第77章 四大杀神
二亩鱼塘挖的很顺利，李家请了不少佃户来帮工，手挖肩挑，排水清淤，筑堤护坡，鱼塘一点点成形。
这个鱼塘也引得许多蓝溪人特意跑来观看，都想瞧瞧李三郎的异想开天。而大彪也已经正式卸下了学堂教头的职务，带上了张葱和刘蒜还有翠花婶三人去了街上筹备饭馆开业的事宜。
饭馆已经租下，临街一栋二层带后院小木楼，不算很大，但李逍本就没打算弄太大，饭馆定位就不是大众消费水平。
一楼大堂、散座，二楼则是雅座包间，后院则是厨房。
彪子是想着租下房子后就马上开业的，但李逍却坚持要先装修，请来木匠师傅，还特意画了一张装修设计图，让他们按着他的图纸来装饰内外，这样一来，不但多了一笔额外开支，还让开业的时间大大推后，大彪觉得有些多此一举，李逍却坚持，要做就做最好，连装修都不愿意弄，还怎么吸引客人。
他甚至都想好了，到时开业的时候，还得弄的热闹些，好宣传吸引下人气。
大院过去四个人，彪子本来认为也够了，若是生意好到时再招人，不过李逍还是要求先一次到位，先没开业人也得招齐了。
他要求再招上账房、跑堂、帮厨等六个，这些人有的是按月拿薪水，有的则是学徒，包吃住没工钱，年节之时给点礼物奖金。
学徒也算是商铺里的一个惯例，一个学徒往往得做上十年，才算是正式出师，基本上三年一期，从学徒到半熟练，再到能够独立操作，最后到能够拿到身股，每一步都不容易。
这样做，也能够避免人员的随意流失。
一个饭店十个人，彪子觉得人有些多，但李逍觉得，饭馆嘛终究到底是个服务业，总得把服务做好，这个服务不但包括得把菜做的好，其它方面也得给客人好的体验。
再说了，现在多招几个人，也是为将来开分店做准备。每个位置上，带一两个学徒，等明年，这些人就能够派上大用了。
彪子现在的正式头衔是饭馆掌柜兼大厨，做为屠夫转行为厨子，天生有些优势。
李逍给他列了张菜单，上面有不少炒菜将做为饭馆的招牌菜。这些菜其实做法倒也不难，李逍这些天亲自下厨，每次都做几道新菜，然后让彪子在一边学。看完后，再动手做一遍，让老赵老杨等给他品鉴。
“这个豆油还不错，就是不够清，杂质有些多，我们自己得再多滤几遍。就选这家的油吧，多买点回来。”
李逍对铁柱买回来的豆油很满意，饭馆就要开业，做为一家炒菜为主的饭馆，油很重要，这年头植物油倒是早就有，史书记载，汉代时就已经有植物油了，而食用植物油的记录最早可至南北朝时期。
北魏的齐民要术里记载，当时已经把芝麻油、荏子油等用于饮食烹调上，其书卷三“荏蓼第三十六”云：“荏子秋末成……收子压取油，可以煮饼。茬油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油而胜麻子脂膏，麻子脂膏并有腥气”。
此时的食用植物油中，以芝麻油最好，还有红蓝花子油等。
芝麻油虽好，但比较适合煎和凉拌，如果炒菜，还是香味太过了些。一般来说，炒菜用油，当然是以菜籽油、山茶油、玉米油、花生油、大豆油为好，不过这年头大唐没玉米也没花生，甚至油菜也没。
山茶和大豆有，可榨油的也少。
李逍专门联系了一家油坊，让人家帮他榨大豆油，费了不少功夫，才得到现在稍满意的大豆油。
他还打算再想办法收购点山茶子来，到时榨些山茶油炒菜，他甚至想着是不是弄点白菜到空间里却培育一下，看能不能培育出适合榨油炒菜的那种油菜来。
“大彪啊，切记一点，如果是炒蔬菜，切莫用动物油脂，什么牛油羊油猪油绝不能用。有的菜式里，可以适当的加一点点猪油，能够提升菜的味道口感，但不能用多了，动物油脂不太适合炒菜。”
“姜、蒜、葱、茱萸、花椒这些配料一定得多准备些。”
中午李逍做了四菜一汤，干煸豆角、葱花炒鸡蛋、蕨菜炒肉、清炒豌豆荚和一个青菜豆腐汤。
挺简单的四菜一汤，不过经李逍手炒出来却都挺好看的，色香味俱全，尤其是清炒豌豆荚，嫩豆荚基本上还保持着青翠的颜色。
菜刚炒好，有客来访。
老远就听到哈哈的大嗓门，程咬金这尊大佛居然亲自上门来了。
不但程咬金来了，他身边还跟着一群人，薛楚玉和程伯献两人也来了，但只是远远的落在后面。
