第一百八十七章鸳鸯锅
“他难道是要用这所有的食材做一份美食吗?”有人大胆的猜想。
这话引起了很多人的惊呼,“天呢,这要怎么做?牛肉羊肉鱼肉还有青菜这要怎么做成一道菜?”
“难道是我看错人了?七十七号根本不会做?从来还没有听说过这些食材能一起做出美味的菜!”
“你们不能,不代表叶老板不能!我相信叶老板一定能够做出美味的美食!”艾子玉听到身后几人的对话反驳道。
“我虽然不是什么大厨,但也做了那么多年的菜了,从来都不知道这些菜加在一起能做出什么好吃的菜。”一名中年男子摇了摇头说道。
“等着看吧!”艾子玉哼了一声转回头看向了比赛台。
……
裁判席上的众人也都是好奇万分,不管是皇帝,还是丞相宁王等人。就连赵飞也十分的感兴趣。
“这些菜竟然还能一起煮不成,我怎么不知道?”赵飞嘀咕了一句,目光一动不动的跟随着叶飞的动作,将他的步骤一丝不差的记在了脑中。
叶飞继续做着自己的动作,弄好丸子后在将所有的食材都处理好了,也将那些配料切好整齐的码在盘中。
这个时候不管是汤锅中的水还是炒锅中的水都已经沸腾,叶飞将炒锅的火关掉,打开了盖子,一团白色的蒸汽喷涌而上,蒸汽中,整只鸡身上的肉都开始泛白,他将其中的鸡拿了出来,对半切成了两半,分辨放进了汤锅的两边,叶飞这才满意的盖上汤锅盖子。
这是为了做高汤,做火锅并不复杂,在现在这个世界也就处理食材的时候麻烦了一点而已,毕竟不像是现代那样拥有现成的食材,只要在吃的时候放进锅中刷一刷就能吃了。
想要火锅美味,作为火锅的汤底也很重要,虽然用清水也可以,但是明显没有高汤煮出来的鲜美,这也是为什么叶飞宁可多花费些时间也要熬高汤的原因。
为了煮出美味的火锅汤底,叶飞几乎将比赛的时间全花费在了熬制高汤上,等到这份高汤做出来的时候,比赛的时间已经所剩无几了。
汤锅中淡黄色的汤水咕噜噜的翻滚着冒出一个有一个的水泡,一阵一阵的香味顺着腾空的热气向着四周飘散,勾的周围的几名参赛者嘴馋不已。
淡黄色的汤水十分的清透,整只鸡都保存的十分完整,没有丝毫的皲裂,鸡皮包裹着鲜美的鸡肉,看着就十分的嫩滑,汤水中沉沉浮浮的飘着几颗香菇,上面撒着一些芹菜葱花等配料,看着简单却十分的精美,散发着阵阵的诱人香味。
可以说,他就算是将这份为了熬制高汤所做出来的美食直接拿去当参赛作品都成啊。
不远处的卓文闻着这股香味,瞥了一眼叶飞面前汤锅中的香味来源,面色一阵发黑,色香味俱全,一看就让人充满食欲,那鸡肉更是被熬制的十分到位。
难道是我搞错了?卓文忍不住怀疑,叶飞不是不会做美食,而是只是黑心的将价格定高了而已?
但是下一秒他就推翻了这个刚刚升起的猜测,因为叶飞十分脑残的将这份美味给破坏了!!
就这么直接将汤锅中的所有东西捞了出来,不管是主料还是配料通通都没有放过,就这么随意的扔进了一旁的炒锅中!那鸡被被扔进锅中瞬间开裂,裂开的鸡肉十分的鲜嫩,醉烂而型不烂,可见这鸡肉炖的十分到位!
但是,现在就这么被毁了!不止是他惊呆了,所有看到的人都惊呆了,这是什么情况?
