086.荠菜鸡蛋馅饺子(三更)
得知李郎中收了姚瑶为徒,青山村里的人心思各异。
有人只是意外,有人心中酸溜溜的,尤其是那些曾经想送孩子跟李郎中学医术的人家。
如果李郎中一直不收徒倒也罢了,以前不收他们家孩子,现在突然收了姚瑶,他们心理难免不平衡。
虽然李郎中这些年只在村里看病,但医术不错,几乎每家的人都被他医治过,德高望重。一般碰上比较严重的病情,他都建议去镇上医馆,其实不是他看不了,是他手头没有那么多好药,自己也不爱去镇上买,上次姚二郎受伤就是如此。
要说对于李郎中收徒最不满的,那必然就是姚家老宅的人了。
冯波听到消息的时候,简直气不打一处来。想起昨天的事儿,有种被李郎中耍了的感觉,不由得恨上了李郎中。
本来冯波是打算借着姚秀玲受伤的机会,去找姚大江,让他赔钱。结果不仅李郎中不配合,姚秀玲自己也改了主意,说暂时不能去,姚玫和姚瑶太厉害了,她现在受了伤,冯波一条腿瘸了,上门就是找罪受,以后再说。
冯波心有不甘,又说不动姚老头和孙氏在姚大江的事情上面帮他,暂时只能歇了心里的那点子算计。
姚瑶带了两本书一回家,就坐在院中树下看了起来。医术是她两辈子第一次接触的领域,她打算好好学,等学成之后,是否行医救人,这个看情况再说,但至少自己学会了,日后有需要的时候不用求人。
当天姚大江比往日稍早一点回家,换了身干净衣服,提了一盒先前暖房酒的时候宋家送来的点心,去了里正家,说买地的事儿。
里正对于姚大江一向都敬着他很满意,收下了点心,听了姚大江的要求之后,就跟姚大江说,现在正好有一块地,一共是八亩,都是上等田,距离姚大江家不远,问他要不要一起买下来,如果一下子买八亩的话,可以给他算便宜一点,九两银子一亩。
姚大江本来打算买五亩,现在多出三亩来,他想起姚瑶当时说可以多买点,就点头了,说明天带着银子过来拿田契。
里正虽然不知道姚大江家有多少钱,但是村里能一下子拿出钱来买八亩上等田的,不超过三家。现在姚大江家虽然不算地主,但已经跻身青山村富户行列了。
姚大江回到家里,跟姚瑶说了,姚瑶很赞成,买地的事情就这么定下来了。八亩地,一共是七十二两银子,第二天交了银子,拿到了田契。
这天下晌,李郎中又来了姚瑶家,说是来考校一下姚瑶的书看得怎么样了,其实就是嘴馋了,想来蹭顿饭。
姚瑶也不说破,还没到做饭的时候,她先跟李郎中汇报了一下自己看书的进度,问了几个看书过程中记下来的问题。
李郎中一一作了解答,姚瑶再次开口问他的就是:“师父今天想吃点什么?”
“还可以点菜?”李郎中呵呵一笑,“小瑶儿你看着做吧,只要好吃,为师什么都爱吃!”
姚瑶想了想说:“家里的肉昨天刚吃完,还没去割,只有素菜,不如……吃饺子吧!”
