第三百九十四章 大厨施远腾（一）
“我就说嘛，你们俩，不可能有这水平。如果说是小施泡的茶，我还有点相信。”书记一边开玩笑，一边换好鞋子，将公文包拿到书房放好。
张慧倒好一杯茶，递给从书房出来的书记。书记接过茶，并不急于喝。他慢慢坐下来，然后将茶放在鼻孔下闻了闻。
“嗯，香，真香。”说罢，又小汲了一口，让茶水在口腔里停留，再慢慢咽下。
“甘、甜、润、滑，真是好茶。这个小施，破费了。”书记不愧为茶道高手，只需一口，便品出茶的品质和价值。
“老头，你说什么？小施破费了？这茶膏很贵？”
“那当然。不过，也只有小施懂货，没有被人骗。有些人，用同样的价钱，买回来的却是假货。”
“依我看，书记您比小施要厉害多了。”张慧看出书记在茶道方面，造诣颇深。
“呵呵，不是我吹，在这方面，我确实比小施厉害。”书记也不矫情。
“老头，你还没有回答我的问题，这茶膏是不是很贵？”
“嗯，是很贵，但有多贵，这不能告诉你。不然，你又将它藏起来，等到发霉了才拿出来喝。”看来，书记对自己的老婆很了解。
“你这话说的，幸亏是小张，如果是其他人听到，还以为我是守财奴呢。”
“呵呵，书记是和您开玩笑呢。”张慧笑着插话。
“当然是开玩笑咯。这茶膏，保管得当，是不容易坏的。咦，小施和小陈呢？”
“他们夫妻俩正在厨房忙着呢，这小两口，真是天生的一对。”吴玉婷笑着回答。
“哦，他们俩当大厨呀，嗯，有点期待。”
“什么有点期待，我可是满满的期待。”吴玉婷对施远腾疼爱有加。
“也对，这个小施，大多数时候，让人看的很透。但有时候，却又使人无法看透。比如他懂的东西有多少，我还真看不透，必须慢慢接触才行。”书记也觉得，施远腾本身就是一个迷。
“他呀，总是在不经意间，给人带来意想不到的惊喜。”张慧对施远腾最为了解。
书记的话刚说完，厨房门大开。毓文走出来，说：“准备开饭咯。”说罢，便将饭桌收拾好。然后，从厨房里端出各种菜肴，往饭桌上摆放好。
厨房门打开时，阵阵的香味便飘了出来，将这茶香彻底压了下去。
“嗯……我说的没错吧，满满的期待，终于有了满满的收获哦。”吴玉婷高兴起来。
很快，施远腾也和毓文一起，将菜、汤和一篮翠绿的生菜端出来，有规律地摆放在饭桌上。
看着围着围裙的施远腾，书记的眼中充满慈爱，笑眯眯的说：“小张说的没错，这个小施，可是十八般武艺在身呀。”
客厅里，早已开着空调。施远腾盛满五碗汤，并均匀摆放好。这汤，乳白色，像牛奶一样，散发着特殊的、鲜美的味道。
毓文则取出五只酒杯，每一只都斟满了他们带来的拉菲。施远腾也走进厨房，将围裙解了下来。
“书记、吴阿姨、慧哥，过来吃饭吧。”施远腾招呼他们。早已被这香、这鲜味吸引的他们，马上来到饭桌旁坐好。
“吃饭前，我先介绍一下今天的菜肴。”
“这碗汤，如果不喝，大家能不能猜得到，是用什么熬出来的吗？” 施远腾故作神秘。
“哈哈，小施卖关子咧。我猜猜看，这样的颜色，应该是骨头再加牛奶熬成的。”书记首先发话。
“嗯，我看也是。”吴玉婷也表示同意。
“我无法猜，但我可以说，肯定不是骨头和牛奶熬的。阿腾的一贯风格，喜欢走不寻常路，一定是其它材料熬出来的。”张慧知道，施远腾的点子很多，肯定不会是骨头汤。
“这汤，是我今天和毓文到市场买菜时，刚好发现有深海鲈鱼。我们买了一个鱼头，这碗汤，就是用鲈鱼头熬出来的。”
“啊？！鱼汤？怎么能熬成牛奶一样？”
“这是我们长洲人喜欢做的一道汤，现在还很烫，等一会再喝。”
