第二百二十五章 最想姑姑
苏雪瑞顿悟了，她没事和李当归开什么玩笑，现在引火上身。
苏雪瑞当即说：“外面也挺凉快的……好了，我怎么可能漏掉你那一部分。我还要给你双倍奖励，奖励你提示我做瓷罐头。”
听到双倍奖励，李当归不逗她了，李当归好奇问：“什么是双倍奖励？”
苏雪瑞说：“除了做桂花罐头，再附赠一瓶桂花酒，怎么样？”
“桂花酒？”李当归尝过葡萄酒特有的醇甜，却没有喝过桂花酒。他忍不住说，“太满意了。”
秋天，正是桂花飘香的季节。
苏雪瑞将采摘到的桂花去梗，过筛后洗净晒干，装入瓷罐头内，加入柠檬汁与蜂蜜，拧紧，置于阴凉处。
桂花酱并不是苏雪瑞独创，大梁国虽然没有罐头瓶，但是他们有各种各样方便做酱的器皿。
苏雪瑞仅仅想尝试一下，新做的罐头好不好用。
另外，她洗晒一个干净的小酒坛，然后，用水浸泡糯米一个晚上，让糯米吸水膨胀，变得莹润圆滚。
随后，她把一部分剩下的干桂花与糯米均匀融合，上蒸屉蒸熟。
取出蒸熟的桂花糯米，加入少许凉水打散降温，一直到桂花糯米温度降到能入口为止，加入酒曲，充分搅拌。
少许酒曲置于酒坛底部，填入加了酒曲的桂花糯米，中间留一个孔洞，盖上盖子。
前两天，苏雪瑞并未封死盖子，让酵母菌尽情繁殖。之后开盖，加入凉开水，使糯米吸水，比原来重三到四倍，搅拌均匀。
随后，密封酒坛，静等发酵。
苏雪瑞做酒这段时间，聚华楼的掌柜孙凡当真没有闲着。苏雪瑞虽然没有亲自去看，但隐约听到了孙凡叫苦的声音。
孙凡对大家的口径一致都是，他也是被人陷害的，陷害如归饭馆完全是天杀属下的错误。
大家对聚华楼的事情不明就里，尤其是讨厌出风头的苏雪瑞的人，在聚华楼第一天开张的时候，就过去捧场了。
孙凡还换了匾额，更名为鼎华楼，寓意新的开始。
孙凡风风火火地做这些的时候，苏雪瑞完全没有放在心上。第八天的时候，苏二发和苏小宝终于回到了青州。
“姑姑，我好想你。”苏小宝一见到苏雪瑞，就扑了过来。
苏雪瑞笑了：“说真话，你想我的菜，还是我的饭？”
“想……”苏小宝正要回答，忽然发现自己差点中了苏雪瑞的奸计，缓了一会说，“我最想的当然是姑姑，其次才是姑姑做的菜。”
苏小宝在苏家伙食好了以后，整个人抽条抽得特别快，唯一不变的是，他的脸还有一点肉，皮肤也比原来白皙，这让他看起来特别粉嫩可爱。
尤其是他一双眼睛，乌溜溜的，苏雪瑞想，等他长大了，肯定是个眉目周正的小帅哥。而且，是一个知书达礼的小帅哥。
想到这里，苏雪瑞就特别自豪。
“我给你准备了一份礼物，预祝你县试旗开得胜。”
苏二发说：“他单单想着吃你做的菜，一路上念叨，哪还记得当初许高中的诺言。”
“才不是，我明明有好好读书，爹诬赖我。”苏小宝对苏二发吐吐舌头。
“好了好了。”苏雪瑞可不想挑起他们父子之间的口水战，“为了迎接你们回来，我给你们准备了一份大礼。”
“大礼？如果我没猜错的话，小妹又给我们准备好吃的了吧？”苏二发笑说。
“二哥，没想到你越发了解我了。”苏雪瑞啧啧点头，旋即亲自摁他们坐下来，自己转身进了厨房。
苏雪瑞早上打开罐头，发现桂花酱已经发酵成了。香气浓郁，味道醇甘。
纯吃的话，甜到倒牙。所以，苏雪瑞打算用桂花酱做点配菜。
苏雪瑞取了一盘片好的五花肉，烧沸水焯了一遍，取出备用。
随后，苏雪瑞将生姜切片、辣椒切段，起锅烧油，把辣椒、姜片和冰糖依次放入，炒出香味以后，加入五花肉继续翻炒。
加入酱油上色，灌入热水莫过肉片，加入一大勺桂花酱翻拌均匀，大火烧开，接着，转小火加盖闷炖。
