第246章 麦芽糖
周仁瑛的突然来访只是让楚椒害怕了一下子，并没有带给她更多困扰。但是只要一想到程雪啸在圣湖，虽然觉得他扮成胡人惟妙惟肖，并不容易被识破，楚椒还是担心得要命。
楚椒也知道这种担心有害无益，可是又控制不住，只好努力给自己找事情做，希望忙碌可以让自己分心。
因为买不到新鲜蔬菜，品福斋现在天天大笸箩小笸箩的种芽苗菜，不但自己发绿豆芽、黄豆芽，也发萝卜苗、荞麦苗。前几天楚椒还发了一笸箩小麦粒，打算自己做麦芽糖，然后用麦芽糖做最正宗的叉烧肉。
今天楚椒看麦芽已经长到了食指长，一根根牙签似的细长条，看着就快要长真叶了。楚椒估摸着再长一夜大概有一斤麦芽，就泡了六斤糯米。
糯米泡了一夜，转天一早大火煮熟。麦芽连着底下的麦粒一起剁碎。这步不用太讲究，只要菜刀案板干净无油就行。剁好后煮熟的糯米饭还稍微有点烫手，趁热都倒进干净的木桶里搅拌混和均匀，最后在桶中间用手压一个窝，盖上桶盖，就可以放在灶头上发酵了。
小婉小柔在京城品福斋学厨艺时买过几次麦芽糖吃，虽然不至于念念不忘，但见楚椒做，还是兴高采烈的一天掀开桶盖看了好几次。
转天半桶糯米饭发酵出来半桶甜水，楚椒舀了一点水尝了尝，糯米的香气很浓，融合了一点麦芽的清香，虽然只是微甜，但一点杂味也没有，说明前一天的工作虽然简单，但挺成功。
接下来的工作同样简单，但是熬糖需要时间。小婉小柔也尝了发酵出来的甜水，心痒痒的想吃麦芽糖，让楚椒保证一定要等她们回来再熬糖，才去军营练武。
其实熬糖要一直站在锅前不停的翻搅防止糊锅，又枯燥又累，就算她们不叮嘱，楚椒也会等她们回来骗她们干这个活。
二个小吃货惦记着麦芽糖，虽然练武没有偷工减料，但一练完带着一身热汗就跑回了品福斋，比平时早回来了半个多时辰。她们手脚麻利，在楚椒的指挥下用干净屉布把发酵出来的糯米水滤进锅中。大火烧开之后，撤掉几根大木柴，开始用小火熬糖。
一个烧火一个搅拌，熬了大半个时辰。虽然厨房里还有李婶刘婶舅妈一起边干活边聊天，小婉小柔还是心急得很，轮番尝来尝去，不停的问好了没有。
楚椒看着锅里的糖水越来越粘稠，渐渐变成了光泽漂亮的红褐色，自己尝了二次，才觉得熬好了。
听说好了，小婉小柔欢呼一声，楚椒指指准备好的花生碎，让二个小苦力蘸着吃，又招呼李婶刘婶舅妈一起吃糖。
麦芽糖热乎乎的，又软又甜，米香中带着一点青草的香气，一点也不腻。楚椒自己也用竹筷卷了一大卷，不想蘸花生碎，就这么举着象吃一根超大棒棒糖似的咬着吃。
小婉小柔原本一勺一勺的玩拉丝，见楚椒这样吃也开始卷着吃，结果楚椒一卷没吃完，她们已经吃下去了好几卷。
“小心黏牙。”楚椒笑着提醒她们。
小婉小柔的牙早就黏得不行了，点头时竹勺柄黏在牙上上下摆动，看得楚椒一阵好笑。
厨房里正热闹，程雪音和长风晓雁直闯了进来，“什么东西这么又甜又香？一进店门就闻到了。”
镇西王府再简朴也是王府，高墙大院，程雪音长风晓雁在京城时没有买到过麦芽糖，看到她们吃糖立刻抄起竹筷有样学样。
一片惊喜赞扬嘻笑声中，一锅大概四五斤的麦芽糖还没等装瓶就见了底。楚椒一看势头不对，连忙大喊着让大家嘴下留情，留一点好做叉烧肉。可惜几个人吃得高兴，虽然立刻好奇的询问叉烧肉是什么肉，但后来的看一直在吃的都没有停嘴，当然更不肯停嘴，于是一边想吃叉烧肉，一边就把一锅麦芽糖给抢光了。
抢完了糖，众人纷纷扭头看向楚椒，让她赶紧做下一锅。
