第32章 酒楼
张季终究没有能真的睡上三天。
不是他不想，而是被长孙冲，程处亮那几个货第二天一大早硬是拉了起来！
那几个家伙一听酒楼装修弄好了，便迫不及待的来找张季，问他接下来打算做什么！
“还能做什么？招人啊！”
张季气呼呼的拿着湿布巾子擦着脸，没好气的说道。
“招人？好说啊！要多少人，给某说！某家庄子上还有些人手！”
“对啊！某家也有人！”
“嗯，用自家人总是放心些！四郎，要多少人，你说话！”
听了那几个货的话，张季却是丢下了布巾，摇了摇头。
“不用你们家里的人，你们家里的奴婢你们自己留着吧，酒楼里的人要新招来的，某还要给他们培训。”张季摇着头道。
“为何啊？四郎？某家中奴仆用起来不是更放心吗？还省工钱！”程处亮不解问道。
“酒楼里会有一套员工激励机制，不适合用在你们家里奴仆的身上。而且，某还要在酒楼里建立标准化服务流程和专业化的服务体系。所以，用新招的人会更好些。”张季认真的说道。
虽然程处亮和长孙冲他们听不懂什么“激励机制”“标准化服务流程”“专业化服务体系”是什么，但却觉得似乎很厉害的样子！
“那行，反正也不差那几个工钱，就按四郎你的意思办。”长孙冲点头说道。
其实长孙冲心中是有些郁闷的。
他本觉得自己是一个有着不俗家世，受过良好教育，天资聪颖，才学不凡的少年才俊，可为什么在张四郎这里自己却显得很愚笨的样子呢？
要不然他说的话自己为什么就听不懂呢？
这难道都是张四郎那个神秘师父教授给他的学问？
长孙冲心中的失落和不甘，让他有一种前所未有的挫败感。
张季似乎是看出了他的心思，笑着对众人说道：“等招好了人，某给他们培训的时候你等如实得空不妨也来听听。其实这些并不复杂，以你等的才智，一听便明白了！”
长孙冲微笑点头，心里觉得张四郎真是不错啊！连他师父传给他的东西，都能大家分享！
程处亮和房遗爱却是无所谓，反倒是是李震那小子颇感兴趣的样子。
早饭都没顾上吃，张季便被那几个货拉着去了平康坊。
平康坊可不像是西市在正午才开市门，除了宵禁时间，其他时候都可以随意进出，与长安城内其他一般里坊一般无二。
张季他们这酒楼的位置的确是不错。
酒楼的门面冲南，就对着平康坊十字街东街，北边不远便是莺燕红翠的著名的平康坊南曲，东边不远是阳化寺。
这里即位于热闹地段，却又与那些歌姬所在的楼子有所区分，的确是个开酒楼的好去处。
一行人从酒楼后院的小门进去，此时酒楼还没有彻底弄好，大门是没有打开的。
开门的是陈镇，他带着几个庄户这两天就守在这酒楼里。
进了酒楼后院，好久没来的长孙冲等人都是眼前一亮！
好一处幽静雅致的院落！
只见院落中树木，花圃，竹林，藤架，假山错落有序。来到此处，让人顿感暑气尽消，心神愉悦。
就在树荫下，花圃边，竹林后，藤架底，假山旁，又摆放布置有石桌或木桌，分明就是几处雅致的去处。
这几处或被竹林环抱，或被藤架遮挡，或被假山所隔，形成了一处处相对独立的空间。
“这里是给会员和贵宾客人准备的休息区和等待区，当然，到时候要是有人愿意在这里用餐也是可以的。”张季一边走，一边给众人介绍道。
“这里不错！幽静雅致！定有人会喜欢！”长孙冲点头赞许道。
他是真心对张季的这些想法和设计暗暗叫好！
大唐并非没有园林，只是，此时的风尚乃是大气，粗犷，雄浑。似张季这般借鉴后世江南园林精巧细腻的设计，却也是让人耳目一新。更是充分利用了这面积颇大的院落，营造出了这么个巧妙，精致，淡雅，自然的好去处！
走着脚下的石径，穿过了后院，一行人便进了酒楼。
酒楼一楼的大堂里，也是被重新布置了一番。
整儿大堂顶梁，立柱，桌椅，门窗，甚至地面，都是焕然一新！
