第139章 味噌鲭鱼
巴掌大小的碟子,女人愣是用两只手端过来的,虽然看起来有些许作,但是给人的感觉却十分温暖。
味噌鲭鱼,乍看菜肴的样子,有些让人难以想象,这会是跟鱼挂钩的菜肴。一片片橘黄色的肉片,堆叠着放在碟子中央,中心凸起,其上又摆放着切成细丝的葱姜蒜。橘黄色的鱼片,油光锃亮,貌似并没有经过催熟的步骤。但是,从鱼片上腾起的烟雾来看,又让京苏彻底否定了自己眼睛所看到,尔后意想出来的“真相”。
“这是熟食吗?”京苏舌头舔着筷子,有些不敢下手。
“是的,客人!”女人点了点头。
“但是这看起来,鱼片反光,有点像是生的样子耶。”京苏刻意用了一个语气词,缓解着自己所问问题的尴尬。
“这是味噌,鱼片经过煎煮过后,涂上这样的味噌,就会有这样的效果了。”女人说着,亲自拿起筷子,挑开一片鱼肉,露出已经煮熟的白如蒜瓣儿的鱼肉。
“味噌鲭鱼,味噌就是一种调料,这名字果然不俗。”江若涵笑了笑,起初认为所谓的味噌是类似中式料理的油炸、麻辣之类有着动作意味的动词。
“味噌?这名字我没有听说过,是怎么做的呢?”京苏问道,同时舌尖舔了舔粘在筷子上的味噌调料,殊不知在这冬天的寒冷下,这味噌入肚,身体便开始暖和了起来,肚子也像是刚刚苏醒过来般,胃口大开,尽管刚刚自己已经吃了一碗乌冬面。
“味噌,用汉语言来讲就是面豉酱,以黄豆为主要原料,加入盐和用来发酵的种曲,经过发酵后而成的。”女人毫不吝啬自己国度引以为傲的味噌制作方法。
“原来是这样,竟然跟我们北方的那些人家,自己家里做得大酱差不多。看来,美食还真是不分国度,但是令我感到惊讶的是,差不多的酱料,我们只会用来蘸大葱,他们却将大酱用到这些地方,也将食物的味道提升好几个层次,对比之下果然...”京苏摇了摇头,似乎今天来到这里吃饭,简单的三道菜却也学到了不少东西。或许,在千篇一律的中式料理大赛上,将这东瀛制作食物的方法融入中华料理中,未尝不是一件坏事。
“这道菜肴怎么样?”京苏笑着问江若涵。
“味噌完全包裹着鱼肉,在吃的时候,鱼肉的油脂经过油炸,不会显得特别油腻,味道的确是很好。当然,对于我这种不喜欢挑鱼刺的人来说,这鱼肉完全没有鱼刺,省去了剔鱼刺的麻烦,吃到嘴里就像是吃了肉一样,只要舌头轻轻蠕动,鱼肉就完全脱落成几片鱼瓣儿,比肉润滑可口。在大冬天将这样的鲭鱼肉吃到嘴里,搭配味噌的美味,让人胃口大开。其实,我觉得味噌的存在,才是这道菜的精髓之所在!”江若涵从来没有这么评价过眼前的菜肴,这是第一次。也因为这道味噌鲭鱼的存在,颠覆了江若涵历来对于东瀛料理的黑色印象。
“你说得都是我想要说的话,看来我也无话可说了!现在,这饭也吃得差不多了,我们是不是...”京苏眉头一挑,信息瞬间传到了江若涵的眼睛里。
三道菜肴,带给了京苏前所未有的惊喜,但是价格却远远不及京苏所预料到的,还不到100金币。同时,京苏和江若涵,也各自得到了女老板所赠送的纪念品樱花香囊。
收过香囊的江若涵,很是喜欢从囊包里渗透出来的淡淡然的香气。但同时,看着漆黑的夜空,问题也来了:“只是我们到哪里去住宿呢?天色都已经这么晚了!”