看着那几人跟程咬金、薛仁贵同行着，李逍觉得这几人来头都不小。
这些人一个个的身上都若有若无的透着股子杀气，很明显都是将军。
“老远就闻到你家的香气四溢，小子，又弄啥好东西呢。”薛仁贵没跟李逍客气，直接喊道。
“来的早不如来的巧，早听五郎说你家还有个什么独家炒菜很了得，今天来的正是时候啊。”程咬金一身白色的袍衫，黑色的幞头，那一脸的络腮胡还是那么的有型。
“一大早就听门前树上喜鹊一直叫，就知道会有贵客临门呢。”
李逍笑着迎上前，“想不到居然是程老将军和薛将军两位，真是令寒舍蓬荜生辉啊！”
程咬金打量着李逍家的院子，“院子不大，但挺热闹，你还真在院里办了个学堂，了得。”
李绩今天也是一身便服，他手捋着胡须，“老程啊，今天要是没有点惊喜，我可是要找你算账的，拉着我跑了八十公里，要尝不到好东西，到时可别怪我跟你翻脸无情。”
“这位是？”李逍问。
程咬金摆摆手，“这老匹夫就是李绩。”
“莫不是英国公？”李逍有些惊讶，李绩啊，这可是当朝宰相。武将里能够混到宰相的，可没几个，大唐开国以来，前面有个李靖，然后就是李绩了。
两人都是当过兵部尚书，然后同中书门平章事，还做到尚书左仆射的牛逼人物啊。
李治继位，李绩被加封为开府仪同三司，再任同中书门下，参与执掌机要事务，同年，册拜为尚书左仆射，虽然后来他请求免去自己仆射的职务，但皇帝还是命他以开府仪同三司之职执掌政事。
在年初，皇帝又册拜他为三公之司空。
官当到他这份上，是真正的位极人臣了，这样的大人物，今天居然有空来到自己的家里。
“某就是李绩，今天随程老匹夫出来闲逛，他说蓝溪有个不一般的年青人，特要拉我来见见，还说你这里有炒菜和烈酒，是否？”
李逍拱手，“小的只是一介草民，哪有何不一样，不过炒菜和烧酒这里确实是独此一家，若是英公不嫌弃，请入屋。”
进屋，薛仁贵又替李逍介绍了另一个老头，那人却是同领征东副将的苏定方将军。
一个炕上坐着四尊大神。
司空、英国公李绩，左领军大将军、检校屯营卢国公程咬金，然后是右领军中郎将薛仁贵，右武卫中郎将苏定方。
程咬金有些提意洋洋的告诉李逍，上次李逍的酒立了一个大功，帮了他个大忙。
“薛匹夫只一杯酒，就钻到了英国公府的桌子底下，最后大吐特吐不说，自己还趴那堆里，那个恶心的啊。最好笑的是，这家伙后来还发酒疯，居然脱光衣服在英国公府上裸奔，到处追逐英国公府上的丫环，丢人啊。”
李绩一边脸色有些发黑，这事情闹的，本来他是想做个和事佬，结果呢，程老匹夫算计薛万彻，还连带把他也算计进去了。
薛万彻算是出丑出大发了，喝醉不说，还发酒疯，脱光了到处乱跑，最后还跑出了英国公府跑到长安街上去了，弄的半个长安城的人都知道了。薛万彻出了大丑，既恨程咬金，也把李绩恨上了，认为他们两个联手戏弄他。
因为这事，皇帝最终没让薛万彻做平壤道行军大总管，而是点了程咬金的将，甚至刚成立的羽林军第一任大将军，也授予了程咬金。
程咬金一杯烧刀子，彻底的弄倒了拦路的薛万彻，心里好不得意，今天带着李绩来蓝溪李家，也算是给李绩陪个罪。
顺便呢，也是跟薛仁贵和苏定方两个副将先处处感情。苏定方以前跟李靖的，如今是跟李绩的，薛仁贵倒是跟程咬金关系不错，今天请李绩来吃饭，顺便也把苏定方叫来，算是加强下关系，好不容易拿下东征主将的位置，总得跟副手处好关系，东征要打赢，还得他们的支持。
苏定方话不多，但李逍感觉到这人是个狠人，毕竟历史书上曾经写过这人曾经灭三国擒三王，大狠人啊。
不过薛仁贵也狠，三箭定天山，三支箭就把叛乱的铁勒人给镇住了，铁勒人降服，可薛仁贵却转眼就下令把投降的十三万铁勒人给全部屠杀了，堪称中国古代历史上有名的人屠之一了。
而程咬金晚年之时统兵出征青海的吐谷浑，也同样干过屠城杀人的事情，至于李绩，这人早年跟李逍一样是个地主出身，但人家家里产业更大，僮仆千人，良田千顷。可他好日子不过，十几岁就主动投瓦岗，杀人放火，打了半辈子仗，砍的人头不知道多少。
