第492章 鲜虾面非面（上）
果郡王卓有兴趣的瞅了瞅李小仙，笑嘻嘻的问道：“好，只要这皇宫里有的食材，你随便取用。说吧，要什么？”
李小仙歪头瞅了瞅身边的众人，见所有人的目光都在自己身上，微微一笑成竹在胸般淡淡说道：“我要鲜虾和鸡蛋。”
“鲜虾和鸡蛋？”同智云在旁边楞了一下，满脸见了鬼的表情仿佛怎么也想不明白，面非面与鲜虾、鸡蛋是什么个关系！
这两者能联系在一起？
“呦呵，你小子真会要东西。没问题，昨天渤海湾八百里加急送来了五十斤大对虾，我给你调拨两斤过来！至于鸡蛋嘛，嘿嘿，要多少有多少！”果郡王以为自己大手一挥，已经对李小仙很慷慨了。
不曾想，李小仙苦着脸冲果郡王咕哝道：“两斤真的不够，最少要五斤……”
果郡王眯着眼瞅了瞅李小仙，有些肉疼的抿抿嘴，但最终一咬牙挥手说道：“好！那你的面非面可不能让本王失望啊！”
“不会的……”李小仙冲着果郡王咧嘴一笑，转身朝着操作台走了过去。
同智云尴尬的冲着果郡王瞅了两眼，赶忙干笑着点点头跟在李小仙身后快步走回到了操作台边。
李小仙此时正在盒子里翻找，同智云好奇的问道：“师傅，你在找什么？”
“找到了！”李小仙从盒子里拿出两把水果刀大小的小刀，顺手给了同智云一把，自己手里拿着一把说道：“一会虾来了，你跟着我一起弄虾肉啊。”
“哦……”同智云先是点了点头后，随即哭笑不得冲李小仙问道：“师傅，面非面……要大虾和鸡蛋干嘛？”
“不要大虾和鸡蛋，难道要鲶鱼和鱿鱼干嘛？”李小仙冲同智云反问了一句，看着同智云那一脸茫然的表情，洒然一笑。
同智云没看过小当家，自然不知道小当家用鲶鱼肉和鱿鱼丝做面的更。
前些日子，自己晚上睡觉前恶补美食“知识”的时候就想过，为什么要那么麻烦，什么鱼肉和鱿鱼干，直接用虾肉，效果不会更好吗？
当然，这时候当时的灵光一现，李小仙自己也没想到自己那个念头，现在竟然真用上了。
“师傅，那个金钩和瑶柱你打算怎么出来？”同智云指了指操作台瓷碗里的东西，小声问了一句。
一会我先处理虾，你把金钩和瑶柱清洗干净以后，用清水煲一锅汤，一会我用来做汤头，对了，煲汤的时候用纱布包好，不要让瑶柱的碎渣煲到汤里，我要的汤一定是那种色泽淡淡金黄，不要有杂质的汤。
“好的。”同智云点了点头，表示没问题。
不多时，果郡王调拨来的虾肉和鸡蛋摆在了李小仙面前。
硕大的木盒子，一半是晶莹剔透的冰块，冰块中是一只只青色的大对虾。
每一只虾的体形都长大，侧扁，甲壳较薄，表面光滑，大小基本都是手掌大小，一看就是精心筛选过。
“皇宫是真好啊！”同智云看着木盒中的大虾，下意识感慨一句。
李小仙瞅着眼前这些虾，和同智云这种没见过世面的摸样截然不同。果郡王在旁边看了眼李小仙，微微皱了皱眉头。
毕竟，京城虽然不是华夏西北边陲，但市面上也绝对买不到这么新鲜大虾的。寻常人家别说大虾了，就是虾干平日里也见不到。能吃到虾干的那都不是寻常百姓人家。
同智云的表情符合一个京城厨师的正常反应，可李小仙这种司空见惯的模样，让果郡王下意识认为李小仙应该是常年居住在海边吧？
谁又能想到，李小仙所生活的时代，是一个比康乾盛世还要盛世繁华的年代。果郡王更不会想到李小仙所处的那繁华盛世里，随便去一个菜市场就能买到各种山珍海味，更有果郡王闻所未闻，见所未见的阿拉斯加雪蟹、澳洲的大龙虾、美味的八爪鱼等等，而且这些东西还都是活的。
至于大虾，不管是基围虾还是对虾，那更是每个摊位寻常到不能在寻常的食材。
“来，看着！”李小仙拿起一个大虾，用手中的笑道顺着虾颈部入刀插到虾尾，刀锋一转一块完整的虾肉就别李小仙轻轻松松给剔了出来。
