第一百二十二章 试营业的第一天
今天是郭记老街试运营的第一天，其他地方的蔬菜店同时在这一天关门，光凭借着蔬菜，就已经能保证一些基础的客流量，不过一些不太会用手机的老人，难免会抱怨两句路途远了。
来到郭记老街，现场出乎郭书喻意料的热闹，有那在外地上班对郭记不太熟悉的还询问旁边的人：“这一条整街都是郭书喻的？”
旁边的同学眼神中带着羡慕的点点头：“不止这一条街，好像整个莱州十二个县区都有。”
“这是郭记的待遇？一入职就有4000？而且还是扣除五险一金之后？”
又有人看到老街门口张贴的公告惊呼出声，然后便有人犹豫着看向郭书喻，不用问郭书喻也知道他们想要表达的意思，急忙解释道：“集团的事情我委托给了职业经理人，具体的集团运营我不插手。”
这自然就是一个借口，郭书喻知道，这些人也同样知道，有人心生不满，但也有人能够表示理解。
“实际上郭记的门槛很低，对学历也没有什么要求，就是踏实肯干就行。”
随着郭书喻的话，本来已经打消念头的一些人瞬间又有了心思，瞧瞧招聘条件，还真像郭书喻说的那样，没有任何的招聘要求。
他们之前没有细想，只是单纯的觉得，这么好的待遇，要求的条件肯定要高。
郭书喻没有管他们在旁边说什么，到老街里面，找来这边的族人负责人说一声，花钱买了一堆临时代金券，然后分给跟来的同学们。
一人也不多，300的代金券，如果只是购买一些糕点卤肉什么的，300块已经足够。
刚才郭书喻的动作完全被殷超看在眼里，所以他有点奇怪的问道：“你们自己的生意，还要自己花钱？”
不用郭书喻解释，李振就说道：“这集团也不是老郭个人的，而且就是他个人的，为了今后账目清楚，也应该出钱。”
原来如此，殷超点点头，随后又有点不好意思，这相当于郭书喻花钱请他们，这和免费吃拿可不一样，就在他犹豫着要不要给郭书喻钱的时候，郭书喻笑道：“实际上也就是左手到右手，回头钱还是我的。”
很明显，这是郭书喻看到殷超犹豫着想要做什么，特意解释一句。
知道郭书喻也是花钱弄的代金券之后，不好意思的人不少，不过代金券是经过李振的手给他们的，他们也就没有掏钱的意思。
其他人到拥挤的老街内购物，郭书喻则把大掌柜叫到一边，询问这边的情况。
大掌柜明显很兴奋：“光是今天上午，我们的营业额就超过了30万。”
30万是什么概念，就是各县区的营业额不一样，十二条老街达到300万问题还是不大的，一上午300万，一天保守点，500万没什么问题吧！
这光是十二街区，还有外地的网上订单呢！
全部加在一起估计能超800万，比起之前直接增长了200万的营业额，而增长的这部分，基本上都是木器小工艺品、面馆、卤肉、酒水、KTV、酒吧什么的。
因为现在还没有丝绸、水果等物品，所以老街的商铺还没有全开，要不然光是一个水果店就又是一个大进项，至少不会比蔬菜差太多。
郭书喻也简单的在郭记老街里逛了一圈，现在注册摄像师的人不少，但是基本上都没有什么订单，现场大部分也都是自己拍照。
小姑娘不少，但年轻的男性同样不少，郭书喻到网吧逛一圈，都是统一的装修风格和标准，人不少，大约能达到60%的上座率，但也就是春节期间，过了这段时间，平日里能够达到30%就算是多的。
不过别说30%，就是10%也能维持运营。
酒吧属于静吧，没有那么杂乱，否则郭书喻也不会把他放到老街里面，现在酒吧里的酒还比较少，就是一个玉米酿和一些郭家庄自酿的果酒，没有那么多花里胡哨的东西，但就是这样，果酒的销量也非常高，小姑娘们好像还把它当奶茶饮料喝了。
因为刚才郭书喻问了一声营业额，郭义杰很快就打过来了电话，手机里能够听得出郭义杰同样有些小兴奋，手机里，郭义杰简单的汇报了一下今天上午的营业额，比郭书喻估算的要多不少，达到了380万，而且这还是上午，从3点开始，各县区的郭记老街客流量有明显的增加，预计今天一天的营业额能够达到800万，这还只是郭记老街，算上古镇区和网上订单的呢？也许今天能破1000万也说不准。