看着面前这四大杀神，李逍觉得心跳有些加速，杀气太盛了。
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这个鱼塘也引得许多蓝溪人特意跑来观看，都想瞧瞧李三郎的异想开天。而大彪也已经正式卸下了学堂教头的职务，带上了张葱和刘蒜还有翠花婶三人去了街上筹备饭馆开业的事宜。
饭馆已经租下，临街一栋二层带后院小木楼，不算很大，但李逍本就没打算弄太大，饭馆定位就不是大众消费水平。
一楼大堂、散座，二楼则是雅座包间，后院则是厨房。
彪子是想着租下房子后就马上开业的，但李逍却坚持要先装修，请来木匠师傅，还特意画了一张装修设计图，让他们按着他的图纸来装饰内外，这样一来，不但多了一笔额外开支，还让开业的时间大大推后，大彪觉得有些多此一举，李逍却坚持，要做就做最好，连装修都不愿意弄，还怎么吸引客人。
他甚至都想好了，到时开业的时候，还得弄的热闹些，好宣传吸引下人气。
大院过去四个人，彪子本来认为也够了，若是生意好到时再招人，不过李逍还是要求先一次到位，先没开业人也得招齐了。
他要求再招上账房、跑堂、帮厨等六个，这些人有的是按月拿薪水，有的则是学徒，包吃住没工钱，年节之时给点礼物奖金。
学徒也算是商铺里的一个惯例，一个学徒往往得做上十年，才算是正式出师，基本上三年一期，从学徒到半熟练，再到能够独立操作，最后到能够拿到身股，每一步都不容易。
这样做，也能够避免人员的随意流失。
一个饭店十个人，彪子觉得人有些多，但李逍觉得，饭馆嘛终究到底是个服务业，总得把服务做好，这个服务不但包括得把菜做的好，其它方面也得给客人好的体验。
再说了，现在多招几个人，也是为将来开分店做准备。每个位置上，带一两个学徒，等明年，这些人就能够派上大用了。
彪子现在的正式头衔是饭馆掌柜兼大厨，做为屠夫转行为厨子，天生有些优势。
李逍给他列了张菜单，上面有不少炒菜将做为饭馆的招牌菜。这些菜其实做法倒也不难，李逍这些天亲自下厨，每次都做几道新菜，然后让彪子在一边学。看完后，再动手做一遍，让老赵老杨等给他品鉴。
“这个豆油还不错，就是不够清，杂质有些多，我们自己得再多滤几遍。就选这家的油吧，多买点回来。”
李逍对铁柱买回来的豆油很满意，饭馆就要开业，做为一家炒菜为主的饭馆，油很重要，这年头植物油倒是早就有，史书记载，汉代时就已经有植物油了，而食用植物油的记录最早可至南北朝时期。
北魏的齐民要术里记载，当时已经把芝麻油、荏子油等用于饮食烹调上，其书卷三“荏蓼第三十六”云：“荏子秋末成……收子压取油，可以煮饼。茬油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油而胜麻子脂膏，麻子脂膏并有腥气”。
此时的食用植物油中，以芝麻油最好，还有红蓝花子油等。
芝麻油虽好，但比较适合煎和凉拌，如果炒菜，还是香味太过了些。一般来说，炒菜用油，当然是以菜籽油、山茶油、玉米油、花生油、大豆油为好，不过这年头大唐没玉米也没花生，甚至油菜也没。
山茶和大豆有，可榨油的也少。
李逍专门联系了一家油坊，让人家帮他榨大豆油，费了不少功夫，才得到现在稍满意的大豆油。
他还打算再想办法收购点山茶子来，到时榨些山茶油炒菜，他甚至想着是不是弄点白菜到空间里却培育一下，看能不能培育出适合榨油炒菜的那种油菜来。
“大彪啊，切记一点，如果是炒蔬菜，切莫用动物油脂，什么牛油羊油猪油绝不能用。有的菜式里，可以适当的加一点点猪油，能够提升菜的味道口感，但不能用多了，动物油脂不太适合炒菜。”
“姜、蒜、葱、茱萸、花椒这些配料一定得多准备些。”
中午李逍做了四菜一汤，干煸豆角、葱花炒鸡蛋、蕨菜炒肉、清炒豌豆荚和一个青菜豆腐汤。
挺简单的四菜一汤，不过经李逍手炒出来却都挺好看的，色香味俱全，尤其是清炒豌豆荚，嫩豆荚基本上还保持着青翠的颜色。
菜刚炒好，有客来访。
老远就听到哈哈的大嗓门，程咬金这尊大佛居然亲自上门来了。