“哦?饺子是什么吃食?为师还是第一次听说。”李郎中很好奇。
姚瑶前世生活在一个逢年过节必吃饺子的地域,来了这个世界之后,主食有馒头包子馅饼窝头,但是没有饺子这种吃法。
姚瑶之前一直想自己尝试一下做饺子,正好今天家里没有肉了,宋氏一大早去摘了一篮子脆嫩的荠菜回来,她就想到了可以做荠菜鸡蛋馅的饺子,也不用发面,方便又好吃。
姚瑶只说饺子是好吃的,端了水出来,让李郎中在院中坐着等着吃。
李郎中喝了水之后,慢慢悠悠地去了后院,看到后院牛棚猪圈鸡窝都收拾得很齐整,菜地里面种的菜已经发芽了,觉得这家人是真的会过日子的。
姚景泽的积木玩具已经再次更新换代了,还是姚瑶设计,姚大江抽空给他做的,这会儿他就坐在院中马缨花树下,一个人玩儿很开心。
李郎中凑过来看,姚景泽抬头,甜甜地叫了一声:“爷爷。”
李郎中觉得这孩子长得真讨喜,个性也乖巧,对姚景泽玩儿的积木很感兴趣,索性也在青石板上面坐了下来,看着姚景泽玩儿,然后被姚景泽拉着一起加入了,一老一小一起拼积木,玩得不亦乐乎。
姚瑶拉了宋氏和姚玫一起在厨房,想借着这个机会把饺子怎么做教会她们。
宋氏负责和面揉面,面和好之后,放在面盆里面,盖上高粱杆做的篦子醒一会儿。
锅里的水烧开了,姚玫把摘好洗净的荠菜放进去,焯了一下就捞出来,用手攥干水分,切碎。
姚瑶把鸡蛋打散,在油锅里面炒熟捣碎,盛上来,晾凉了之后,把荠菜和鸡蛋混合在一起,只放了适量的盐来调味,搅拌均匀。
这时面也醒得差不多了,搓成长条,切成小剂子,然后姚瑶示范了一下怎么擀饺子皮。捏着其中一端,转着圈,从外往里擀,做得又快又好。
宋氏和姚玫都上手试了一下,很快就掌握了要领。
接下来姚玫负责擀皮儿,姚瑶跟宋氏开始包饺子。
姚瑶包的是月牙饺,包好之后放在洒了干面粉的篦子上面。
宋氏学着姚瑶的动作,包第一个的时候馅放多了一点,形状不太好看,等到了第二个,就已经包得很好了,很快从速度上就超过了姚瑶。
姚玫在旁边一边擀皮儿一边看着,跃跃欲试。姚瑶跟姚玫换,她去擀皮儿,让姚玫去包,姚玫也包得又快又好。
最后面不够了,姚瑶就用剩下的面把馅全都包进去,擀平,打算做个素馅饼,也省事儿。
太阳快落山了,李郎中把姚景泽从地上抱了起来,一老一小就坐在厨房门口,不时地探头往里望,肚子咕咕叫了起来。
水开,下饺子,用勺子在锅底慢慢地推开。
宋氏看着火,姚瑶去后院摘了两根小辣椒,切碎,调饺子的蘸汁。可惜的是没有醋,只能用现有的调料做了一碗辣的,一碗不辣的蘸汁出来。
饺子出锅,一个个白白胖胖的,盛了出来,热气腾腾。宋氏和姚玫吹着热气,一人尝了一个,眼睛都亮了起来,连声说好吃。
姚瑶也尝了一个,味道是真不错。天然无污染的荠菜,炒得嫩嫩的鸡蛋,绿的黄的看着就很清新,只加了一点盐就很鲜美。
“比包子好吃!都不用发面,以后可以经常做!”姚玫一吃就爱上了这种简单又美味的食物。
盛出来的饺子端到了院中桌上,李郎中和姚珊姚景泽都眼巴巴地等着吃了。
第一锅就盛了三碗出来,宋氏让姚瑶先出来陪着李郎中一起吃。
然后姚瑶就看到李郎中不顾饺子烫,哈着热气,一口一个往嘴里送,吃得眉开眼笑。
姚瑶把饺子吹凉了用筷子断开,夹了一半喂姚景泽吃,他吃完一个说还要,小脸鼓鼓的像个小仓鼠,别提多可爱了。
这边姚瑶才喂姚景泽吃了三个,李郎中的一碗饺子已经见底了,朝着姚瑶看了过来。
姚瑶把面前的大半碗又推了过去:“师父先吃,还有好多呢,马上又出锅了。”
李郎中也不客气,连着吃了四碗,成功地把自己给吃撑了,在院子里踱着步,乐呵呵地说:“小瑶儿,明明就是简单的野菜鸡蛋,怎么你做出来的比肉都好吃呢?为师收你这个徒弟真是太对了,以后有口福了!”
