第一百一十一章 大食头的扩张（今天就这一章，有事）
会议结束后，已经到了中午12点，方州本想让乔楹去定个饭点，叫上这些管理层去吃个饭。可是刚提出来，就被陈天恒拦住了。
“中午正好是高峰期，你看那些店长一个个急的，都想着回去守着店呢，聚餐的话我挑时间安排就好了，先放他们过去吧。”陈天恒指着几个时不时看看手机，不断往方州这边打量的店长说道。
方州观察了一下，果然是这样，拍拍脑袋说：“忘了这茬了，行吧，那到时候你来安排吧。”
然后又走到那几位店长旁边，亲切的笑着说道：“今天是我疏忽了，这会估计店里没少给你们打电话吧，店里要是有急事你们就先走，辛苦大家了。”
听到老板下令可以先走，几个店长瞬间松了口气，赶忙跟方州道别，然后急急忙忙的下楼出发了。
店长们一走，其余的管理层则直接回到了各自的工作岗位，今天其实是周末，但是餐饮行业基本没有周末休息的说法，基本都是调休。
考虑到这一点，陈天恒当时把行政部制定的待遇稍微调整了一下，周末没办法放假，只能把周末上班的薪资算双倍。虽然这个本就是国家要求的，但是能做到这一点的并不多，方州自己就吃过这种亏。
事情都安排好以后，方州叫上陈天恒还有齐萱一起去吃饭，大黑和俩女孩自然也是一起。
附近一公里左右就有个酒店，众人便决定不开车，一路走过去。
因为是简单吃个饭的原因，饭桌上也没谈公事，一边吃一边聊着方州的大学生活，很快就把午餐解决了。
2点的时候，大家休息了一会，方州把陈天恒、齐萱以及新来的财务经理叫进了办公室开会。这次大黑他们没有跟着进去，而是自己在会议室等。
众人到齐后，方州向陈天恒开口问道：“陈经理，按照目前的数据来分析的话，电视台和网络推广方面，哪种手段的效果会好一点。”
陈天恒微微低着头思考了一下，回答道：“我们五家店分别都进行过问卷调查，而且也对顾客的身份信息做了个统计，发现客户群体基本都在16-35岁之间。并且在问卷调查上很直观的看到，百分之59的客户基本都是在网上看到我们的营销广告，而电视台广告占比百分之30，剩余的就是门店过路客消费了。”
听完陈天恒口述的数据，方州沉思了一下，问财务经理杜源：“杜经理，财务这块你已经完全接手了吧？”
“是的方总，查经理已经把所有的数据都交接给我了。”杜源听到老板问自己，赶紧回答道。
方州点点头，再次问道：“那这段时间的广告投放费用，你那边有明细吗？”
杜源知道老板好不容易过来一趟，这些数据肯定是会问起的，所以早早的就把可能会被问道的一些支出都记下来了，方州刚问起，杜源就把自己的本子翻开，找到了广告投放的支出。
“方总，咱们的广告投放是从1号开始的，那时候只有一些公交站台和广告牌。。。”
“我不需要知道这么详细，你把电视台投放归为一类，网络投放归为一类，其余的再归为一类，把每个分类的广告投放总金额告诉我就行。”
还没等杜源开始长篇大论的汇报，方州就直接打断了他，这种细致的数据太繁琐，现在只是在做分析，不需要那么详细。
刚开始汇报就被方州打断，杜源被惊了一下，还以为是自己哪里工作没做好。等方州把要求说完以后，杜源才明白过来，于是赶紧把本子往后翻。
不得不说杜源的工作能力还是很在线的，虽然方州没有提前打招呼，但是这些数据杜源早就提前汇总了，所以翻了两页就开始照着本子上的数据念了出来：“电视台广告从8号开始投放，23号结束，时长为15天。其中包括拍摄以及在电视台投放在内的总金额为18万元。”
“网上投放的流程我暂时还不清楚，但是乔助理那边给我反馈的是，第一批申请的5万元已经全部花完了。”说完这句话，杜源还看了一下方州旁边的乔楹，乔楹向方州点头确认以后，他才继续汇报。
“其余的广告牌以及公交站的广告投入是6万，已经花了5万元，剩下一万元在启动电视台广告，以及网络宣传后，便没有再进行投放了。”以尽量简短的方式把所有支出说出来后，杜源抬头看着方州，表示自己已经汇报完了。