在等待的时候，苏雪瑞顺手做了一道杏仁豆腐，淋上桂花酱。
又做了醋溜荷包蛋、清炒时蔬、椒盐蘑菇、三鲜汤。
热腾腾的饭菜一盘盘端出去，看得旅途劳顿的苏二发与苏小宝食指大动。
最后苏雪瑞端着六盏桂花柠檬绿茶，以大功告成的姿态走了出来。
苏小宝看着绿茶的颜色和上面飘着的桂花，奇怪问：“姑姑，你又做来什么新菜品？”
“吃吃看。苏雪瑞给苏小宝一双筷子，先吃肉。”
在红烧肉的基础上，加入了酸甜香三味一体的桂花酱，整道菜似乎都鲜甜可口起来。
苏小宝在苏雪瑞的鼓励下，先吃了一口。猪肉酥烂入味，还有丝丝桂花的清香。
“这肉一点也不腻，有点酸，有点辣，又特别香。”苏小宝忍不住评价。
苏小宝一落筷子，众人纷纷尝了一口。
苏二发奇怪：“的确，这肉有一股非常特别又浓郁的清香味，也不知道是什么，好像……好香是桂花？”
“二哥，你这舌头终于有灵的一天了。也难怪，桂花的香气那么特殊，就算做成了酸甜的酱，也掩盖不了它本身的味道。”
“桂花酱？在哪？”苏二发问。
苏雪瑞这才把功臣桂花酱取了出来，一罐桂花酱，现在已经用去了将近一半。
苏雪瑞说：“平时喝水的时候，若是觉得不够滋味，可以舀一小匙，搅拌开了喝。就像喝茶一样。”
“以前虽然也见过花，但哪有那闲情逸致，把花做成菜。也就小妹心细如发，以后我再也不会嫌白开水滋味淡了。”苏二发说。
“奉承的话就不必说了，吃菜吃菜。”苏雪瑞依次给大家盛了一碗三鲜汤。
喝着汤，吃着菜，一家人其乐融融。李当归凑到苏雪瑞耳边，小声问：“我的双倍奖励，可准备好了？”
苏雪瑞飞了他一眼：“就想着双倍奖励？它可没有那么容易制成，等中秋，你就能喝到了。”
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苏雪瑞当即说：“外面也挺凉快的……好了，我怎么可能漏掉你那一部分。我还要给你双倍奖励，奖励你提示我做瓷罐头。”
听到双倍奖励，李当归不逗她了，李当归好奇问：“什么是双倍奖励？”
苏雪瑞说：“除了做桂花罐头，再附赠一瓶桂花酒，怎么样？”
“桂花酒？”李当归尝过葡萄酒特有的醇甜，却没有喝过桂花酒。他忍不住说，“太满意了。”
秋天，正是桂花飘香的季节。
苏雪瑞将采摘到的桂花去梗，过筛后洗净晒干，装入瓷罐头内，加入柠檬汁与蜂蜜，拧紧，置于阴凉处。
桂花酱并不是苏雪瑞独创，大梁国虽然没有罐头瓶，但是他们有各种各样方便做酱的器皿。
苏雪瑞仅仅想尝试一下，新做的罐头好不好用。
另外，她洗晒一个干净的小酒坛，然后，用水浸泡糯米一个晚上，让糯米吸水膨胀，变得莹润圆滚。
随后，她把一部分剩下的干桂花与糯米均匀融合，上蒸屉蒸熟。
取出蒸熟的桂花糯米，加入少许凉水打散降温，一直到桂花糯米温度降到能入口为止，加入酒曲，充分搅拌。
少许酒曲置于酒坛底部，填入加了酒曲的桂花糯米，中间留一个孔洞，盖上盖子。
前两天，苏雪瑞并未封死盖子，让酵母菌尽情繁殖。之后开盖，加入凉开水，使糯米吸水，比原来重三到四倍，搅拌均匀。
随后，密封酒坛，静等发酵。
苏雪瑞做酒这段时间，聚华楼的掌柜孙凡当真没有闲着。苏雪瑞虽然没有亲自去看，但隐约听到了孙凡叫苦的声音。
孙凡对大家的口径一致都是，他也是被人陷害的，陷害如归饭馆完全是天杀属下的错误。
大家对聚华楼的事情不明就里，尤其是讨厌出风头的苏雪瑞的人，在聚华楼第一天开张的时候，就过去捧场了。
孙凡还换了匾额，更名为鼎华楼，寓意新的开始。