日营业额1000万，这简直就是恐怖！
主要是成本的确低，随便多出来几十上百万，那就是郭家庄的运营成本。
老街里就有KTV，自然不用再去其他的地方，吃饭没有花钱，KTV郭书喻自然也不会要钱，所以之前郭书喻出的那100块又被班长退了回来。
本来还有人提议给郭书喻钱，但郭书喻能要？直接拒绝了。
但因为在郭记老街里玩，很明显想要凑一个包间唱歌肯定是不现实了，有的人跑去了酒吧、有的人干脆开黑去了，反正来到郭记老街之后，人员基本上就组织不起来了，别说其他人，开黑的人里面就是李振，这时候他哪里还顾得上组织人？
坐在办公区的二层，郭书喻看着外面熙熙攘攘的街道，坐在对面的大掌柜则说起今天老街发生的一些具体的事情。
比如今天面试了30名员工，基本上刷下去一半，理由都一样，就是性格不合适，有的脾气不太好、有的形象不太好。
形象不太好指的并不是难看，而是邋遢，邋遢不意味着懒，但是懒人一定邋遢，因此大掌柜直接拒绝了。
没错，现在各个郭记老街的员工都是各地的大掌柜自行招聘，主要是也没有多少人，一个店内有两个人就差不多，整个郭记老街可能也就是50多位员工。
郭记老街的营业时间是从早上7点开始，然后一直到晚上11点，但员工的工作时间不会超过8个小时，每个岗位至少都有两名员工进行轮换。
郭记老街的岗位基本上都是外勤服务岗位，因此不享受周六日，不过每个月会给你8天的假期，如何安排跟自己的对岗商量，只要岗位有人就行，郭记轻易不会抓考勤的事情，可以说工作时间很有弹性。
当然，这弹性意味着自由，而不是加班。
“第一批郭记老街的员工培训定在了初九，差不多中秋之后就能正式上岗了。”
郭书喻点点头，然后问道：“培训的地点定下来了？”
“暂时是放在新村小学，今后则就近培训，因为就是简单的讲解安全和防火的知识和一些服务行业内的规矩、岗位常识，一个大点的会议室就能满足需求。”
这次同学聚会因为郭记老街的缘故，一直持续到晚上，300的代金券早就花完了，不过没有人腆着脸继续跟郭书喻要，而是选择自己花钱。也许是前面代金券花的太爽快，以至于稀里糊涂的，他们又自掏腰包在郭记消费了小一千块钱，单从成本来看，那300的代金券也就是一个零头。
怎么能消费这么高？其他的不说，酒吧随便一瓶酒也要39，而且还是小瓶装，因为低度数，就是小姑娘随随便便也能喝五六瓶，光这就差不多200，然后再要点小吃，300的代金券基本上就花完了。
来一趟老街，你不买点糕点回去？35一公斤，怎么也要买两大盒吧！这又是小100没了，然后就是卤肉、折扇、油纸伞什么的，反正几百块也买不了多少东西。
相比较而言，男生的消费普遍低一点，网吧因为配置高，所以资费稍微高一点15块一个小时，如果选择五人包厢的话，20块一个小时。
都是结伴来的，肯定选择包厢，可即便这样，玩五个小时，平均下来一个人不也才100块？哪怕加上果酒饮料，那也超不过300块。
有了今天高中的例子，郭书喻大概清楚明天怎么接待陈麟他们了，晚上的时候郭书喻干脆没有回郭家庄，而是直奔莱州。
陈麟是8点的火车，郭书喻也差不多这个时间到的火车站，看到郭书喻开着A6，陈麟还故作不高兴的说道：“你不应该弄个车队来接我？”
“省省吧！我高中同学那边还没有散呢就赶紧跑过来了，哪里来得及换车？”
坐在副驾驶上，陈麟一边瞧着内饰一边说道：“这三十多万的车跟我那十几万的就是不一样，也不知道那上百万的车什么样？”
说完，陈麟又有点好奇的问道：“你们高中同学聚会从中午一直玩到晚上？”
“以前也就是四五点钟的时候就散了，关系好的可能继续吃顿晚饭，不过这种情况也不多，毕竟中午刚吃了饭。”
“这一次主要是请他们到郭记老街玩，然后一玩就直到现在了，甚至现在可能还有一半人没有走，尤其在网吧的那些家伙们，今晚上有可能包夜。”
说到最后郭书喻忍不住笑道：“我给了他们一人300的代金券，估计他们不让我赚回来不罢休！”
郭书喻的话，陈麟也忍不住笑了起来。