方州心里计算了一下，若有所思的说：“也就是说，除去最开始的五万公交站牌广告，其余两种宣传方式一共花费了23万，只不过电视台的广告还没放完就是了。”
一直在认真听着杜源汇报的陈天恒，听到方州这句话后紧跟着回答道：“是的，因为我们的广告时长有1分钟，电视台那边是按照每次播放收费的。”
沉思了一下，方州看了一下陈天恒，又看了下齐萱，对着两人问道：“陈经理，齐经理，按照目前得出的数据来看，你们对于下一阶段的推广有什么看法？”
陈天恒和齐萱对视了一眼，最后还是陈天恒先开口：“方总，按照目前五家店铺的待客量来看，我个人不太建议继续投放广告了，因为现在的翻台率，已经让每家店都有点应付不暇了。”
方州听完笑着看了他一眼，然后又问齐萱：“齐经理，你的想法呢？”
齐萱被点名了，但是却没有丝毫考虑的说：“我的想法和陈经理差不多，不过有个小小的建议。比如网上的广告我觉得可以继续，毕竟这种广告方式能为我们带来这么多的客流量。就以现在的营业额来看，我觉得大食头可以考虑扩大规模，继续再开分店了。”
听完齐萱的话，方州赞许的看了她一眼，因为齐萱的想法跟他不谋而合。
思考了一下，方州对着几人说道：“齐萱的建议很不错，跟我的想法是一样的，电视台的广告播完以后就算了，暂时不用再投放了。但是网络宣传这一块必须继续下去，乔助理把这一块移交给齐经理吧，后续的宣传方案就以齐经理的想法去做。”
听到老板的交代后，齐萱以及乔楹立马答应下来。
而陈天恒则是在一旁默默的看着交代任务的方州，以及略带兴奋却又不失稳重的齐萱，心里有些黯然。方州就不用说了，本身就非常出色，自己是从头到尾看着他崛起的。而齐萱这个新来的副经理，学历就不用说了，公司没有第二个比她学历漂亮的，且就现在来看，能力也是一等一的出色。虽然心里明白自己在方州心里的重要性，可是习惯了居安思危的他，还是忍不住有些担心公司发展太快，自己会跟不上这一趟车。
方州交代完后，转头看了一下陈天恒，刚好跟陈天恒略带担忧的眼神撞上，稍微一想，心里就明白了陈天恒的想法。
“还有个事，就是齐经理刚刚说道的开分店的事，这个事我其实在昨天就已经开始考虑了。按照公司现在的资金和每日流水来看，一个月开个5家分店是非常轻松的，但是在我看来，南昌的市场其实就那么大，我们应该往周边开始扩张了。”方州一脸郑重的跟面前几个高管说道。
“所以我的想法是，南昌需要再开五家新店，并在下个月月底之前就把店铺装修好，在元旦的时候开张。一旦南昌的五家店正式营业后，就要开始攻坚周边城市。”
“对这个事你们有没有什么想法和意见？提出来讨论一下。”说完，方州就往椅子上一靠，慵懒的抱着双手看向众人。
几个高管听完，都在心里盘算了一下，过了一会，陈天恒试探性的问道：“方总，以公司现在账上的钱，在只在南昌开5家会不会保守了点？”陈天恒说完，齐萱也在一旁微微点头表示赞同。
方州听完笑了一下，开始解释道：“如果按照现有的5家店来看，确实很保守。但是你们别忘了，现在这几家店都是租下来的。而我的想法是，后面的门店，不管是本地的，还是外地的，只要确认选址了，那就全部买下来。”
听到方州的话，众人被吓了一跳，虽说现在公司的资金买几个店铺完全没问题，但是如果后面的门店全部买的话，那花销可就大了。
不过毕竟公司是方州一个人的，只要他自己想好了要怎么做，其他人也只能照办，所以众人便直接开始商量起细节。
当大家谈论到分店扩张的具体负责人时，大家齐齐看向方州，希望他把人选定下来。
方州却是想都没想，直接对陈天恒说：“陈哥，不好意思了，接下来的这段时间，你又得奔波了，嫂子那边要我去帮忙解释吗？”
却不想方州这句话一出，陈天恒立马就兴奋了，激动的对方州说：“没事没事，我能处理好，你嫂子会理解的。”
看着激动的陈天恒，方州笑着说：“好，那就由陈经理全权负责分店的事物，希望陈经理能尽快把新店开起来。”