楚椒哭笑不得，吃得这么欢天喜地，哪里象是被围城了！
又过了二天，楚椒因为晚上睡不好，这天忙完午饭，正准备去睡个午觉，小婉小柔就大叫着冲进店堂。“大姐，西龙夫人正在打如意。你快去看。”
楚椒愕然，见二个报信的小丫头兴奋得二眼冒光，一看就是来喊自己去看热闹的，不是帮着如意来搬救兵的。
虽然一路同行，又是隔壁院子里住了一个月，还天天在品福斋吃饭，但如意和大家越处越生分，小婉小柔对她也没什么情谊。
“如意怎么招惹到西龙夫人了？”楚椒一边问一边往后走。
“说她勾引西龙将军。”小柔答。
“啊？”楚椒惊叫。
这怎么可能？
虽然自从如意搬到隔壁院之后，自己就过去看过几次给舅妈养的那些鸡，但李婶刘婶天天过去喂鸡，而且大家隔壁院住着，真要有什么事怎么也应该听见点风声啊！
更何况楚椒记得很清楚，老夫人寿宴那天如意才第一次见到西龙将军，后来程雪啸告白之后在品福斋请客，他们又一桌吃过一次饭，但从那以后，西龙将军再也没有来过品福斋。
而如意虽然会在府前街上逛一逛，但也没本事十几天的功夫就勾搭上西龙将军吧？
“西龙夫人武功虽然一般，打如意……”小婉说。听语气对一边倒的战局略有不满。
没等她说完，楚椒掀开了通往厨房小院的厚门帘，顿时骂声哭声叫好声鸡飞鸡叫声灌了一耳朵。
这么热闹？
小婉小柔居然还能想起来过来叫自己？
算是很有良心了。
楚椒心里想着，当然顾不上夸赞她们二个，拔腿就往后跑。
她虽然不知道西龙夫人的武功如何，但她那对双胞胎儿子才三岁，听程雪音说淘得厉害，一天要打好几回。而如意是珍禧公主的大宫女，身娇肉贵。西龙夫人只要拿出打儿子的功力来打她，对如意来说那就是末日大劫。
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楚椒也知道这种担心有害无益，可是又控制不住，只好努力给自己找事情做，希望忙碌可以让自己分心。
因为买不到新鲜蔬菜，品福斋现在天天大笸箩小笸箩的种芽苗菜，不但自己发绿豆芽、黄豆芽，也发萝卜苗、荞麦苗。前几天楚椒还发了一笸箩小麦粒，打算自己做麦芽糖，然后用麦芽糖做最正宗的叉烧肉。
今天楚椒看麦芽已经长到了食指长，一根根牙签似的细长条，看着就快要长真叶了。楚椒估摸着再长一夜大概有一斤麦芽，就泡了六斤糯米。
糯米泡了一夜，转天一早大火煮熟。麦芽连着底下的麦粒一起剁碎。这步不用太讲究，只要菜刀案板干净无油就行。剁好后煮熟的糯米饭还稍微有点烫手，趁热都倒进干净的木桶里搅拌混和均匀，最后在桶中间用手压一个窝，盖上桶盖，就可以放在灶头上发酵了。
小婉小柔在京城品福斋学厨艺时买过几次麦芽糖吃，虽然不至于念念不忘，但见楚椒做，还是兴高采烈的一天掀开桶盖看了好几次。
转天半桶糯米饭发酵出来半桶甜水，楚椒舀了一点水尝了尝，糯米的香气很浓，融合了一点麦芽的清香，虽然只是微甜，但一点杂味也没有，说明前一天的工作虽然简单，但挺成功。
接下来的工作同样简单，但是熬糖需要时间。小婉小柔也尝了发酵出来的甜水，心痒痒的想吃麦芽糖，让楚椒保证一定要等她们回来再熬糖，才去军营练武。
其实熬糖要一直站在锅前不停的翻搅防止糊锅，又枯燥又累，就算她们不叮嘱，楚椒也会等她们回来骗她们干这个活。
二个小吃货惦记着麦芽糖，虽然练武没有偷工减料，但一练完带着一身热汗就跑回了品福斋，比平时早回来了半个多时辰。她们手脚麻利，在楚椒的指挥下用干净屉布把发酵出来的糯米水滤进锅中。大火烧开之后，撤掉几根大木柴，开始用小火熬糖。
