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第17章 芙蓉火锅酒店

小说:武侯后传作者:我就是个小农民字数:4090更新时间 : 2021-02-11 01:14:55
  
诸葛亮说,“如何瓦解蜀国各自形成的派系,特别是历史原因形成的三大自然派系,是我多年来一直思考和无法破解的难题!”
“没有想到,你用一个军校,就把这些问题逐步解决的办法找到了。”
诸葛晨说,“要想把这种旧的派系思维改变,就要用新的团队来融合!”
“正是,”诸葛亮说,“你通过让这些士族的后代从军,让他们融合在一起!”
“从而瓦解了上一代人形成的隔阂!”诸葛亮说,“高明!”
“我准备3月下扬州去寻找吴普”,诸葛晨说,“找到吴普和华佗的药书!”。
宫里来人了, “宣诸葛晨进殿有要事相商!”
诸葛晨告别了诸葛亮,骑马来到了宫门口,这时候宫门口停着几剩马车。
看着这些华丽的马车,但是这时候的马车却有诸多不便,一是只有两轮,前面是搭载两匹马的身上的,只有靠着马儿的行动来转向。
“是时候研究出四轮的马车了!”
四轮马车更加平稳,容量更大,最大的问题就是要解决转向柱的问题,如果能加减震就更棒了。
而此次下扬州,如果仅仅靠骑马的话,对于不经常骑马的人,路上却是把双腿磨的很惨。
如果搞个马车,一路且行且歇,看看风景,路上不是舒舒服服的。
进的宫来,蒋琬、费炜、杨仪等人已经围坐一起,刘禅坐在上首。
“御弟来的正好,我们正为娇子币的推广问题发愁呢?”
蒋琬讲这段时间的娇子币发行的情况做了说明。
“目前,娇子币已经发布出去了,但是民间的积极性不高,老百姓不肯用哇!”
“究其原因,”费炜说,“主要是大家认可银两,铜钱,而对娇子不敢信任!”
“小军师,可有什么好的办法?”
诸葛晨沉思了一会儿,向刘禅等人说出了自己的想法。
“我们应尽快成立一个娇子司,用于运作娇子币的管理,而且还可以为我们国家增加收入!”
“还能增加收入!”
“对,这个收入将来是很大一笔收入,目前应该由蜀府来管理!”
“娇子司为总司,然后设立各地分部,主管娇子币的发行,蜀府财政划拨,税收上缴等,以往的地方税收都是放在各地郡县的府库里,其实不是很安全,也不方便.”
诸葛晨建议到,“我有三个建议,可以解决这个问题!”
蒋琬连忙说,“小军师请讲!”
第一个建议,就是尽快成立娇子司,尽快成立各地分部。
第二个建议,就是强制蜀府各个系统内率先使用娇子币,各部采购、发行俸禄、军费开支、项目开支,统统使用娇子币。
“那么,原有府库的银两怎么办呢?”杨仪问道?
“黄金、白银,统统收到成都国库,作为储备!”
第三个建议,就是在娇子司实行现有银币与娇子之间的兑换业务,银两可以快速兑换娇子币,鼓励银两回收到国库。
总之一句话,就是限制银两的使用,而鼓励娇子币的流通。
听完这三个策略,几位都陷入了思考。
蒋琬说,“小军师真是雪中送炭,为我们解决了大问题呀!”
诸葛晨说,“有见于此,我建议在汉中建立于魏国和东吴的边贸关口!”
“这可以更加扩大我们娇子币的使用,从而制衡两国的发展!”
“建立通商口,”蒋琬道,“这个以往都是民间自发的!”
诸葛晨说,“我们蜀府简历官方的边贸,凡是未经过边贸同意的交易,均视为违法的!”
“这样,我们可以用娇子币来进行边贸,鼓励边贸两边的商人用娇子币来流通!”
“这个可以一试,”刘禅等人虽然听了诸葛晨的建议,但是对于具体运作还是有些懵圈。
“这样吧,”诸葛晨说,“我正好准备过几天去一趟边境,看看军事环境”。
“如果大王和诸位大人信的过的话,就授权我去汉中边境先做一个试点!”