“走一步看一步了,这里我又不认识。”京苏也有些惋惜。
“若是二位不嫌弃,就到我们这里住宿一夜吧,我们不收钱,但就不知道你们会不会住得习惯。”女人听到京苏和江若涵的对话后,热情地说道。
“只是我们外面还有马。”京苏顾虑的是,要是林伯他们离开这里,看到外面的马后,必定会知道自己跟江若涵在这里的。
“能有住得地方就行,至于林伯我可以让他今晚不会离开这里。”江若涵奸笑着,不知道此刻她的心里,正盘算着什么样子的猫腻。
在女人的带领下,两个人便来到了二楼。
楼间的格局,与林伯所在的房子有着异曲同工之秒,当然这也是东瀛特色的建筑风格。推开樱花障子门,狭小的房间里,女人拖动着齐膝盖的桌子,然后在地上铺起了被子,放上枕头,这就是床铺了。
“天圆地方,以天为被地为庐,有些超脱世俗的感觉。”京苏刻意打趣道,只是希望江若涵能够不要嫌弃这样的睡眠方式。
“孤男寡女,共处一室,寤寐思服,求之不得,而且还在地上,嘿嘿!”江若涵根本没有思考睡不睡得习惯的问题。
“抱歉了,我们这里只有两间房,你们两个人只好共在一室了。”女人诺诺的样子,有些抱歉。
“没事,我不嫌弃她。”京苏笑了笑。
“嗨,你啥意思啊?舌头是鞋垫儿改得啊!”江若涵感觉自己的耳朵出了问题。
“鞋垫?我们这里有,我拿给你们。”女人的单纯,让京苏和江若涵瞬间感觉,融入不进去这个东瀛的空间。
“不过,你说可以让林伯今天晚上出不去?这是什么意思啊?”言归正传,京苏还是有些担忧,林伯要是知道了自己在这里,后果会怎么样?而且,江若涵素来大大咧咧,她的办法虽然没有说出来,但还是让京苏感觉到有些不靠谱。
“这个需要时间,等会儿你就知道了。当然,我的计划达到我的预料,还需要某些东西的辅助才行!”江若涵说着,从房间里走出去,沿着走廊在楼梯口那里便又一扇窗户,透过窗户,刚好能够看到林伯马车停靠的地方。
“您就在这里,瞧好了。”江若涵说着,便从身上扯了块白布,蒙住了脸,有点土匪头目的样子。旋即,其一个翻身,抱膝空翻,直接从窗户跳了下去。
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味噌鲭鱼,乍看菜肴的样子,有些让人难以想象,这会是跟鱼挂钩的菜肴。一片片橘黄色的肉片,堆叠着放在碟子中央,中心凸起,其上又摆放着切成细丝的葱姜蒜。橘黄色的鱼片,油光锃亮,貌似并没有经过催熟的步骤。但是,从鱼片上腾起的烟雾来看,又让京苏彻底否定了自己眼睛所看到,尔后意想出来的“真相”。
“这是熟食吗?”京苏舌头舔着筷子,有些不敢下手。
“是的,客人!”女人点了点头。
“但是这看起来,鱼片反光,有点像是生的样子耶。”京苏刻意用了一个语气词,缓解着自己所问问题的尴尬。
“这是味噌,鱼片经过煎煮过后,涂上这样的味噌,就会有这样的效果了。”女人说着,亲自拿起筷子,挑开一片鱼肉,露出已经煮熟的白如蒜瓣儿的鱼肉。
“味噌鲭鱼,味噌就是一种调料,这名字果然不俗。”江若涵笑了笑,起初认为所谓的味噌是类似中式料理的油炸、麻辣之类有着动作意味的动词。
“味噌?这名字我没有听说过,是怎么做的呢?”京苏问道,同时舌尖舔了舔粘在筷子上的味噌调料,殊不知在这冬天的寒冷下,这味噌入肚,身体便开始暖和了起来,肚子也像是刚刚苏醒过来般,胃口大开,尽管刚刚自己已经吃了一碗乌冬面。
“味噌,用汉语言来讲就是面豉酱,以黄豆为主要原料,加入盐和用来发酵的种曲,经过发酵后而成的。”女人毫不吝啬自己国度引以为傲的味噌制作方法。