“这一道，是我们家乡特制的荷包蛋。与大家常见的荷包蛋的制作方式不一样，究竟怎么不一样？一会大家吃的时候，便清楚了，我留点悬念哈。”
“这一碟，是酱香茄子，我一说，大家便明白。当然，味道如何，一会尝试一下，再作评论。”
“这一盘，是炒湿粉。在炒粉的时候，加些盐、酱油、香葱，所以，粉本身已经很香了。大家看到，在粉的上面，铺着一层芡。这芡里，有冬菇、肉丁、虾仁、鸡蛋，这些配料，放在锅里爆炒，然后加水煮熟，再放生粉调成芡。这样做，是想这炒粉不仅香，还要鲜甜和又滑又嫩。”
“这盘粉的吃饭是有讲究的。一会大家吃的时候，先选一块生菜叶子。然后将这粉夹到生菜中央，再用生菜将粉包裹起来，用手拿着吃。呵呵，这样一来，什么味道都有了。”
“等等，小施，这粉可有名堂？”
“还是书记厉害。这粉还真有名堂，在我们家乡习惯称之为‘蚂蚁上树’。你们看，哪些黑色的香菇在粉上，是不是像蚂蚁？”
“好，哈哈，小施，真有你的。”书记高兴得哈哈大笑。
“这个是干煎大虾。今天也真是巧了，很多好的海鲜都让我们遇上了。我听毓文说，平时不容易碰上。这种做法，既保留了虾的鲜美，又凸显了蒜蓉和虾在一起的浓香，也是我家乡的一道名菜。”
“这条鱼叫黄花鱼。这么大的黄花鱼，不容易看见。为了不破坏黄花鱼的鲜美和肉质的嫩滑，我采取清蒸的方法。当然，火候和调料也是很重要的，希望今天不会让大家失望。”
“这一碟，是家常菜，叫蒜蓉香菇炒瘦肉。今天看见这块肉特别适合做这道菜，便买了回来。这样的做法，适合家里常做，简单，方便。”
“呵呵，我做出来的菜就这么多，也介绍完了。今天，必须特别感谢毓文，如果没有她的帮忙，我不可能赶得出来。”施远腾一轮介绍，早已将大家的食欲挑了起来。
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张慧倒好一杯茶，递给从书房出来的书记。书记接过茶，并不急于喝。他慢慢坐下来，然后将茶放在鼻孔下闻了闻。
“嗯，香，真香。”说罢，又小汲了一口，让茶水在口腔里停留，再慢慢咽下。
“甘、甜、润、滑，真是好茶。这个小施，破费了。”书记不愧为茶道高手，只需一口，便品出茶的品质和价值。
“老头，你说什么？小施破费了？这茶膏很贵？”
“那当然。不过，也只有小施懂货，没有被人骗。有些人，用同样的价钱，买回来的却是假货。”
“依我看，书记您比小施要厉害多了。”张慧看出书记在茶道方面，造诣颇深。
“呵呵，不是我吹，在这方面，我确实比小施厉害。”书记也不矫情。
“老头，你还没有回答我的问题，这茶膏是不是很贵？”
“嗯，是很贵，但有多贵，这不能告诉你。不然，你又将它藏起来，等到发霉了才拿出来喝。”看来，书记对自己的老婆很了解。
“你这话说的，幸亏是小张，如果是其他人听到，还以为我是守财奴呢。”
“呵呵，书记是和您开玩笑呢。”张慧笑着插话。
“当然是开玩笑咯。这茶膏，保管得当，是不容易坏的。咦，小施和小陈呢？”
“他们夫妻俩正在厨房忙着呢，这小两口，真是天生的一对。”吴玉婷笑着回答。
“哦，他们俩当大厨呀，嗯，有点期待。”
“什么有点期待，我可是满满的期待。”吴玉婷对施远腾疼爱有加。
“也对，这个小施，大多数时候，让人看的很透。但有时候，却又使人无法看透。比如他懂的东西有多少，我还真看不透，必须慢慢接触才行。”书记也觉得，施远腾本身就是一个迷。
“他呀，总是在不经意间，给人带来意想不到的惊喜。”张慧对施远腾最为了解。
