第七十八章 周公鸡
第七十八章 周公鸡
西山运河最大的好处是什么？是朝廷的物资转运吗？
之前是，而今大同这边，那有什么物资可转运啊？大同已经自给自足了。
是经商。是货物运输。
对于大宗货物来说，一里陆路的消耗，甚至要比百里水路还大。
在铁路出现之前，水道永远是最便捷的交通方式。人们都知道铁路出现在英国，却不知道，英国在铁路出现之前，就修建成了密密麻麻的运河网络。在英国几乎可以通过运河与海运到达绝大多数城市。
“大人谬赞了。”卖羊肉串的人说道：“这是修河的潘大人说的。我只是凑耳朵听了一嘴。”
周梦臣说道：“可是工部主事潘季驯，潘大人？”
卖羊肉串地说道：“正是。不过，而今潘大人已经不是主事了，而是郎中，听说是什么河北郎中。”
周梦臣说道：“是北河郎中吧？”
卖羊肉串地说道：“对对对。是北河郎中。”
周梦臣听了，为潘季驯有些高兴。北河郎中这个官职，不同于工部的其他官职，不是在京的。而是在地方上，与南河郎中，一并分管大运河的运作。也就是一个专司治水的官职。
潘季驯这个人，还是下放到地方比较好，北京这个角斗场，周梦臣都有些受不了，更不要说潘季驯了。
周梦臣说道：“我记得之前听说过，桑干河水量不足。通行的船只不多，而今这个局面是怎么解决的？”
卖羊肉串的说道：“我也不清楚。听说潘大人请来两条铁龙。能让河水倒流。我听说啊，去年大旱，河水简直要为之不流了。潘大人心思如焚，想国家花费这么多，结果运河不能用？怎么对得起皇帝，怎么对得起百姓。于是乎，潘大人就病了。上天感潘大人之诚，虽每一个闸口，赐下两个铁龙，能吸水。冒着黑烟，远远就听见呜呜的嚎叫之声，很威风了。”
周梦臣皱眉，似乎有些听不懂。似乎又有一些听懂了。不过话说到这份上了。周梦臣该问的也都问了，赏了卖羊肉串的一两银子。打发走了。
很快周梦臣就知道，所谓的铁龙就是蒸汽机。
周梦臣下了船到了船闸周围看了看，却见闸门附近，被挖出了一个很大水池。有一台蒸汽机。随着轰轰的声音从下面抽水上来。然后用水池里的水灌入上游河道。完成一个水循环。
甚至周梦臣还在这个一台蒸汽机旁边，看见预留的位置，很明显，潘季驯已经做好专准备，如果水量太低，还有加装蒸汽机抽水。
桑干河虽然是北方河流，是受季节影响很大的河流，但也不至于断流的地步，再加上一道道船闸。几乎让桑干河的水全部用于运输。足够支撑这一条运河。或许将来西山运河唯一的问题，就是冬天。
或许冬天有一段时间，会冰封河道。除此之外，周梦臣看不出西山运河有什么隐患了。
周梦臣似乎也想明白，为什么潘季驯会调任北河郎中了。原因很简单，就是运河山东段。前文也说过，运河山东段，就是一条闸河。一路有十几个船闸了。几乎所有想要通过运河的人都在等开闸。
而且运河山东段也面对西山运河同样的问题，那就是水量不足。不足到了什么地步。那就是不允许百姓灌溉，甚至将运河附近泉眼之中的水都引入运河之中。可以想象百姓为了抢水会付出多大的代价。
潘季驯这个方案，不能说完全解决山东的问题，但也能缓和一大半。
周梦臣更是想到了另外的问题，那就是这个方案，将大大减少运河修建的成本。其实大明很多地方未必不能修建运河，就是水量不足。但是通过潘季驯这个方案，却方便多了。对水量需求直线下降。
如果比较极端的看，一条运河只需要能灌满河道的水，再加上一些蒸发量与其他耗损就行了。水泥坝加上蒸汽机的组合，足够让上面的水，绝大多数不流到下游去。
而大明大多数河道。倒也不至于缺水缺到这个地步。
周梦臣心中有些激动，他越发明白为什么那么先贤，将开启民智。看得那么重了。任何时候，一个人的能力都是有限的。说起来潘季驯这个法子，有多难想到吗？不然，周梦臣很自信，如果他一直负责这个工程，时间长了，他定然能想到。其实就差一张窗户纸。但问题是，天下间这样的窗户纸有多少？
周梦臣一个人哪里够啊？
唯独让更多人觉醒。才能推动时代进步。
周梦臣相信，潘季驯既然做出这样的设计，他对蒸汽机就有足够的理解，对造蒸汽机的学问，已经自己的其他学问，也有足够的了解。而今的潘季驯已经回不到过去了。
即便潘季驯现在不是气学中人，将来也必定是了。
即便潘季驯是心学最盛的江南人。毕竟学派之间的争斗更多是以思想凝聚人。就好像王廷相的弟子薛蕙的思想变化一般。不是从在什么学派影响下成长起来，将来必定是这个学派的人。
