第一百五十一章 稻花鱼
白小花抚了抚鱼身，虽说这是最为常见的鲤鱼，但是在稻田里养的，比那河里头的却要自带一股子香甜。
这是吃着稻花长大的鱼，就连肉都要比平常的河鱼要肥一些！
庄稼汉叹了一口气：“这鱼在外头本来也不那么吃香，腥味儿不好去除，而且，也并不像鸡鸭猪肉那么自带着油水儿，吃起来味道又苦又腥的，也就只有我们庄稼户不嫌弃了！”
白小花嘴角抽了抽，说的是鱼肉？说的是那个肉质鲜美，营养丰富，富含各种维生素矿物质，吃了不长胖，多少都不够！
——他记忆之中格外受人追捧的鱼肉吗？
“这么好的东西，能卖不出去？笑话！你们多捉一些，今儿个我就去下下厨！我还不相信了，这玩意儿还有人不喜欢吃！”
十来个庄稼汉一听白小花这么说，一齐愣了愣神，随后便连忙摇头摆手。
“这可使不得使不得呀！您这一介大家小姐的，我们这些平头百姓怎么能叫您亲自下厨，应该是我们下厨招待您才对呢！”
白小花掂了掂鱼，他这些日子身边跟着的都是他调教好了的厨子，厨艺虽说不能算是绝顶，但是那也是拔尖儿的！
享受了这么久，倒是忘了这一处的黑暗料理到底是多黑暗了！
像是今天这稻花鱼，天然的美味好食儿，哪能够让他们这么糟蹋了！
况且当初他叫这些人养稻花鱼，其一是为了能够肥一肥水田，如今那稻谷长得正好，少不得有着鱼的功劳。
其次嘛，也是为了能够让他们多一个进项！
这一家三五亩地，靠着租佃过日子，一半的粮食都要交出去，留在自己手上的也没多少，吃饱都成问题了，更不要说换粮买其他的玩意儿。
养大了这稻花鱼，卖出去再怎么样也是有个进项，到时候换粮换油，也不至于将日子过得这样艰苦。
“行了吧！到时候在你们谷场外头搭一个灶，叫村头上下的媳妇儿们都过来看，指望着你们料理这些东西，那不知道要糟蹋多少！”
白小花拍了拍一旁小孩的屁股：“乖，再多去捉一些，到时候姐姐亲自下厨给你们弄好吃的。”
然后他又转头，对着庄稼汉道：“再过一阵子稻谷熟了总是要放水割谷子的，你们总不可能把那鱼烂在田里头吧？”
庄稼汉微微有一些窘迫的道：“这倒也不至于，剩下的鱼我们可以把它捞起来，晒干了当做咸鱼干卖出去，也能够赚得几个钱的。”
白小花气的快要吐血：“咸鱼干？你们可还真会算账！”
那咸鱼干，可以说是算是市面上最低廉的肉类，便是只能同那腌臭的酸咸菜放在一处的东西。
算是卖出去也赚不到几角银子。
要真是为了让他们做成一筐筐咸鱼干儿卖出去，当初哪里还需要这样大费周章，专门辟了沟渠养鱼？
白小花：“算了，一个两个不开窍的榆木脑袋！今天中午就叫他们过来学学我是怎么做的鱼。你们就是单单拿它炖一锅汤，支个面摊做浇头，那至少也比晒成咸鱼干之前吧！”
庄稼汉子挠挠脑袋，只得转头吩咐下去，叫各个青壮大小伙子都回头去寻村里头的三姑六婶，赶到打谷场去学做鱼。
他们啧自己跑去河边搬了石块儿，垒了灶台。
白小花摇了摇头：“这就是遍地是黄金，盲眼摸不着啊！”
……
午时将近，白小花带着几个小孩儿满载而归，径直去了打谷场，到那个地方的时候，谷场已经里三层外三层围了好大一堆人！
男男女女老老少少，竟然连那佝偻着背拄着拐的老人家也都跑到这儿凑热闹来了！
白小花将鱼放到木盆之中：“都散开些，散开些！叫你们过来是学做鱼的，一个一个的往前面挤，是想干什么？把我给推油锅里头炒了？”
“还有前头的这些男人，你们几个在屋里是自己做饭？挤这么前头来干什么？去去去都后边儿去！”
连哄带撵，众人总算是个白小花腾出了一块地方来。
白小花也不遮掩，：“之前叫你们在田里头的那许多鱼，原来是打算叫你们可以卖一部分贴补点家用，一个个的不会做鱼也不知道到庄子的时候问我！一个个跟锯嘴葫芦似的。”
“今儿个你们好好看，学会了之后，如果是要去集市上卖鱼，那就支一口锅，做了给那些人尝尝，卖不出去，尽管来找我吧！”
说完白小花也不废话，从旁捞出一条大鲤鱼摁在案板上。
宽大的菜刀朝着鱼头狠狠一扣，鱼挣扎了一下，而后便没了声息。
白小花手上动作利落，挽了一个刀花，动作行云流水，很快便麻利地刮去了鱼身上的鳞片，而后又抠去了鱼鳃。
“这东西不能拿来吃，不过喂鸡鸭倒是可以。”随后白小花便将那鱼鳃往一旁一扔。
而后，宽大的刀在白小花的手上仿佛如臂指使，轻巧的在鱼肚上划过一道痕，鱼肚被破开。