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来到郭记老街，现场出乎郭书喻意料的热闹，有那在外地上班对郭记不太熟悉的还询问旁边的人：“这一条整街都是郭书喻的？”
旁边的同学眼神中带着羡慕的点点头：“不止这一条街，好像整个莱州十二个县区都有。”
“这是郭记的待遇？一入职就有4000？而且还是扣除五险一金之后？”
又有人看到老街门口张贴的公告惊呼出声，然后便有人犹豫着看向郭书喻，不用问郭书喻也知道他们想要表达的意思，急忙解释道：“集团的事情我委托给了职业经理人，具体的集团运营我不插手。”
这自然就是一个借口，郭书喻知道，这些人也同样知道，有人心生不满，但也有人能够表示理解。
“实际上郭记的门槛很低，对学历也没有什么要求，就是踏实肯干就行。”
随着郭书喻的话，本来已经打消念头的一些人瞬间又有了心思，瞧瞧招聘条件，还真像郭书喻说的那样，没有任何的招聘要求。
他们之前没有细想，只是单纯的觉得，这么好的待遇，要求的条件肯定要高。
郭书喻没有管他们在旁边说什么，到老街里面，找来这边的族人负责人说一声，花钱买了一堆临时代金券，然后分给跟来的同学们。
一人也不多，300的代金券，如果只是购买一些糕点卤肉什么的，300块已经足够。
刚才郭书喻的动作完全被殷超看在眼里，所以他有点奇怪的问道：“你们自己的生意，还要自己花钱？”
不用郭书喻解释，李振就说道：“这集团也不是老郭个人的，而且就是他个人的，为了今后账目清楚，也应该出钱。”
原来如此，殷超点点头，随后又有点不好意思，这相当于郭书喻花钱请他们，这和免费吃拿可不一样，就在他犹豫着要不要给郭书喻钱的时候，郭书喻笑道：“实际上也就是左手到右手，回头钱还是我的。”
很明显，这是郭书喻看到殷超犹豫着想要做什么，特意解释一句。
知道郭书喻也是花钱弄的代金券之后，不好意思的人不少，不过代金券是经过李振的手给他们的，他们也就没有掏钱的意思。
其他人到拥挤的老街内购物，郭书喻则把大掌柜叫到一边，询问这边的情况。
大掌柜明显很兴奋：“光是今天上午，我们的营业额就超过了30万。”
30万是什么概念，就是各县区的营业额不一样，十二条老街达到300万问题还是不大的，一上午300万，一天保守点，500万没什么问题吧！
这光是十二街区，还有外地的网上订单呢！
全部加在一起估计能超800万，比起之前直接增长了200万的营业额，而增长的这部分，基本上都是木器小工艺品、面馆、卤肉、酒水、KTV、酒吧什么的。
因为现在还没有丝绸、水果等物品，所以老街的商铺还没有全开，要不然光是一个水果店就又是一个大进项，至少不会比蔬菜差太多。
郭书喻也简单的在郭记老街里逛了一圈，现在注册摄像师的人不少，但是基本上都没有什么订单，现场大部分也都是自己拍照。
小姑娘不少，但年轻的男性同样不少，郭书喻到网吧逛一圈，都是统一的装修风格和标准，人不少，大约能达到60%的上座率，但也就是春节期间，过了这段时间，平日里能够达到30%就算是多的。
不过别说30%，就是10%也能维持运营。
酒吧属于静吧，没有那么杂乱，否则郭书喻也不会把他放到老街里面，现在酒吧里的酒还比较少，就是一个玉米酿和一些郭家庄自酿的果酒，没有那么多花里胡哨的东西，但就是这样，果酒的销量也非常高，小姑娘们好像还把它当奶茶饮料喝了。
因为刚才郭书喻问了一声营业额，郭义杰很快就打过来了电话，手机里能够听得出郭义杰同样有些小兴奋，手机里，郭义杰简单的汇报了一下今天上午的营业额，比郭书喻估算的要多不少，达到了380万，而且这还是上午，从3点开始，各县区的郭记老街客流量有明显的增加，预计今天一天的营业额能够达到800万，这还只是郭记老街，算上古镇区和网上订单的呢？也许今天能破1000万也说不准。
日营业额1000万，这简直就是恐怖！
主要是成本的确低，随便多出来几十上百万，那就是郭家庄的运营成本。
