大乌龙?!
阿贝师傅心中的这些疑惑,海珀也一时半会没想好怎么解答。
分子美食学涉及到了很多先进的科学理念,很多专业性的解答说出来阿贝也未必能理解。
所以在琢磨了一会后,海珀尽可能的用阿贝能理解的方式为她作出了解惑。
“很简单啊,想知道吗?”
“嗯嗯,请你一定要告诉我!”
“做我徒弟如何?给我暖床如何啊?小妞!”
“唉,这……店家请不要这样……”
“怎么,不行吗?”
“只要您能替我解惑,我就认您这个师傅!但是后面呢个条件……能不能换掉?”
阿贝大声喊道。
海珀玩味的笑了笑,目的达到了!
“我这道菜味道之所以那么突出,主要是因为我把食材的美味反复提炼过了!”
“比如豆腐,豆腐是用黄豆研磨出的豆浆凝固而成的!”
“我这里有一些特殊的工具,可以把豆浆的味道提炼的更加浓郁!”
“而且我使用在料理中的一些食材,有很多都是从世界各地引进过来的…算得上是品质非常上乘....所以我整道料理吃起来,会感觉味道比其他料理要突出!”
其实阿贝师傅心中的那些疑惑,海珀都懂!
但是自己是真的不知道该怎么跟她解释分子美食学这门学科!
自己总不能跟阿贝师傅说,你得先从数理化这几门基础学科开始学起吧!
就算是自己说了,估计阿贝师傅也理解不了。
……
幸好,阿贝师傅是一个善解人意的女人,从海珀的表情上,她大致就猜到了,可能刘枫做菜的方式自己很难理解。
所以在这一刻,阿贝师傅笑了笑说道:
“这个世界上,确实有很多东西我还没有接触过!”
“只是我没有想到,居然有一些工具可以把食材的味道提炼的更加出类拔萃!”
“如果有机会,我也很想学习一下自己没有接触过的料理方式!”
“我能问一下店家你的名字吗?对了,我还没有自我介绍,我叫陈邦玲!是周边地区的酒楼菊下楼的厨师……”
……
“我叫海珀!是这家二次元餐厅的老板兼主厨!很高兴认识你,阿贝师傅...”
“能结识海珀你这么厉害的料理人,应该感到高兴的人是我才对!”
阿贝师傅温柔的笑了笑,但是下一秒,她就有些疑惑道:
“海珀先生是怎么知道我小名叫阿贝的?”
“……”
我擦,一不下心说漏嘴了!
海珀脑袋一转,很快就想好了回答的方式。
“阿贝师傅在川省这边的名气那么大,我又怎么可能没有听说过?”
“要知道,仙女阿贝的名气在全国范围都是响当当的....我身为一名厨师,自然是听说过阿贝师傅的名号!”
……
听到刘枫当着自己的面,喊自己是仙女阿贝!
阿贝在这一刻脸上还是浮现出了一丝诱人的红晕!
“那些..都是人家给我的廖赞罢了…”
“其实我也只是一名普普通通的厨师!”
“只要能用自己的料理给身边的人带来幸福,我就心满意足了.....名号和成就,不是我想要去追逐的东西。”
……
海珀看着阿贝师傅,随后他笑了笑说道:
“也正是因为阿贝师傅你的追求美味料理的初衷一直都是那么纯粹,所以才能成为一名备受大家爱戴的料理人吧!”
“对了,阿贝师傅,我能好奇的问你一个问题吗?”
“刚才你走进我餐厅的时候,我有注意到你眉宇之间似乎是在紧锁!”
“是有什么烦心事吗?”
“如果是不太方便透露的事情,那我就不问了!”
……
听到刘枫说的话,阿贝师傅微微抿着嘴一笑道:
“其实也没什么不能透露的!”
“最近川省这里牛瘟爆发这件事,海珀先生你应该也听说了!”
“很多牛都病死了,所以市面上根本买不到肉食!”
“我们菊下楼的招牌料理麻婆豆腐也因为没有牛肉而无法将这道菜呈现给客人!”
