第二百三十八章 伤人
当天下午，凌家的庭院内搭起了一个大棚子。
凌家庭院本就十分宽阔，大棚子周围也有不少的空地，不过此时已经站了不少的人。
这倒不是因为宋子轩和宗天禹的比试有怎样的宣传，主要凌家上上下下就有着不少的厨师。
凌家的厨师班、旗下饭店的厨师，再加上杜博、李程和不少来求学的学生，加起来也有几十人。
而且这种比试在凌家并不罕见，像他们厨师之间、厨师学员之间也有着不少挑战。
只不过像这种重量级的，却没有过。
一边是渡门市风头正劲的招牌厨师，而另一边则是北厨神凌震的弟子。
当真算是强强对决了。
棚子宽有接近十米左右，这也是为了让厨师有充分的空间，不至于由于空间限制而影响了厨艺的发挥。
棚子正前方还是空出了一块地方，最正中摆了一把椅子，显然是给这场比试唯一的评判凌震坐的。
两点多的时候，宗天禹便已经到了自己的位置，而李程显然担任打下手的角色，跟着他走进了棚子。
对于高等级厨师，在烹饪以前的准备是十分讲究的。
此时宗天禹和李程两个人忙着刷锅、勺，并擦拭干净所有的厨具，然后整齐地摆放。
光是这个过程，就足有半个小时。
不过半个小时过去了，依旧是他们在棚子里，至于宋子轩……根本没有来。
比赛时间设置的是三点，提前一个小时准备是很正常的，不过现在距离开始还有半小时，宋子轩还不来，让宗天禹立刻有一种被看不起的感觉。
“师哥，那货还不来？这是……不懂规矩，还是不吧咱放在眼里啊？”李程一边说着，一边将一把尖头刀擦出镜面反光。
宗天禹看了看宋子轩所住的那幢别墅，不由得眯起双眼。
“无所谓，反正今天……我会让他后悔留在凌家！”
房间里，方瑞顺着窗口向外看去。
“二爷，好多人啊，这凌家的人怎么这么多啊。”
宋子轩拿起茶杯喝了一口，笑道：“那是肯定的，家里的下人、弟子，加上那些来求学的学员，加起来好几十号呢。”
方瑞点点头：“还真是啊，宗天禹也去了，他们好像刚准备完，二爷，您要不要提前过去？省得一会儿费时间。”
“呵呵，不用，这是人家的地盘，人家有自己的各种厨具，咱来这啥也没带，准备啥？”
方瑞一笑：“呵呵，那倒是。”
“行了瑞子，你安静一会儿，临十分钟开始叫我，我眯一会儿。”
“好的二爷。”
宋子轩微微闭上眼靠在了一边，这并不是因为他胸有成竹，肯定能胜了宗天禹。
而是因为宗天禹可以准备各种操作用具，但对他来说，再重复仔细想一想昨晚凌老烹饪的步骤，才是更重要的。
烹饪清宫菜谱以外的菜是他的短板，在最短时间内恶补这方面，才是当务之急。
这时候，凌震也到了庭院之中，由于已经是三月末，虽有威风，但并不冷。
坐在人群中间的太师椅上，凌震拿起茶杯喝了一口，静静等待。
凌震虽稳，可宋子轩迟迟不来，却让围观的人开始窃窃私语起来。
“我去，那个渡门的厨师还不来？这都快开始了啊。”
“哈哈，我看八成他怕了吧？宗师哥的厨艺大家是知道的，凌老几个弟子中，数他最强了。”
“我看也是，我听说他们赌注可狠了，宗师哥为了收拾他，说输了直接退出师门呢。”
“我也听说了，就是昨儿晚上的事儿，看来他真的是惹咱宗师哥了啊。”
“不过……这个宋子轩也不简单啊，你们不知道吗？他就是渡门市帝王炒饭的厨师啊。”
“听说了，那又怎么样？我就不信一份炒饭能好吃到哪去，都是炒作罢了。”
