第三十四章 羊杂汤换庄子
杜君在回望江阁的路上，除了庆幸自己机智外，也反思了一下，自己现在是不是合适出现在人们面前。
走的太近，就会有机会发现其中的漏洞，根本不值得推敲。短期内还不会出问题，但是时间长了就不一定了，一旦有心人去调查，太容易露馅。
那么在露出马脚之前，就要为这些活物找到一个合理的来源，是不是可以弄一个农场呢？
想到农场，那么地点在那么建立好呢？既要能供应安县县城，又不能被太熟悉的人知道，赵家村第一时间被否定，村里人对杜君太熟悉了，建立农场要到活物长大，至少需要几个月的时间，那么这段时间的活物供应就是一个漏洞。
只能在赵家村之外去找！别的村子也不熟悉啊，一时间杜君有些头疼了。
走着走着，就到了望江阁楼前，抬头看见望江阁红色的牌匾，杜君突然就想到一个人，童叔。
童叔对杜君不熟悉，路子也比较广，他是否能找到一个合适建立农场的地方呢？
有了点思路的杜君，又变回那个冷淡有点精明的模样。
进到望江阁，童掌柜在二楼一看到杜君，冲她摆摆手：“杜君，这边来，等你好久了”。
看着在二楼伸着大脑袋的童掌柜，稳定心神，蹬蹬蹬，跑向童掌柜的包厢，“童叔，给我准备什么好吃的了？”
“你这丫头，这按照你说的方法做的羊杂汤，你尝尝，看看还有什么不对的？提提意见”，胖掌柜一脸乐呵地看着杜君。
刚才他尝过了，味道不错，热乎乎的进了肚子，整个人都暖和起来，更为关键的是没有成本啊，看着还全是肉，羊肉的膻味十足，又是安县头一份，靠这个，今年冬天就能挣笔好钱。
杜君尝了尝，嗯，还行，就是炖的时间太短了，这个羊杂汤啊，还是炖的时间要掌握好，用小火炖上六个时辰，是最好的，汤白而浓，香而不腻。
配合辣椒油和胡椒粉，冬天喝一碗，全身通透，那辣的通爽，肯定会再来一碗的。
把改进地方说了一下，火候，时间，最佳的状态，还有配合的调料，林林总总，说的童掌柜又去吃了一碗，为啥啊？
听馋了。
看着童掌柜撑大的肚子，杜君随口问道：“童叔，有个事，我想买块小点的庄子，就在安县附近，您在安县认识的人比我多，路子也广，如有合适的帮忙留意一下。”
“咦，你跟我说说，你要庄子干什么？还非得要小点的”，童掌柜用怀疑的眼光看着杜君。
“是这样的，我合计现在经常要进城送货，这样比较麻烦，我想把这些活物呢，放在庄子里，这样，你方便，我也方便。而我准备多储备点，一旦有个临时变更，咱们手里还有存货，也方便调换，多了呢就送去庄子再养几天，少了呢就去庄子上抓些来，这样你我都方便，这个庄子就是为了这个准备的”，杜君给了童掌柜解释道。
“这样啊，杜君，你今儿问你叔我这算是问对人了，呵呵”，童掌柜摸着肥硕的下巴，乐呵呵的。
看来今天这事就有门啊！杜君乐了。
赶紧顺杆爬，“童叔，你就别吊侄女胃口了，这是有好事吧”。
“说你这丫头就是个有福气的，你要的庄子，叔手里就有一个。在城门口一里多地，五十多亩旱地，有水井，吃水不愁。还有一个二进的小院子，这些都是叔年轻那会儿，刚娶亲的时候买的，你说，你是不是有福气？”，童掌柜一口气把那个庄子的基本情况介绍了一下。
还别说，那个庄子还真的适合杜君，五十亩旱地，平时都是种些蔬菜供应城里，一套二进小院，正房一套，偏房两套，库房，车马房，还都齐全。
两人都有心成全这个事情，半盏茶后，杜君和童掌柜坐着马车，一起下去看庄子。
庄子里平时是一名管事的在打理，是童掌柜的本家，人很老实本分，在这个庄子上已经呆了十多年了。
一家五口人，住着一套偏房，正房和剩下的偏房都是空闲的。
看见童掌柜的进来，这名四十多岁的管事赶紧跑过来：“东家，您来了！怎么不提前招呼一声，房间里湿气重，不好呆人”。
童掌柜的指了指管事，对杜君说道：“听到没？这是撵我走呢，他是我本家四哥，你叫他童四叔就行。人最是老实本分，就是这嘴啊，太笨，什么好话到他嘴里都能变个味”。
童四叔挠了挠头，嘿嘿笑着，也不再说话了。
“四哥，我这次来呢，是给你介绍个新东家，就是这位姑娘，杜君，以后有什么事呢，就找她吧”。
“啊！东家！杜东家好”，童四叔一时没反应过来，嘴巴张了张也不知道和杜君说什么。
能看的出他的紧张和无措，杜君笑了笑，“我称童掌柜为童叔，那我就称你为童四叔，这庄子还是你来管，具体的事情明天上午我过来，咱们再详谈”。
先给了童四叔一个定心丸，一朝天子一朝臣，怕童四叔有什么别的想法，现在庄子的稳定占第一位，老人还是不要动的话比较好。
在院子里随便看了看，能看的出这位管事平时是用了心的，院子里的东西都很整洁，摆放的也很有规律，杜君这心里也是对这位嘴拙的童四叔赞叹有加。
又返回望江阁，交付了五百两给童掌柜，买下了这个庄子，地契之类文书，则有童掌柜出面，一手负责。
短短一个时辰，杜君就真的成了小地主婆了。
下去账房，拿到下次要货的清单，带着童掌柜特意给准备的超大食盒，汇合赵大壮，杜君乐呵呵地回赵家村。
