072 卤菜
第72章
秦蓁总觉得莫名其妙自己就开始了养胎的生活，家里面的事情她都不用做，天天就跟个婴儿一样，享受着最高级的待遇。可是她知道，越是这样子，对身体就越不好。
“大妮，我不是一个瓷娃娃，我现在又没事儿，家里面能够做的活儿，我都能够做的。还有，怀孕的时候要运动，这样生孩子的时候才没有那么艰难。”
秦蓁虽然没生过，但是她护理专业的，这些都知道。还有《骆驼祥子》里面的虎妞为什么生孩子的时候难产，还不就是在怀孕的时候，一直不动弹吗？
“秦蓁姐，真的是这样的吗？”大妮表示很怀疑。
“真的是这个样子的，你要是不信的话，去问你娘就好了。来，今天我先教你做一个东西，要是成功的话，我们去问问李婶子，看看能不能去镇子上卖出去。”秦蓁买回来的猪肝被大妮洗干净了，现在天气还有点热，昨天晚上都放在水缸里面吊着，再放下去就要坏掉了。
“秦蓁姐，上次这个做汤也好好吃，难不成还有其他的吃法？”大妮心里面充满了好奇。
“对，你看着我做的，先把猪肝放在锅里面，用清水过一遍，把里面的脏东西都给弄出来。这一锅里面的水，你就直接倒掉，不能用了。”秦蓁手上的动作没有停，嘴巴还在给大妮说着。
厨房的地面这里，秦蓁让人挖了一个小沟渠，里面埋了几根很粗的那种掏空了的竹子，这样的话，有脏水就不用拎出去倒了，直接从这个堆了石头的地方倒下去，就流到外面去了。厨房后面，再接了几根竹子，这个水能够流到菜园子那边，就当是在浇地了。
把过完水的猪肝捞起来，锅里面洗干净，大火烧红，然后开始熬糖浆，把白糖倒进锅里面，轻轻的翻炒着。不过火不能够太大了，不然熬出来的不好看。
再把锅洗干净，烧红，放油，把切好的大蒜丢进去爆香，接着放八角桂皮翻炒，这个时候厨房里面就能够闻到一股浓郁的香味。秦蓁想，要是有辣椒和花椒就更好了，想着想着她就感觉自己要流口水了。好想吃火锅，好想吃海底捞，好想吃麻辣香锅……算了，现在啥都没有，先把卤猪肝给弄出来再说。
锅里面炒香了之后，添水，放盐，然后先熬着。等到快开的时候，再把猪肝放进去，还有刚才熬好的糖浆。
秦蓁还要时不时地翻动一下锅里面的猪肝，现在味道已经出来了，虽然没有花椒和就辣椒，但是现在闻着很香的。
熊大也从外面跑了进来，守在厨房门口，眼巴巴的看着秦蓁。
“你这个小东西，鼻子比狗还灵敏，等会弄好了给你吃哈。”秦蓁看着熊大，心里面觉得很神奇。动画片里面的熊大是一只棕熊，但是这个熊大呢则是一只黑色的狗熊，是什么品种的秦蓁也不清楚，反正浑身都是黑的，毛发亮人，不知道以后会不会长得跟它妈妈那么强壮。
熊大扑过来，在秦蓁的脚边上蹭了蹭。
等到出锅的时候，也快要到中午饭的时间了，秦蓁刚才还丢了十几个鸡蛋在锅里面，一会儿正好可以吃卤鸡蛋。
家里面现在洗澡间里面一个锅，专门烧水的；厨房里面还有两个大锅，这个在卤东西，另一个正好做饭。秦蓁还把青菜什么的，都丢在锅里面，这样的话，中午就不用炒菜了，直接吃卤菜。要是有藕和土豆片就好了，卤出来的味道也是超级赞的。
“姐，这是什么好吃的啊？闻着这么香。”秦翊还没有吃过卤菜，尝了一口，就赞不绝口。
“这个就是卤菜，我在书里面看到，有两种药材，本身就有一股子浓郁的香味，不仅可以入药，也可以用来做菜。昨天我也是尝试着买了一下，没想到味道这么好。”秦蓁看着大家都看着自己，还是简单的解释了一番。
“婶子，你说卤的这个拿到镇子上去卖的话，会有人买吗？”秦蓁问着张氏。
“秦蓁啊，你读过书就是不一样啊。这个肯定有人买，猪肝吃起来跟吃肉一样，但是比肉便宜很多。味道也很不错，特别是男人下酒的时候，就喜欢吃这样的东西。还有卤鸡蛋也是，里面都入味了。我们以前还从来都没有吃过这样的鸡蛋。”以前就是连白水煮蛋都是很少吃的。
