道,她肯定会告知,就等地种起来后,她就可以正大光明的拿出来教林惜月,其他的一些赚钱法子也可以慢慢实施起来。
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黑袍少年喝了口茶,不疾不徐的慢悠悠回道:“哦,就是你今日吃的这些菜式,就是她提供的新菜,听说她还有许多其他的新菜方子,烹饪方法和里面的那些特殊香料也是她独家拥有的,她准备用这些东西,与我们百味斋合作,不卖银子,要一成股份。”
黑袍少年叫端木浩天,平时少言寡语,冷冰冰的他,也只有在顾元苏这个好朋友面前,话会多点。
“你的意思是,你们还没有谈妥?”顾元苏惊叫一声,惹得端木浩天挑着眉睨了他一眼。
皇甫掌柜也重新坐下来,看着顾元苏,疑惑道:“顾公子,你觉得有什么问题吗?”
顾元苏斜了皇甫掌柜一眼,一副恨铁不成钢的教育道:“当然有问题了,我说皇甫掌柜,你刚刚怎么就不拉住那个……叫什么来着?”一向除了药材和美食能够让他着迷外,顾元苏很少关注其他的东西,刚才自然没有注意皇甫掌柜对萧云夕的称呼,只顾着吃了。
“夕儿。”端木浩天下意识的回了一句。话出口后才暗自懊恼,自己怎么就记住了那个一直没拿正眼看过他的小丫头了呢!
“哦,对,对,就是夕儿,你刚才怎么不拉住她呀,我还以为这是你们已经准备好,马上就要推出的新菜式了呢,我还打算从明天开始每天就来你们家酒楼吃饭了,搞了半天,你们还没签约啊,那是不是你们现在也没有那些新奇的调味品和香料,可以烧出那些菜啊?那我明天以后的早饭、午饭、晚饭可怎么办啊?你是要饿死我啊~”
听完顾元苏的哀嚎,皇甫掌柜满头黑线,端木浩天则很习惯的没有搭理他,继续品着手中的茶水。
“那个,顾公子,早饭吃这个菜可能不太合适。”皇甫掌柜不知道怎么回答他,只好干巴巴的接了一句。
结果,吃货顾元苏炸毛了:“早饭怎么不可以吃啊,我就喜欢吃,怎么样,你管我啊!反正我不管,你给我想办法,不然我就饿着,谁让你今天请我吃到这么美味的菜品啊,吃了这个,以前那些不是咸味就是甜味的菜,谁还吃得下去啊!总之,这都是你的错,你要对我负责,所以,快点把夕儿丫头找回来吧~”
听着顾元苏的强词夺理,皇甫掌柜很明智的闭口,再不搭理他。心中十万只草泥马狂奔而过‘谁请你吃了?不是你自己死皮赖脸的非要跑来吃吗?还让我负责,你又不是女人,哦呸,就算你是女人我也不负责,我心中只有我家娘子。’
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不管这边顾元苏怎么找皇甫掌柜闹,那边萧云夕已经火急火燎的背着腾空的小背篓,快步往书斋跑去,临到时,还不忘将刚买的笔墨纸砚等物品用精神力移到了背篓里。
转过街角,就看见宋磊焦急的在那条街上拉人询问,林家栋则老神在在的靠在装着采购物品的牛车,似闭目养神。后面还停着一辆空着的牛车,应该就是他们刚买的了。
“石头哥哥~”萧云夕喊了声宋磊,便朝他跑了过去。
“夕儿!你跑哪儿去了,不是说好了在这等吗?你知不知道,刚才见你没在书斋,差点没把我急死,你要是丢了,我咋向义母交代啊?”宋磊听见萧云夕叫他,转身看见她后,急忙迎了上来,嘴里虽不停在埋怨,但眼中的焦急、担忧可瞒不过她。
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宋磊见状,也不好再说什么,毕竟和一个小女孩讨论如厕这么…。尴尬的话题,好像不太好。
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“嗯,好的、好的。”萧云夕小鸡啄米般的点点小脑袋,老老实实的跟着宋磊往牛车走去,一边走,还一边问道:“石头哥哥,这就是我们家的新牛车吗?”
“嗯,是啊,咱家以后也有牛车了。”一说起这个,宋磊就掩饰不住的兴奋,毕竟,在这个时代,牛可是硬件设备,家里有牛车,就跟现代人买了轿车一般,能不激动吗?
林家栋赶着牛车在前,宋磊赶着新买的牛车跟在后面,往镇门口而去。萧云夕自然就坐在了宋磊的车上,一路无话,很快三人就回到了宋泉村。
到家的时候,林惜月已经带着拜完师的两个小包子先回来了,正在厨房做晚饭。宋林和萧天傲带着大王和小王坐在院门口等萧云夕。
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说是林秦氏午后从林惜月家回去后,就开始拉肚子,现在已经快两个时辰了,林秦氏还不让请大夫,无奈之下只好赶紧来叫林家栋回去商量看怎么办?