李郎中吃饱喝足,这次不让送,说他要走回去消消食,就一个人慢慢悠悠地走了,还顺手带走了姚瑶最后烙的那张表皮金黄的荠菜鸡蛋馅饼,说明天早上吃。
姚大江和小白在赵家盖房,吃了晚饭才回来的。宋氏把剩下的饺子给他们煮了,两人又一人吃了一碗。
小白口味偏清淡,喜欢吃素,所以很喜欢这种做得清新可口的素食,刚想夸姚瑶一句,就听到姚瑶说:“爹,我打算明天去镇上,把饺子送给魏三少爷吃,他上次不是说最近都没胃口吗?”
小白看着姚瑶,皱了皱眉。
姚大江笑着说:“好啊!魏三少爷帮了我们那么多,应该的,这东西新鲜,魏三少爷肯定没吃过!明天让小白赶着车,你俩一起去!”
小白正因为姚瑶对魏宇泽太好,觉得心里有点怪怪的,不太舒服,就听到姚瑶对他说:“等会我说,你写个方子出来,明天带上。”
“方子?什么方子?”小白愣了一下。
“菜方子啊,就是饺子的做法,这只是素馅的,要再写一种肉馅怎么调。到时候魏宇泽吃了觉得好吃,我们就顺手把方子卖给他。听说他家在县里和镇上都开的有酒楼,应该不会拒绝一个新鲜美味的主食,岂不是两全其美?”姚瑶笑着说。
小白听到这里,意识到姚瑶只是想跟魏宇泽做笔生意,不是上赶着去讨好魏宇泽,唇角微微翘了起来:“好,我写,明天陪你一起去。”
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有人只是意外,有人心中酸溜溜的,尤其是那些曾经想送孩子跟李郎中学医术的人家。
如果李郎中一直不收徒倒也罢了,以前不收他们家孩子,现在突然收了姚瑶,他们心理难免不平衡。
虽然李郎中这些年只在村里看病,但医术不错,几乎每家的人都被他医治过,德高望重。一般碰上比较严重的病情,他都建议去镇上医馆,其实不是他看不了,是他手头没有那么多好药,自己也不爱去镇上买,上次姚二郎受伤就是如此。
要说对于李郎中收徒最不满的,那必然就是姚家老宅的人了。
冯波听到消息的时候,简直气不打一处来。想起昨天的事儿,有种被李郎中耍了的感觉,不由得恨上了李郎中。
本来冯波是打算借着姚秀玲受伤的机会,去找姚大江,让他赔钱。结果不仅李郎中不配合,姚秀玲自己也改了主意,说暂时不能去,姚玫和姚瑶太厉害了,她现在受了伤,冯波一条腿瘸了,上门就是找罪受,以后再说。
冯波心有不甘,又说不动姚老头和孙氏在姚大江的事情上面帮他,暂时只能歇了心里的那点子算计。
姚瑶带了两本书一回家,就坐在院中树下看了起来。医术是她两辈子第一次接触的领域,她打算好好学,等学成之后,是否行医救人,这个看情况再说,但至少自己学会了,日后有需要的时候不用求人。
当天姚大江比往日稍早一点回家,换了身干净衣服,提了一盒先前暖房酒的时候宋家送来的点心,去了里正家,说买地的事儿。
里正对于姚大江一向都敬着他很满意,收下了点心,听了姚大江的要求之后,就跟姚大江说,现在正好有一块地,一共是八亩,都是上等田,距离姚大江家不远,问他要不要一起买下来,如果一下子买八亩的话,可以给他算便宜一点,九两银子一亩。
姚大江本来打算买五亩,现在多出三亩来,他想起姚瑶当时说可以多买点,就点头了,说明天带着银子过来拿田契。
里正虽然不知道姚大江家有多少钱,但是村里能一下子拿出钱来买八亩上等田的,不超过三家。现在姚大江家虽然不算地主,但已经跻身青山村富户行列了。
姚大江回到家里,跟姚瑶说了,姚瑶很赞成,买地的事情就这么定下来了。八亩地,一共是七十二两银子,第二天交了银子,拿到了田契。
这天下晌,李郎中又来了姚瑶家,说是来考校一下姚瑶的书看得怎么样了,其实就是嘴馋了,想来蹭顿饭。
姚瑶也不说破,还没到做饭的时候,她先跟李郎中汇报了一下自己看书的进度,问了几个看书过程中记下来的问题。
李郎中一一作了解答,姚瑶再次开口问他的就是:“师父今天想吃点什么?”