“我擦……还能这样？师傅你怎么弄的，再来一次。”同智云眨了眨眼睛，连忙冲着李小仙念叨了一句。
李小仙点点头，又拿起一只虾子演示了一番。
同智云大概明白了，点头说道：“我先去煲汤，回来帮师傅弄虾肉。”
抓着虾剔肉的李小仙没说话，心里微微有些感慨这些虾果郡王虽然说非常新鲜，但是和活虾比起来还是差了些许，毕竟活虾的虾头里不会剔出黑色的虾油。而这些虾其实对李小仙来说，已经算是不太新鲜的死虾了。
如果是在锦绣餐厅做，这些虾李小仙肯定是不会用的。
片刻之后，同智云把瑶柱和金钩煲在汤锅之中，转身回到李小仙身边的时候，发现一盒子大虾已经被李小仙剔了个七七八八了，里面仅剩的几个虾子让同智云有点欲哭无泪的感觉。
“怎么了？”李小仙发现了同智云状态有点不会，狐疑的问了一句。
“师傅，你多留几个给我练练手啊！”同智云小声咕哝了一句。李小仙一边剔虾肉，一边说道：“行了，别沾手了，我都快弄完了。”
同智云就好像受了委屈的小媳妇般，嘟着嘴在旁边没说话，李小仙也是真没注意到同智云是多想试着剔些虾肉找找感觉……
虾肉如同一个小山般，堆在菜墩上。
李小仙同时抄起两把菜刀的时候，忽然注意到有个卫兵往果郡王身边凑了凑，眼角的余光发现这些人竟然手都放在了刀把上，李小仙对这种草木皆兵的感觉有些嗤之以鼻。
天天觉得总有刁民想害他们，他们要是对老百姓好，爱戴还来不及呢，怎么会有人想要和他们同归于尽。反之如果天天鱼肉百姓，民不畏死，又奈何以死惧之呢？为老百姓干点实在事儿，不香吗？
这个念头如闪电般在李小仙脑海中划过，李小仙两把菜刀咄咄咄的开始在虾肉间跳跃了起来。
刀光闪烁，只是几吸之间虾肉就已经被斩成了碎块。
同智云盯着李小仙躲虾肉，忽然眉头一皱，之间李小仙手中的两把菜刀突然一转，纷纷刀刃冲上……
噌的一身拔刀声，自果郡王身边传了出来。
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李小仙歪头瞅了瞅身边的众人，见所有人的目光都在自己身上，微微一笑成竹在胸般淡淡说道：“我要鲜虾和鸡蛋。”
“鲜虾和鸡蛋？”同智云在旁边楞了一下，满脸见了鬼的表情仿佛怎么也想不明白，面非面与鲜虾、鸡蛋是什么个关系！
这两者能联系在一起？
“呦呵，你小子真会要东西。没问题，昨天渤海湾八百里加急送来了五十斤大对虾，我给你调拨两斤过来！至于鸡蛋嘛，嘿嘿，要多少有多少！”果郡王以为自己大手一挥，已经对李小仙很慷慨了。
不曾想，李小仙苦着脸冲果郡王咕哝道：“两斤真的不够，最少要五斤……”
果郡王眯着眼瞅了瞅李小仙，有些肉疼的抿抿嘴，但最终一咬牙挥手说道：“好！那你的面非面可不能让本王失望啊！”
“不会的……”李小仙冲着果郡王咧嘴一笑，转身朝着操作台走了过去。
同智云尴尬的冲着果郡王瞅了两眼，赶忙干笑着点点头跟在李小仙身后快步走回到了操作台边。
李小仙此时正在盒子里翻找，同智云好奇的问道：“师傅，你在找什么？”
“找到了！”李小仙从盒子里拿出两把水果刀大小的小刀，顺手给了同智云一把，自己手里拿着一把说道：“一会虾来了，你跟着我一起弄虾肉啊。”
“哦……”同智云先是点了点头后，随即哭笑不得冲李小仙问道：“师傅，面非面……要大虾和鸡蛋干嘛？”
“不要大虾和鸡蛋，难道要鲶鱼和鱿鱼干嘛？”李小仙冲同智云反问了一句，看着同智云那一脸茫然的表情，洒然一笑。
同智云没看过小当家，自然不知道小当家用鲶鱼肉和鱿鱼丝做面的更。
前些日子，自己晚上睡觉前恶补美食“知识”的时候就想过，为什么要那么麻烦，什么鱼肉和鱿鱼干，直接用虾肉，效果不会更好吗？
当然，这时候当时的灵光一现，李小仙自己也没想到自己那个念头，现在竟然真用上了。