方州说完，陈天恒站起来立下军令状：“我保证，元旦之前南昌五家分店一定全部装修完成，并且每家店的营业额达到现在的水准。”
看到陈天恒说完，方州站起来拍了拍他肩膀，并示意他坐下。等陈天恒坐下了，方州却依然站着，环视了一下后，开始说道：
“陈经理刚才的话，我完全相信他能做到，并且我相信，他一定会做的超出我对他的预期。我在这里也承诺一下，如果在年底年会之前，每家店的营业额平均每天达到4万，所有员工和管理层的奖金翻倍，并且拿出20万人民币来抽奖，人人有份。”
听到方州宣布的这个消息，几个管理瞬间就兴奋了，大食头的年底奖金本身就定的比同行业高了，这回还要翻倍的发，那每个人拿到手的钱可就不是一般的多了。
说完快餐店的事，方州又问起奶茶店的事情。奶茶店是直接开在了大食头的隔壁，每一家都是如此。并且奶茶店是不设店长的，由快餐店的店长兼任，但是奶茶店的流水却跟快餐店区分开。
奶茶店在往后几年，盈利能力会非常强，但是方州此时却并没有太过关注。因为现在的奶茶店主要是为了吸引快餐店的顾客办会员卡，并且是联名会员卡。比如在快餐店用餐，那么用会员卡不但能享受优惠，还可以同时享受奶茶店的优惠。并且方州还让运营部的人推出了套餐，快餐以及奶茶店的奶茶或者果汁搭配，比单买更加划算。
陈天恒对奶茶店可不像方州一样爱管不管，他对每个店里的数据都非常的清楚，便主动汇报：“方总，奶茶店目前的营业额并不高，每天大概只有500-800元的营业额。不过这个跟咱们没有做宣传也有关，而且会员制度也还没推广，我相信等下个月开放会员卡的时候，营业额也会随之上涨的。”
方州点点头，表示明白，实际上他也清楚这回事。想了一下后，他觉得会员制度有必要尽快施行，光靠店里的营业额的话，还是不怎么保险，毕竟明年就要往周边扩张了。
“这样吧，原定的下个月开启的会员制度，过几天就上线吧，包括跟奶茶店的优惠套餐也一起推出，这样资金回笼的会快一些。”
听完方州的话，几个管理立即表示收到，陈天恒表示会尽快安排好这个事情。
接下来，方州又让乔楹把人事部和行政部的负责人叫了进来，把公司扩张的事情简单说了一下，并且给她们布置了任务。
人事部和行政部的的两个经理，听到方州说完，也是一脸的震惊。不过听完方州交代的任务后，两人都感到了沉甸甸的压力，毕竟要把五家店的人在一个月之内招满，并且培训，这其中的工作量可就大了。
把所有事情交代完以后，时间已经是下午的4点半了，方州拒绝了陈天恒和齐萱要送他下楼的举动，直接带着大黑和俩女孩开车回去了。
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然后又走到那几位店长旁边，亲切的笑着说道：“今天是我疏忽了，这会估计店里没少给你们打电话吧，店里要是有急事你们就先走，辛苦大家了。”
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2点的时候，大家休息了一会，方州把陈天恒、齐萱以及新来的财务经理叫进了办公室开会。这次大黑他们没有跟着进去，而是自己在会议室等。
众人到齐后，方州向陈天恒开口问道：“陈经理，按照目前的数据来分析的话，电视台和网络推广方面，哪种手段的效果会好一点。”
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听完陈天恒口述的数据，方州沉思了一下，问财务经理杜源：“杜经理，财务这块你已经完全接手了吧？”
“是的方总，查经理已经把所有的数据都交接给我了。”杜源听到老板问自己，赶紧回答道。
方州点点头，再次问道：“那这段时间的广告投放费用，你那边有明细吗？”
杜源知道老板好不容易过来一趟，这些数据肯定是会问起的，所以早早的就把可能会被问道的一些支出都记下来了，方州刚问起，杜源就把自己的本子翻开，找到了广告投放的支出。