“还可以点菜?”李郎中呵呵一笑,“小瑶儿你看着做吧,只要好吃,为师什么都爱吃!”
姚瑶想了想说:“家里的肉昨天刚吃完,还没去割,只有素菜,不如……吃饺子吧!”
“哦?饺子是什么吃食?为师还是第一次听说。”李郎中很好奇。
姚瑶前世生活在一个逢年过节必吃饺子的地域,来了这个世界之后,主食有馒头包子馅饼窝头,但是没有饺子这种吃法。
姚瑶之前一直想自己尝试一下做饺子,正好今天家里没有肉了,宋氏一大早去摘了一篮子脆嫩的荠菜回来,她就想到了可以做荠菜鸡蛋馅的饺子,也不用发面,方便又好吃。
姚瑶只说饺子是好吃的,端了水出来,让李郎中在院中坐着等着吃。
李郎中喝了水之后,慢慢悠悠地去了后院,看到后院牛棚猪圈鸡窝都收拾得很齐整,菜地里面种的菜已经发芽了,觉得这家人是真的会过日子的。
姚景泽的积木玩具已经再次更新换代了,还是姚瑶设计,姚大江抽空给他做的,这会儿他就坐在院中马缨花树下,一个人玩儿很开心。
李郎中凑过来看,姚景泽抬头,甜甜地叫了一声:“爷爷。”
李郎中觉得这孩子长得真讨喜,个性也乖巧,对姚景泽玩儿的积木很感兴趣,索性也在青石板上面坐了下来,看着姚景泽玩儿,然后被姚景泽拉着一起加入了,一老一小一起拼积木,玩得不亦乐乎。
姚瑶拉了宋氏和姚玫一起在厨房,想借着这个机会把饺子怎么做教会她们。
宋氏负责和面揉面,面和好之后,放在面盆里面,盖上高粱杆做的篦子醒一会儿。
锅里的水烧开了,姚玫把摘好洗净的荠菜放进去,焯了一下就捞出来,用手攥干水分,切碎。
姚瑶把鸡蛋打散,在油锅里面炒熟捣碎,盛上来,晾凉了之后,把荠菜和鸡蛋混合在一起,只放了适量的盐来调味,搅拌均匀。
这时面也醒得差不多了,搓成长条,切成小剂子,然后姚瑶示范了一下怎么擀饺子皮。捏着其中一端,转着圈,从外往里擀,做得又快又好。
宋氏和姚玫都上手试了一下,很快就掌握了要领。
接下来姚玫负责擀皮儿,姚瑶跟宋氏开始包饺子。
姚瑶包的是月牙饺,包好之后放在洒了干面粉的篦子上面。
宋氏学着姚瑶的动作,包第一个的时候馅放多了一点,形状不太好看,等到了第二个,就已经包得很好了,很快从速度上就超过了姚瑶。
姚玫在旁边一边擀皮儿一边看着,跃跃欲试。姚瑶跟姚玫换,她去擀皮儿,让姚玫去包,姚玫也包得又快又好。
最后面不够了,姚瑶就用剩下的面把馅全都包进去,擀平,打算做个素馅饼,也省事儿。
太阳快落山了,李郎中把姚景泽从地上抱了起来,一老一小就坐在厨房门口,不时地探头往里望,肚子咕咕叫了起来。
水开,下饺子,用勺子在锅底慢慢地推开。
宋氏看着火,姚瑶去后院摘了两根小辣椒,切碎,调饺子的蘸汁。可惜的是没有醋,只能用现有的调料做了一碗辣的,一碗不辣的蘸汁出来。
