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第135章 十部位,十道菜

小说:这个食神来自地球作者:黄金战士字数:2067更新时间 : 2017-12-07 12:00:00
  抛开一切杂念,一切俗事,李清明开始研究全鸡宴。

  这前后,离厨王资格赛,只有一个月时间了。他夸下海口,弄出全鸡宴,10道菜,这平均下来三天一道。这时间是蛮急的。

  “正义,你做好思想准备了么?这接下来的一个月,我将会和你共同去探讨这全鸡宴的研究,你每天除了研究和睡觉之外,不会有其他任何空闲时间!”李清明提前打好预防针。

  毕竟这全程下来,李清明只能提供一个思路,而真正充当主力的是孙正义,并不是他。毕竟他厨艺有限,就那么点手艺,不如当个美食家更合适。

  “师傅对我,如同再造之恩。如果没有师傅,我恐怕只能去荒野求死。现在师傅不但给我容身之所,还放弃个人利益,为我创造机会,赢得尊严。正义不是不知感恩图报之人,师傅但请放心,正义必然全力以赴,绝无懈怠!”孙正义目光炯炯,充满着一股蓬勃向上的朝气。

  本来一个年近五旬的中年人,是不可能再有什么朝气。这个年龄段的男人,更多的是顾全大局,一切求稳,他们不可能再为了一件事情,而牺牲一切去搏一搏。这种情况下,自然不会有年轻人的朝气。

  除非,一个中年人遭遇了生活上的重大变故,生活逼迫他做出重大改变。但通常来说,这种情况下,人都会沉沦。毕竟能够从逆境中逆袭的人,那永远都是少数。正常人,大多因为生活的磨难,而抹去了棱角,抹去了野心,抹去了一切欲望。

  生活不应只有眼前的苟且!话说的好,但实际上,到了最后,生活往往只剩眼前的苟且,而且眼前的苟且你能顾好已经不错。

  不过孙正义是幸运的,被李清明点醒了作为厨师的真谛——做最好的菜奉献给前来品尝的食客。

  同时,还给他搭了一个平台,让他去重新崛起,甚至要远胜从前。

  此刻,孙正义内心燃烧着熊熊烈火。

  “好!关于全鸡宴,我这有一大一小两种全鸡宴!大的全鸡宴,总共包含各种鸡肉制作,合计99道菜!至于小的全鸡宴,则是10种做法,然后加上一道鸡汤,一共11道菜!”李清明侃侃而谈。

  什么!光鸡肉就有99种做法?!孙正义听闻整个大脑直接炸懵了。

    99道做法!天啊,这想想就是多么疯狂的事情,这让人无法想象。这可是99道。而如今联邦,鸡肉就一种做法,炸鸡!除此之外,别无其他做法。

  当然,如今有了’心灵鸡汤’的文火熬制之法后,孙正义相信会有一些新的菜式被研发出来。但是这个数量绝对不会太多。孙正义虽然不敢自夸厨艺有多出色,但是在江城还是排名前几位的。就江城的厨艺来说,根据文火熬制之法,研究出来的新菜式,绝不会超过三种,甚至可能更少。

  可李清明这嘴里一下子就冒出来了99种。这个太夸张了!

  这要别人说,一个鸡肉,可以做那么多种,他非一勺子抽过去不可。但是李清明嘴中说出来,他信。

  “这一次,厨王资格赛,就教你小全鸡宴,至于大全鸡宴,就在厨王大赛上再绽放光彩!”李清明笑说。

  目前时间紧迫,而且孙正义也需要时间去吸收华夏美食的饮食文化,这都需要一个过程。也只能小全鸡宴了。至于厨王大赛,那还有三个月呢。这个时间,虽然也不是很充裕,但是做菜这门手艺,也是触类旁通。加上自己的指点,那研发出来是不成问题的。

  当然,你要说味道和地球上一模一样,那肯定做不到。但是做到跟普通人家做的味道一样,李清明相信是没有任何问题的。

  “还请师傅明示!”孙正义压抑着内心的激动,充满渴望的望着李清明。

  “这小的全鸡宴,就是用一只鸡,做出一桌菜来!”李清明说。

  一只鸡做出一桌菜?孙正义继续懵,这个可能么?怎么做?

  李清明舌头舔了舔,这种小的全鸡宴,李清明吃过一次,大学的时候,朋友过了英语六级,特别高兴,加上家底还算殷实,就请了几个非常要好的朋友,一起吃了一次小的全鸡宴。这老板就是用一只鸡做出了一道全鸡宴。

  当然,说是一只鸡,实际上老板为了做生意,还是用了数只鸡,不然不够吃。不过这次厨王资格赛,一只鸡就足矣!

  “所谓全鸡宴,就是分别利用鸡脖、鸡翅根、鸡翅中、鸡大腿、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡胸、鸡蛋这鸡的十个部分,来做十道菜!鸡架则是熬汤,成为第十一道菜!”李清明说。

  孙正义直接傻在那!这个,鸡的这些部位,他自然清楚。但是这能做十道菜?不同口味?

  “当然,所谓全鸡宴,那自然是不同口味。如果统一口味,那叫什么全鸡宴!那不是忽悠人么!全鸡宴,就必须用鸡的十个不同部位,做出十道菜来!而且必须口味不一,各有特色!”李清明一脸嘴馋的解说。

  当初那一道全鸡宴吃的可是满嘴流油啊。众人那吃的是相当满意的一次。第一次知道,用来一只鸡,可以做出那么多花样来,可以那么好吃。

  当然,后来吃到了更多的鸡肉做法,也就不那么惊奇了。但是一只鸡,可以做出十种口味来,依然是极为惊艳的。这极为考验厨师的功底。没有一定功夫,那是绝对做不到的!

  “请师傅告知一共有哪十道菜?”孙正义已经热血沸腾了,他身体里厨师因子,已经被彻底点燃。

  李清明一笑。

  “第一道,就是酒香麻辣鸡脖子;第二道是三汁秘制鸡翅根;第三道是洋葱闷鸡翅;第四道是可乐琵琶腿;第五道是鱼香鸡爪;第六道是辣子炒鸡心;第七道是麻辣煸鸡胗;第八道是酸菜炒鸡肠;第九道是蚕豆烧鸡胸肉;第十道是焗香鸡蛋盅。第十一道,就是心灵鸡汤了!”李清明介绍。

  不过这有些菜,还需要改良一些,毕竟很多配料是没有的。李清明默默琢磨。

  就在这时,一旁传来一阵口水声。

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