就连始终如临大敌的钱森都是一瞬间的懵了。
叶飞没有管众人的眼神,在汤锅中只剩下汤底的时候,他就在其中的半边汤锅中放进了辣椒粉,还放了几个小小的红色辣椒,汤水瞬间变成了红色,一股辣味开始弥漫。
随后才是将捏出的丸子放进汤锅中,等了一会后又将各种肉卷、鱼片、蛋等放了进去,荤类放完才是各种素菜,掐着时间将所有准备好的食材放进汤锅中。
因为要煮的是鸳鸯火锅,叶飞就将所有的食材对半分成了两份,分辨放进了红色的汤水和淡黄色的汤水中,再就将汤锅盖子一盖,开了大火煮。
这么我行我素又干脆利索的动作让看到他动作的人一阵心痛!毁了美食弄个大杂烩是要闹哪样啊!!!
很多人更是捶胸捣足,感到万分的可惜!就连赵飞也是面上一抽,嘴唇哆嗦了两下说不出话来了。
就连那些尝过叶飞手艺的天灵食居食客们也是一脸心痛,他们倒不是为叶飞毁了美食心痛,而是心痛为什么用不着的美食不是被他们吃进肚子!
“咚咚——”正午十二点一到,击鼓的声音响起。
“比赛结束!”主持人宣布道。
主持人话刚落下,所有的参赛者们都停下了手中的动作,叶飞也将好好调好的酱汁放在了桌上,顺手就将煮着火锅的大火换成了小火。
二十名参赛者的面前都放着自己的参赛作品,除了叶飞面前只放了一碗酱汁。
其实叶飞也准备好了,只不过他的作品此时还在锅中而已,但是众人不知道,只知道他面前的小桌上没有美食,而还在小火熬制的汤锅此时正盖着盖子,众人也看不见里面是什么样的一幅景象,但是想到刚刚叶飞将所有食材倒进去的动作,他们心中就没有食欲,完全就是一副大杂烩,根本无法想象这样能煮出什么美味的美食。
“我怎么觉得这局比赛,七十七号参赛者要输了?”有人不确定的说道。
“真是可惜了,之前他做出的小鸡炖蘑菇就挺好的!就这么被毁了!”有人感叹道,语气中充满了可惜。
“那鸡炖的虽然简单,但看着就让人觉得好吃,就是看图片我都想吃啊!”
“真是搞不懂他在想什么,把真正的美食毁掉,去弄什么乱七八糟的东西,真是糟蹋了那些食材。”
“我可是赌他能赢,现在我不是要亏死了……”比赛台上的空间影像阵法还没有撤掉,但是也只保持了一个扩展放大的空能,其他的功能都收了起来,也就是说不在只有台下的人能听到台上人的声音,台上的人也能听到台下人的声音。
底下的那些议论声台上的人可谓是听得一清二楚,听到这样的议论声,台上的参赛者们都不由自主的看向了当事人,却只见到当事人一脸的坦然自若,丝毫没有受到这些言论影响的样子。
叶飞坦然的面对众人各种怪异的视线,他也听到了那些人的言论,只不过通通没有被放在心上,用小花的话来说就是“一群无知的凡人,你们怎么懂得我大中华火锅的魅力所在!”
幸好小花不知道叶飞心中的想法,不然铁定一爪子就朝着他脸上挥去,指不定还会生气的吼上一句“愚蠢的懒飞,有美食竟然不来孝敬本大爷?!”