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“我不需要知道这么详细，你把电视台投放归为一类，网络投放归为一类，其余的再归为一类，把每个分类的广告投放总金额告诉我就行。”
还没等杜源开始长篇大论的汇报，方州就直接打断了他，这种细致的数据太繁琐，现在只是在做分析，不需要那么详细。
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不得不说杜源的工作能力还是很在线的，虽然方州没有提前打招呼，但是这些数据杜源早就提前汇总了，所以翻了两页就开始照着本子上的数据念了出来：“电视台广告从8号开始投放，23号结束，时长为15天。其中包括拍摄以及在电视台投放在内的总金额为18万元。”
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“其余的广告牌以及公交站的广告投入是6万，已经花了5万元，剩下一万元在启动电视台广告，以及网络宣传后，便没有再进行投放了。”以尽量简短的方式把所有支出说出来后，杜源抬头看着方州，表示自己已经汇报完了。
方州心里计算了一下，若有所思的说：“也就是说，除去最开始的五万公交站牌广告，其余两种宣传方式一共花费了23万，只不过电视台的广告还没放完就是了。”
一直在认真听着杜源汇报的陈天恒，听到方州这句话后紧跟着回答道：“是的，因为我们的广告时长有1分钟，电视台那边是按照每次播放收费的。”
沉思了一下，方州看了一下陈天恒，又看了下齐萱，对着两人问道：“陈经理，齐经理，按照目前得出的数据来看，你们对于下一阶段的推广有什么看法？”
陈天恒和齐萱对视了一眼，最后还是陈天恒先开口：“方总，按照目前五家店铺的待客量来看，我个人不太建议继续投放广告了，因为现在的翻台率，已经让每家店都有点应付不暇了。”
方州听完笑着看了他一眼，然后又问齐萱：“齐经理，你的想法呢？”
齐萱被点名了，但是却没有丝毫考虑的说：“我的想法和陈经理差不多，不过有个小小的建议。比如网上的广告我觉得可以继续，毕竟这种广告方式能为我们带来这么多的客流量。就以现在的营业额来看，我觉得大食头可以考虑扩大规模，继续再开分店了。”
听完齐萱的话，方州赞许的看了她一眼，因为齐萱的想法跟他不谋而合。
思考了一下，方州对着几人说道：“齐萱的建议很不错，跟我的想法是一样的，电视台的广告播完以后就算了，暂时不用再投放了。但是网络宣传这一块必须继续下去，乔助理把这一块移交给齐经理吧，后续的宣传方案就以齐经理的想法去做。”
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而陈天恒则是在一旁默默的看着交代任务的方州，以及略带兴奋却又不失稳重的齐萱，心里有些黯然。方州就不用说了，本身就非常出色，自己是从头到尾看着他崛起的。而齐萱这个新来的副经理，学历就不用说了，公司没有第二个比她学历漂亮的，且就现在来看，能力也是一等一的出色。虽然心里明白自己在方州心里的重要性，可是习惯了居安思危的他，还是忍不住有些担心公司发展太快，自己会跟不上这一趟车。
方州交代完后，转头看了一下陈天恒，刚好跟陈天恒略带担忧的眼神撞上，稍微一想，心里就明白了陈天恒的想法。
“还有个事，就是齐经理刚刚说道的开分店的事，这个事我其实在昨天就已经开始考虑了。按照公司现在的资金和每日流水来看，一个月开个5家分店是非常轻松的，但是在我看来，南昌的市场其实就那么大，我们应该往周边开始扩张了。”方州一脸郑重的跟面前几个高管说道。
“所以我的想法是，南昌需要再开五家新店，并在下个月月底之前就把店铺装修好，在元旦的时候开张。一旦南昌的五家店正式营业后，就要开始攻坚周边城市。”
