第400章 牛瘪宴
“那我俩要是想去发条山走走，该往哪里走啊？”果胖子继续追问，表现的很有兴趣。
“你俩去那老林子里干什么？”王海纳闷道，“路远，还不好走，全是险路，几十年了，已经没有敢去那里了。”
“啊？”檀香有些失望，“那怎么办？”
“美女别担心。”王海一脸殷勤地笑道，“你们要是真想去看看，我可以带你们去啊，我爷爷是猎户出身，我小时候常跟他进山打麂子，去过一回发条山。”
“你去过？不是说进不去吗？”果胖子故意装作不信。
“嗨，你别不信，路是死的，人是活的，进发条山的路全是碎石，确实不好走，但是从后山一道梁翻过去，倒是能过去，但也只能到发条山下，反正说谁要上发条山的，我是没有听说过有谁有这个本事。”
“别呀，兄弟放心，我们不会让你白辛苦的，辛苦钱肯定少不了你的。”果胖子说着就开始掏钱包，“来来来，拿去买几包烟。”
王海看着红票子，晃眼睛，笑嘻嘻的拿住，果胖子故意不肯松手，“兄弟，老话讲，送佛送到西，我们俩可是跟了你王导的队伍，总不能半道丢下我们吧？”
“唉，那不能，导游有导游的规矩，行规我懂，我肯定对客户负责的嘛！”王海说道，“只不过......”
果胖子这才松开手，笑道：“凡事都可以商量嘛。”
“你们真想去？”
“想去。”
“那好吧，不满你们说，这发条山去不得，去了就是一个死。”不料王海竟态度来了一个一百八十度大转变，“我原本想着就是带你们去老林子带一圈，让你们知难而退，谁像你们还如此坚持，那我不得不如实相告，这发条山不光奇险，没人能上去，而且山里有山神，不能打扰，否则，就是自寻死路。”
“山神？”果胖子冷笑一声，“兄弟，你要是不打算接这个活，也用不着编一个这么幼稚的谎话来打发我们吧。”
“骗你们干啥，是真有山神！”王海神情激动，“前些年，村子里有几个青壮年想去林子里打点野味，但是却一去不回。”
“一去不回？被野猪拖走了？”果胖子诧异道，“你可别告诉我，那山神还是个女的，想抓几个小年轻回去宠信宠信？”
“哎哟，您就别开玩笑了，我说的是真的。”王海惶恐起来，小声说：“你们别不信，这俩青壮年是被吊死在树上的，你说他们素来与人无冤无仇，谁会干这么残忍的事情啊，而且他们死的时候，心口上都插着刀子呢，据说心都被挖了出来。”
“呃。”檀香吓了一跳，“好怕。”
“这有什么好怕的，我说导游，没想到你这讲鬼故事还挺有一套的嘛。好吧，我权且相信你啦，但是你已经收了我的钱了，不管怎么样，你总得领我去发条山下领略一下吧，瞻仰瞻仰总不会惹山神他老人家不高兴吧。”
“这个......”王海犹豫了一下，但还是点了点头，“行吧，拿人钱财，替人办差，明天我就带你么走一趟，不过，先声明啊，一路上都得听我的，否则后果自负啊。”
“得了，得了，我们先去吃饭吧，走了一天了，我都饿坏了。”
“我跟你们说，今天你们算是来着了，今晚，村子里摆牛瘪宴。”
“啥玩意儿？”
“牛瘪宴！”
果胖子脸色一变，“我去，你们怎么这么重口味，那玩意儿你们都吃？！”
“胖子，啥是牛瘪？”檀香问道。
“哦，这个......”果胖子顿了顿，忽然心头涌上一计，“这样，你去把林坤他们叫来吧，晚上一起参加这个牛瘪宴。”
“可是我们......”
果胖子立即使动眼色，“去吧，可别说我们不够意思，是吧！”
“怎么？你们还有朋友？”
“是啊，驴友团嘛。”
“人多热闹，都来，叫他们都来啊，参团可以打折。”王海笑道。
夜幕刚刚降临，家家户户点起了最高最大的火把。从远处望去，燃起的火把映红了村寨，映红了夜空，宛如燃烧的海洋，蜿蜒闪动的光环。
“檀香，胖子他查出什么来了没有啊？”林坤他们一行走进村子，此时村子已经欢腾起来。
“他什么都没查看，就顾着吃喝玩乐了。”
“这个胖子......”