“有请我们的裁判上台。”主持人说着,裁判席上的裁判们就一一起身,朝着比赛台走来。
这场比赛需要裁判们走上台试吃众位参赛者们做出的美食,不过皇帝陛下却是没有起身,仍旧是端坐在高位上,众人也都没有觉得奇怪,毕竟是皇帝,入口的东西还是十分讲究的。
而其他人,不管是宁王还是周丞相,或者是主角慕花,通通都上了比赛台。
试吃的顺序是从比赛台的左边延续到右边,按照的是灶台排列的顺序,叶飞选择的灶台恰好是最右边的一个,所以他的试吃排在了最后。
这要是一般人肯定会觉得郁闷,要知道味觉也会疲惫,现场有二十名参赛者,总共二十道美食,二十道菜的味道都不同,每一道菜都试吃下来,品尝人的味觉肯定会变得迟钝,尤其如此排在前面的人煮出的美食十分的美味,后面的人想要赢得比赛的话,所煮出的美食就要有双倍的美味才行。
这个道理在场的参赛者又怎么可能不知道,排在前面的参赛者自然是无比的喜悦,坠在后尾的参赛者自然是苦着一张脸。
排在第一名的是一名二星厨师,他面前的桌上放着一份美食,此时美食还被盖子盖着,让人看不到盘中的美食是什么。
在众人目光注视下,他含着一丝欣喜一丝紧张又带着一丝期待的掀开了盖子,露出了盘中的美食,一盘色泽鲜丽的红烧牛肉,暗红色的牛肉上面浇着酱汁,盖子一掀开,浓郁的香味就开始挥散,引得人食欲大增。
第一个试吃的人是赵飞,只见他拿起桌上准备好了的筷子和碟子,夹了一块红烧肉,放进嘴中嚼了嚼,将口中的肉咽下后,他把筷子和碟子放下,眉头一皱说道:“你这牛肉在一般人眼中算是煮的不错,但是达不到我的要求,这其中的火候明显过了,而……”
赵飞认真的将己的评价说了出来,他说的毫不客气,但其中的专业却是令人反驳不出话来。
评价完,赵飞就开始打分,对美食有着严格要求的他,十分的分数他给了对方三分,分数打完他就来到了下一名选手的桌前。
而排在他身后的宁王看了一眼那盘红烧牛肉,神色冷淡的背着手从他桌前路过了……过了……了……
艾玛,好不给面子啊!这是众人心中的想法,那名参赛者脸上的表情顿时变得有些僵硬了。
而第三名品尝的人是周丞相周升,只见他看了一眼那盘红烧牛肉,背着手说道:“老人家还是吃点清淡点的好,你做的不合适老夫吃。”
说完他做了跟宁王一样的事,背着手从桌前路过了。
“……”这名参赛者, 至少还说了理由……不是吗?
之后是慕花,在吃了一块牛肉后,她想起了叶飞做的东坡肉,虽然两者不是同一种肉,但是被东坡肉养刁了胃口的她面无表情的说道:“牛肉的腥味没有去除干净,味道不均匀……总之手艺太差,难吃!零分!”
说完,不顾这名参赛者心塞的表情,来到了第二名参赛者的桌前。
排在后面的那些裁判到是没有那么不给面子,认真的品尝,然后认真的给出了自己心中的分数,这些分数基本都是五分——七分之间。
第二位参赛者同样得到了第一名参赛者的待遇,同样经历了第一名参赛者的经历,被赵飞专业评价,被宁王彻底无视,被周丞相婉转拒吃,被慕花毒舌评价,在被剩下的裁判认真打分……
第三名参赛者是钱森,他煮的是美食是清炖鱼汤,奶白色的汤水,鲜嫩的雪白鱼肉,撒着一些芹菜葱花姜蒜等配料,香味不是很浓,淡淡的鱼香,颜色清淡,并不华丽,但却让人看着就觉得十分的舒服。
这下赵飞来了兴致,在试吃了一口后夸赞了两句菜开始专业评价,最后还给了个六分。
而宁王看了看后,也很给面子的拿起了干净的碗碟,夹了一筷子尝了一口,然后非常大方的给了——1分。
到是周丞相在尝了一口后,摇了摇头没有打分直接走了。
“汤水太淡,鱼肉还有腥味,虽然很淡,但确实是有,煮的……”慕花却是不变的,在尝过以后很是毒舌的评价了一番,不过最后到时给了两分。
之所以给两分还是因为慕花觉得他做的比前面两位做的要好吃!
而在她身后品尝的人到时基本给出了七分到九分的分数。
接下来的那些参赛者无一例外,没有人得到满分,就算是魔厨的弟子也不例外,甚至还比不上钱森的分数,至少宁王还给了钱森一份,但是在尝了卓文的菜品后却是一分都没有给。
这让卓文很是不服气,面对卓文的不服气,宁王只是淡淡的说了四个字:“心浮气躁。”
这些参赛者中倒是有一名二星厨师的参赛者到了宁王的肯定,给了他做的肉包子两分!
