百日
辰溪家马上就要迎来一件大事。
宋氏父子过世即将满百日，这意味着辰溪两母子可以除服，不用再穿着这难看的麻衣，每次出门都有人侧目；也意味着以后可以吃肉，不用每天青菜鸡蛋了。
在和怀村，百日是件大事，先一天下午孝子就要到坟上去请灵，到坟前先烧纸祭奠，然后将“牌位子”顶在头上，至大门口，子女哭迎，天黑后烧夜纸祭奠，次日早饭后，再到灵牌前哭祭，名曰“烧百日纸”。
烧完百日纸后，有条件的会请道士来做个道场，完了之后请亲朋吃席。
辰溪即使是在刚回来的时候，手头那么拮据，也没有草草办了宋氏父子的丧事，何况现在手中还有些闲钱呢？
所以这次她拿了二十两出来，请宋大财帮忙操持。
宋大财当然欣然应下，谁不知辰溪既将军府后，又攀上了静棠楼，而且现在村中人都在传说她又捣鼓出了新型沤肥方法。
眼看着这小寡妇是把门户支楞起来了，现在她上门求助，不正是一个套近乎的好机会吗？所以宋大财派了他的儿子宋博为这件事情忙前忙后，那热乎劲，不知道的以为宋博也是丧主呢。
就在祭奠的前一天，辰溪自己一个人提了个小竹娄上了小蓟山的祖坟，没人知道她去干嘛，只有宋青松旁边一个连坟包都没有的空地上，燃起的两根蜡烛，证实曾有人来过。
百日祭祀的排场弄得很大，村中人大多都想借此机会与辰溪亲近，所以来了不少人吃席。
就连宋满石与辰溪之间的关系已然那么僵，可是表面功夫还是得做，也派了宋青柏三兄弟送礼过来。
虽然百日祭只有一天，但为着这个事情却准备了挺久。
现在终于过了这忙乱的一天，辰溪也可以稍稍松口气了。
翌日，辰溪就给修哥儿穿上了簇新的素色衣服，她们虽然已经除服，但三年内仍旧要着素衣。
辰溪亲了亲修哥儿的小额头，说道：“今天不要玩得那么疯，我给你做好吃的肉肉。”
修哥儿也知今天开始是可以吃肉肉的日子了，他很兴奋，但是又有点担心爹爹和爷爷会肚子疼，再三和辰溪确认了他们不会有事后，才开心的开始点菜。
“哇~我要吃鸡，还要吃鱼、还要吃螃蟹。”中秋时看景祺泽三人吃螃蟹，一直让他念念不忘。
辰溪笑道：“哪里就能吃这么多，你好久没吃肉了，不能一下子吃得太油腻，今天就先吃鱼吧。”
修哥儿还以为从今天开始就是可以敞开肚皮吃肉了呢，没想到还是有诸多限制。他扁了扁嘴，有些委屈的妥协道：“好吧，那我要吃超好吃的鱼。”
这可就有些为难辰溪了，津州府倒是可以买到海鱼，但是这地界可就有些难了，基本上集市中卖的都是常见的河鱼，她也不知修哥儿超好吃的标准是什么啊。
想了一会儿，还真给辰溪想到一个好主意，她说道：“好吧，那今天娘亲给你做桂花松鼠鱼。”
辰溪给修哥儿画的绘本里面就有画过松鼠，所以瞪大眼睛问辰溪：“要吃松鼠吗？”
松鼠好可爱的，修哥儿不想吃，但是如果她娘亲真的很想吃的话，他还是可以勉强自己陪娘亲吃点的。
辰溪看他这副纠结的模样就忍不住想笑，她捏了捏修哥儿圆嘟嘟的小脸颊，说道：“不是吃松鼠，娘亲不是告诉过你，松鼠喜欢吃松塔里面的松子吗？松鼠鱼就是把鱼做得很像松塔，意思是小松鼠和我的小宝贝看了，都会很喜欢吃的样子。”
修哥儿这才露出甜甜的笑容来，指着辰溪说道：“大宝贝也要爱吃才行。”
一句话成功把辰溪甜到了，忍不住又亲了他一下，这才手牵着手走出房门。
辰溪去厨房看了郑氏买回来的菜，要是没有鱼，便要让她赶紧去买才行。
好在郑氏也知道辰溪母子今天开始可以吃肉，便备了一条鱼，辰溪一看是条鳜鱼，满意了，刚好适合做松鼠鱼。
她吩咐郑氏：“今天午食这条鱼让我来做，你只需帮我宰杀好就行了，其他不用管。”
说完便出去继续忙染色的事情了。