一瞬间，周梦臣心中对北京局面的担忧，对自己未来的担忧就消散了不少。
虽然很多人说胜利的才正确。但是周梦臣坚信，正确的必将胜利。真理可以被掩盖一时，但无法永久掩盖。即便他的复套计划从此夭折，调离大同，甚至大同一切勃勃生机都被打压下去。
那又如何？
种子已经种下，他们会自己成长。
即便周梦臣看不见将来成为参天大树的一天。那有如此？但是功成何必在我？
况且，京师局面虽然云谲波诡，但是鹿死谁手，不道最后一刻谁也不知道。而且即便大同这一局失了。又怎么样？成大事者，谁没有一个几起几落。周梦臣还年轻，他有的是时间。
周梦臣看向北京的方向，忽然大笑一声，声震山岳。大声说道：“看前面黑洞洞,待俺赶上前去,杀他个干干净净。”
只是这一段念白，却是荒唐走板，根本不能听。
周梦臣随即上船。下面人端上来晚饭。也是从岸边买来的。周梦臣很熟悉，就是大同版大盘鸡。一般来说，这个菜都要用一个整鸡。他今日心情正好，随即将碎骨头拼成了一整只鸡。
倒也没有缺斤少两。
周梦臣吃完之后，觉得味道尚可，问周大壮，说道：“这个鸡多少钱？”
周大壮说道：“周公鸡，一钱银子。”
周梦臣微微皱眉，说道：“一钱银子，有些贵了。或许是大同养鸡之风，还没有到这里。将来定然会便宜一点。”他心中忽然一动，问道：“等等，这什么鸡啊？”
周大壮还是气质如石头一般，说道：“周公鸡。”
周梦臣脸色微动，他心中暗道：“这个周公，不是我吧？”
周梦臣想了想，应该没有别人了。周梦臣细细想想，似乎这种鸡的做法，是周梦臣随口说给厨子的，但也是几句话而已。而且大同养鸡产业，是从周梦臣手中发扬光大的。
大同官员之中固然有不少姓周的，比如老将周益昌。但是能被称作周公的，也就周梦臣一个人。
一时间，周梦臣心中不知道何等滋味，暗道：“东坡肉，宫保鸡丁，怎么觉得别的菜名都很有牌面。怎么到了我这里，画风有些不对，周公鸡，这三个字歧义也太多了一点吧。”
只是事到如今，又能如何？只能悠悠一叹而已。
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西山运河最大的好处是什么？是朝廷的物资转运吗？
之前是，而今大同这边，那有什么物资可转运啊？大同已经自给自足了。
是经商。是货物运输。
对于大宗货物来说，一里陆路的消耗，甚至要比百里水路还大。
在铁路出现之前，水道永远是最便捷的交通方式。人们都知道铁路出现在英国，却不知道，英国在铁路出现之前，就修建成了密密麻麻的运河网络。在英国几乎可以通过运河与海运到达绝大多数城市。
“大人谬赞了。”卖羊肉串的人说道：“这是修河的潘大人说的。我只是凑耳朵听了一嘴。”
周梦臣说道：“可是工部主事潘季驯，潘大人？”
卖羊肉串地说道：“正是。不过，而今潘大人已经不是主事了，而是郎中，听说是什么河北郎中。”
周梦臣说道：“是北河郎中吧？”
卖羊肉串地说道：“对对对。是北河郎中。”
周梦臣听了，为潘季驯有些高兴。北河郎中这个官职，不同于工部的其他官职，不是在京的。而是在地方上，与南河郎中，一并分管大运河的运作。也就是一个专司治水的官职。
潘季驯这个人，还是下放到地方比较好，北京这个角斗场，周梦臣都有些受不了，更不要说潘季驯了。
周梦臣说道：“我记得之前听说过，桑干河水量不足。通行的船只不多，而今这个局面是怎么解决的？”
卖羊肉串的说道：“我也不清楚。听说潘大人请来两条铁龙。能让河水倒流。我听说啊，去年大旱，河水简直要为之不流了。潘大人心思如焚，想国家花费这么多，结果运河不能用？怎么对得起皇帝，怎么对得起百姓。于是乎，潘大人就病了。上天感潘大人之诚，虽每一个闸口，赐下两个铁龙，能吸水。冒着黑烟，远远就听见呜呜的嚎叫之声，很威风了。”
周梦臣皱眉，似乎有些听不懂。似乎又有一些听懂了。不过话说到这份上了。周梦臣该问的也都问了，赏了卖羊肉串的一两银子。打发走了。
很快周梦臣就知道，所谓的铁龙就是蒸汽机。
周梦臣下了船到了船闸周围看了看，却见闸门附近，被挖出了一个很大水池。有一台蒸汽机。随着轰轰的声音从下面抽水上来。然后用水池里的水灌入上游河道。完成一个水循环。