“这我同意，咱们凌老是鲁菜的泰斗，宗师哥跟他学了多少经典的鲁菜？还会怕一个做炒饭的？”
听着人群里的话，凌震却是微微一笑。
旋即，凌震看了看宗天禹，看着他已经准备好，随时可以开始烹饪，便点了点头。
毕竟是自己的弟子，凌震自己也说，这次宗天禹和宋子轩的比试，其实可以让他更了解宗天禹。
相比于杜博、李程之辈，宗天禹是天赋毕竟最高，若是有一天凌震真打算把自己的本事传下来，宗天禹当是不二人选。
距离比试开始的时间越来越近，宋子轩迟迟不出现，也让人们议论个没完没了。
大棚里面，宗天禹等的则有些烦躁，虽然比试还没开始，但宋子轩一直没来，让他心里的气愤越来越浓重。
“看不起我宗天禹？哼，我会让你后悔的。”
终于，距离比试还有五分钟开始的时候，宋子轩才缓缓走进了人群。
看着灶台边上凌震为他准备的厨具，宋子轩道：“瑞子，去把锅碗瓢盆刷了。”
“是，二爷。”
随后，宋子轩走到了凌震面前：“凌老，我来晚了一些。”
“呵呵，还有几分钟，不晚，子轩，去准备一下吧，时间到了我会宣布今天的食材。”
宋子轩点了点头：“好的凌老。”
走到灶台前，宋子轩也没什么可准备的，直接坐了下来，等着凌老说出今天比试的题目。
正常的厨神大赛也是如此，在比赛之前不会宣布今天做菜的主题，而是要在比赛开始后才宣布。
这样才能考验厨师的能力，在没有准备的情况下做出精美菜色，才能算得上厨艺真正精进。
看着宋子轩一脸淡然的样子，宗天禹瞪向了他：“宋子轩，你是不是以为你今天赢定我了？”
宋子轩转头瞥了他一眼，没有理会。
“呵呵，我会让你今天滚出凌家的。”
宋子轩微微一笑：“希望你可以。”
这时，凌震起身走向前：“好了，时间已经到了，我现在要宣布今天的比试题目。”
说完，凌震朝着一旁的杜博挥了挥手。
只见杜博拿着两个提篮走了过来，提篮是盖着盖子的，而里面装的，就是两人今天比试所要用的食材。
“海参、鲜笋、牛肉为主食材，其余配料若干，可选用其中几种或全部食材进行烹饪，时间半小时，现在开始。”
听到这几种食材，宋子轩和宗天禹都没有急着开始，而是先想应该如何去选材。
按照比试规则，他们可以选其中的几个食材，或者全部都用，所以至于选哪几种，自然需要仔细想一想。
凌震坐回位置，便拿起茶杯喝了口茶，剩下的时间交给两个人，他只需要看着就可以了。
宋子轩看着提篮里的食材，心想，其实这些食材在鲁菜中是比较常用的。
比如海参，葱烧海参是典型的鲁菜，牛肉也是一样，鲁菜中的肉菜数量大大高于了其他所有菜系。
而且按照鲁菜的习惯来看，宗天禹八成会选择爆炒，因为这是鲁菜最常用的烹饪方法，也符合更多人的口味。
不过正想着，宋子轩突然笑了笑，这几种食材……其实渡门当地菜倒是也有用的。
只不过用的烹饪方式不是爆炒，而是烧，说白了就是烩。
相比起来，烩菜口感不比爆炒那般浓烈，但却香味蕴含其中，而且从口味上也更加柔和，若是以内力催化，还能增加肉质的鲜嫩、嚼劲……
宋子轩缓缓点头，那就这么整！
其实这些食材对于宋子轩来说，更为熟悉的则是金鳞五道羹，将海参、牛肉丝和鲜笋切丝，做一个低配版的是没问题。
不过那道菜已经给凌震做过了一次，他也不想再做，而且和宗天禹比……他也不想拿出清宫菜谱里的菜。