老街里就有KTV，自然不用再去其他的地方，吃饭没有花钱，KTV郭书喻自然也不会要钱，所以之前郭书喻出的那100块又被班长退了回来。
本来还有人提议给郭书喻钱，但郭书喻能要？直接拒绝了。
但因为在郭记老街里玩，很明显想要凑一个包间唱歌肯定是不现实了，有的人跑去了酒吧、有的人干脆开黑去了，反正来到郭记老街之后，人员基本上就组织不起来了，别说其他人，开黑的人里面就是李振，这时候他哪里还顾得上组织人？
坐在办公区的二层，郭书喻看着外面熙熙攘攘的街道，坐在对面的大掌柜则说起今天老街发生的一些具体的事情。
比如今天面试了30名员工，基本上刷下去一半，理由都一样，就是性格不合适，有的脾气不太好、有的形象不太好。
形象不太好指的并不是难看，而是邋遢，邋遢不意味着懒，但是懒人一定邋遢，因此大掌柜直接拒绝了。
没错，现在各个郭记老街的员工都是各地的大掌柜自行招聘，主要是也没有多少人，一个店内有两个人就差不多，整个郭记老街可能也就是50多位员工。
郭记老街的营业时间是从早上7点开始，然后一直到晚上11点，但员工的工作时间不会超过8个小时，每个岗位至少都有两名员工进行轮换。
郭记老街的岗位基本上都是外勤服务岗位，因此不享受周六日，不过每个月会给你8天的假期，如何安排跟自己的对岗商量，只要岗位有人就行，郭记轻易不会抓考勤的事情，可以说工作时间很有弹性。
当然，这弹性意味着自由，而不是加班。
“第一批郭记老街的员工培训定在了初九，差不多中秋之后就能正式上岗了。”
郭书喻点点头，然后问道：“培训的地点定下来了？”
“暂时是放在新村小学，今后则就近培训，因为就是简单的讲解安全和防火的知识和一些服务行业内的规矩、岗位常识，一个大点的会议室就能满足需求。”
这次同学聚会因为郭记老街的缘故，一直持续到晚上，300的代金券早就花完了，不过没有人腆着脸继续跟郭书喻要，而是选择自己花钱。也许是前面代金券花的太爽快，以至于稀里糊涂的，他们又自掏腰包在郭记消费了小一千块钱，单从成本来看，那300的代金券也就是一个零头。
怎么能消费这么高？其他的不说，酒吧随便一瓶酒也要39，而且还是小瓶装，因为低度数，就是小姑娘随随便便也能喝五六瓶，光这就差不多200，然后再要点小吃，300的代金券基本上就花完了。
来一趟老街，你不买点糕点回去？35一公斤，怎么也要买两大盒吧！这又是小100没了，然后就是卤肉、折扇、油纸伞什么的，反正几百块也买不了多少东西。
相比较而言，男生的消费普遍低一点，网吧因为配置高，所以资费稍微高一点15块一个小时，如果选择五人包厢的话，20块一个小时。
都是结伴来的，肯定选择包厢，可即便这样，玩五个小时，平均下来一个人不也才100块？哪怕加上果酒饮料，那也超不过300块。
有了今天高中的例子，郭书喻大概清楚明天怎么接待陈麟他们了，晚上的时候郭书喻干脆没有回郭家庄，而是直奔莱州。
陈麟是8点的火车，郭书喻也差不多这个时间到的火车站，看到郭书喻开着A6，陈麟还故作不高兴的说道：“你不应该弄个车队来接我？”
“省省吧！我高中同学那边还没有散呢就赶紧跑过来了，哪里来得及换车？”
坐在副驾驶上，陈麟一边瞧着内饰一边说道：“这三十多万的车跟我那十几万的就是不一样，也不知道那上百万的车什么样？”
说完，陈麟又有点好奇的问道：“你们高中同学聚会从中午一直玩到晚上？”
“以前也就是四五点钟的时候就散了，关系好的可能继续吃顿晚饭，不过这种情况也不多，毕竟中午刚吃了饭。”
“这一次主要是请他们到郭记老街玩，然后一玩就直到现在了，甚至现在可能还有一半人没有走，尤其在网吧的那些家伙们，今晚上有可能包夜。”
说到最后郭书喻忍不住笑道：“我给了他们一人300的代金券，估计他们不让我赚回来不罢休！”
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