第30章 蘸料‘八和齑’的精髓（求收藏）
美作昴跟睿山枝津也，几乎是同时将生鱼片蘸了调料汁吃进嘴里...
二人也同时做出了惊讶的表情，相互看了看，又看向范小闲。
这时有食客插了句嘴：“得，看这表情，八成是好吃到不能够！”
只见二人细细咀嚼后，似乎意犹未尽，还想要在夹一块尝尝，但睿山枝津也却忍住把筷子放下。
做出这个决定时，睿山枝津也的内心非常复杂。
这生鱼片入口的那一瞬间，仿佛赋予了鲜活的生命一样，田所惠没有说假话，那跳动的神经，好像这条鲷鱼肉质里的每一个细胞都还活着。
睿山枝津也的心里也想在尝一尝这奇特的口感，可碍于站在特殊的角度，他并不想把太多的惊讶过多展现出来。
但一旁的美作昴，却没有睿山枝津也这样的心里包袱。
在他将生鱼片咽下后，意犹未尽的美作昴又再次夹起鱼丝，这一回并没有蘸调料汁。
一个大口吃进嘴里...
惊！
睿山枝津也快速皱起眉头，很快又消失掉，这并不是个好的预感。
依旧是方才那熟悉的口感，整个鱼丝在入口后，鱼肉神经规律的颤动着。
这时候的美作昴，已经忍不住评论道：“且不说这鱼肉肉质鲜美程度...”
“蘸料这是非常的特别，姜丝，蒜，橘、白梅、盐还有粳米饭。”
“这样的搭配法简直太奇妙了，然后在吃上一口事先准备好的米饭...”
说到此处，美作昴又是一口米饭吃下，那滋味的享受，只有他自己才能体会得到。
“我目前吃出了这七种调料的味道，那小青橘的酸味，真的是点睛之笔！但我知道这蘸料应该有八味，但还有一味我吃不出来。”
美作昴看着范小闲说着。
范小闲伸了个懒腰，笑道：“最后一味是——熟粟黄。”
‘哗’
众人震惊，大多是不理解，又是纷纷议论起来..
“熟粟黄？是熟的栗子？？？这蘸料里竟然还有这一味？那是什么奇妙口感？”
“不知道，从未听说过啊！吃生鱼片的蘸料竟然还要放栗子？”
“我现在对这个生鱼片的蘸料充满了好奇心，看这三位的表情就知道，肯定好吃得不得了！”
“舌尖泛起清口水了...”
“...”
食客们一边感慨一边望眼欲穿。
美作昴瞬间恍然大悟，这才细细回味，的确是熟粟黄的味道。
咸中带酸，酸中带丝丝微甜，这口感...非常奇妙。此刻的美作昴，感觉自己仿佛置身于一片清新的果园之中。
远离城市喧嚣，雨后泥土芬芳，让人心旷神怡。
在加上有鲜鲷鱼片加持，把这生鱼片料理，简直发挥到极致的巅峰之作。
美作昴下意识说了句：“范小闲之后再无鱼脍！再无烈冰鲜鲷山！”
此话一出口，美作昴都惊呆了，这是他内心的声音。
‘啪嗒啪嗒’
食客们不自觉的鼓起掌来，范小闲的确很厉害。
田所惠感动坏了，她没想到范小闲的厨艺会这样厉害，能把生鱼片做到登峰造极。
此时的范小闲，并未因众人夸赞而得意，反而觉得这些都是情理之中。
本着一定要让这些人都了解大中华料理的心，顺道在科普一二...
“这鱼脍用的蘸料汁名为‘八和齑’，是在生鱼片传入东瀛前，在中华就是非常流行的鱼脍蘸料。”
“这八味方才美作昴也说过了，其中最重要的一味就是熟栗黄。”
“也有名人对其赞美过；‘所谓金齑玉脍，东南佳味也’！这样的吃法非常讲究色彩搭配。”
“由于今日匆匆做好，并未能将此蘸料发挥到极致，若是各位食客想要品尝，日后可多来黑麒麟中华料理餐厅哦！”
“...”
范小闲淡定的说完。
一食客忍不住惊叹道：“从未想过，生鱼片竟然还有这样的新奇蘸料，确实是在本国从未见过的。”
“本国时常见到的吃法，都是酱油之后在搭配芥末，却没想过，还有这般层次丰富的蘸料！”
“一定要来品尝，必须要来品尝！”
“确实是让我对中华料理有了新的认知，原来中华料理中生鱼片还能这样吃。”
“...”