饺子出锅,一个个白白胖胖的,盛了出来,热气腾腾。宋氏和姚玫吹着热气,一人尝了一个,眼睛都亮了起来,连声说好吃。
姚瑶也尝了一个,味道是真不错。天然无污染的荠菜,炒得嫩嫩的鸡蛋,绿的黄的看着就很清新,只加了一点盐就很鲜美。
“比包子好吃!都不用发面,以后可以经常做!”姚玫一吃就爱上了这种简单又美味的食物。
盛出来的饺子端到了院中桌上,李郎中和姚珊姚景泽都眼巴巴地等着吃了。
第一锅就盛了三碗出来,宋氏让姚瑶先出来陪着李郎中一起吃。
然后姚瑶就看到李郎中不顾饺子烫,哈着热气,一口一个往嘴里送,吃得眉开眼笑。
姚瑶把饺子吹凉了用筷子断开,夹了一半喂姚景泽吃,他吃完一个说还要,小脸鼓鼓的像个小仓鼠,别提多可爱了。
这边姚瑶才喂姚景泽吃了三个,李郎中的一碗饺子已经见底了,朝着姚瑶看了过来。
姚瑶把面前的大半碗又推了过去:“师父先吃,还有好多呢,马上又出锅了。”
李郎中也不客气,连着吃了四碗,成功地把自己给吃撑了,在院子里踱着步,乐呵呵地说:“小瑶儿,明明就是简单的野菜鸡蛋,怎么你做出来的比肉都好吃呢?为师收你这个徒弟真是太对了,以后有口福了!”
李郎中吃饱喝足,这次不让送,说他要走回去消消食,就一个人慢慢悠悠地走了,还顺手带走了姚瑶最后烙的那张表皮金黄的荠菜鸡蛋馅饼,说明天早上吃。
姚大江和小白在赵家盖房,吃了晚饭才回来的。宋氏把剩下的饺子给他们煮了,两人又一人吃了一碗。
小白口味偏清淡,喜欢吃素,所以很喜欢这种做得清新可口的素食,刚想夸姚瑶一句,就听到姚瑶说:“爹,我打算明天去镇上,把饺子送给魏三少爷吃,他上次不是说最近都没胃口吗?”
小白看着姚瑶,皱了皱眉。
姚大江笑着说:“好啊!魏三少爷帮了我们那么多,应该的,这东西新鲜,魏三少爷肯定没吃过!明天让小白赶着车,你俩一起去!”
小白正因为姚瑶对魏宇泽太好,觉得心里有点怪怪的,不太舒服,就听到姚瑶对他说:“等会我说,你写个方子出来,明天带上。”
“方子?什么方子?”小白愣了一下。
“菜方子啊,就是饺子的做法,这只是素馅的,要再写一种肉馅怎么调。到时候魏宇泽吃了觉得好吃,我们就顺手把方子卖给他。听说他家在县里和镇上都开的有酒楼,应该不会拒绝一个新鲜美味的主食,岂不是两全其美?”姚瑶笑着说。
小白听到这里,意识到姚瑶只是想跟魏宇泽做笔生意,不是上赶着去讨好魏宇泽,唇角微微翘了起来:“好,我写,明天陪你一起去。”
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