“包子不错。”宁王打完分对着这名参赛者说道,说完就去了下一位参赛者的桌前。
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这话引起了很多人的惊呼,“天呢,这要怎么做?牛肉羊肉鱼肉还有青菜这要怎么做成一道菜?”
“难道是我看错人了?七十七号根本不会做?从来还没有听说过这些食材能一起做出美味的菜!”
“你们不能,不代表叶老板不能!我相信叶老板一定能够做出美味的美食!”艾子玉听到身后几人的对话反驳道。
“我虽然不是什么大厨,但也做了那么多年的菜了,从来都不知道这些菜加在一起能做出什么好吃的菜。”一名中年男子摇了摇头说道。
“等着看吧!”艾子玉哼了一声转回头看向了比赛台。
……
裁判席上的众人也都是好奇万分,不管是皇帝,还是丞相宁王等人。就连赵飞也十分的感兴趣。
“这些菜竟然还能一起煮不成,我怎么不知道?”赵飞嘀咕了一句,目光一动不动的跟随着叶飞的动作,将他的步骤一丝不差的记在了脑中。
叶飞继续做着自己的动作,弄好丸子后在将所有的食材都处理好了,也将那些配料切好整齐的码在盘中。
这个时候不管是汤锅中的水还是炒锅中的水都已经沸腾,叶飞将炒锅的火关掉,打开了盖子,一团白色的蒸汽喷涌而上,蒸汽中,整只鸡身上的肉都开始泛白,他将其中的鸡拿了出来,对半切成了两半,分辨放进了汤锅的两边,叶飞这才满意的盖上汤锅盖子。
这是为了做高汤,做火锅并不复杂,在现在这个世界也就处理食材的时候麻烦了一点而已,毕竟不像是现代那样拥有现成的食材,只要在吃的时候放进锅中刷一刷就能吃了。
想要火锅美味,作为火锅的汤底也很重要,虽然用清水也可以,但是明显没有高汤煮出来的鲜美,这也是为什么叶飞宁可多花费些时间也要熬高汤的原因。
为了煮出美味的火锅汤底,叶飞几乎将比赛的时间全花费在了熬制高汤上,等到这份高汤做出来的时候,比赛的时间已经所剩无几了。
汤锅中淡黄色的汤水咕噜噜的翻滚着冒出一个有一个的水泡,一阵一阵的香味顺着腾空的热气向着四周飘散,勾的周围的几名参赛者嘴馋不已。
淡黄色的汤水十分的清透,整只鸡都保存的十分完整,没有丝毫的皲裂,鸡皮包裹着鲜美的鸡肉,看着就十分的嫩滑,汤水中沉沉浮浮的飘着几颗香菇,上面撒着一些芹菜葱花等配料,看着简单却十分的精美,散发着阵阵的诱人香味。
可以说,他就算是将这份为了熬制高汤所做出来的美食直接拿去当参赛作品都成啊。
不远处的卓文闻着这股香味,瞥了一眼叶飞面前汤锅中的香味来源,面色一阵发黑,色香味俱全,一看就让人充满食欲,那鸡肉更是被熬制的十分到位。
难道是我搞错了?卓文忍不住怀疑,叶飞不是不会做美食,而是只是黑心的将价格定高了而已?
但是下一秒他就推翻了这个刚刚升起的猜测,因为叶飞十分脑残的将这份美味给破坏了!!
就这么直接将汤锅中的所有东西捞了出来,不管是主料还是配料通通都没有放过,就这么随意的扔进了一旁的炒锅中!那鸡被被扔进锅中瞬间开裂,裂开的鸡肉十分的鲜嫩,醉烂而型不烂,可见这鸡肉炖的十分到位!
但是,现在就这么被毁了!不止是他惊呆了,所有看到的人都惊呆了,这是什么情况?
