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第六十六章 杀鸡

小说:穿越之大宋小地主作者:虽言小家字数:2380更新时间 : 2017-12-16 22:58:32
  万云君没有笑一会儿,等赵原将第二个花灯做好之后,脸上的表情就只有震惊了。

  “难道这个世上真有天才吗?”看着赵原做出来的花灯,万云君再看着自己做的歪歪斜斜的叫花灯的东西,瞬间麻爪了。

  “怎么样,我就说,只要给我多做两次,做出来的就是不一样,漂亮吧,珞珞。”赵原得意地看了万云君一眼,笑着说道。

  “好看,基本上跟包包上的老鼠一样,小叔真棒。”珞珞拍着手说道。

  “姐夫,我也要一个。”小宝期待的说道。

  “好,等一下。”赵原熟练地用竹条编织着花灯的骨架。

  “你慢一点,我跟着操作。”万云君说道。

  花灯越做越多,除了珞珞要求的老鼠形状的,还有其它各种动物的,不过最多的就是山羊形状的,毕竟今年是羊年。

  到最后,万云君跟其他几个人也能做得有模有样,虽然只掌握了一两种动物形状的花灯制作方法。

  “原哥,你们还要做吗,这都堆了一大堆了,是准备拿去卖吗?”孟颖看着几人兴致勃勃地制作着花灯,越做越多,忍不住说道。

  “都这么多了吗,不做了,原子,你说那什么叫化鸡可以开始做了。”万云君伸了伸腰,招呼着赵原说道。

  “我早就发现咱们制作的花灯够多了,不过看你们兴致高没有说。”赵原乐呵呵地说道。

  “小叔,别忘了不能吃大花。”珞珞再一次提醒道。

  “放心吧,记着呢。”赵原拍了拍手上粘着的浆糊,笑着说道。

  “谁会杀鸡?”赵原又问道。

  “我来吧。”钱虎笑着说道。

  赵原没有杀过鸡,主要是他完全下不去手,在现代的时候,有一次家里要杀一只大公鸡,赵原觉得自己没问题,结果没能一下子杀死,公鸡满院子乱飞,从那以后,他就再也下不去手。

  “钱哥的手艺最利索了,赵老板,你给我们指一下鸡在哪里,我们帮忙抓。”杨定说道。

  “就在那边,用围栏关着的,你们去吧,应该很好抓,那只花色的母鸡留着,其它几只都可以。”赵原朝当初规划用来养殖牲畜家禽的地方指了指。

  农村新买回家的鸡,还不知道自己回窝,需要关一段时间让它们熟悉环境,以后就可以放养,天黑会自己回窝。赵原买回来的这几只鸡正经历最开始关在围栏里的过程,钱虎几人去抓倒是不会费劲。

  叫化鸡其实是一种懒人的做法,据说最开始的时候是乞丐做的,鸡毛都不拔,直接裹上泥土放在火坑里面烤熟,鸡毛就会粘到泥土上。

  赵原准备做的叫化鸡会用各种调料进行腌制,鸡肚子里会塞上干蘑菇等食材,再用荷叶包裹,外面再裹上黄泥,放在火堆里烤制。

  “珞珞,你不记录你小叔做叫化鸡的步骤吗?”万云君抱起珞珞问道。

  “先不忙,晚些时候我再问小叔。”珞珞摇摇头道。

  钱虎几人动作确实麻利,一共九只鸡,除了被珞珞取名叫大花的母鸡,其它的八只都被钱虎几人捆着脚爪抓到了院子里。

  “赵老板,开水烧好了吗,好了我们可要杀了。”

  “稍等一会,这么多只鸡需要的开水比较多,冬天烧开水比较慢。”

