第六十八章 酱汁蒸鱼
虽然嘴上说说没什么可期待的，但望向掌柜的手中捧着的大盘子的眼神出卖了她的内心。
云岫稍稍偏头打量，想从盖子和盘子的缝隙里瞧出些什么。
可是这么做根本就没有用，栈渡早就料到了她会这么瞧，在盖子下边还围了一圈挡视线的东西。
她在等待掌柜的放上桌掀盖儿。
掌柜的手放在盖子上，捂了好一会儿。
一股若有似无的香气萦绕在大堂里。
刚一揭盖，扑面而来的清香。
这种不同于普通菜品的味道，它是这世上独一无二的，能让人久久的通过这股蒸腾到脸上的水汽来辨识它，记住它，难以忘记它。
于万千道菜中一下就能分辨出的这一盘无法遮掩的过江鱼。
菜品需要讲究“色香味”，再观色泽，颜色如春笋剥壳，鱼皮上条条道道的花纹都完好无损，蒸出的汁水是乳白色，绕在鱼身周围，再添上一撮青绿点缀，人道是：“人间有味是清欢”，如此佳品，不仅仅是“有味”就能形容了。
云岫从筷筒中抽出一双木筷。
毫不犹豫地从鱼肚子上剥了一小块。
放入嘴里微抿。
一分江河奔腾不息的涌流，两分竹篓子的馨香清冷，三分藏在鱼腹的春季时蔬的鲜美，四分因了在山川湖海中不肯停歇的穿梭而使得肉质十分劲道却又保持着春鱼的嫩滑。
云岫的眸光一闪，这道菜真是当之无愧的十分名品！
析墨见她还算满意，将酱汁碟放在她的筷下，轻声哄道：“软软，不妨蘸一些酱汁再试试？”
她第一次这般顺从地照着一个人的话去做，再剥下一块鱼肉，在浓稠的蘸酱中裹满了整块。
入口即化的鱼肉与香浓的奖状搭配，又是别种滋味。
蘸酱看上去很普通，普通到只有些随处可见的葱姜蒜，但细细品下来，一点也不普通。
“这碟酱汁是用什么调制而成的？”云岫搁下筷子，饶有兴味地看向栈渡。
栈渡挑起他好看的眉毛，只笑不答。
析墨用筷尖点了一滴酱汁放在舌尖，眉眼含笑，“这肯定不是凌城风味。”
“为何？”云岫问道。
析墨轻轻摇头，“去年这个时候，我也到过凌城，刚巧有人宴客，便试过了惊鸿楼的厨子做的酱汁蒸鱼。今日再次尝到这道菜，鱼本身的鲜嫩更加分明了，而且酱汁也有了一些变化，比起那个厨子的手艺还更上一层楼！”
惊鸿楼是凌城最大的酒楼，以八道招牌菜闻名，数第一的自然是酱汁蒸鱼。
可现在析墨这么评价，云岫也有了疑惑，这“客来”小楼一座，要是有大厨能做出超过惊鸿楼名厨的菜肴，恐怕这门槛都要被来往的人踏破。
况且她这些时日都在客栈里吃喝，并没有发现令人惊喜的口味。
如此想来……
“莫非是栈渡公子亲自挽袖做鱼羹？”云岫灵光一现，出声道。
栈渡懒散地抬了抬眼皮，看样子真是析墨大早上搅了他的好梦，现在很是困倦，以致于他并不想答话。
析墨接过话茬说道：“多谢公子盛情款待，析墨从未品尝过如此惊艳的菜肴。”
只见栈渡揉揉太阳穴，低声应了析墨的感谢，离开了座椅。
云岫投过些许关切的目光，随即被栈渡眼风扫回来了。
她怨怪自己，何必对这种人上心，同情不能这么容易就滥发，下次一定要认清对象。
掌柜的报的最后一道菜并不是真正的最后一道菜，接二连三地上了好些凌城特色菜，把之前那些王八，鸟蛋，烂番茄都给撤下去了。
云岫无法评说栈渡这个人，玩心不及蒙歌大，正经比不上析墨，只能当他是一缕捉不到的风。
不多时，门外出现一抹俏影。
是一名异域女子。
火红纱丽及脚踝，上面有些暗色刺绣，没有像其他来自外邦的女子一般用纱巾遮面，瞳孔的蓝是大海宁谧的颜色。
她抱着弯尾古琴，怯生生地唤上一句：“公子。”
稍稍往上勾的尾音，像羽毛一般搔在心尖，酥酥麻麻。
栈渡还是那样懒怠地侧身躺在榻上，冲那女子挥挥手，眼皮也不掀地说道：“去给扶疏公子抚琴一曲，为他的午膳助助兴。”
午膳还有助兴的说法？
闻所未闻！
异域女子按照这方习俗福身行礼。
“执茶这厢有礼了。”她的发音还是有些蹩脚，和炼梵的不常说话导致的不熟悉是不一样的，她像是很努力地学过一阵子语言，可是发音一直没能纠正。
但这并不妨碍她说话的腔调拿捏得刚刚好，在撩拨与矜持之间找到了一个平衡点。不会多一分，少一分，让人难以忍受。