随后，他开始操刀切丝：“瑞子，海参、鲜笋和牛肉我都会切丝，我切好之后，海参和鲜笋你用冷水泡着，保持鲜嫩和水分。”
“明白！”
瑞子接过宋子轩切好的丝，放进了冷水，同时看向了宗天禹一边。
而他发现宗天禹那边的步骤居然和他这边差不多，也是开始切丝，这会儿李程正把海参丝泡入冷水中。
“二爷，他们跟咱一样啊。”
宋子轩瞥了一眼，笑了笑，没说什么。
而此时凌震也注意到了这一点，他微微皱起眉，心想，难道这两人都想到一起去了？
不过看到宋子轩的下一步，他摇头而笑，不会，宋子轩……没有选择鲁菜的做法。
看来，他是不打算用老夫昨天教他的方法啊。
随后，宗天禹一边起火热油，葱姜炝锅之后，他没有急着将所有食材倒进锅中，而是先将牛肉进行煸炒。
凌震缓缓点头，微微一笑，好小子，这是要爆炒三种食材了，有先有后，保证每种食材不同程度的鲜嫩，不错。
一旁围观的人也都是看得仔细，一人道：“呵呵，还是宗师哥快啊，已经要爆炒了。”
“是啊，哈哈，你看那边，这踏马不烧油，怎么改烧水了？”
“哈哈哈，谁知道，看他这做法怪里怪气的，那菜肯定是没戏。”
不过正当这时，只见宗天禹双眉一皱，手腕猛然抖动炒锅，便见锅下的火焰顿时燃起雄浑，一道火苗朝着宋子轩便冲了过去。
宋子轩根本猝不及防，只听啊的一声，手猛然抽回，手中握着的炒锅同时被带到了地上。
所有人都是倒抽了一口凉气，没想到这比试中居然出了这样的意外。
不过唯有凌震双眉紧皱，露出了一丝愤怒。
天禹他居然……伤人？
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凌家庭院本就十分宽阔，大棚子周围也有不少的空地，不过此时已经站了不少的人。
这倒不是因为宋子轩和宗天禹的比试有怎样的宣传，主要凌家上上下下就有着不少的厨师。
凌家的厨师班、旗下饭店的厨师，再加上杜博、李程和不少来求学的学生，加起来也有几十人。
而且这种比试在凌家并不罕见，像他们厨师之间、厨师学员之间也有着不少挑战。
只不过像这种重量级的，却没有过。
一边是渡门市风头正劲的招牌厨师，而另一边则是北厨神凌震的弟子。
当真算是强强对决了。
棚子宽有接近十米左右，这也是为了让厨师有充分的空间，不至于由于空间限制而影响了厨艺的发挥。
棚子正前方还是空出了一块地方，最正中摆了一把椅子，显然是给这场比试唯一的评判凌震坐的。
两点多的时候，宗天禹便已经到了自己的位置，而李程显然担任打下手的角色，跟着他走进了棚子。
对于高等级厨师，在烹饪以前的准备是十分讲究的。
此时宗天禹和李程两个人忙着刷锅、勺，并擦拭干净所有的厨具，然后整齐地摆放。
光是这个过程，就足有半个小时。
不过半个小时过去了，依旧是他们在棚子里，至于宋子轩……根本没有来。
比赛时间设置的是三点，提前一个小时准备是很正常的，不过现在距离开始还有半小时，宋子轩还不来，让宗天禹立刻有一种被看不起的感觉。
“师哥，那货还不来？这是……不懂规矩，还是不吧咱放在眼里啊？”李程一边说着，一边将一把尖头刀擦出镜面反光。
宗天禹看了看宋子轩所住的那幢别墅，不由得眯起双眼。
“无所谓，反正今天……我会让他后悔留在凌家！”
房间里，方瑞顺着窗口向外看去。