“所以我这几天一直在思考,有没有办法找到其他可以代替牛肉的食材!”
……
“因为牛瘟而买不到肉食吗?”
听到阿贝师傅的话,海珀大致知道现在是哪个时间段了。
既然阿贝师傅有缘来到自己餐厅就餐,自己也就有义务让她心满意足而归。
所以在这一刻,海珀直接开始了一些小剧透。
“我大致是知道阿贝师傅你想表达的意思了!”
“关于这一点,我想我可以为你带来一些帮助!”
“阿贝师傅,你觉得黄豆怎么样!?”
“黄豆?”
……
阿贝有些疑惑的看着海珀,她不明白海珀怎么突然会提起黄豆。
只见刘枫注视着阿贝,一字一字的解释道:
“黄豆一直有着素中肉食的美誉,其主要原因就是黄豆的鲜美元素很高!”
“而且黄豆的口感和肉食比较接近!如果把黄豆剁碎,炒出香味后,再添加一些味道接近肉味的酱汁进去,那么黄豆就可以用来代替肉糜了!”
“但是这里需要注意一个细节!”
“烹煮的过程中,黄豆沫的鲜味会流失,所以在此之前,我们还需要将黄豆泥用油稍微炸一下!”
“如此一来,酱汁的美味不仅可以紧锁在黄豆里!黄豆泥本身的口感也会更加接近肉糜!”
“麻婆豆腐这道菜,原本的特点是五味一体!而用这种方式制作麻婆豆腐,还可以为麻婆豆腐额外带来一个吸引力!”
“这个吸引力就是酥!”
听到了海珀给出的建议,
阿贝师傅第一时间就在脑海中构筑了一下做菜时候的画面!
在这一刻,阿贝师傅飞速的思考着用黄豆代替肉糜的可能性。
几分钟过后,她的脸色浮现出了一丝惊喜。
……
“我...怎么就没有想到这个办法呢?”
“用油炸后的黄豆来代替肉糜,还可以为麻婆豆腐来“酥”的口感!”
“原本是五味一体麻婆豆腐,在这一刻竟然演变出了六个特色!”
“这真是太好了,这下我终于能让客人们再次品尝到美味的麻婆豆腐了!”
……
阿贝师傅第一时间就站起了身!
她对着海珀深深鞠了一躬!
“海珀师傅,感谢您给我带来的这些指点!”
“现在,我要告辞了!”
“现在就要离开了吗?那么急?”
“嗯,因为我出来的主要目的,就是想要散散心,开阔一下思路,看看能不能想到用其他食材来代替肉糜的办法!”
“但是现在,经过海珀师傅您的一些提点,困扰在我心中的难题已经完全解决掉了!”
“所以我想立即回去,尝试一下这种做法,我也想尽快把麻婆豆腐这道给端到客人们的餐桌上!”
……
看到阿贝师傅眉宇之间闪烁着的喜悦之色,海珀笑着点了点头。
“行,我明白了!那就祝你一切顺利!”
“谢谢海珀师傅!等后面我有时间,一定会再来您的餐厅拜访您的!”
阿贝师傅十分真诚的对海珀说了一声,而海珀也是笑着回应道:
“如果后面再有机会来我餐厅做客,可以把小当家也一起带过来……”
“小当家是谁?”
……
听到海珀的话,阿贝师傅眉宇之间闪过一丝疑惑,海珀见到阿贝师傅这个样子,好奇的说道:
“小当家不是阿贝师傅你的孩子吗?”
原本海珀的话,只是客气一下,毕竟阿贝师傅是次元餐厅随机招揽来了客人,以后能不能再见到,那还两说。
小当家的事情,也只是随口客套,却不想阿贝师傅在这一刻,脸上居然浮现出了一丝难以言喻的羞红韵味!
“我…我还…还没有成亲……哪…哪里有孩子……”
“海珀师傅…你…你是不是误会了什么……你不会是想让我给你暖床吧?你这个色胚师傅!”