就连始终如临大敌的钱森都是一瞬间的懵了。
叶飞没有管众人的眼神,在汤锅中只剩下汤底的时候,他就在其中的半边汤锅中放进了辣椒粉,还放了几个小小的红色辣椒,汤水瞬间变成了红色,一股辣味开始弥漫。
随后才是将捏出的丸子放进汤锅中,等了一会后又将各种肉卷、鱼片、蛋等放了进去,荤类放完才是各种素菜,掐着时间将所有准备好的食材放进汤锅中。
因为要煮的是鸳鸯火锅,叶飞就将所有的食材对半分成了两份,分辨放进了红色的汤水和淡黄色的汤水中,再就将汤锅盖子一盖,开了大火煮。
这么我行我素又干脆利索的动作让看到他动作的人一阵心痛!毁了美食弄个大杂烩是要闹哪样啊!!!
很多人更是捶胸捣足,感到万分的可惜!就连赵飞也是面上一抽,嘴唇哆嗦了两下说不出话来了。
就连那些尝过叶飞手艺的天灵食居食客们也是一脸心痛,他们倒不是为叶飞毁了美食心痛,而是心痛为什么用不着的美食不是被他们吃进肚子!
“咚咚——”正午十二点一到,击鼓的声音响起。
“比赛结束!”主持人宣布道。
主持人话刚落下,所有的参赛者们都停下了手中的动作,叶飞也将好好调好的酱汁放在了桌上,顺手就将煮着火锅的大火换成了小火。
二十名参赛者的面前都放着自己的参赛作品,除了叶飞面前只放了一碗酱汁。
其实叶飞也准备好了,只不过他的作品此时还在锅中而已,但是众人不知道,只知道他面前的小桌上没有美食,而还在小火熬制的汤锅此时正盖着盖子,众人也看不见里面是什么样的一幅景象,但是想到刚刚叶飞将所有食材倒进去的动作,他们心中就没有食欲,完全就是一副大杂烩,根本无法想象这样能煮出什么美味的美食。
“我怎么觉得这局比赛,七十七号参赛者要输了?”有人不确定的说道。
“真是可惜了,之前他做出的小鸡炖蘑菇就挺好的!就这么被毁了!”有人感叹道,语气中充满了可惜。
“那鸡炖的虽然简单,但看着就让人觉得好吃,就是看图片我都想吃啊!”
“真是搞不懂他在想什么,把真正的美食毁掉,去弄什么乱七八糟的东西,真是糟蹋了那些食材。”
“我可是赌他能赢,现在我不是要亏死了……”比赛台上的空间影像阵法还没有撤掉,但是也只保持了一个扩展放大的空能,其他的功能都收了起来,也就是说不在只有台下的人能听到台上人的声音,台上的人也能听到台下人的声音。
底下的那些议论声台上的人可谓是听得一清二楚,听到这样的议论声,台上的参赛者们都不由自主的看向了当事人,却只见到当事人一脸的坦然自若,丝毫没有受到这些言论影响的样子。
叶飞坦然的面对众人各种怪异的视线,他也听到了那些人的言论,只不过通通没有被放在心上,用小花的话来说就是“一群无知的凡人,你们怎么懂得我大中华火锅的魅力所在!”
幸好小花不知道叶飞心中的想法,不然铁定一爪子就朝着他脸上挥去,指不定还会生气的吼上一句“愚蠢的懒飞,有美食竟然不来孝敬本大爷?!”