“原来是这样,竟然跟我们北方的那些人家,自己家里做得大酱差不多。看来,美食还真是不分国度,但是令我感到惊讶的是,差不多的酱料,我们只会用来蘸大葱,他们却将大酱用到这些地方,也将食物的味道提升好几个层次,对比之下果然...”京苏摇了摇头,似乎今天来到这里吃饭,简单的三道菜却也学到了不少东西。或许,在千篇一律的中式料理大赛上,将这东瀛制作食物的方法融入中华料理中,未尝不是一件坏事。
“这道菜肴怎么样?”京苏笑着问江若涵。
“味噌完全包裹着鱼肉,在吃的时候,鱼肉的油脂经过油炸,不会显得特别油腻,味道的确是很好。当然,对于我这种不喜欢挑鱼刺的人来说,这鱼肉完全没有鱼刺,省去了剔鱼刺的麻烦,吃到嘴里就像是吃了肉一样,只要舌头轻轻蠕动,鱼肉就完全脱落成几片鱼瓣儿,比肉润滑可口。在大冬天将这样的鲭鱼肉吃到嘴里,搭配味噌的美味,让人胃口大开。其实,我觉得味噌的存在,才是这道菜的精髓之所在!”江若涵从来没有这么评价过眼前的菜肴,这是第一次。也因为这道味噌鲭鱼的存在,颠覆了江若涵历来对于东瀛料理的黑色印象。
“你说得都是我想要说的话,看来我也无话可说了!现在,这饭也吃得差不多了,我们是不是...”京苏眉头一挑,信息瞬间传到了江若涵的眼睛里。
三道菜肴,带给了京苏前所未有的惊喜,但是价格却远远不及京苏所预料到的,还不到100金币。同时,京苏和江若涵,也各自得到了女老板所赠送的纪念品樱花香囊。
收过香囊的江若涵,很是喜欢从囊包里渗透出来的淡淡然的香气。但同时,看着漆黑的夜空,问题也来了:“只是我们到哪里去住宿呢?天色都已经这么晚了!”
“走一步看一步了,这里我又不认识。”京苏也有些惋惜。
“若是二位不嫌弃,就到我们这里住宿一夜吧,我们不收钱,但就不知道你们会不会住得习惯。”女人听到京苏和江若涵的对话后,热情地说道。
“只是我们外面还有马。”京苏顾虑的是,要是林伯他们离开这里,看到外面的马后,必定会知道自己跟江若涵在这里的。
“能有住得地方就行,至于林伯我可以让他今晚不会离开这里。”江若涵奸笑着,不知道此刻她的心里,正盘算着什么样子的猫腻。
在女人的带领下,两个人便来到了二楼。
楼间的格局,与林伯所在的房子有着异曲同工之秒,当然这也是东瀛特色的建筑风格。推开樱花障子门,狭小的房间里,女人拖动着齐膝盖的桌子,然后在地上铺起了被子,放上枕头,这就是床铺了。
“天圆地方,以天为被地为庐,有些超脱世俗的感觉。”京苏刻意打趣道,只是希望江若涵能够不要嫌弃这样的睡眠方式。
“孤男寡女,共处一室,寤寐思服,求之不得,而且还在地上,嘿嘿!”江若涵根本没有思考睡不睡得习惯的问题。
“抱歉了,我们这里只有两间房,你们两个人只好共在一室了。”女人诺诺的样子,有些抱歉。
“没事,我不嫌弃她。”京苏笑了笑。
“嗨,你啥意思啊?舌头是鞋垫儿改得啊!”江若涵感觉自己的耳朵出了问题。
“鞋垫?我们这里有,我拿给你们。”女人的单纯,让京苏和江若涵瞬间感觉,融入不进去这个东瀛的空间。
“不过,你说可以让林伯今天晚上出不去?这是什么意思啊?”言归正传,京苏还是有些担忧,林伯要是知道了自己在这里,后果会怎么样?而且,江若涵素来大大咧咧,她的办法虽然没有说出来,但还是让京苏感觉到有些不靠谱。
“这个需要时间,等会儿你就知道了。当然,我的计划达到我的预料,还需要某些东西的辅助才行!”江若涵说着,从房间里走出去,沿着走廊在楼梯口那里便又一扇窗户,透过窗户,刚好能够看到林伯马车停靠的地方。
“您就在这里,瞧好了。”江若涵说着,便从身上扯了块白布,蒙住了脸,有点土匪头目的样子。旋即,其一个翻身,抱膝空翻,直接从窗户跳了下去。
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