“哟，你们来了！”果胖子一脸笑嘻嘻地走了过来，笑道，“程小姐，你现在可能不记得了，当初啊，你和林坤第一次见面的时候，就跟这里的场景差不多，也是这么一个古村寨里，晚上盛会空前，可能是你们俩冥冥之中的缘分啊。”
“林坤。”程逸芸一脸认真的看着林坤，“他说的是真的吗？”
“嗯。”林坤点了点头，“只不过，现在的你已经和当初的你大不一样了，那个时候，你压根没正眼看过我一眼。”
“唉，话不能这么说，看还是看的，不然，人家后来又是怎么就看上你啦呢，这姻缘总是无意中种下的，无心插柳柳成荫嘛。”
不知不觉中，宴会已经开席。
“胖子，你到底差得怎么样了？”
“这村子总共才巴掌那么大点的地方，一共只有二三十户人家，方圆数百里之内几乎全都是没有人烟的原始森林。”
“檀香说你压根没去查，你别胡编乱造。”
“你傻啊，有钱能使鬼推磨，你看那个花衬衫，是个野导游，我花钱收买了，什么事情都告诉我了，还打算带我们去发条山呢。”
“唉，别说这么多了，难道与民同乐，我告诉你啊，这村子里的人靠山吃山，除了在平整的地方开几亩荒，种些个日常吃的口粮之外，其余的吃食主要通过进山打猎得来，山上的獐子、狍子、野兔、山鸡，还有林子里的木耳、菇菌等等，都是好嚼头，吃饱吃好不是问题。”
“哎哟，几位远道而来的客人，咱们村的牛瘪宴已经开席了，我诚挚地邀请各位参加！”王海笑嘻嘻地走了过来。
“啥玩意儿？牛鞭？！”林坤一时听差。
“啊呀，流氓！”程逸芸脸一红，羞赧着，往林坤身边一靠。
“是呢一哦牛，波一诶瘪，牛瘪，不是牛鞭。”王海笑道。
牛鞭是雄牛的外生职器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳wei、遗jing等症。牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生职器可以壮阳、补气血，认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳wei、早xie，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。
“行行行，啥叫牛瘪？”林坤也吃了陌生饲料，一时找不着北。
“就是牛胃里未消化的食物残渣。”王海正经地说道，面不改色。
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
“我去——”林坤眉头一皱，“那不是百草汤吗？”
“对，俗名就叫百草汤。”王海笑着点头。
食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”牛食百草，其中许多是草药，而牛胆则有消炎的功效，牛黄入药清火泻热众所周知。“牛瘪”既是一味独特的美食，还具有消炎解表、治疗炎症和感冒等功用。
林坤看了一眼果胖子，看他一脸诡笑，就知道自己是着了他的道，无奈，只好先答应赴宴，然后在找他算账。
“你们是侗族？”
“那不是，这不过是我们开发的旅游体验活动。”王海得意道，“这年头讲究创意，杀猪宰羊是在没有创意，游客都烦了，这牛瘪宴不一样，第一很少有人知道，第二，也没几个敢尝试的。”
“呵呵，这倒是时候，谁没事吃这个啊。”
“唉，这话就不能这么说了，我们村子的牛瘪是精心制做的，在杀牛前，首先给牛喂些牛爱吃的中草药，像首乌葛根、绿豆、柴胡、参党、人参、当归、防风金、荞麦等等和一些新鲜的鲜草，喂半小时左右把牛杀了。”王海滔滔不绝地说道。
据他所言，他们将牛刚吃进到胃还没有消化的这些中草药取出放入高温锅加二倍以上的高温沸煎三十分钟后取出。然后，用丝瓜多次去渣，去渣干净后存放在一边备用。再将新鲜的牛肉放在樟木制的砧板上切丝，樟木制的砧板可以杀牛肉上有的牛肉钉，切好后放入锅中拌生姜片爆炒二十分钟左右，炒熟后可以将牛瘪倒入牛肉中，如果是炒牛肉则放少些，拌后炒到半干即可以了。如果搞火锅则至少放入现有牛肉的两倍，同时加盐味精等配料，要吃时还要放些五香即石菖蒲、藿香川芎等为香料即可。
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“你俩去那老林子里干什么？”王海纳闷道，“路远，还不好走，全是险路，几十年了，已经没有敢去那里了。”
“啊？”檀香有些失望，“那怎么办？”
“美女别担心。”王海一脸殷勤地笑道，“你们要是真想去看看，我可以带你们去啊，我爷爷是猎户出身，我小时候常跟他进山打麂子，去过一回发条山。”
“你去过？不是说进不去吗？”果胖子故意装作不信。
“嗨，你别不信，路是死的，人是活的，进发条山的路全是碎石，确实不好走，但是从后山一道梁翻过去，倒是能过去，但也只能到发条山下，反正说谁要上发条山的，我是没有听说过有谁有这个本事。”
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“唉，那不能，导游有导游的规矩，行规我懂，我肯定对客户负责的嘛！”王海说道，“只不过......”