“对这个事你们有没有什么想法和意见？提出来讨论一下。”说完，方州就往椅子上一靠，慵懒的抱着双手看向众人。
几个高管听完，都在心里盘算了一下，过了一会，陈天恒试探性的问道：“方总，以公司现在账上的钱，在只在南昌开5家会不会保守了点？”陈天恒说完，齐萱也在一旁微微点头表示赞同。
方州听完笑了一下，开始解释道：“如果按照现有的5家店来看，确实很保守。但是你们别忘了，现在这几家店都是租下来的。而我的想法是，后面的门店，不管是本地的，还是外地的，只要确认选址了，那就全部买下来。”
听到方州的话，众人被吓了一跳，虽说现在公司的资金买几个店铺完全没问题，但是如果后面的门店全部买的话，那花销可就大了。
不过毕竟公司是方州一个人的，只要他自己想好了要怎么做，其他人也只能照办，所以众人便直接开始商量起细节。
当大家谈论到分店扩张的具体负责人时，大家齐齐看向方州，希望他把人选定下来。
方州却是想都没想，直接对陈天恒说：“陈哥，不好意思了，接下来的这段时间，你又得奔波了，嫂子那边要我去帮忙解释吗？”
却不想方州这句话一出，陈天恒立马就兴奋了，激动的对方州说：“没事没事，我能处理好，你嫂子会理解的。”
看着激动的陈天恒，方州笑着说：“好，那就由陈经理全权负责分店的事物，希望陈经理能尽快把新店开起来。”
方州说完，陈天恒站起来立下军令状：“我保证，元旦之前南昌五家分店一定全部装修完成，并且每家店的营业额达到现在的水准。”
看到陈天恒说完，方州站起来拍了拍他肩膀，并示意他坐下。等陈天恒坐下了，方州却依然站着，环视了一下后，开始说道：
“陈经理刚才的话，我完全相信他能做到，并且我相信，他一定会做的超出我对他的预期。我在这里也承诺一下，如果在年底年会之前，每家店的营业额平均每天达到4万，所有员工和管理层的奖金翻倍，并且拿出20万人民币来抽奖，人人有份。”
听到方州宣布的这个消息，几个管理瞬间就兴奋了，大食头的年底奖金本身就定的比同行业高了，这回还要翻倍的发，那每个人拿到手的钱可就不是一般的多了。
说完快餐店的事，方州又问起奶茶店的事情。奶茶店是直接开在了大食头的隔壁，每一家都是如此。并且奶茶店是不设店长的，由快餐店的店长兼任，但是奶茶店的流水却跟快餐店区分开。
奶茶店在往后几年，盈利能力会非常强，但是方州此时却并没有太过关注。因为现在的奶茶店主要是为了吸引快餐店的顾客办会员卡，并且是联名会员卡。比如在快餐店用餐，那么用会员卡不但能享受优惠，还可以同时享受奶茶店的优惠。并且方州还让运营部的人推出了套餐，快餐以及奶茶店的奶茶或者果汁搭配，比单买更加划算。
陈天恒对奶茶店可不像方州一样爱管不管，他对每个店里的数据都非常的清楚，便主动汇报：“方总，奶茶店目前的营业额并不高，每天大概只有500-800元的营业额。不过这个跟咱们没有做宣传也有关，而且会员制度也还没推广，我相信等下个月开放会员卡的时候，营业额也会随之上涨的。”
方州点点头，表示明白，实际上他也清楚这回事。想了一下后，他觉得会员制度有必要尽快施行，光靠店里的营业额的话，还是不怎么保险，毕竟明年就要往周边扩张了。
“这样吧，原定的下个月开启的会员制度，过几天就上线吧，包括跟奶茶店的优惠套餐也一起推出，这样资金回笼的会快一些。”
听完方州的话，几个管理立即表示收到，陈天恒表示会尽快安排好这个事情。
接下来，方州又让乔楹把人事部和行政部的负责人叫了进来，把公司扩张的事情简单说了一下，并且给她们布置了任务。
人事部和行政部的的两个经理，听到方州说完，也是一脸的震惊。不过听完方州交代的任务后，两人都感到了沉甸甸的压力，毕竟要把五家店的人在一个月之内招满，并且培训，这其中的工作量可就大了。
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