“二爷，好多人啊，这凌家的人怎么这么多啊。”
宋子轩拿起茶杯喝了一口，笑道：“那是肯定的，家里的下人、弟子，加上那些来求学的学员，加起来好几十号呢。”
方瑞点点头：“还真是啊，宗天禹也去了，他们好像刚准备完，二爷，您要不要提前过去？省得一会儿费时间。”
“呵呵，不用，这是人家的地盘，人家有自己的各种厨具，咱来这啥也没带，准备啥？”
方瑞一笑：“呵呵，那倒是。”
“行了瑞子，你安静一会儿，临十分钟开始叫我，我眯一会儿。”
“好的二爷。”
宋子轩微微闭上眼靠在了一边，这并不是因为他胸有成竹，肯定能胜了宗天禹。
而是因为宗天禹可以准备各种操作用具，但对他来说，再重复仔细想一想昨晚凌老烹饪的步骤，才是更重要的。
烹饪清宫菜谱以外的菜是他的短板，在最短时间内恶补这方面，才是当务之急。
这时候，凌震也到了庭院之中，由于已经是三月末，虽有威风，但并不冷。
坐在人群中间的太师椅上，凌震拿起茶杯喝了一口，静静等待。
凌震虽稳，可宋子轩迟迟不来，却让围观的人开始窃窃私语起来。
“我去，那个渡门的厨师还不来？这都快开始了啊。”
“哈哈，我看八成他怕了吧？宗师哥的厨艺大家是知道的，凌老几个弟子中，数他最强了。”
“我看也是，我听说他们赌注可狠了，宗师哥为了收拾他，说输了直接退出师门呢。”
“我也听说了，就是昨儿晚上的事儿，看来他真的是惹咱宗师哥了啊。”
“不过……这个宋子轩也不简单啊，你们不知道吗？他就是渡门市帝王炒饭的厨师啊。”
“听说了，那又怎么样？我就不信一份炒饭能好吃到哪去，都是炒作罢了。”
“这我同意，咱们凌老是鲁菜的泰斗，宗师哥跟他学了多少经典的鲁菜？还会怕一个做炒饭的？”
听着人群里的话，凌震却是微微一笑。
旋即，凌震看了看宗天禹，看着他已经准备好，随时可以开始烹饪，便点了点头。
毕竟是自己的弟子，凌震自己也说，这次宗天禹和宋子轩的比试，其实可以让他更了解宗天禹。
相比于杜博、李程之辈，宗天禹是天赋毕竟最高，若是有一天凌震真打算把自己的本事传下来，宗天禹当是不二人选。
距离比试开始的时间越来越近，宋子轩迟迟不出现，也让人们议论个没完没了。
大棚里面，宗天禹等的则有些烦躁，虽然比试还没开始，但宋子轩一直没来，让他心里的气愤越来越浓重。
“看不起我宗天禹？哼，我会让你后悔的。”
终于，距离比试还有五分钟开始的时候，宋子轩才缓缓走进了人群。
看着灶台边上凌震为他准备的厨具，宋子轩道：“瑞子，去把锅碗瓢盆刷了。”
“是，二爷。”
随后，宋子轩走到了凌震面前：“凌老，我来晚了一些。”
“呵呵，还有几分钟，不晚，子轩，去准备一下吧，时间到了我会宣布今天的食材。”
宋子轩点了点头：“好的凌老。”
走到灶台前，宋子轩也没什么可准备的，直接坐了下来，等着凌老说出今天比试的题目。
正常的厨神大赛也是如此，在比赛之前不会宣布今天做菜的主题，而是要在比赛开始后才宣布。
这样才能考验厨师的能力，在没有准备的情况下做出精美菜色，才能算得上厨艺真正精进。
看着宋子轩一脸淡然的样子，宗天禹瞪向了他：“宋子轩，你是不是以为你今天赢定我了？”
宋子轩转头瞥了他一眼，没有理会。
“呵呵，我会让你今天滚出凌家的。”