“没有孩子?没有成亲!?
……
听到阿贝师傅的话,海珀整个人都不好了!
不对呀,原著里阿贝师傅开始研究大豆代替牛肉的时候,小当家好像都能打酱油了。
难道说,就算是平行世界,很多东西也未必跟原著里一样吗?
卧槽!我是不是闹了一个大乌龙!?
对一个黄花大闺女说起孩子!还让人家给自己暖床?
这尼玛....太尴尬了!
……
海珀脸色一瞬间浮现出了浓浓的尴尬!
“那个,阿贝小姐,我刚才…的意思是!!”
“你下次有机会来做客的话,可以让亲戚带着孩子一起过来,我这个人比较喜欢小孩....(PS:小孩不要,就是客套话,那种美女御姐亲戚才可以!)”
“人多一起吃饭,也热闹一点…”
……
听到海珀这样说了,阿贝师傅脸上的羞涩和尴尬这才消散了不少。
“我…我知道了!”
“海珀师傅,等我忙完这段时间,再来您酒楼跟您讨论厨艺!”
“我..我先回去了!”
“下次过来,我会给您带一些我们酒楼里的特产的!”
……
阿贝师傅和刘枫告了别,然后就压着裙摆匆匆离去了!
与此同时,海珀的脑海中传来了系统机械一般的声音。
“叮...恭喜主人成功招待客人:陈邦玲!”
“客人在您餐厅用餐满意度为百分之百!所以您将自动在客人身上提取一向能力!”
“叮...恭喜宿主从顾客:陈邦玲主厨身上提取到天朝菜制作经验!”
“由于客人满意度为百分百!您提取到的天朝菜制作经验也自动提升至满级!”
……
随着系统的提示音落下,一股庞大的记忆和知识瞬间涌入到了海珀的脑海中!
海珀也在这一刻,斜靠在了沙发上,他闭上了双眼,开始缓缓消化这些脑海里突然多出来的天朝菜制作经验!
数个小时后,海珀缓缓睁开了双眼!
这个时候,他已经感觉到自己,从阿贝师傅身上提取到的东西,究竟是多么宝贵了!
……
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分子美食学涉及到了很多先进的科学理念,很多专业性的解答说出来阿贝也未必能理解。
所以在琢磨了一会后,海珀尽可能的用阿贝能理解的方式为她作出了解惑。
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“嗯嗯,请你一定要告诉我!”
“做我徒弟如何?给我暖床如何啊?小妞!”
“唉,这……店家请不要这样……”
“怎么,不行吗?”
“只要您能替我解惑,我就认您这个师傅!但是后面呢个条件……能不能换掉?”
阿贝大声喊道。
海珀玩味的笑了笑,目的达到了!
“我这道菜味道之所以那么突出,主要是因为我把食材的美味反复提炼过了!”
“比如豆腐,豆腐是用黄豆研磨出的豆浆凝固而成的!”
“我这里有一些特殊的工具,可以把豆浆的味道提炼的更加浓郁!”
“而且我使用在料理中的一些食材,有很多都是从世界各地引进过来的…算得上是品质非常上乘....所以我整道料理吃起来,会感觉味道比其他料理要突出!”
其实阿贝师傅心中的那些疑惑,海珀都懂!
但是自己是真的不知道该怎么跟她解释分子美食学这门学科!
自己总不能跟阿贝师傅说,你得先从数理化这几门基础学科开始学起吧!
就算是自己说了,估计阿贝师傅也理解不了。
……
幸好,阿贝师傅是一个善解人意的女人,从海珀的表情上,她大致就猜到了,可能刘枫做菜的方式自己很难理解。
所以在这一刻,阿贝师傅笑了笑说道:
“这个世界上,确实有很多东西我还没有接触过!”
“只是我没有想到,居然有一些工具可以把食材的味道提炼的更加出类拔萃!”
“如果有机会,我也很想学习一下自己没有接触过的料理方式!”