“师傅，那个金钩和瑶柱你打算怎么出来？”同智云指了指操作台瓷碗里的东西，小声问了一句。
一会我先处理虾，你把金钩和瑶柱清洗干净以后，用清水煲一锅汤，一会我用来做汤头，对了，煲汤的时候用纱布包好，不要让瑶柱的碎渣煲到汤里，我要的汤一定是那种色泽淡淡金黄，不要有杂质的汤。
“好的。”同智云点了点头，表示没问题。
不多时，果郡王调拨来的虾肉和鸡蛋摆在了李小仙面前。
硕大的木盒子，一半是晶莹剔透的冰块，冰块中是一只只青色的大对虾。
每一只虾的体形都长大，侧扁，甲壳较薄，表面光滑，大小基本都是手掌大小，一看就是精心筛选过。
“皇宫是真好啊！”同智云看着木盒中的大虾，下意识感慨一句。
李小仙瞅着眼前这些虾，和同智云这种没见过世面的摸样截然不同。果郡王在旁边看了眼李小仙，微微皱了皱眉头。
毕竟，京城虽然不是华夏西北边陲，但市面上也绝对买不到这么新鲜大虾的。寻常人家别说大虾了，就是虾干平日里也见不到。能吃到虾干的那都不是寻常百姓人家。
同智云的表情符合一个京城厨师的正常反应，可李小仙这种司空见惯的模样，让果郡王下意识认为李小仙应该是常年居住在海边吧？
谁又能想到，李小仙所生活的时代，是一个比康乾盛世还要盛世繁华的年代。果郡王更不会想到李小仙所处的那繁华盛世里，随便去一个菜市场就能买到各种山珍海味，更有果郡王闻所未闻，见所未见的阿拉斯加雪蟹、澳洲的大龙虾、美味的八爪鱼等等，而且这些东西还都是活的。
至于大虾，不管是基围虾还是对虾，那更是每个摊位寻常到不能在寻常的食材。
“来，看着！”李小仙拿起一个大虾，用手中的笑道顺着虾颈部入刀插到虾尾，刀锋一转一块完整的虾肉就别李小仙轻轻松松给剔了出来。
“我擦……还能这样？师傅你怎么弄的，再来一次。”同智云眨了眨眼睛，连忙冲着李小仙念叨了一句。
李小仙点点头，又拿起一只虾子演示了一番。
同智云大概明白了，点头说道：“我先去煲汤，回来帮师傅弄虾肉。”
抓着虾剔肉的李小仙没说话，心里微微有些感慨这些虾果郡王虽然说非常新鲜，但是和活虾比起来还是差了些许，毕竟活虾的虾头里不会剔出黑色的虾油。而这些虾其实对李小仙来说，已经算是不太新鲜的死虾了。
如果是在锦绣餐厅做，这些虾李小仙肯定是不会用的。
片刻之后，同智云把瑶柱和金钩煲在汤锅之中，转身回到李小仙身边的时候，发现一盒子大虾已经被李小仙剔了个七七八八了，里面仅剩的几个虾子让同智云有点欲哭无泪的感觉。
“怎么了？”李小仙发现了同智云状态有点不会，狐疑的问了一句。
“师傅，你多留几个给我练练手啊！”同智云小声咕哝了一句。李小仙一边剔虾肉，一边说道：“行了，别沾手了，我都快弄完了。”
同智云就好像受了委屈的小媳妇般，嘟着嘴在旁边没说话，李小仙也是真没注意到同智云是多想试着剔些虾肉找找感觉……
虾肉如同一个小山般，堆在菜墩上。
李小仙同时抄起两把菜刀的时候，忽然注意到有个卫兵往果郡王身边凑了凑，眼角的余光发现这些人竟然手都放在了刀把上，李小仙对这种草木皆兵的感觉有些嗤之以鼻。
天天觉得总有刁民想害他们，他们要是对老百姓好，爱戴还来不及呢，怎么会有人想要和他们同归于尽。反之如果天天鱼肉百姓，民不畏死，又奈何以死惧之呢？为老百姓干点实在事儿，不香吗？
这个念头如闪电般在李小仙脑海中划过，李小仙两把菜刀咄咄咄的开始在虾肉间跳跃了起来。
刀光闪烁，只是几吸之间虾肉就已经被斩成了碎块。
同智云盯着李小仙躲虾肉，忽然眉头一皱，之间李小仙手中的两把菜刀突然一转，纷纷刀刃冲上……
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