一个烧火一个搅拌，熬了大半个时辰。虽然厨房里还有李婶刘婶舅妈一起边干活边聊天，小婉小柔还是心急得很，轮番尝来尝去，不停的问好了没有。
楚椒看着锅里的糖水越来越粘稠，渐渐变成了光泽漂亮的红褐色，自己尝了二次，才觉得熬好了。
听说好了，小婉小柔欢呼一声，楚椒指指准备好的花生碎，让二个小苦力蘸着吃，又招呼李婶刘婶舅妈一起吃糖。
麦芽糖热乎乎的，又软又甜，米香中带着一点青草的香气，一点也不腻。楚椒自己也用竹筷卷了一大卷，不想蘸花生碎，就这么举着象吃一根超大棒棒糖似的咬着吃。
小婉小柔原本一勺一勺的玩拉丝，见楚椒这样吃也开始卷着吃，结果楚椒一卷没吃完，她们已经吃下去了好几卷。
“小心黏牙。”楚椒笑着提醒她们。
小婉小柔的牙早就黏得不行了，点头时竹勺柄黏在牙上上下摆动，看得楚椒一阵好笑。
厨房里正热闹，程雪音和长风晓雁直闯了进来，“什么东西这么又甜又香？一进店门就闻到了。”
镇西王府再简朴也是王府，高墙大院，程雪音长风晓雁在京城时没有买到过麦芽糖，看到她们吃糖立刻抄起竹筷有样学样。
一片惊喜赞扬嘻笑声中，一锅大概四五斤的麦芽糖还没等装瓶就见了底。楚椒一看势头不对，连忙大喊着让大家嘴下留情，留一点好做叉烧肉。可惜几个人吃得高兴，虽然立刻好奇的询问叉烧肉是什么肉，但后来的看一直在吃的都没有停嘴，当然更不肯停嘴，于是一边想吃叉烧肉，一边就把一锅麦芽糖给抢光了。
抢完了糖，众人纷纷扭头看向楚椒，让她赶紧做下一锅。
楚椒哭笑不得，吃得这么欢天喜地，哪里象是被围城了！
又过了二天，楚椒因为晚上睡不好，这天忙完午饭，正准备去睡个午觉，小婉小柔就大叫着冲进店堂。“大姐，西龙夫人正在打如意。你快去看。”
楚椒愕然，见二个报信的小丫头兴奋得二眼冒光，一看就是来喊自己去看热闹的，不是帮着如意来搬救兵的。
虽然一路同行，又是隔壁院子里住了一个月，还天天在品福斋吃饭，但如意和大家越处越生分，小婉小柔对她也没什么情谊。
“如意怎么招惹到西龙夫人了？”楚椒一边问一边往后走。
“说她勾引西龙将军。”小柔答。
“啊？”楚椒惊叫。
这怎么可能？
虽然自从如意搬到隔壁院之后，自己就过去看过几次给舅妈养的那些鸡，但李婶刘婶天天过去喂鸡，而且大家隔壁院住着，真要有什么事怎么也应该听见点风声啊！
更何况楚椒记得很清楚，老夫人寿宴那天如意才第一次见到西龙将军，后来程雪啸告白之后在品福斋请客，他们又一桌吃过一次饭，但从那以后，西龙将军再也没有来过品福斋。
而如意虽然会在府前街上逛一逛，但也没本事十几天的功夫就勾搭上西龙将军吧？
“西龙夫人武功虽然一般，打如意……”小婉说。听语气对一边倒的战局略有不满。
没等她说完，楚椒掀开了通往厨房小院的厚门帘，顿时骂声哭声叫好声鸡飞鸡叫声灌了一耳朵。
这么热闹？
小婉小柔居然还能想起来过来叫自己？
算是很有良心了。
楚椒心里想着，当然顾不上夸赞她们二个，拔腿就往后跑。
她虽然不知道西龙夫人的武功如何，但她那对双胞胎儿子才三岁，听程雪音说淘得厉害，一天要打好几回。而如意是珍禧公主的大宫女，身娇肉贵。西龙夫人只要拿出打儿子的功力来打她，对如意来说那就是末日大劫。
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