另外一位食客也跟着应道：“不仅如此，因为范老板的厨艺层出不穷，让我完全顾不过来。”
“大家都把注意力放在了蘸料上，有谁又想过...”
“刚才那把北辰天狼刃的冰刀，还有范老板使用的罗汉水晶斩，若是没有这二者相互搭配，恐怕做不出如此美好的生鱼片吧？”
旁边的食客跟着接连点头。
范小闲看了眼美作昴，继续笑道：“的确如此！”
“所以说这位同学，我方才已经说过了，一味的模仿，你只是略微领略到了皮毛，其中的灵魂可是你学不来的！”
美作昴淡定道：“何出此言？”
范小闲继续说道：“这把北辰天狼刃，不是随意从冰柜中拿出一块冰就能打造出来。”
“当然，冰刀的工艺在现代化高科技技术面前，显然没什么好惊讶的。”
“但这把北辰天狼刃，其打造的工艺，可是沿袭了已经失传的手艺打造而成。”
“当然，选料也极为严苛，这冰块可是出自于极北地区的冰河中，千挑万选出来的一块寒冰为刀身...”
“在经过了失传的匠人工艺锻造而成，这把北辰天狼刃，是可以超越任何金属菜刀锋利而存在哦！”
“用这把北辰天狼刃处理的鱼片，可以将鱼肉的鲜美暂时封存，直到吃者入口后的那一刹间才解封，这才是生鱼片的真正奥义！”
“小子...你要走的路还很长！！！”
“...”
范小闲一口气全部说完。
美作昴惊得一句话都说不出来，片刻过后只见他嘴里一直小声嘀咕...
“没有办法模仿？”
“难道我真的错了？”
“不可能的，他怎么可能再一次的看穿了我，明明我已经把‘细致入微，一丝不苟’发挥到了极致啊！”
“怎么可能..怎么可能...”
“...”
美作昴一直反复念叨。
这时的范小闲，夹起一块美作昴的生鱼片，蘸了蘸料细细品尝起来...
不用人在多做解释，众人都心知肚明，从一开始三人品尝到范小闲的鱼脍那一刻，美作昴就注定是输了。
“嗯...作为一个高中生，能模仿到这个地步，也算是不错了！”
“...”
此时，却有食客开口说道：“食戟前的赌注，若是输了，不仅要追随范老板..这追随且不说了，退出美食圈这话可是他说的吧？”
“...”
...
...
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二人也同时做出了惊讶的表情，相互看了看，又看向范小闲。
这时有食客插了句嘴：“得，看这表情，八成是好吃到不能够！”
只见二人细细咀嚼后，似乎意犹未尽，还想要在夹一块尝尝，但睿山枝津也却忍住把筷子放下。
做出这个决定时，睿山枝津也的内心非常复杂。
这生鱼片入口的那一瞬间，仿佛赋予了鲜活的生命一样，田所惠没有说假话，那跳动的神经，好像这条鲷鱼肉质里的每一个细胞都还活着。
睿山枝津也的心里也想在尝一尝这奇特的口感，可碍于站在特殊的角度，他并不想把太多的惊讶过多展现出来。
但一旁的美作昴，却没有睿山枝津也这样的心里包袱。
在他将生鱼片咽下后，意犹未尽的美作昴又再次夹起鱼丝，这一回并没有蘸调料汁。
一个大口吃进嘴里...
惊！
睿山枝津也快速皱起眉头，很快又消失掉，这并不是个好的预感。
依旧是方才那熟悉的口感，整个鱼丝在入口后，鱼肉神经规律的颤动着。
这时候的美作昴，已经忍不住评论道：“且不说这鱼肉肉质鲜美程度...”
“蘸料这是非常的特别，姜丝，蒜，橘、白梅、盐还有粳米饭。”
“这样的搭配法简直太奇妙了，然后在吃上一口事先准备好的米饭...”
说到此处，美作昴又是一口米饭吃下，那滋味的享受，只有他自己才能体会得到。
“我目前吃出了这七种调料的味道，那小青橘的酸味，真的是点睛之笔！但我知道这蘸料应该有八味，但还有一味我吃不出来。”
美作昴看着范小闲说着。
范小闲伸了个懒腰，笑道：“最后一味是——熟粟黄。”
‘哗’
众人震惊，大多是不理解，又是纷纷议论起来..
“熟粟黄？是熟的栗子？？？这蘸料里竟然还有这一味？那是什么奇妙口感？”
“不知道，从未听说过啊！吃生鱼片的蘸料竟然还要放栗子？”
“我现在对这个生鱼片的蘸料充满了好奇心，看这三位的表情就知道，肯定好吃得不得了！”
“舌尖泛起清口水了...”