一应的各种内脏三两下便被刮了出来，白小花干脆利落的舀来了一盆水。
哗啦一下冲上去，周围的血水被带走了，鱼肉那粉嫩的质感也显现了出来。
白小花提着刀：“这里头的黑色东西不能留下来，刮干净了才会不苦。”说说三两下，便将鱼肚里头刮得干干净净。
而后，那一把锋利的菜刀，更是被他耍的虎虎生风，三两下剁了鱼头，鱼肉也被剁成大小差不多相同的块状。
上头的那些嫩鱼片儿被一片一片精细的片成大小厚度相同的鱼片儿，而后小心翼翼地放在盘中，手指一抹，便开出了一道粉嫩的花朵。
剁了鱼，白小花又上手，剥了七八颗蒜。
也都通通被白小花一刀刀的拍扁，而后剁成了泥。
厚重的菜刀原本看着就吓人，被白小花拿在手上，一拍，原木做的菜板就是一抖！连着来了七八下，围在圈外的人看不到里头的情景，听着就觉得心惊肉跳！
而后，那利落的剁蒜蓉的声音随着白小花的动作回响在众人的耳边。
更是震的人耳朵发麻又叫人眼花缭乱，舍不得挪开眼睛！
－－－－－－题外话－－－－－－
剁！剁！现在就要开始使劲剁手！
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庄稼汉叹了一口气：“这鱼在外头本来也不那么吃香，腥味儿不好去除，而且，也并不像鸡鸭猪肉那么自带着油水儿，吃起来味道又苦又腥的，也就只有我们庄稼户不嫌弃了！”
白小花嘴角抽了抽，说的是鱼肉？说的是那个肉质鲜美，营养丰富，富含各种维生素矿物质，吃了不长胖，多少都不够！
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庄稼汉微微有一些窘迫的道：“这倒也不至于，剩下的鱼我们可以把它捞起来，晒干了当做咸鱼干卖出去，也能够赚得几个钱的。”
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庄稼汉子挠挠脑袋，只得转头吩咐下去，叫各个青壮大小伙子都回头去寻村里头的三姑六婶，赶到打谷场去学做鱼。
他们啧自己跑去河边搬了石块儿，垒了灶台。
白小花摇了摇头：“这就是遍地是黄金，盲眼摸不着啊！”
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午时将近，白小花带着几个小孩儿满载而归，径直去了打谷场，到那个地方的时候，谷场已经里三层外三层围了好大一堆人！
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白小花将鱼放到木盆之中：“都散开些，散开些！叫你们过来是学做鱼的，一个一个的往前面挤，是想干什么？把我给推油锅里头炒了？”
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宽大的菜刀朝着鱼头狠狠一扣，鱼挣扎了一下，而后便没了声息。
白小花手上动作利落，挽了一个刀花，动作行云流水，很快便麻利地刮去了鱼身上的鳞片，而后又抠去了鱼鳃。
“这东西不能拿来吃，不过喂鸡鸭倒是可以。”随后白小花便将那鱼鳃往一旁一扔。
而后，宽大的刀在白小花的手上仿佛如臂指使，轻巧的在鱼肚上划过一道痕，鱼肚被破开。
一应的各种内脏三两下便被刮了出来，白小花干脆利落的舀来了一盆水。
哗啦一下冲上去，周围的血水被带走了，鱼肉那粉嫩的质感也显现了出来。
白小花提着刀：“这里头的黑色东西不能留下来，刮干净了才会不苦。”说说三两下，便将鱼肚里头刮得干干净净。
而后，那一把锋利的菜刀，更是被他耍的虎虎生风，三两下剁了鱼头，鱼肉也被剁成大小差不多相同的块状。
上头的那些嫩鱼片儿被一片一片精细的片成大小厚度相同的鱼片儿，而后小心翼翼地放在盘中，手指一抹，便开出了一道粉嫩的花朵。
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也都通通被白小花一刀刀的拍扁，而后剁成了泥。
厚重的菜刀原本看着就吓人，被白小花拿在手上，一拍，原木做的菜板就是一抖！连着来了七八下，围在圈外的人看不到里头的情景，听着就觉得心惊肉跳！
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