果胖子这才松开手，笑道：“凡事都可以商量嘛。”
“你们真想去？”
“想去。”
“那好吧，不满你们说，这发条山去不得，去了就是一个死。”不料王海竟态度来了一个一百八十度大转变，“我原本想着就是带你们去老林子带一圈，让你们知难而退，谁像你们还如此坚持，那我不得不如实相告，这发条山不光奇险，没人能上去，而且山里有山神，不能打扰，否则，就是自寻死路。”
“山神？”果胖子冷笑一声，“兄弟，你要是不打算接这个活，也用不着编一个这么幼稚的谎话来打发我们吧。”
“骗你们干啥，是真有山神！”王海神情激动，“前些年，村子里有几个青壮年想去林子里打点野味，但是却一去不回。”
“一去不回？被野猪拖走了？”果胖子诧异道，“你可别告诉我，那山神还是个女的，想抓几个小年轻回去宠信宠信？”
“哎哟，您就别开玩笑了，我说的是真的。”王海惶恐起来，小声说：“你们别不信，这俩青壮年是被吊死在树上的，你说他们素来与人无冤无仇，谁会干这么残忍的事情啊，而且他们死的时候，心口上都插着刀子呢，据说心都被挖了出来。”
“呃。”檀香吓了一跳，“好怕。”
“这有什么好怕的，我说导游，没想到你这讲鬼故事还挺有一套的嘛。好吧，我权且相信你啦，但是你已经收了我的钱了，不管怎么样，你总得领我去发条山下领略一下吧，瞻仰瞻仰总不会惹山神他老人家不高兴吧。”
“这个......”王海犹豫了一下，但还是点了点头，“行吧，拿人钱财，替人办差，明天我就带你么走一趟，不过，先声明啊，一路上都得听我的，否则后果自负啊。”
“得了，得了，我们先去吃饭吧，走了一天了，我都饿坏了。”
“我跟你们说，今天你们算是来着了，今晚，村子里摆牛瘪宴。”
“啥玩意儿？”
“牛瘪宴！”
果胖子脸色一变，“我去，你们怎么这么重口味，那玩意儿你们都吃？！”
“胖子，啥是牛瘪？”檀香问道。
“哦，这个......”果胖子顿了顿，忽然心头涌上一计，“这样，你去把林坤他们叫来吧，晚上一起参加这个牛瘪宴。”
“可是我们......”
果胖子立即使动眼色，“去吧，可别说我们不够意思，是吧！”
“怎么？你们还有朋友？”
“是啊，驴友团嘛。”
“人多热闹，都来，叫他们都来啊，参团可以打折。”王海笑道。
夜幕刚刚降临，家家户户点起了最高最大的火把。从远处望去，燃起的火把映红了村寨，映红了夜空，宛如燃烧的海洋，蜿蜒闪动的光环。
“檀香，胖子他查出什么来了没有啊？”林坤他们一行走进村子，此时村子已经欢腾起来。
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“这个胖子......”