不过白水鸡蛋虽然没有味道，但是对于村子里面的人来说，都是美味。因为鸡蛋一般人家都是攒起来卖出去还钱的，家里面的人都舍不得吃的。
“哎，那我们到时候就去摆个摊子，把这些东西送到镇子上去卖钱，这样的话，家里面也就有了一项收入了。”秦蓁心里面很满意。
在吃饭之间，秦蓁就让大妮去大顺叔家送了鸡蛋和猪肝，自家做出了好吃的东西，肯定要分享。再者说了，要是去镇子上摆摊的话，还要把他们一家人给拉进来。不然自己这一家子人，根本就不能去镇子上卖东西。
下午的时候，李氏就带着自己的婆婆还有三个孩子过来串门了。秦有才和秦春桃是过来学认字的，秦有为则是过来看熊大的。
李氏带着婆婆过来窜门，一来呢是过来表示表示感谢，也从家里面拿了一些新鲜的蔬菜送过来。她们知道大妮家的菜园子现在还没有长出来，所以就送菜过来。
“婶子，你不用那么客气，过来还拿东西。”秦蓁跟大妮就出来迎接人了，张氏也起来了。
大妮看着秦翊开始教学了，自己也赶紧过去认字了。她知道秦翊现在要去书院了，也不敢去麻烦人家耽误人家时间。所以现在看着秦有才过来学认字，自己不能够错过这个机会。
家里面的人都跑去学习了，几个大人就坐在堂屋里面说话。
“秦蓁啊，我让你大顺叔，没事儿就去山上转转，有果树了就给你弄回来几棵，到时候就栽在院子里面。”李氏昨天还收到了秦蓁送的包子和糕点，今天又是鸡蛋的，心里面也感激，所以就想着自己家也出点力。
人和人之间的交往就是这样的，你对我好，我也对你好。即使没有血缘关系，但是还是可以亲如一家人的。
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秦蓁总觉得莫名其妙自己就开始了养胎的生活，家里面的事情她都不用做，天天就跟个婴儿一样，享受着最高级的待遇。可是她知道，越是这样子，对身体就越不好。
“大妮，我不是一个瓷娃娃，我现在又没事儿，家里面能够做的活儿，我都能够做的。还有，怀孕的时候要运动，这样生孩子的时候才没有那么艰难。”
秦蓁虽然没生过，但是她护理专业的，这些都知道。还有《骆驼祥子》里面的虎妞为什么生孩子的时候难产，还不就是在怀孕的时候，一直不动弹吗？
“秦蓁姐，真的是这样的吗？”大妮表示很怀疑。
“真的是这个样子的，你要是不信的话，去问你娘就好了。来，今天我先教你做一个东西，要是成功的话，我们去问问李婶子，看看能不能去镇子上卖出去。”秦蓁买回来的猪肝被大妮洗干净了，现在天气还有点热，昨天晚上都放在水缸里面吊着，再放下去就要坏掉了。
“秦蓁姐，上次这个做汤也好好吃，难不成还有其他的吃法？”大妮心里面充满了好奇。
“对，你看着我做的，先把猪肝放在锅里面，用清水过一遍，把里面的脏东西都给弄出来。这一锅里面的水，你就直接倒掉，不能用了。”秦蓁手上的动作没有停，嘴巴还在给大妮说着。
厨房的地面这里，秦蓁让人挖了一个小沟渠，里面埋了几根很粗的那种掏空了的竹子，这样的话，有脏水就不用拎出去倒了，直接从这个堆了石头的地方倒下去，就流到外面去了。厨房后面，再接了几根竹子，这个水能够流到菜园子那边，就当是在浇地了。
把过完水的猪肝捞起来，锅里面洗干净，大火烧红，然后开始熬糖浆，把白糖倒进锅里面，轻轻的翻炒着。不过火不能够太大了，不然熬出来的不好看。
再把锅洗干净，烧红，放油，把切好的大蒜丢进去爆香，接着放八角桂皮翻炒，这个时候厨房里面就能够闻到一股浓郁的香味。秦蓁想，要是有辣椒和花椒就更好了，想着想着她就感觉自己要流口水了。好想吃火锅，好想吃海底捞，好想吃麻辣香锅……算了，现在啥都没有，先把卤猪肝给弄出来再说。