甚至周梦臣还在这个一台蒸汽机旁边，看见预留的位置，很明显，潘季驯已经做好专准备，如果水量太低，还有加装蒸汽机抽水。
桑干河虽然是北方河流，是受季节影响很大的河流，但也不至于断流的地步，再加上一道道船闸。几乎让桑干河的水全部用于运输。足够支撑这一条运河。或许将来西山运河唯一的问题，就是冬天。
或许冬天有一段时间，会冰封河道。除此之外，周梦臣看不出西山运河有什么隐患了。
周梦臣似乎也想明白，为什么潘季驯会调任北河郎中了。原因很简单，就是运河山东段。前文也说过，运河山东段，就是一条闸河。一路有十几个船闸了。几乎所有想要通过运河的人都在等开闸。
而且运河山东段也面对西山运河同样的问题，那就是水量不足。不足到了什么地步。那就是不允许百姓灌溉，甚至将运河附近泉眼之中的水都引入运河之中。可以想象百姓为了抢水会付出多大的代价。
潘季驯这个方案，不能说完全解决山东的问题，但也能缓和一大半。
周梦臣更是想到了另外的问题，那就是这个方案，将大大减少运河修建的成本。其实大明很多地方未必不能修建运河，就是水量不足。但是通过潘季驯这个方案，却方便多了。对水量需求直线下降。
如果比较极端的看，一条运河只需要能灌满河道的水，再加上一些蒸发量与其他耗损就行了。水泥坝加上蒸汽机的组合，足够让上面的水，绝大多数不流到下游去。
而大明大多数河道。倒也不至于缺水缺到这个地步。
周梦臣心中有些激动，他越发明白为什么那么先贤，将开启民智。看得那么重了。任何时候，一个人的能力都是有限的。说起来潘季驯这个法子，有多难想到吗？不然，周梦臣很自信，如果他一直负责这个工程，时间长了，他定然能想到。其实就差一张窗户纸。但问题是，天下间这样的窗户纸有多少？
周梦臣一个人哪里够啊？
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周梦臣相信，潘季驯既然做出这样的设计，他对蒸汽机就有足够的理解，对造蒸汽机的学问，已经自己的其他学问，也有足够的了解。而今的潘季驯已经回不到过去了。
即便潘季驯现在不是气学中人，将来也必定是了。
即便潘季驯是心学最盛的江南人。毕竟学派之间的争斗更多是以思想凝聚人。就好像王廷相的弟子薛蕙的思想变化一般。不是从在什么学派影响下成长起来，将来必定是这个学派的人。
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种子已经种下，他们会自己成长。
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况且，京师局面虽然云谲波诡，但是鹿死谁手，不道最后一刻谁也不知道。而且即便大同这一局失了。又怎么样？成大事者，谁没有一个几起几落。周梦臣还年轻，他有的是时间。
周梦臣看向北京的方向，忽然大笑一声，声震山岳。大声说道：“看前面黑洞洞,待俺赶上前去,杀他个干干净净。”
只是这一段念白，却是荒唐走板，根本不能听。
周梦臣随即上船。下面人端上来晚饭。也是从岸边买来的。周梦臣很熟悉，就是大同版大盘鸡。一般来说，这个菜都要用一个整鸡。他今日心情正好，随即将碎骨头拼成了一整只鸡。
倒也没有缺斤少两。
周梦臣吃完之后，觉得味道尚可，问周大壮，说道：“这个鸡多少钱？”
周大壮说道：“周公鸡，一钱银子。”
周梦臣微微皱眉，说道：“一钱银子，有些贵了。或许是大同养鸡之风，还没有到这里。将来定然会便宜一点。”他心中忽然一动，问道：“等等，这什么鸡啊？”
周大壮还是气质如石头一般，说道：“周公鸡。”
周梦臣脸色微动，他心中暗道：“这个周公，不是我吧？”
周梦臣想了想，应该没有别人了。周梦臣细细想想，似乎这种鸡的做法，是周梦臣随口说给厨子的，但也是几句话而已。而且大同养鸡产业，是从周梦臣手中发扬光大的。
大同官员之中固然有不少姓周的，比如老将周益昌。但是能被称作周公的，也就周梦臣一个人。
一时间，周梦臣心中不知道何等滋味，暗道：“东坡肉，宫保鸡丁，怎么觉得别的菜名都很有牌面。怎么到了我这里，画风有些不对，周公鸡，这三个字歧义也太多了一点吧。”
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