“...”
食客们一边感慨一边望眼欲穿。
美作昴瞬间恍然大悟，这才细细回味，的确是熟粟黄的味道。
咸中带酸，酸中带丝丝微甜，这口感...非常奇妙。此刻的美作昴，感觉自己仿佛置身于一片清新的果园之中。
远离城市喧嚣，雨后泥土芬芳，让人心旷神怡。
在加上有鲜鲷鱼片加持，把这生鱼片料理，简直发挥到极致的巅峰之作。
美作昴下意识说了句：“范小闲之后再无鱼脍！再无烈冰鲜鲷山！”
此话一出口，美作昴都惊呆了，这是他内心的声音。
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食客们不自觉的鼓起掌来，范小闲的确很厉害。
田所惠感动坏了，她没想到范小闲的厨艺会这样厉害，能把生鱼片做到登峰造极。
此时的范小闲，并未因众人夸赞而得意，反而觉得这些都是情理之中。
本着一定要让这些人都了解大中华料理的心，顺道在科普一二...
“这鱼脍用的蘸料汁名为‘八和齑’，是在生鱼片传入东瀛前，在中华就是非常流行的鱼脍蘸料。”
“这八味方才美作昴也说过了，其中最重要的一味就是熟栗黄。”
“也有名人对其赞美过；‘所谓金齑玉脍，东南佳味也’！这样的吃法非常讲究色彩搭配。”
“由于今日匆匆做好，并未能将此蘸料发挥到极致，若是各位食客想要品尝，日后可多来黑麒麟中华料理餐厅哦！”
“...”
范小闲淡定的说完。
一食客忍不住惊叹道：“从未想过，生鱼片竟然还有这样的新奇蘸料，确实是在本国从未见过的。”
“本国时常见到的吃法，都是酱油之后在搭配芥末，却没想过，还有这般层次丰富的蘸料！”
“一定要来品尝，必须要来品尝！”
“确实是让我对中华料理有了新的认知，原来中华料理中生鱼片还能这样吃。”
“...”
另外一位食客也跟着应道：“不仅如此，因为范老板的厨艺层出不穷，让我完全顾不过来。”
“大家都把注意力放在了蘸料上，有谁又想过...”
“刚才那把北辰天狼刃的冰刀，还有范老板使用的罗汉水晶斩，若是没有这二者相互搭配，恐怕做不出如此美好的生鱼片吧？”
旁边的食客跟着接连点头。
范小闲看了眼美作昴，继续笑道：“的确如此！”
“所以说这位同学，我方才已经说过了，一味的模仿，你只是略微领略到了皮毛，其中的灵魂可是你学不来的！”
美作昴淡定道：“何出此言？”
范小闲继续说道：“这把北辰天狼刃，不是随意从冰柜中拿出一块冰就能打造出来。”
“当然，冰刀的工艺在现代化高科技技术面前，显然没什么好惊讶的。”
“但这把北辰天狼刃，其打造的工艺，可是沿袭了已经失传的手艺打造而成。”
“当然，选料也极为严苛，这冰块可是出自于极北地区的冰河中，千挑万选出来的一块寒冰为刀身...”
“在经过了失传的匠人工艺锻造而成，这把北辰天狼刃，是可以超越任何金属菜刀锋利而存在哦！”
“用这把北辰天狼刃处理的鱼片，可以将鱼肉的鲜美暂时封存，直到吃者入口后的那一刹间才解封，这才是生鱼片的真正奥义！”
“小子...你要走的路还很长！！！”
“...”
范小闲一口气全部说完。
美作昴惊得一句话都说不出来，片刻过后只见他嘴里一直小声嘀咕...
“没有办法模仿？”
“难道我真的错了？”
“不可能的，他怎么可能再一次的看穿了我，明明我已经把‘细致入微，一丝不苟’发挥到了极致啊！”
“怎么可能..怎么可能...”
“...”
美作昴一直反复念叨。
这时的范小闲，夹起一块美作昴的生鱼片，蘸了蘸料细细品尝起来...
不用人在多做解释，众人都心知肚明，从一开始三人品尝到范小闲的鱼脍那一刻，美作昴就注定是输了。
“嗯...作为一个高中生，能模仿到这个地步，也算是不错了！”
“...”
此时，却有食客开口说道：“食戟前的赌注，若是输了，不仅要追随范老板..这追随且不说了，退出美食圈这话可是他说的吧？”
“...”
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