  “鸡血要吗?”钱虎问道。

  “留着吧,可以做鸡血糯米饭。”赵原说道。

  不止是鸡血,还有鸡杂,赵原都准备收拾出来,准备用从赵家庄带来的泡菜炒一个菜。八只鸡,鸡杂清理出来有很多。

  “什么是鸡血糯米饭?”万云君问道。

  “等会做出来你就知道了,容我先卖个关子。”赵原笑着说道。

  其实这只是赵原在现代的时候老家的一个风俗,杀鸡之后鸡血会用糯米拌着,具体有什么寓意赵原也不清楚,但是加上葱花、腊肉等东西蒸出来的鸡血糯米饭却别有一番风味。

  “水烧好了,可以杀鸡了。”孟颖走出厨房对着在烤制竹条的火坑前闲聊的赵原几人说道。

  “等一下,珞珞,小宝,你们敢不敢看杀鸡,不敢看回房间里吧。”赵原对着几个小家伙说道。

  “好的,小叔,我回厨房了,好了叫我,小宝叔、星星哥哥,还有昌严哥、昌松哥,我们进去吧。”珞珞招呼着几个小伙伴。

  “我才不怕呢,我要看杀鸡。”昌严拒绝着说道。

  “我也不怕,珞珞,要不你自己进去吧。”小宝有些为难的说道,一边自己很想看怎么杀鸡,但是不陪珞珞又感觉到不好。

  “我也想看杀鸡。”星星也说道。

  “那好吧,你们看吧,不要被吓到,我进屋了。”珞珞仰着脑袋说道。

  “有什么好看的,都进屋去。”万云君对两个儿子说道。

  “我们就是想看,你还不是要看。”昌严斗嘴道。

  “二哥,孩子们要看就让他们看吧,男子汉,看看杀鸡正好可以练练胆,哈哈。”赵原说着自己就先笑了起来。虽然自己不敢杀鸡,但是看杀鸡能练胆,自己就先觉得喜感。

  一阵忙碌之后,几只鸡终于清理好了,赵原将比较规整的鸡毛都收集着,准备扎鸡毛毽子玩,然后就开始腌制,做叫化鸡。

  “原子,这些鸡内脏你们们都要留着,拿来干什么?”万云君不理解赵原留着鸡的内脏,问道。

  “这可是好东西,收拾出来味道比鸡肉还要好。”赵原笑着说道。

  “鸡心、鸡肝、鸡胗你收着也就罢了,但是这个鸡肠子你也收着,难道还能吃?”万云君问道。

  “对,鸡肠很好吃,二哥你一会尝一下就知道了。”

  用调料腌制着几只鸡,放在盆子里,盖上盖子,然后赵原就开始清理鸡杂,万云君嫌弃地走到一边,逗着几个小家伙玩闹。

  “原哥,怎么清理,我们来帮忙吧。”孟颖在一旁问道。

  “这些不用怎么处理,只需要清洗一下就可以了,这些鸡肠子,需要借用一根筷子翻过来洗干净。”赵原开始示范。

  “好,我们来吧。”孟颖笑着说道。

  用调料腌制着的鸡肉需要多腌一会,赵原准备把鸡杂先做出来,然后蒸一锅鸡血糯米饭当作主食。

  在孩子们的欢声笑语中,时间慢慢过去,赵原准备的美食叫化鸡也在火堆里埋着了,一群人围着火堆烤着火,看着火堆上冒着的火苗,心里充满期待。厨房里,赵原在锅底先炒点干豆角,然后将鸡血糯米盖在上面,糯米上再撒上一层腊肉腊肠碎末,还有葱花,随着蒸汽,一股香味扑鼻而来。

  “原子,快好了吗,我们都饿了。”万云君在屋外催促着问道。

  “别急,好东西别怕晚,再等一会,珞珞,去拿点米粑出来。”赵原笑了笑,支使珞珞去屋子里拿几个当初在赵家庄的时候蒸的米粑。

  “小叔,那个不好吃。”珞珞说道。

  “什么东西,珞珞快去拿来给二伯尝尝。”

  米粑蒸出来已经有十多天了,尽管这段时间气温很低,但是也有些发霉了,在炭火上烤一下还是能吃的,不知道几人吃不吃得惯,珞珞就不喜欢吃。

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