“我能问一下店家你的名字吗?对了,我还没有自我介绍,我叫陈邦玲!是周边地区的酒楼菊下楼的厨师……”
……
“我叫海珀!是这家二次元餐厅的老板兼主厨!很高兴认识你,阿贝师傅...”
“能结识海珀你这么厉害的料理人,应该感到高兴的人是我才对!”
阿贝师傅温柔的笑了笑,但是下一秒,她就有些疑惑道:
“海珀先生是怎么知道我小名叫阿贝的?”
“……”
我擦,一不下心说漏嘴了!
海珀脑袋一转,很快就想好了回答的方式。
“阿贝师傅在川省这边的名气那么大,我又怎么可能没有听说过?”
“要知道,仙女阿贝的名气在全国范围都是响当当的....我身为一名厨师,自然是听说过阿贝师傅的名号!”
……
听到刘枫当着自己的面,喊自己是仙女阿贝!
阿贝在这一刻脸上还是浮现出了一丝诱人的红晕!
“那些..都是人家给我的廖赞罢了…”
“其实我也只是一名普普通通的厨师!”
“只要能用自己的料理给身边的人带来幸福,我就心满意足了.....名号和成就,不是我想要去追逐的东西。”
……
海珀看着阿贝师傅,随后他笑了笑说道:
“也正是因为阿贝师傅你的追求美味料理的初衷一直都是那么纯粹,所以才能成为一名备受大家爱戴的料理人吧!”
“对了,阿贝师傅,我能好奇的问你一个问题吗?”
“刚才你走进我餐厅的时候,我有注意到你眉宇之间似乎是在紧锁!”
“是有什么烦心事吗?”
“如果是不太方便透露的事情,那我就不问了!”
……
听到刘枫说的话,阿贝师傅微微抿着嘴一笑道:
“其实也没什么不能透露的!”
“最近川省这里牛瘟爆发这件事,海珀先生你应该也听说了!”
“很多牛都病死了,所以市面上根本买不到肉食!”
“我们菊下楼的招牌料理麻婆豆腐也因为没有牛肉而无法将这道菜呈现给客人!”
“所以我这几天一直在思考,有没有办法找到其他可以代替牛肉的食材!”
……
“因为牛瘟而买不到肉食吗?”
听到阿贝师傅的话,海珀大致知道现在是哪个时间段了。
既然阿贝师傅有缘来到自己餐厅就餐,自己也就有义务让她心满意足而归。
所以在这一刻,海珀直接开始了一些小剧透。
“我大致是知道阿贝师傅你想表达的意思了!”
“关于这一点,我想我可以为你带来一些帮助!”
“阿贝师傅,你觉得黄豆怎么样!?”
“黄豆?”
……
阿贝有些疑惑的看着海珀,她不明白海珀怎么突然会提起黄豆。
只见刘枫注视着阿贝,一字一字的解释道:
“黄豆一直有着素中肉食的美誉,其主要原因就是黄豆的鲜美元素很高!”
“而且黄豆的口感和肉食比较接近!如果把黄豆剁碎,炒出香味后,再添加一些味道接近肉味的酱汁进去,那么黄豆就可以用来代替肉糜了!”
“但是这里需要注意一个细节!”
“烹煮的过程中,黄豆沫的鲜味会流失,所以在此之前,我们还需要将黄豆泥用油稍微炸一下!”
“如此一来,酱汁的美味不仅可以紧锁在黄豆里!黄豆泥本身的口感也会更加接近肉糜!”
“麻婆豆腐这道菜,原本的特点是五味一体!而用这种方式制作麻婆豆腐,还可以为麻婆豆腐额外带来一个吸引力!”
“这个吸引力就是酥!”
听到了海珀给出的建议,
阿贝师傅第一时间就在脑海中构筑了一下做菜时候的画面!
在这一刻,阿贝师傅飞速的思考着用黄豆代替肉糜的可能性。
几分钟过后,她的脸色浮现出了一丝惊喜。
……
“我...怎么就没有想到这个办法呢?”