等到准备午食的时候，郑氏把鱼杀好后去请辰溪。
辰溪手脚麻利地斩下鱼头，然后从鱼背下刀，剔出骨刺，但留鱼尾与两片鱼身相连，皮朝下平放在菜墩上，剞小指甲盖左右的十字花刀。
郑氏从未见过如此处理鱼的手法，她一生最爱的便是下厨，最自得的也是这一身厨艺，这时看到辰溪用了一个新鲜做法，便忍不住细细观看起来。
辰溪也不去管她，她把鱼头用刀修好形，由腮下剖开(头背相连)，用清水冲洗干净，沥干水分后，加盐、绍酒等一堆东西腌一刻钟。又吩咐在旁边呆站着的郑氏把番茄剥皮后，切碎丁熬酱。
她自己则将是姜、葱、蒜均切成米粒大小的碎末，将盐、绍酒、白糖、醋、熬好的番茄酱、湿淀粉、葱、姜米同放一碗内，加入适量鲜汤，对成糖醋芡汁。
松鼠鱼做得好不好吃，主要就是靠这个糖醋汁，但是够不够酥脆、“开花”的造型好不好，却看的是炸鱼的功夫。
油烧到七成热时，就要将腌好的鱼和鱼头拍上干粉，整好形，下入油锅，炸至定形捞出。等到油温升至八成热时，又重新下入油锅，炸至外皮酥脆、熟透捞出。
最后原炒锅留少许热油，倒入糖醋芡汁，用手勺搅动，见汁浓稠起鱼眼泡时，撒上蒜米，浇入热油，将汁烘起，浇在鱼上便可立即上桌。
这道菜一定要趁热吃才有风味，所以辰溪在做菜时便让人去把修哥儿找回来吃饭，这时他正坐在桌边期待的看着辰溪。
待辰溪把松鼠鱼端上来时，他很配合的惊呼出声：“哇，真好看，长得既像松塔又像松鼠的尾巴。”
辰溪给他夹了一筷子，吹凉后放进修哥儿的碗中，没有一个小孩能抵挡住酸甜酱汁的魅力。
午食的时候，修哥儿几乎要吃光整条鱼，但松鼠鱼毕竟是油炸的，辰溪担心他吃得太多上火，阻止了他再吃下去的动作。
把修哥儿都快急哭了，最后辰溪答应，过段时日再给他做，他才不再哭闹。
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宋氏父子过世即将满百日，这意味着辰溪两母子可以除服，不用再穿着这难看的麻衣，每次出门都有人侧目；也意味着以后可以吃肉，不用每天青菜鸡蛋了。
在和怀村，百日是件大事，先一天下午孝子就要到坟上去请灵，到坟前先烧纸祭奠，然后将“牌位子”顶在头上，至大门口，子女哭迎，天黑后烧夜纸祭奠，次日早饭后，再到灵牌前哭祭，名曰“烧百日纸”。
烧完百日纸后，有条件的会请道士来做个道场，完了之后请亲朋吃席。
辰溪即使是在刚回来的时候，手头那么拮据，也没有草草办了宋氏父子的丧事，何况现在手中还有些闲钱呢？
所以这次她拿了二十两出来，请宋大财帮忙操持。
宋大财当然欣然应下，谁不知辰溪既将军府后，又攀上了静棠楼，而且现在村中人都在传说她又捣鼓出了新型沤肥方法。
眼看着这小寡妇是把门户支楞起来了，现在她上门求助，不正是一个套近乎的好机会吗？所以宋大财派了他的儿子宋博为这件事情忙前忙后，那热乎劲，不知道的以为宋博也是丧主呢。
就在祭奠的前一天，辰溪自己一个人提了个小竹娄上了小蓟山的祖坟，没人知道她去干嘛，只有宋青松旁边一个连坟包都没有的空地上，燃起的两根蜡烛，证实曾有人来过。
百日祭祀的排场弄得很大，村中人大多都想借此机会与辰溪亲近，所以来了不少人吃席。
就连宋满石与辰溪之间的关系已然那么僵，可是表面功夫还是得做，也派了宋青柏三兄弟送礼过来。
虽然百日祭只有一天，但为着这个事情却准备了挺久。
现在终于过了这忙乱的一天，辰溪也可以稍稍松口气了。
翌日，辰溪就给修哥儿穿上了簇新的素色衣服，她们虽然已经除服，但三年内仍旧要着素衣。
辰溪亲了亲修哥儿的小额头，说道：“今天不要玩得那么疯，我给你做好吃的肉肉。”