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走的太近，就会有机会发现其中的漏洞，根本不值得推敲。短期内还不会出问题，但是时间长了就不一定了，一旦有心人去调查，太容易露馅。
那么在露出马脚之前，就要为这些活物找到一个合理的来源，是不是可以弄一个农场呢？
想到农场，那么地点在那么建立好呢？既要能供应安县县城，又不能被太熟悉的人知道，赵家村第一时间被否定，村里人对杜君太熟悉了，建立农场要到活物长大，至少需要几个月的时间，那么这段时间的活物供应就是一个漏洞。
只能在赵家村之外去找！别的村子也不熟悉啊，一时间杜君有些头疼了。
走着走着，就到了望江阁楼前，抬头看见望江阁红色的牌匾，杜君突然就想到一个人，童叔。
童叔对杜君不熟悉，路子也比较广，他是否能找到一个合适建立农场的地方呢？
有了点思路的杜君，又变回那个冷淡有点精明的模样。
进到望江阁，童掌柜在二楼一看到杜君，冲她摆摆手：“杜君，这边来，等你好久了”。
看着在二楼伸着大脑袋的童掌柜，稳定心神，蹬蹬蹬，跑向童掌柜的包厢，“童叔，给我准备什么好吃的了？”
“你这丫头，这按照你说的方法做的羊杂汤，你尝尝，看看还有什么不对的？提提意见”，胖掌柜一脸乐呵地看着杜君。
刚才他尝过了，味道不错，热乎乎的进了肚子，整个人都暖和起来，更为关键的是没有成本啊，看着还全是肉，羊肉的膻味十足，又是安县头一份，靠这个，今年冬天就能挣笔好钱。
杜君尝了尝，嗯，还行，就是炖的时间太短了，这个羊杂汤啊，还是炖的时间要掌握好，用小火炖上六个时辰，是最好的，汤白而浓，香而不腻。
配合辣椒油和胡椒粉，冬天喝一碗，全身通透，那辣的通爽，肯定会再来一碗的。
把改进地方说了一下，火候，时间，最佳的状态，还有配合的调料，林林总总，说的童掌柜又去吃了一碗，为啥啊？
听馋了。
看着童掌柜撑大的肚子，杜君随口问道：“童叔，有个事，我想买块小点的庄子，就在安县附近，您在安县认识的人比我多，路子也广，如有合适的帮忙留意一下。”
“咦，你跟我说说，你要庄子干什么？还非得要小点的”，童掌柜用怀疑的眼光看着杜君。
“是这样的，我合计现在经常要进城送货，这样比较麻烦，我想把这些活物呢，放在庄子里，这样，你方便，我也方便。而我准备多储备点，一旦有个临时变更，咱们手里还有存货，也方便调换，多了呢就送去庄子再养几天，少了呢就去庄子上抓些来，这样你我都方便，这个庄子就是为了这个准备的”，杜君给了童掌柜解释道。
“这样啊，杜君，你今儿问你叔我这算是问对人了，呵呵”，童掌柜摸着肥硕的下巴，乐呵呵的。
看来今天这事就有门啊！杜君乐了。
赶紧顺杆爬，“童叔，你就别吊侄女胃口了，这是有好事吧”。
“说你这丫头就是个有福气的，你要的庄子，叔手里就有一个。在城门口一里多地，五十多亩旱地，有水井，吃水不愁。还有一个二进的小院子，这些都是叔年轻那会儿，刚娶亲的时候买的，你说，你是不是有福气？”，童掌柜一口气把那个庄子的基本情况介绍了一下。
还别说，那个庄子还真的适合杜君，五十亩旱地，平时都是种些蔬菜供应城里，一套二进小院，正房一套，偏房两套，库房，车马房，还都齐全。
两人都有心成全这个事情，半盏茶后，杜君和童掌柜坐着马车，一起下去看庄子。
庄子里平时是一名管事的在打理，是童掌柜的本家，人很老实本分，在这个庄子上已经呆了十多年了。
一家五口人，住着一套偏房，正房和剩下的偏房都是空闲的。
看见童掌柜的进来，这名四十多岁的管事赶紧跑过来：“东家，您来了！怎么不提前招呼一声，房间里湿气重，不好呆人”。
童掌柜的指了指管事，对杜君说道：“听到没？这是撵我走呢，他是我本家四哥，你叫他童四叔就行。人最是老实本分，就是这嘴啊，太笨，什么好话到他嘴里都能变个味”。
童四叔挠了挠头，嘿嘿笑着，也不再说话了。
“四哥，我这次来呢，是给你介绍个新东家，就是这位姑娘，杜君，以后有什么事呢，就找她吧”。
“啊！东家！杜东家好”，童四叔一时没反应过来，嘴巴张了张也不知道和杜君说什么。
能看的出他的紧张和无措，杜君笑了笑，“我称童掌柜为童叔，那我就称你为童四叔，这庄子还是你来管，具体的事情明天上午我过来，咱们再详谈”。
先给了童四叔一个定心丸，一朝天子一朝臣，怕童四叔有什么别的想法，现在庄子的稳定占第一位，老人还是不要动的话比较好。
在院子里随便看了看，能看的出这位管事平时是用了心的，院子里的东西都很整洁，摆放的也很有规律，杜君这心里也是对这位嘴拙的童四叔赞叹有加。
又返回望江阁，交付了五百两给童掌柜，买下了这个庄子，地契之类文书，则有童掌柜出面，一手负责。
短短一个时辰，杜君就真的成了小地主婆了。
下去账房，拿到下次要货的清单，带着童掌柜特意给准备的超大食盒，汇合赵大壮，杜君乐呵呵地回赵家村。
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