不但程咬金来了，他身边还跟着一群人，薛楚玉和程伯献两人也来了，但只是远远的落在后面。
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“来的早不如来的巧，早听五郎说你家还有个什么独家炒菜很了得，今天来的正是时候啊。”程咬金一身白色的袍衫，黑色的幞头，那一脸的络腮胡还是那么的有型。
“一大早就听门前树上喜鹊一直叫，就知道会有贵客临门呢。”
李逍笑着迎上前，“想不到居然是程老将军和薛将军两位，真是令寒舍蓬荜生辉啊！”
程咬金打量着李逍家的院子，“院子不大，但挺热闹，你还真在院里办了个学堂，了得。”
李绩今天也是一身便服，他手捋着胡须，“老程啊，今天要是没有点惊喜，我可是要找你算账的，拉着我跑了八十公里，要尝不到好东西，到时可别怪我跟你翻脸无情。”
“这位是？”李逍问。
程咬金摆摆手，“这老匹夫就是李绩。”
“莫不是英国公？”李逍有些惊讶，李绩啊，这可是当朝宰相。武将里能够混到宰相的，可没几个，大唐开国以来，前面有个李靖，然后就是李绩了。
两人都是当过兵部尚书，然后同中书门平章事，还做到尚书左仆射的牛逼人物啊。
李治继位，李绩被加封为开府仪同三司，再任同中书门下，参与执掌机要事务，同年，册拜为尚书左仆射，虽然后来他请求免去自己仆射的职务，但皇帝还是命他以开府仪同三司之职执掌政事。
在年初，皇帝又册拜他为三公之司空。
官当到他这份上，是真正的位极人臣了，这样的大人物，今天居然有空来到自己的家里。
“某就是李绩，今天随程老匹夫出来闲逛，他说蓝溪有个不一般的年青人，特要拉我来见见，还说你这里有炒菜和烈酒，是否？”
李逍拱手，“小的只是一介草民，哪有何不一样，不过炒菜和烧酒这里确实是独此一家，若是英公不嫌弃，请入屋。”
进屋，薛仁贵又替李逍介绍了另一个老头，那人却是同领征东副将的苏定方将军。
一个炕上坐着四尊大神。
司空、英国公李绩，左领军大将军、检校屯营卢国公程咬金，然后是右领军中郎将薛仁贵，右武卫中郎将苏定方。
程咬金有些提意洋洋的告诉李逍，上次李逍的酒立了一个大功，帮了他个大忙。
“薛匹夫只一杯酒，就钻到了英国公府的桌子底下，最后大吐特吐不说，自己还趴那堆里，那个恶心的啊。最好笑的是，这家伙后来还发酒疯，居然脱光衣服在英国公府上裸奔，到处追逐英国公府上的丫环，丢人啊。”
李绩一边脸色有些发黑，这事情闹的，本来他是想做个和事佬，结果呢，程老匹夫算计薛万彻，还连带把他也算计进去了。
薛万彻算是出丑出大发了，喝醉不说，还发酒疯，脱光了到处乱跑，最后还跑出了英国公府跑到长安街上去了，弄的半个长安城的人都知道了。薛万彻出了大丑，既恨程咬金，也把李绩恨上了，认为他们两个联手戏弄他。
因为这事，皇帝最终没让薛万彻做平壤道行军大总管，而是点了程咬金的将，甚至刚成立的羽林军第一任大将军，也授予了程咬金。
程咬金一杯烧刀子，彻底的弄倒了拦路的薛万彻，心里好不得意，今天带着李绩来蓝溪李家，也算是给李绩陪个罪。
顺便呢，也是跟薛仁贵和苏定方两个副将先处处感情。苏定方以前跟李靖的，如今是跟李绩的，薛仁贵倒是跟程咬金关系不错，今天请李绩来吃饭，顺便也把苏定方叫来，算是加强下关系，好不容易拿下东征主将的位置，总得跟副手处好关系，东征要打赢，还得他们的支持。
苏定方话不多，但李逍感觉到这人是个狠人，毕竟历史书上曾经写过这人曾经灭三国擒三王，大狠人啊。
不过薛仁贵也狠，三箭定天山，三支箭就把叛乱的铁勒人给镇住了，铁勒人降服，可薛仁贵却转眼就下令把投降的十三万铁勒人给全部屠杀了，堪称中国古代历史上有名的人屠之一了。
而程咬金晚年之时统兵出征青海的吐谷浑，也同样干过屠城杀人的事情，至于李绩，这人早年跟李逍一样是个地主出身，但人家家里产业更大，僮仆千人，良田千顷。可他好日子不过，十几岁就主动投瓦岗，杀人放火，打了半辈子仗，砍的人头不知道多少。
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