“有请我们的裁判上台。”主持人说着,裁判席上的裁判们就一一起身,朝着比赛台走来。
这场比赛需要裁判们走上台试吃众位参赛者们做出的美食,不过皇帝陛下却是没有起身,仍旧是端坐在高位上,众人也都没有觉得奇怪,毕竟是皇帝,入口的东西还是十分讲究的。
而其他人,不管是宁王还是周丞相,或者是主角慕花,通通都上了比赛台。
试吃的顺序是从比赛台的左边延续到右边,按照的是灶台排列的顺序,叶飞选择的灶台恰好是最右边的一个,所以他的试吃排在了最后。
这要是一般人肯定会觉得郁闷,要知道味觉也会疲惫,现场有二十名参赛者,总共二十道美食,二十道菜的味道都不同,每一道菜都试吃下来,品尝人的味觉肯定会变得迟钝,尤其如此排在前面的人煮出的美食十分的美味,后面的人想要赢得比赛的话,所煮出的美食就要有双倍的美味才行。
这个道理在场的参赛者又怎么可能不知道,排在前面的参赛者自然是无比的喜悦,坠在后尾的参赛者自然是苦着一张脸。
排在第一名的是一名二星厨师,他面前的桌上放着一份美食,此时美食还被盖子盖着,让人看不到盘中的美食是什么。
在众人目光注视下,他含着一丝欣喜一丝紧张又带着一丝期待的掀开了盖子,露出了盘中的美食,一盘色泽鲜丽的红烧牛肉,暗红色的牛肉上面浇着酱汁,盖子一掀开,浓郁的香味就开始挥散,引得人食欲大增。
第一个试吃的人是赵飞,只见他拿起桌上准备好了的筷子和碟子,夹了一块红烧肉,放进嘴中嚼了嚼,将口中的肉咽下后,他把筷子和碟子放下,眉头一皱说道:“你这牛肉在一般人眼中算是煮的不错,但是达不到我的要求,这其中的火候明显过了,而……”
赵飞认真的将己的评价说了出来,他说的毫不客气,但其中的专业却是令人反驳不出话来。
评价完,赵飞就开始打分,对美食有着严格要求的他,十分的分数他给了对方三分,分数打完他就来到了下一名选手的桌前。
而排在他身后的宁王看了一眼那盘红烧牛肉,神色冷淡的背着手从他桌前路过了……过了……了……
艾玛,好不给面子啊!这是众人心中的想法,那名参赛者脸上的表情顿时变得有些僵硬了。
而第三名品尝的人是周丞相周升,只见他看了一眼那盘红烧牛肉,背着手说道:“老人家还是吃点清淡点的好,你做的不合适老夫吃。”
说完他做了跟宁王一样的事,背着手从桌前路过了。
“……”这名参赛者, 至少还说了理由……不是吗?
之后是慕花,在吃了一块牛肉后,她想起了叶飞做的东坡肉,虽然两者不是同一种肉,但是被东坡肉养刁了胃口的她面无表情的说道:“牛肉的腥味没有去除干净,味道不均匀……总之手艺太差,难吃!零分!”
说完,不顾这名参赛者心塞的表情,来到了第二名参赛者的桌前。
排在后面的那些裁判到是没有那么不给面子,认真的品尝,然后认真的给出了自己心中的分数,这些分数基本都是五分——七分之间。
第二位参赛者同样得到了第一名参赛者的待遇,同样经历了第一名参赛者的经历,被赵飞专业评价,被宁王彻底无视,被周丞相婉转拒吃,被慕花毒舌评价,在被剩下的裁判认真打分……
第三名参赛者是钱森,他煮的是美食是清炖鱼汤,奶白色的汤水,鲜嫩的雪白鱼肉,撒着一些芹菜葱花姜蒜等配料,香味不是很浓,淡淡的鱼香,颜色清淡,并不华丽,但却让人看着就觉得十分的舒服。
这下赵飞来了兴致,在试吃了一口后夸赞了两句菜开始专业评价,最后还给了个六分。
而宁王看了看后,也很给面子的拿起了干净的碗碟,夹了一筷子尝了一口,然后非常大方的给了——1分。
到是周丞相在尝了一口后,摇了摇头没有打分直接走了。
“汤水太淡,鱼肉还有腥味,虽然很淡,但确实是有,煮的……”慕花却是不变的,在尝过以后很是毒舌的评价了一番,不过最后到时给了两分。
之所以给两分还是因为慕花觉得他做的比前面两位做的要好吃!
而在她身后品尝的人到时基本给出了七分到九分的分数。
接下来的那些参赛者无一例外,没有人得到满分,就算是魔厨的弟子也不例外,甚至还比不上钱森的分数,至少宁王还给了钱森一份,但是在尝了卓文的菜品后却是一分都没有给。
这让卓文很是不服气,面对卓文的不服气,宁王只是淡淡的说了四个字:“心浮气躁。”
这些参赛者中倒是有一名二星厨师的参赛者到了宁王的肯定,给了他做的肉包子两分!
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