作为一个琴女倒是足够了，客人会常常记起她的“度”，按照这种奇妙的相处关系，她应该是凌城被很多贵公子追捧的清倌。
云岫念了两遍她的名字，执茶，执茶，有些拗口，却是一种很奇妙的意境。好似一美人稍挽宽袖，青葱指握住陶色茶杯，笑看人间百态……
纱丽很红，名字又是带着绿色的，人和名实在是联系不到一起。
云岫微微一笑，原本是不需要这些多余的心思。
不知从哪走出来的易棹轻车熟路地从木楼梯后面抬出放琴的矮桌，放在离饭桌几尺远的地方。
执茶来这里已经好几日了，今日与往日不同，前些日子都被栈渡闭在门外弹琴，连面都不愿见，只听她一曲琴音助眠。
今天，她走进了大堂，路过栈渡的木榻之时，仔细地端看了一番栈渡的面貌。
她不由得羞红了脸，丰神俊朗的公子哥……
再次抬眼时，已是坐在了易棹准备的矮桌前，她滞住了擦拭弯尾古琴的手。
若是把栈渡的容颜比作太阳，那桌边静静等待她弹唱的析墨就是温柔的弦月……
她埋下头，认真地擦着琴身，而后试音，手指一勾，一个清脆的音。
见她许久没有动静，析墨弯弯眼角，轻声说道：“姑娘可是在发愁唱哪首小曲吗？”
执茶咬牙点头，她害怕这两个能同日月争辉的男子不满意，因故不肯开嗓。
前两日她在门外弹琴，见不着听曲的人，便随意唱了几曲小调，如今怎能……
析墨指尖轻叩桌面，沉吟片刻，“姑娘可会唱《阳关三叠》？”
只听得栈渡冷笑一声，讥讽道：“这么快就想同我道别了吗？我可是想在饭后与扶疏公子手谈几局，不曾想过公子还未开始就先敲响了退堂鼓。”
“析墨只是喜欢听这些陈旧过时的曲。”析墨为云岫夹了一筷青笋，“今日不仅要和公子玩上几局，还得不醉不归。”
“荣幸之至。”
左手按在弦上取音。
右手在弹拨琴弦。
她的指法没有丝毫凌乱。
琴音的开始是透明如珠的轻落，伴着几声清越的脆音。
忽而沉重，浑厚如铜钟。
执茶开了嗓。
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云岫稍稍偏头打量，想从盖子和盘子的缝隙里瞧出些什么。
可是这么做根本就没有用，栈渡早就料到了她会这么瞧，在盖子下边还围了一圈挡视线的东西。
她在等待掌柜的放上桌掀盖儿。
掌柜的手放在盖子上，捂了好一会儿。
一股若有似无的香气萦绕在大堂里。
刚一揭盖，扑面而来的清香。
这种不同于普通菜品的味道，它是这世上独一无二的，能让人久久的通过这股蒸腾到脸上的水汽来辨识它，记住它，难以忘记它。
于万千道菜中一下就能分辨出的这一盘无法遮掩的过江鱼。
菜品需要讲究“色香味”，再观色泽，颜色如春笋剥壳，鱼皮上条条道道的花纹都完好无损，蒸出的汁水是乳白色，绕在鱼身周围，再添上一撮青绿点缀，人道是：“人间有味是清欢”，如此佳品，不仅仅是“有味”就能形容了。
云岫从筷筒中抽出一双木筷。
毫不犹豫地从鱼肚子上剥了一小块。
放入嘴里微抿。
一分江河奔腾不息的涌流，两分竹篓子的馨香清冷，三分藏在鱼腹的春季时蔬的鲜美，四分因了在山川湖海中不肯停歇的穿梭而使得肉质十分劲道却又保持着春鱼的嫩滑。
云岫的眸光一闪，这道菜真是当之无愧的十分名品！
析墨见她还算满意，将酱汁碟放在她的筷下，轻声哄道：“软软，不妨蘸一些酱汁再试试？”
她第一次这般顺从地照着一个人的话去做，再剥下一块鱼肉，在浓稠的蘸酱中裹满了整块。
入口即化的鱼肉与香浓的奖状搭配，又是别种滋味。
蘸酱看上去很普通，普通到只有些随处可见的葱姜蒜，但细细品下来，一点也不普通。
“这碟酱汁是用什么调制而成的？”云岫搁下筷子，饶有兴味地看向栈渡。
栈渡挑起他好看的眉毛，只笑不答。
析墨用筷尖点了一滴酱汁放在舌尖，眉眼含笑，“这肯定不是凌城风味。”
“为何？”云岫问道。
析墨轻轻摇头，“去年这个时候，我也到过凌城，刚巧有人宴客，便试过了惊鸿楼的厨子做的酱汁蒸鱼。今日再次尝到这道菜，鱼本身的鲜嫩更加分明了，而且酱汁也有了一些变化，比起那个厨子的手艺还更上一层楼！”