孙凡风风火火地做这些的时候，苏雪瑞完全没有放在心上。第八天的时候，苏二发和苏小宝终于回到了青州。
“姑姑，我好想你。”苏小宝一见到苏雪瑞，就扑了过来。
苏雪瑞笑了：“说真话，你想我的菜，还是我的饭？”
“想……”苏小宝正要回答，忽然发现自己差点中了苏雪瑞的奸计，缓了一会说，“我最想的当然是姑姑，其次才是姑姑做的菜。”
苏小宝在苏家伙食好了以后，整个人抽条抽得特别快，唯一不变的是，他的脸还有一点肉，皮肤也比原来白皙，这让他看起来特别粉嫩可爱。
尤其是他一双眼睛，乌溜溜的，苏雪瑞想，等他长大了，肯定是个眉目周正的小帅哥。而且，是一个知书达礼的小帅哥。
想到这里，苏雪瑞就特别自豪。
“我给你准备了一份礼物，预祝你县试旗开得胜。”
苏二发说：“他单单想着吃你做的菜，一路上念叨，哪还记得当初许高中的诺言。”
“才不是，我明明有好好读书，爹诬赖我。”苏小宝对苏二发吐吐舌头。
“好了好了。”苏雪瑞可不想挑起他们父子之间的口水战，“为了迎接你们回来，我给你们准备了一份大礼。”
“大礼？如果我没猜错的话，小妹又给我们准备好吃的了吧？”苏二发笑说。
“二哥，没想到你越发了解我了。”苏雪瑞啧啧点头，旋即亲自摁他们坐下来，自己转身进了厨房。
苏雪瑞早上打开罐头，发现桂花酱已经发酵成了。香气浓郁，味道醇甘。
纯吃的话，甜到倒牙。所以，苏雪瑞打算用桂花酱做点配菜。
苏雪瑞取了一盘片好的五花肉，烧沸水焯了一遍，取出备用。
随后，苏雪瑞将生姜切片、辣椒切段，起锅烧油，把辣椒、姜片和冰糖依次放入，炒出香味以后，加入五花肉继续翻炒。
加入酱油上色，灌入热水莫过肉片，加入一大勺桂花酱翻拌均匀，大火烧开，接着，转小火加盖闷炖。
在等待的时候，苏雪瑞顺手做了一道杏仁豆腐，淋上桂花酱。
又做了醋溜荷包蛋、清炒时蔬、椒盐蘑菇、三鲜汤。
热腾腾的饭菜一盘盘端出去，看得旅途劳顿的苏二发与苏小宝食指大动。
最后苏雪瑞端着六盏桂花柠檬绿茶，以大功告成的姿态走了出来。
苏小宝看着绿茶的颜色和上面飘着的桂花，奇怪问：“姑姑，你又做来什么新菜品？”
“吃吃看。苏雪瑞给苏小宝一双筷子，先吃肉。”
在红烧肉的基础上，加入了酸甜香三味一体的桂花酱，整道菜似乎都鲜甜可口起来。
苏小宝在苏雪瑞的鼓励下，先吃了一口。猪肉酥烂入味，还有丝丝桂花的清香。
“这肉一点也不腻，有点酸，有点辣，又特别香。”苏小宝忍不住评价。
苏小宝一落筷子，众人纷纷尝了一口。
苏二发奇怪：“的确，这肉有一股非常特别又浓郁的清香味，也不知道是什么，好像……好香是桂花？”
“二哥，你这舌头终于有灵的一天了。也难怪，桂花的香气那么特殊，就算做成了酸甜的酱，也掩盖不了它本身的味道。”
“桂花酱？在哪？”苏二发问。
苏雪瑞这才把功臣桂花酱取了出来，一罐桂花酱，现在已经用去了将近一半。
苏雪瑞说：“平时喝水的时候，若是觉得不够滋味，可以舀一小匙，搅拌开了喝。就像喝茶一样。”
“以前虽然也见过花，但哪有那闲情逸致，把花做成菜。也就小妹心细如发，以后我再也不会嫌白开水滋味淡了。”苏二发说。
“奉承的话就不必说了，吃菜吃菜。”苏雪瑞依次给大家盛了一碗三鲜汤。
喝着汤，吃着菜，一家人其乐融融。李当归凑到苏雪瑞耳边，小声问：“我的双倍奖励，可准备好了？”
苏雪瑞飞了他一眼：“就想着双倍奖励？它可没有那么容易制成，等中秋，你就能喝到了。”
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