“哟，你们来了！”果胖子一脸笑嘻嘻地走了过来，笑道，“程小姐，你现在可能不记得了，当初啊，你和林坤第一次见面的时候，就跟这里的场景差不多，也是这么一个古村寨里，晚上盛会空前，可能是你们俩冥冥之中的缘分啊。”
“林坤。”程逸芸一脸认真的看着林坤，“他说的是真的吗？”
“嗯。”林坤点了点头，“只不过，现在的你已经和当初的你大不一样了，那个时候，你压根没正眼看过我一眼。”
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“胖子，你到底差得怎么样了？”
“这村子总共才巴掌那么大点的地方，一共只有二三十户人家，方圆数百里之内几乎全都是没有人烟的原始森林。”
“檀香说你压根没去查，你别胡编乱造。”
“你傻啊，有钱能使鬼推磨，你看那个花衬衫，是个野导游，我花钱收买了，什么事情都告诉我了，还打算带我们去发条山呢。”
“唉，别说这么多了，难道与民同乐，我告诉你啊，这村子里的人靠山吃山，除了在平整的地方开几亩荒，种些个日常吃的口粮之外，其余的吃食主要通过进山打猎得来，山上的獐子、狍子、野兔、山鸡，还有林子里的木耳、菇菌等等，都是好嚼头，吃饱吃好不是问题。”
“哎哟，几位远道而来的客人，咱们村的牛瘪宴已经开席了，我诚挚地邀请各位参加！”王海笑嘻嘻地走了过来。
“啥玩意儿？牛鞭？！”林坤一时听差。
“啊呀，流氓！”程逸芸脸一红，羞赧着，往林坤身边一靠。
“是呢一哦牛，波一诶瘪，牛瘪，不是牛鞭。”王海笑道。
牛鞭是雄牛的外生职器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳wei、遗jing等症。牛鞭作为一种珍贵进补之食，在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所也是炙手可热的一道美食
中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生职器可以壮阳、补气血，认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳wei、早xie，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。
“行行行，啥叫牛瘪？”林坤也吃了陌生饲料，一时找不着北。
“就是牛胃里未消化的食物残渣。”王海正经地说道，面不改色。
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
“我去——”林坤眉头一皱，“那不是百草汤吗？”
“对，俗名就叫百草汤。”王海笑着点头。
食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”牛食百草，其中许多是草药，而牛胆则有消炎的功效，牛黄入药清火泻热众所周知。“牛瘪”既是一味独特的美食，还具有消炎解表、治疗炎症和感冒等功用。
林坤看了一眼果胖子，看他一脸诡笑，就知道自己是着了他的道，无奈，只好先答应赴宴，然后在找他算账。
“你们是侗族？”
“那不是，这不过是我们开发的旅游体验活动。”王海得意道，“这年头讲究创意，杀猪宰羊是在没有创意，游客都烦了，这牛瘪宴不一样，第一很少有人知道，第二，也没几个敢尝试的。”
“呵呵，这倒是时候，谁没事吃这个啊。”
“唉，这话就不能这么说了，我们村子的牛瘪是精心制做的，在杀牛前，首先给牛喂些牛爱吃的中草药，像首乌葛根、绿豆、柴胡、参党、人参、当归、防风金、荞麦等等和一些新鲜的鲜草，喂半小时左右把牛杀了。”王海滔滔不绝地说道。
据他所言，他们将牛刚吃进到胃还没有消化的这些中草药取出放入高温锅加二倍以上的高温沸煎三十分钟后取出。然后，用丝瓜多次去渣，去渣干净后存放在一边备用。再将新鲜的牛肉放在樟木制的砧板上切丝，樟木制的砧板可以杀牛肉上有的牛肉钉，切好后放入锅中拌生姜片爆炒二十分钟左右，炒熟后可以将牛瘪倒入牛肉中，如果是炒牛肉则放少些，拌后炒到半干即可以了。如果搞火锅则至少放入现有牛肉的两倍，同时加盐味精等配料，要吃时还要放些五香即石菖蒲、藿香川芎等为香料即可。
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