宋子轩微微一笑：“希望你可以。”
这时，凌震起身走向前：“好了，时间已经到了，我现在要宣布今天的比试题目。”
说完，凌震朝着一旁的杜博挥了挥手。
只见杜博拿着两个提篮走了过来，提篮是盖着盖子的，而里面装的，就是两人今天比试所要用的食材。
“海参、鲜笋、牛肉为主食材，其余配料若干，可选用其中几种或全部食材进行烹饪，时间半小时，现在开始。”
听到这几种食材，宋子轩和宗天禹都没有急着开始，而是先想应该如何去选材。
按照比试规则，他们可以选其中的几个食材，或者全部都用，所以至于选哪几种，自然需要仔细想一想。
凌震坐回位置，便拿起茶杯喝了口茶，剩下的时间交给两个人，他只需要看着就可以了。
宋子轩看着提篮里的食材，心想，其实这些食材在鲁菜中是比较常用的。
比如海参，葱烧海参是典型的鲁菜，牛肉也是一样，鲁菜中的肉菜数量大大高于了其他所有菜系。
而且按照鲁菜的习惯来看，宗天禹八成会选择爆炒，因为这是鲁菜最常用的烹饪方法，也符合更多人的口味。
不过正想着，宋子轩突然笑了笑，这几种食材……其实渡门当地菜倒是也有用的。
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相比起来，烩菜口感不比爆炒那般浓烈，但却香味蕴含其中，而且从口味上也更加柔和，若是以内力催化，还能增加肉质的鲜嫩、嚼劲……
宋子轩缓缓点头，那就这么整！
其实这些食材对于宋子轩来说，更为熟悉的则是金鳞五道羹，将海参、牛肉丝和鲜笋切丝，做一个低配版的是没问题。
不过那道菜已经给凌震做过了一次，他也不想再做，而且和宗天禹比……他也不想拿出清宫菜谱里的菜。
随后，他开始操刀切丝：“瑞子，海参、鲜笋和牛肉我都会切丝，我切好之后，海参和鲜笋你用冷水泡着，保持鲜嫩和水分。”
“明白！”
瑞子接过宋子轩切好的丝，放进了冷水，同时看向了宗天禹一边。
而他发现宗天禹那边的步骤居然和他这边差不多，也是开始切丝，这会儿李程正把海参丝泡入冷水中。
“二爷，他们跟咱一样啊。”
宋子轩瞥了一眼，笑了笑，没说什么。
而此时凌震也注意到了这一点，他微微皱起眉，心想，难道这两人都想到一起去了？
不过看到宋子轩的下一步，他摇头而笑，不会，宋子轩……没有选择鲁菜的做法。
看来，他是不打算用老夫昨天教他的方法啊。
随后，宗天禹一边起火热油，葱姜炝锅之后，他没有急着将所有食材倒进锅中，而是先将牛肉进行煸炒。
凌震缓缓点头，微微一笑，好小子，这是要爆炒三种食材了，有先有后，保证每种食材不同程度的鲜嫩，不错。
一旁围观的人也都是看得仔细，一人道：“呵呵，还是宗师哥快啊，已经要爆炒了。”
“是啊，哈哈，你看那边，这踏马不烧油，怎么改烧水了？”
“哈哈哈，谁知道，看他这做法怪里怪气的，那菜肯定是没戏。”
不过正当这时，只见宗天禹双眉一皱，手腕猛然抖动炒锅，便见锅下的火焰顿时燃起雄浑，一道火苗朝着宋子轩便冲了过去。
宋子轩根本猝不及防，只听啊的一声，手猛然抽回，手中握着的炒锅同时被带到了地上。
所有人都是倒抽了一口凉气，没想到这比试中居然出了这样的意外。
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