惊鸿楼是凌城最大的酒楼，以八道招牌菜闻名，数第一的自然是酱汁蒸鱼。
可现在析墨这么评价，云岫也有了疑惑，这“客来”小楼一座，要是有大厨能做出超过惊鸿楼名厨的菜肴，恐怕这门槛都要被来往的人踏破。
况且她这些时日都在客栈里吃喝，并没有发现令人惊喜的口味。
如此想来……
“莫非是栈渡公子亲自挽袖做鱼羹？”云岫灵光一现，出声道。
栈渡懒散地抬了抬眼皮，看样子真是析墨大早上搅了他的好梦，现在很是困倦，以致于他并不想答话。
析墨接过话茬说道：“多谢公子盛情款待，析墨从未品尝过如此惊艳的菜肴。”
只见栈渡揉揉太阳穴，低声应了析墨的感谢，离开了座椅。
云岫投过些许关切的目光，随即被栈渡眼风扫回来了。
她怨怪自己，何必对这种人上心，同情不能这么容易就滥发，下次一定要认清对象。
掌柜的报的最后一道菜并不是真正的最后一道菜，接二连三地上了好些凌城特色菜，把之前那些王八，鸟蛋，烂番茄都给撤下去了。
云岫无法评说栈渡这个人，玩心不及蒙歌大，正经比不上析墨，只能当他是一缕捉不到的风。
不多时，门外出现一抹俏影。
是一名异域女子。
火红纱丽及脚踝，上面有些暗色刺绣，没有像其他来自外邦的女子一般用纱巾遮面，瞳孔的蓝是大海宁谧的颜色。
她抱着弯尾古琴，怯生生地唤上一句：“公子。”
稍稍往上勾的尾音，像羽毛一般搔在心尖，酥酥麻麻。
栈渡还是那样懒怠地侧身躺在榻上，冲那女子挥挥手，眼皮也不掀地说道：“去给扶疏公子抚琴一曲，为他的午膳助助兴。”
午膳还有助兴的说法？
闻所未闻！
异域女子按照这方习俗福身行礼。
“执茶这厢有礼了。”她的发音还是有些蹩脚，和炼梵的不常说话导致的不熟悉是不一样的，她像是很努力地学过一阵子语言，可是发音一直没能纠正。
但这并不妨碍她说话的腔调拿捏得刚刚好，在撩拨与矜持之间找到了一个平衡点。不会多一分，少一分，让人难以忍受。
作为一个琴女倒是足够了，客人会常常记起她的“度”，按照这种奇妙的相处关系，她应该是凌城被很多贵公子追捧的清倌。
云岫念了两遍她的名字，执茶，执茶，有些拗口，却是一种很奇妙的意境。好似一美人稍挽宽袖，青葱指握住陶色茶杯，笑看人间百态……
纱丽很红，名字又是带着绿色的，人和名实在是联系不到一起。
云岫微微一笑，原本是不需要这些多余的心思。
不知从哪走出来的易棹轻车熟路地从木楼梯后面抬出放琴的矮桌，放在离饭桌几尺远的地方。
执茶来这里已经好几日了，今日与往日不同，前些日子都被栈渡闭在门外弹琴，连面都不愿见，只听她一曲琴音助眠。
今天，她走进了大堂，路过栈渡的木榻之时，仔细地端看了一番栈渡的面貌。
她不由得羞红了脸，丰神俊朗的公子哥……
再次抬眼时，已是坐在了易棹准备的矮桌前，她滞住了擦拭弯尾古琴的手。
若是把栈渡的容颜比作太阳，那桌边静静等待她弹唱的析墨就是温柔的弦月……
她埋下头，认真地擦着琴身，而后试音，手指一勾，一个清脆的音。
见她许久没有动静，析墨弯弯眼角，轻声说道：“姑娘可是在发愁唱哪首小曲吗？”
执茶咬牙点头，她害怕这两个能同日月争辉的男子不满意，因故不肯开嗓。
前两日她在门外弹琴，见不着听曲的人，便随意唱了几曲小调，如今怎能……
析墨指尖轻叩桌面，沉吟片刻，“姑娘可会唱《阳关三叠》？”
只听得栈渡冷笑一声，讥讽道：“这么快就想同我道别了吗？我可是想在饭后与扶疏公子手谈几局，不曾想过公子还未开始就先敲响了退堂鼓。”
“析墨只是喜欢听这些陈旧过时的曲。”析墨为云岫夹了一筷青笋，“今日不仅要和公子玩上几局，还得不醉不归。”
“荣幸之至。”
左手按在弦上取音。
右手在弹拨琴弦。
她的指法没有丝毫凌乱。
琴音的开始是透明如珠的轻落，伴着几声清越的脆音。
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