林惜月听说林秦氏身子不舒服,急得不行,丢下烧了一半的晚饭,也跟着去了。萧云夕没有去,而是留下来处理今日买回来的食材,她一边用粗盐用力搓洗大肠,一边微扬了扬嘴角,心里一阵嘚瑟。
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因为豆瓣辣酱和酱油的制作是需要时间的,现在拿出来不好解释,所以萧云夕并没有在现在就将它们拿出来给家里使用,不过现在家里煮饭,烧菜都是加了灵泉的,就算没有那两样作料,仍然是美味无比。
再加上她从山上回来后,就在自家菜园子里偷偷种了几颗辣椒,加上谎称山上摘来的花椒,镇上买来的孜然、大料,十三香配料等,家里的饭菜也比以前美味了无数倍。
萧天傲小包子下午从夫子那里回来后,就将自己的衣物、小被子、小枕头什么的都搬到了宋磊两兄弟的房间,要和他们一起住,林惜月见新砌的土炕也够宽大,就由着他了。
难得可以和同性兄弟一起住,萧天傲很开心,一下午都乐得合不拢嘴,现在又得到了书本、笔墨等,更是开心得不得了。两个小包子正头抵头的不停嘀咕着,不知道在聊什么开心的事。
晚饭刚烧好,林惜月就一脸古怪的回来了。萧云夕知道林秦氏现在肯定很好,就没凑上去打听,直接摆起了饭菜,倒是宋磊关心了几句,听说林秦氏身体没事,看上去还年轻健朗了不少,惊讶得不行,不过,知道她身体没问题,也就没有再多问。
吃饭的时候,林惜月又问了早上萧云夕给林秦氏送汤的事,被她几句话忽悠过去,很快又说起那些猪下水,萧云夕卖了个关子,说等出锅的时候就知道了。
很快吃完晚饭,锅里也渐渐传来卤肉的香味,萧云夕见煮的差不多了,就让林惜月将锅里的东西捞起来装在盆子里晾凉,又将切好的猪肉丢了几块进去,顺便还扔了几颗蛋。
给灶膛里添了点柴火,林惜月与宋磊又将剩下的猪肉拿盐腌好,这才围着盆里卤好的,散发着特殊香气的猪大肠等看个不停。
萧云夕见凉的差不多,就让林惜月用刀切了一截大肠下来,并切了小块,就招呼大家尝味道。
期初大家还有点心理障碍,毕竟洗的时候可是看见里面很脏的,而且味道很重,虽然现在面前的除了那股特别的香气外,并没有闻见那难闻的气味,但还是挺犹豫。
萧云夕才不管林惜月等人的纠结,直接拿手拎起一块丢进嘴里,一边吧唧吧唧的嚼着,一边还微眯起眼睛。嗯,果然用加了灵泉水卤出来的味道,比前世那些大饭店里卤出来的味道还要好。
想着,又拎起一块吃起来。林惜月等人见萧云夕吃的这么开心,也硬着头皮将大肠丢进嘴里,结果刚一入口,紧皱的眉头就集体舒展开来,大家你一块、我一块吧唧吧唧的吃起来,手上的动作一个比一个快。
很快,一截大肠就进了几人的肚子,看着仍旧盯着盆里不停咽口水的萧天傲和宋林,林惜月直接将盆子盖好收进柜子里。
这才刚吃完晚饭,再给他们吃下去,晚上就要积食了。
“夕儿,这个肠子怎么一点味道都没有了?味道还这么香,你是怎么做出来呀?以前这玩意就是因为又脏又臭,怎么洗都去不掉那股子味道才没人愿意吃,要是早知道这个也可以做的这么美味,那些吃不起肉的人家,就不用总是因为买不起肉而眼馋肉了,这个下水可是比肉便宜很多的呢!”收好盆子的林惜月,看着萧云夕奇怪的问道。
她突然后知后觉的发现女儿好像比以前多懂了许多东西,可是,她都是怎么知道这些的呀?
“哦,那个肠子什么的,用粗盐反复搓洗后,再用淡盐水浸泡一阵就可以去除那股味道,是我上次在朱掌柜那里听说的,而卤制的卤水就是用水加上桂皮、肉桂、香叶、八角、盐等等以及一些我上次从山上采回来的带特别味道的植物熬成的,其实我也是试试,没想到味道还不错。”萧云夕随便编了几句,将卤水里面那些香料和大料大约说了下,去味的法子也推到朱掌柜身上,反正林惜月是肯定不可能去找朱掌柜证实的。
其实,有几样香料还真的是她上次在山上发现的,只是这里的人不认识,加上空间树林子里的香料,就熬成了这锅卤水,这些都是她以后和百味斋赚钱的秘方,自然是不会到处告诉别人。
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