蒋琬说,“如此正好哇!”
于是,刘禅给了诸葛晨一道圣旨,并酌令汉中的官府和边关予以协助。
诸葛晨找军机处要了一份三国的地图,魏国、蜀国、东吴的交界处就在汉中、襄阳、荆州这一片。
关于当年不是大意失荆州,其实荆州是一个边贸最佳的地方,但是现在要想孙权要回来,恐怕不是那么容易的了!
不过,这次诸葛晨倒想想试试!
诸葛晨回到家中,思忖着如何把火锅店如何开起来。
家中的管家说诸葛府给予支持的,原来是丞相府的一名幕僚,叫刘琪,有一些文化、懂一些算数。
诸葛晨将自己的算数方法也交于了刘管家。
诸葛晨一早起来,写了一篇招聘文书,命管家贴于府们前。
由于大多数的官府家都是位于交通要道上的,所以来往的行人也比较多。
中午时分,很多人看到军师府的文书了,诸葛晨在自己们门口,立了一个大大的布告牌,可以贴很多东西的那种。
“快来看,军师府又招人了!”
招聘广告:兹有军师傅拟开一食坊,招聘一下人员若干。
餐厅掌柜一名,前厅主管一名,跑堂20名(前厅人员均男女不限);
招募厨师数名、厨房下手数名、洗菜洗碗保洁数名(男女不限)。
以上人员,均要求能够接受文字、算数培训,能吃苦耐劳。
一经录用,包吃包住,还有月供。
管家带了连个下人,在军师府门前,摆开了桌子,开始登记。
人们看了布告,纷纷奔走相告。
听说有包吃包住的,对于这个时候的人,就是极大的诱惑力了。
人们纷纷围拢过来,开始登记报名了。
由于要求有一定的识字,至少要能够写自己的名字的,很多老百姓都有些不甘心。
一个二十来岁的姑娘,看起来倒是认识不少字。
“姓名?”
“糜英!”
“你应聘什么岗位呢?”
糜英说,“我可以应聘掌柜吗?”
“一个小姑娘,想当掌柜?”旁边的人纷纷议论道。
“不可能把,小姑娘能做什么?”
“那么,你以前当过掌柜吗?”刘管家问道?
“没有,”糜英说,“但是我跟家人学过经商!我会记账、算账!”
不到一炷香的时间,就登记了近200人,看来这些人是用不完的了。
“各位登记了的乡亲,军师府这次也要不了这么多人,我们要筛选一些!”
管家说,“至于没有选上的,你们不要介意,以后军师府有其他需要会优先考虑你们!”
通过初步的筛选,剩下了100人。
刘管家拿着这100人的名册,进来问诸葛晨怎么筛选。
“这样吧,我和你一起出去,最终选50人出来,这些人最后经过培训、考核,最后你留下30人左右就可以了!”
诸葛晨走出来,让应聘的人每10人一排,排成了10排。
“今天我们军师用三道考核,选出你们当中初步试用的人来!”管家道。
诸葛晨走道队伍的对面!距离队伍30米外。
“首先,请前厅应聘的人,每隔2米一人,依次沿着这条线,想想我是你的客人,向我这边走过来!”
于是,前台的人纷纷沿着一条画好的石灰线走过来。
表情不自然的、步调不协调的,就喊到一边,基本上算淘汰了。
第二轮,厨房人员,厨师及打下手的,考验刀工和味觉。
马路边,摆了两张案桌,要求考核的人员切豆腐。
还有识别三种香料。
这样就淘汰了一些滥竽充数的厨房人员,留下那些刀工比较好的,味觉比较好的人,这些人就具备了火锅食材加工的基础了。
最后一关,每个人对自己的职业做一番自我介绍。
“我家原来是乡下的,我到成都这边找工作,原来在一家餐馆坐跑堂!”
“我是在一家府上做丫鬟的!老爷家来了亲戚,就把我赶出来了!”
“我是一家酒馆的厨房伙计,给师傅打下手3年了,也没有学到手艺!”
“我家是农民,种点蔬菜、粮食来卖,我会一点算术!”