“用油炸后的黄豆来代替肉糜,还可以为麻婆豆腐来“酥”的口感!”
“原本是五味一体麻婆豆腐,在这一刻竟然演变出了六个特色!”
“这真是太好了,这下我终于能让客人们再次品尝到美味的麻婆豆腐了!”
……
阿贝师傅第一时间就站起了身!
她对着海珀深深鞠了一躬!
“海珀师傅,感谢您给我带来的这些指点!”
“现在,我要告辞了!”
“现在就要离开了吗?那么急?”
“嗯,因为我出来的主要目的,就是想要散散心,开阔一下思路,看看能不能想到用其他食材来代替肉糜的办法!”
“但是现在,经过海珀师傅您的一些提点,困扰在我心中的难题已经完全解决掉了!”
“所以我想立即回去,尝试一下这种做法,我也想尽快把麻婆豆腐这道给端到客人们的餐桌上!”
……
看到阿贝师傅眉宇之间闪烁着的喜悦之色,海珀笑着点了点头。
“行,我明白了!那就祝你一切顺利!”
“谢谢海珀师傅!等后面我有时间,一定会再来您的餐厅拜访您的!”
阿贝师傅十分真诚的对海珀说了一声,而海珀也是笑着回应道:
“如果后面再有机会来我餐厅做客,可以把小当家也一起带过来……”
“小当家是谁?”
……
听到海珀的话,阿贝师傅眉宇之间闪过一丝疑惑,海珀见到阿贝师傅这个样子,好奇的说道:
“小当家不是阿贝师傅你的孩子吗?”
原本海珀的话,只是客气一下,毕竟阿贝师傅是次元餐厅随机招揽来了客人,以后能不能再见到,那还两说。
小当家的事情,也只是随口客套,却不想阿贝师傅在这一刻,脸上居然浮现出了一丝难以言喻的羞红韵味!
“我…我还…还没有成亲……哪…哪里有孩子……”
“海珀师傅…你…你是不是误会了什么……你不会是想让我给你暖床吧?你这个色胚师傅!”
“没有孩子?没有成亲!?
……
听到阿贝师傅的话,海珀整个人都不好了!
不对呀,原著里阿贝师傅开始研究大豆代替牛肉的时候,小当家好像都能打酱油了。
难道说,就算是平行世界,很多东西也未必跟原著里一样吗?
卧槽!我是不是闹了一个大乌龙!?
对一个黄花大闺女说起孩子!还让人家给自己暖床?
这尼玛....太尴尬了!
……
海珀脸色一瞬间浮现出了浓浓的尴尬!
“那个,阿贝小姐,我刚才…的意思是!!”
“你下次有机会来做客的话,可以让亲戚带着孩子一起过来,我这个人比较喜欢小孩....(PS:小孩不要,就是客套话,那种美女御姐亲戚才可以!)”
“人多一起吃饭,也热闹一点…”
……
听到海珀这样说了,阿贝师傅脸上的羞涩和尴尬这才消散了不少。
“我…我知道了!”
“海珀师傅,等我忙完这段时间,再来您酒楼跟您讨论厨艺!”
“我..我先回去了!”
“下次过来,我会给您带一些我们酒楼里的特产的!”
……
阿贝师傅和刘枫告了别,然后就压着裙摆匆匆离去了!
与此同时,海珀的脑海中传来了系统机械一般的声音。
“叮...恭喜主人成功招待客人:陈邦玲!”
“客人在您餐厅用餐满意度为百分之百!所以您将自动在客人身上提取一向能力!”
“叮...恭喜宿主从顾客:陈邦玲主厨身上提取到天朝菜制作经验!”
“由于客人满意度为百分百!您提取到的天朝菜制作经验也自动提升至满级!”
……
随着系统的提示音落下,一股庞大的记忆和知识瞬间涌入到了海珀的脑海中!
海珀也在这一刻,斜靠在了沙发上,他闭上了双眼,开始缓缓消化这些脑海里突然多出来的天朝菜制作经验!
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