锅里面炒香了之后，添水，放盐，然后先熬着。等到快开的时候，再把猪肝放进去，还有刚才熬好的糖浆。
秦蓁还要时不时地翻动一下锅里面的猪肝，现在味道已经出来了，虽然没有花椒和就辣椒，但是现在闻着很香的。
熊大也从外面跑了进来，守在厨房门口，眼巴巴的看着秦蓁。
“你这个小东西，鼻子比狗还灵敏，等会弄好了给你吃哈。”秦蓁看着熊大，心里面觉得很神奇。动画片里面的熊大是一只棕熊，但是这个熊大呢则是一只黑色的狗熊，是什么品种的秦蓁也不清楚，反正浑身都是黑的，毛发亮人，不知道以后会不会长得跟它妈妈那么强壮。
熊大扑过来，在秦蓁的脚边上蹭了蹭。
等到出锅的时候，也快要到中午饭的时间了，秦蓁刚才还丢了十几个鸡蛋在锅里面，一会儿正好可以吃卤鸡蛋。
家里面现在洗澡间里面一个锅，专门烧水的；厨房里面还有两个大锅，这个在卤东西，另一个正好做饭。秦蓁还把青菜什么的，都丢在锅里面，这样的话，中午就不用炒菜了，直接吃卤菜。要是有藕和土豆片就好了，卤出来的味道也是超级赞的。
“姐，这是什么好吃的啊？闻着这么香。”秦翊还没有吃过卤菜，尝了一口，就赞不绝口。
“这个就是卤菜，我在书里面看到，有两种药材，本身就有一股子浓郁的香味，不仅可以入药，也可以用来做菜。昨天我也是尝试着买了一下，没想到味道这么好。”秦蓁看着大家都看着自己，还是简单的解释了一番。
“婶子，你说卤的这个拿到镇子上去卖的话，会有人买吗？”秦蓁问着张氏。
“秦蓁啊，你读过书就是不一样啊。这个肯定有人买，猪肝吃起来跟吃肉一样，但是比肉便宜很多。味道也很不错，特别是男人下酒的时候，就喜欢吃这样的东西。还有卤鸡蛋也是，里面都入味了。我们以前还从来都没有吃过这样的鸡蛋。”以前就是连白水煮蛋都是很少吃的。
不过白水鸡蛋虽然没有味道，但是对于村子里面的人来说，都是美味。因为鸡蛋一般人家都是攒起来卖出去还钱的，家里面的人都舍不得吃的。
“哎，那我们到时候就去摆个摊子，把这些东西送到镇子上去卖钱，这样的话，家里面也就有了一项收入了。”秦蓁心里面很满意。
在吃饭之间，秦蓁就让大妮去大顺叔家送了鸡蛋和猪肝，自家做出了好吃的东西，肯定要分享。再者说了，要是去镇子上摆摊的话，还要把他们一家人给拉进来。不然自己这一家子人，根本就不能去镇子上卖东西。
下午的时候，李氏就带着自己的婆婆还有三个孩子过来串门了。秦有才和秦春桃是过来学认字的，秦有为则是过来看熊大的。
李氏带着婆婆过来窜门，一来呢是过来表示表示感谢，也从家里面拿了一些新鲜的蔬菜送过来。她们知道大妮家的菜园子现在还没有长出来，所以就送菜过来。
“婶子，你不用那么客气，过来还拿东西。”秦蓁跟大妮就出来迎接人了，张氏也起来了。
大妮看着秦翊开始教学了，自己也赶紧过去认字了。她知道秦翊现在要去书院了，也不敢去麻烦人家耽误人家时间。所以现在看着秦有才过来学认字，自己不能够错过这个机会。
家里面的人都跑去学习了，几个大人就坐在堂屋里面说话。
“秦蓁啊，我让你大顺叔，没事儿就去山上转转，有果树了就给你弄回来几棵，到时候就栽在院子里面。”李氏昨天还收到了秦蓁送的包子和糕点，今天又是鸡蛋的，心里面也感激，所以就想着自己家也出点力。
人和人之间的交往就是这样的，你对我好，我也对你好。即使没有血缘关系，但是还是可以亲如一家人的。
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