修哥儿也知今天开始是可以吃肉肉的日子了，他很兴奋，但是又有点担心爹爹和爷爷会肚子疼，再三和辰溪确认了他们不会有事后，才开心的开始点菜。
“哇~我要吃鸡，还要吃鱼、还要吃螃蟹。”中秋时看景祺泽三人吃螃蟹，一直让他念念不忘。
辰溪笑道：“哪里就能吃这么多，你好久没吃肉了，不能一下子吃得太油腻，今天就先吃鱼吧。”
修哥儿还以为从今天开始就是可以敞开肚皮吃肉了呢，没想到还是有诸多限制。他扁了扁嘴，有些委屈的妥协道：“好吧，那我要吃超好吃的鱼。”
这可就有些为难辰溪了，津州府倒是可以买到海鱼，但是这地界可就有些难了，基本上集市中卖的都是常见的河鱼，她也不知修哥儿超好吃的标准是什么啊。
想了一会儿，还真给辰溪想到一个好主意，她说道：“好吧，那今天娘亲给你做桂花松鼠鱼。”
辰溪给修哥儿画的绘本里面就有画过松鼠，所以瞪大眼睛问辰溪：“要吃松鼠吗？”
松鼠好可爱的，修哥儿不想吃，但是如果她娘亲真的很想吃的话，他还是可以勉强自己陪娘亲吃点的。
辰溪看他这副纠结的模样就忍不住想笑，她捏了捏修哥儿圆嘟嘟的小脸颊，说道：“不是吃松鼠，娘亲不是告诉过你，松鼠喜欢吃松塔里面的松子吗？松鼠鱼就是把鱼做得很像松塔，意思是小松鼠和我的小宝贝看了，都会很喜欢吃的样子。”
修哥儿这才露出甜甜的笑容来，指着辰溪说道：“大宝贝也要爱吃才行。”
一句话成功把辰溪甜到了，忍不住又亲了他一下，这才手牵着手走出房门。
辰溪去厨房看了郑氏买回来的菜，要是没有鱼，便要让她赶紧去买才行。
好在郑氏也知道辰溪母子今天开始可以吃肉，便备了一条鱼，辰溪一看是条鳜鱼，满意了，刚好适合做松鼠鱼。
她吩咐郑氏：“今天午食这条鱼让我来做，你只需帮我宰杀好就行了，其他不用管。”
说完便出去继续忙染色的事情了。
等到准备午食的时候，郑氏把鱼杀好后去请辰溪。
辰溪手脚麻利地斩下鱼头，然后从鱼背下刀，剔出骨刺，但留鱼尾与两片鱼身相连，皮朝下平放在菜墩上，剞小指甲盖左右的十字花刀。
郑氏从未见过如此处理鱼的手法，她一生最爱的便是下厨，最自得的也是这一身厨艺，这时看到辰溪用了一个新鲜做法，便忍不住细细观看起来。
辰溪也不去管她，她把鱼头用刀修好形，由腮下剖开(头背相连)，用清水冲洗干净，沥干水分后，加盐、绍酒等一堆东西腌一刻钟。又吩咐在旁边呆站着的郑氏把番茄剥皮后，切碎丁熬酱。
她自己则将是姜、葱、蒜均切成米粒大小的碎末，将盐、绍酒、白糖、醋、熬好的番茄酱、湿淀粉、葱、姜米同放一碗内，加入适量鲜汤，对成糖醋芡汁。
松鼠鱼做得好不好吃，主要就是靠这个糖醋汁，但是够不够酥脆、“开花”的造型好不好，却看的是炸鱼的功夫。
油烧到七成热时，就要将腌好的鱼和鱼头拍上干粉，整好形，下入油锅，炸至定形捞出。等到油温升至八成热时，又重新下入油锅，炸至外皮酥脆、熟透捞出。
最后原炒锅留少许热油，倒入糖醋芡汁，用手勺搅动，见汁浓稠起鱼眼泡时，撒上蒜米，浇入热油，将汁烘起，浇在鱼上便可立即上桌。
这道菜一定要趁热吃才有风味，所以辰溪在做菜时便让人去把修哥儿找回来吃饭，这时他正坐在桌边期待的看着辰溪。
待辰溪把松鼠鱼端上来时，他很配合的惊呼出声：“哇，真好看，长得既像松塔又像松鼠的尾巴。”
辰溪给他夹了一筷子，吹凉后放进修哥儿的碗中，没有一个小孩能抵挡住酸甜酱汁的魅力。
午食的时候，修哥儿几乎要吃光整条鱼，但松鼠鱼毕竟是油炸的，辰溪担心他吃得太多上火，阻止了他再吃下去的动作。
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