书记的话刚说完，厨房门大开。毓文走出来，说：“准备开饭咯。”说罢，便将饭桌收拾好。然后，从厨房里端出各种菜肴，往饭桌上摆放好。
厨房门打开时，阵阵的香味便飘了出来，将这茶香彻底压了下去。
“嗯……我说的没错吧，满满的期待，终于有了满满的收获哦。”吴玉婷高兴起来。
很快，施远腾也和毓文一起，将菜、汤和一篮翠绿的生菜端出来，有规律地摆放在饭桌上。
看着围着围裙的施远腾，书记的眼中充满慈爱，笑眯眯的说：“小张说的没错，这个小施，可是十八般武艺在身呀。”
客厅里，早已开着空调。施远腾盛满五碗汤，并均匀摆放好。这汤，乳白色，像牛奶一样，散发着特殊的、鲜美的味道。
毓文则取出五只酒杯，每一只都斟满了他们带来的拉菲。施远腾也走进厨房，将围裙解了下来。
“书记、吴阿姨、慧哥，过来吃饭吧。”施远腾招呼他们。早已被这香、这鲜味吸引的他们，马上来到饭桌旁坐好。
“吃饭前，我先介绍一下今天的菜肴。”
“这碗汤，如果不喝，大家能不能猜得到，是用什么熬出来的吗？” 施远腾故作神秘。
“哈哈，小施卖关子咧。我猜猜看，这样的颜色，应该是骨头再加牛奶熬成的。”书记首先发话。
“嗯，我看也是。”吴玉婷也表示同意。
“我无法猜，但我可以说，肯定不是骨头和牛奶熬的。阿腾的一贯风格，喜欢走不寻常路，一定是其它材料熬出来的。”张慧知道，施远腾的点子很多，肯定不会是骨头汤。
“这汤，是我今天和毓文到市场买菜时，刚好发现有深海鲈鱼。我们买了一个鱼头，这碗汤，就是用鲈鱼头熬出来的。”
“啊？！鱼汤？怎么能熬成牛奶一样？”
“这是我们长洲人喜欢做的一道汤，现在还很烫，等一会再喝。”
“这一道，是我们家乡特制的荷包蛋。与大家常见的荷包蛋的制作方式不一样，究竟怎么不一样？一会大家吃的时候，便清楚了，我留点悬念哈。”
“这一碟，是酱香茄子，我一说，大家便明白。当然，味道如何，一会尝试一下，再作评论。”
“这一盘，是炒湿粉。在炒粉的时候，加些盐、酱油、香葱，所以，粉本身已经很香了。大家看到，在粉的上面，铺着一层芡。这芡里，有冬菇、肉丁、虾仁、鸡蛋，这些配料，放在锅里爆炒，然后加水煮熟，再放生粉调成芡。这样做，是想这炒粉不仅香，还要鲜甜和又滑又嫩。”
“这盘粉的吃饭是有讲究的。一会大家吃的时候，先选一块生菜叶子。然后将这粉夹到生菜中央，再用生菜将粉包裹起来，用手拿着吃。呵呵，这样一来，什么味道都有了。”
“等等，小施，这粉可有名堂？”
“还是书记厉害。这粉还真有名堂，在我们家乡习惯称之为‘蚂蚁上树’。你们看，哪些黑色的香菇在粉上，是不是像蚂蚁？”
“好，哈哈，小施，真有你的。”书记高兴得哈哈大笑。
“这个是干煎大虾。今天也真是巧了，很多好的海鲜都让我们遇上了。我听毓文说，平时不容易碰上。这种做法，既保留了虾的鲜美，又凸显了蒜蓉和虾在一起的浓香，也是我家乡的一道名菜。”
“这条鱼叫黄花鱼。这么大的黄花鱼，不容易看见。为了不破坏黄花鱼的鲜美和肉质的嫩滑，我采取清蒸的方法。当然，火候和调料也是很重要的，希望今天不会让大家失望。”
“这一碟，是家常菜，叫蒜蓉香菇炒瘦肉。今天看见这块肉特别适合做这道菜，便买了回来。这样的做法，适合家里常做，简单，方便。”
“呵呵，我做出来的菜就这么多，也介绍完了。今天，必须特别感谢毓文，如果没有她的帮忙，我不可能赶得出来。”施远腾一轮介绍，早已将大家的食欲挑了起来。
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