第135章 改良意面

　　
“软软！”萧云庭看到餐厅一片黑暗心中顿时紧张起来，经过上次绑架以后他也越发警惕了。
直到林芬芬闻到香味向后厨走去他也看到后厨的光亮。
阮软在后厨专心地切黑椒颗粒一直也没听见萧云庭的呼叫。
“奶油意面？”
林芬芬看到阮软竟然和自己做同样的意面心里也敲起了警钟。
“要尝尝吗？我刚做的。”
阮软一抬头看到林芬芬和萧云庭都跑到后厨来了，心里还有点膈应，怎么林芬芬也一起跟过来了。
“你到后厨来就为了做这个啊。”
萧云庭赶忙跑到阮软身边，怕阮软因为今天中午他吃了林芬芬的意面私下吃醋。
“对啊，还加了点我喜欢的蘑菇。”
阮软各称出一份放在他俩的面前，萧云庭二话没说心满意足地品尝，林芬芬却是不情不愿地硬撑着不拿餐具，她自然知道阮软做这份奶油意面是为了和她作对。
“蘑菇汁水充足。面也比中午吃的更劲道些。我就说你肯定可以的啦！”
萧云庭从未有过不相信阮软，反而还觉得自己今天中午的行为给了阮软足够的动力。
林芬芬虽然不讲话但眼神中的羡慕和妒忌自然而然地流露出来，她想细细琢磨汤汁的味道但却怎么都咂摸不出阮软究竟放了什么调味品，无奈之下的她只能向阮软求教。
“你的意大利面条却不像普通地那样绵软，汤汁的调配也很有意思。”
“一般意大利面都是直接煮好备用就可以了，但是为了保证面条的弹性我用了中式处理凉面的方法，把煮好的意大利面放到提前准备好冰水里，冰块在下面这样也不会损坏意大利面条的长度，不至于变成一段一段的。”
说到这的阮软一想到意大利面变成一段一段的样子就觉得好笑，没憋住笑了出来。
萧云庭在那一瞬间和阮软对视也噗嗤一下笑了出来，只有林芬芬多余出来，压根没明白笑点在哪。
“你不只放了奶油和牛奶做汤汁吧。”
林芬芬清冷的音调打破了阮软和萧云庭之间的氛围。
“如果我没猜错的话你中午做的奶油意面放的应该都是全脂牛奶吧？”
阮软没有直接回答林芬芬的问题，反而提出了自己的疑问。
“对啊，这是奶油意面的标配。”
不管如何，林芬芬对自己的菜谱还是相当自信的。
“奶油意面的标配确实是全脂牛奶，但如果吃完一整份的话未免太油腻了。所以我用的是低脂牛奶和全脂牛奶混合，这样糖分少了很多卡路里也会下降，最后入嘴也不会太腻。”
“那汤汁也不应该是这个味道。”
林芬芬即使尝不出来，但汤汁中的香味是绝对不可能用普通牛奶就能调配出来的，
“我在里面又添加了香椿和罗勒，只不过我把它们都碾地很碎在汤汁当中也不容易被察觉，把意面放进去之后呢颗粒也都附着到意面上了。”
阮软丝毫不隐瞒地为林芬芬介绍她的制作方法，却没有在意林芬芬眼中的怒火都快要喷溅到她的脸上。
三人同行回到酒店，阮软一夜好眠，但林芬芬却是不能安枕，阮软晚上的奶油意面就像是梦魇一样萦绕在林芬芬心里，嘴中也不断喃喃道:
“仅仅一个下午她怎么能做出超越我菜谱的意面。”
阮软的进步速度和对菜品的理解能力超出林芬芬的想象，这也无时无刻不提醒着林芬芬要正视即将到来的比赛和旗鼓相当的对手。
第二天起来的阮软发现林芬芬已经到厨房开始研究了，她惊诧于林芬芬的早起和用功，还不忘记鼓励她。
“你七点就起了吧！加油！我相信你可以的！”
林芬芬看着面前给自己加油的阮软只觉得她假仁假义，但又不得不做做样子。
“嗯！我们一起努力！”
直到中午，林芬芬都没有离开厨房半步，阮软和萧云庭吃过午饭回到房间也难免关心几句。
“芬芬？你要不要吃点东西？”
工作台被林芬芬弄得乱七八糟，液氮还有各种专属于分子料理的工具都被放在一摊，数不尽的菜品也杂乱无章地放在桌子上，林芬芬的衣服上也沾上各类酱料污渍。
“不用，我还不饿。”
林芬芬头都不抬的专心于自己的菜品。
阮软和萧云庭也做到一旁的沙发上，一声不吭地观察着怕打扰到林芬芬创作。
“其实林芬芬对于分子料理掌握的很好，虽然桌子上挺乱但是你看她做的那些东西实在是很精致。”
萧云庭自然是承认林芬芬的创作能力，但他更欣赏阮软对于厨艺上的天赋。
“她的分子料理确实精致，那次龙吟草莓吃到嘴里也很惊艳。”
阮软特意凑到萧云庭的耳边。
“但是，你看她对于调料乃至食材刻度要求未免太精准了，你看。”
林芬芬正在测试点着火的温度。
“如果连火候都要掌握地这样精准的话，其实可能即时性就不够了。本来应该现在放上火烤制才能出足量的油脂，测试温度反而影响了菜品的顺利。”
萧云庭原本不以为意，但是林芬芬接下来的操作又不得不让他承认。
林芬芬夹上一块鱿鱼须用火枪喷烤，可鱿鱼须上原本沾上的融化的黄油已经稍微有些凝固了，需要经过比平常还多的时间烤制才能让鱿鱼须当中的汁水出来，黄油的香味进去。
“你看，这样鱿鱼汁水虽然出来了，但是外面那一层包裹的黄油就没有了，鱿鱼须不就会烤糊一些了嘛。就算是不糊，鱿鱼也不会拥有原本那样Q弹的质感了。我一直不去学习分子料理的原因不是因为我是做中餐为主，而是在我看到过度地在意刻度带给顾客的口感会丧失掉一种惊喜。这种惊喜是双方共同的。”
萧云庭看着自己怀里的阮软，她眼中的坚毅是萧云庭从未在任何一位厨师眼中看到过的。
深夜林芬芬被邵盈盈约了出来，她递给了自己一份菜谱。
林芬芬在看过菜谱后惊诧的说不出话，
“阮软的？你做的很好。”

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