每个人都坐一番自我介绍,尤其前厅,结巴的不要、内向的不要,口齿伶俐的、形象还行的留下。
这样下来,剩下了50来人,就交给刘管家了。
但是事情总的有个人来牵头哇,刘管家可不愿意去经营酒馆。
掌柜的人选有两个,一个是开过一家酒馆的老掌柜,前几年由于家里儿子生病了,把自己的酒馆变卖了治病,现在也没有本钱来重新开店。
掌柜名叫孙布衣,老实本分,待人热忱。
还有一个叫糜英的。
“糜英,你过来一下!”
诸葛晨问道,“你与糜竺大人是什么关系!”
看着诸葛晨的表情,这个糜英也不好隐瞒,“糜竺是我家父亲!”
“自从我家父亲大人去世后,家道日渐中落,虽然依着家族与先帝有些照顾,奈何家中没有主事的男丁,我便出来寻些事情可做!”
听说是糜竺的女儿,可能是糜竺晚年所得,所以不为朝中所知道。
糜竺、糜芳可是三国时期的著名商人,当初可是糜竺倾尽家财帮助刘备打仗的。
看来这个糜英倒是有些骨气,也不愿意仗着家里于蜀国有功而向朝廷诉苦。
诸葛晨也把糜英留下了,“你就在孙布衣手下先做个账房如何,并且监管前厅接待和管理跑堂的!”
糜英点点头,高兴的答应了!
至于后厨,选了一个有一定的中餐经验的师傅,由于以前在一家还算中等的酒馆做过大厨,所以有一定的人员管理经验,这也是诸葛晨看中的。
“芙蓉火锅酒馆!”就这样搭建起来了。
三天之后,就在这条芙蓉路上,诸葛晨寻了几间通铺,打通了组成一千平的房间,里面还有近1千平米的大院。
火锅底料的配方在诸葛晨手里,底料的炒制在军师府厨房做,而店铺里面直接送过去就可以了。
又过了一周,通过培训,试菜,后厨基本通过了考核。
而前厅,孙布衣把前厅的布局,人事安排的井井有条。
而在糜英的帮助下,前厅选拔了二十名年轻俊俏的女子。
诸葛晨还专门给糜英出了几条主意,一是为这些女子跑堂准备了一些话术。
“军师,什么是话术?”
“话术,就是设计好的说话的技巧和方法!”
“哇,太好了!”糜英看到这些整理好的话术,连连赞叹到,
用这样的话说出来,果然要比我们平常想到的要金贵的多,好听的多呢。
然后,诸葛晨带着糜英和3个组长,进行了模拟场景的排练。
经过一些场景的训练,他们都掌握了一些待人接物的方法,然后这些组长在下去复制给各自的组员就可以了。
一周后,芙蓉火锅店就隆重的开业了。
开业第一天,诸葛晨给朝中相识的大人都发了邀请函,请他们前来品尝。
这一天,举办的是流水席,来的宾客是络绎不绝。
连刘禅也听到消息,赶来祝贺。
看到芙蓉火锅店新潮的装修风格,店外通红的灯笼挂起,店内墙上装饰着名画,整个大厅高大开阔,门口还有两名迎客的小姐姐随时欢迎光临。
刘禅还以为自己来到了怡红院的门口的感觉,怎么感觉那么热情。
这个时候的酒馆不都是人来了堂内才开始招呼的吗,这两个迎接的女子身材高挑,举止大方,气质不错哇。
而且人家专门负责接待,然后安排完客人就又出去了,而你坐下来后,又有专门的人负责给你点菜和服务。
这种感觉,实在其他酒馆都没有的。
芙蓉火锅店,开启了一个以顾客服务满意为标准的餐厅服务模式。
来这里消费的人,你就是大爷。
而且,芙蓉火锅的火锅,让这些品尝过的官员们一番宣传,不到一天,便传遍了整个成都。
三天后,预定座位的名签,就整整排了一周之后了。
诸葛晨又给孙掌柜出了个主意,定桌的,每天只安排100桌,而当日要来的顾客,可以在门口拿等候牌,每天又可以发放现场100张等候牌。
芙蓉火锅的名声,很快就传到了魏国都城洛阳和东吴都城建业(南京)。

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