在从窗户透进来阳光的照耀下，那些木制品上刚干透的清漆散发着柔和的光。
十来张高足方桌摆放的让人很是舒服，一把把高背椅子就摆在方桌旁边。
“四郎，这是……这是……”程处亮一看眼前这些桌椅，有些发呆的开口问道。
“这些都是桌椅，人坐在上面比跪坐更加舒服，不信你们去试试。”张季对众人说道。
虽然之前在施工的时候这几个家伙都来过，那些椅子的半成品甚至他们都坐过。可是当时他们并不知道自己屁股底下的到底是什么，是干什么用的。
如今见了难免很是惊讶！
一个个便急忙走过去，各自拉开一把椅子坐了上去。
黑小子房遗爱坐在椅子上，屁股不停的扭来扭去，手还放在面前的桌子上不住的比划。
“不错！不错！确实是这样舒服多了！坐成这样吃饭，某能多吃两碗！”房遗爱晃着脑袋说道。
程处亮，李震，曹安，听了也是频频点头。
“四郎，这等桌椅，你是如何想出来的？莫不是……又是你那师父教授给你的吧？”长孙冲坐在那里，手放在面前方桌上，忽然扭头看着张季问道。
“咳咳！不错！长孙兄果然聪慧，这都能猜得到！”张季干咳了两声答道。
“哈哈哈哈！某也是这样想的呢！”黑小子房遗爱在一旁哈哈到笑着插话道。
“对！二郎你也很是聪慧！”张季从牙缝里挤出一句来。
“走，到楼上看看。”曹安看了张季一眼，便起身有些兴奋的说道。
于是一众人就都踩着崭新的木制楼梯伤到了二楼。
二楼的装修明显比一楼要豪华不少，这里的大厅却比一楼小了许多，那是因为二楼多了八个包厢。
几个人便一个包厢一个包厢的进去仔细观瞧。
八个包厢分别用“天地玄黄，宇宙洪荒”八个字来命名，这是按照千字文的头八个字来命名的，就是图个省事。张季觉得至少比什么“春兰”“秋菊”之类的好多了。
每一个包厢的风格也不相同，但是相同的是，里面的桌椅也都是高足，与一楼那些比起来，无论是做工还是上面的雕花，明显要精致了许多。
“四郎，这酒楼真不错！咱们赶紧招人吧！也好早点开业！某都等不及想在这里吃上一顿那天你做的那等美食了！”程处亮笑着开口道。
“呵呵！是啊！某也是迫不及待了！”李震也笑笑说道。
“处亮，你大兄近来有没有空？等他看过没问题了，咱们就可以商量开业的日子了。”张季也笑着说道。
“某大兄怕是最近没有空，据说西域高昌国国主麴文泰，今岁末就要来长安朝觐，大兄需要协同鸿胪寺安排一些接待的事。”程处亮摇头答道。
“高昌国主麴文泰？”
张季心中一动！
高昌不就是吐鲁番吗？
前世自己可是去那里旅游过的啊？
那里的葡萄，瓜果还真是的是超甜的啊！
高昌故城，交河故城，也都是亲自去看过了的。
没想到那些前世在导游嘴里听到过的人名，竟然就要活生生的来长安了！
这种感觉还真是很奇特啊！
咦？对了！
不知道自己家的商队会不会有消息呢？
这都大半年了，也不知道商队如何了！
张季轻叹口气将这些暂时抛到脑后，开口说道：“既然你大兄公务繁忙，那就咱们忙起来吧！”
接下来，还没有休息好的张季，就又开始忙了起来。
曹安去了牙行招人，其他几位则是各自回家，准备开业时拉些人来捧场。
张季则是在酒楼里教授酒楼未来的大厨——七娘！
后厨也被张季做了改造，不仅增加了三个灶头，而且还将通风的窗户扩大不少。
可是，即便是这样，他和七娘，陈镇在后厨里，还是被热的不行。
“七娘，这道菜你学会了吗？它的关键就是在翻炒的时候一定要控制好火头。再就是调料放的不能太早，要不然味道就不对了。”
张季擦了把额头的汗，对着正在旁边品尝他刚炒出来的那道缺少了花生的宫保鸡丁。
“郎君，我差不多记下了。”七娘瞪了一眼她身旁吃的正起劲的陈镇，忙说道。
“行，那你等一下炒一遍，让某尝尝。”张季退到了窗户边，感受着那一丝凉风。
张季并没有打算弄出什么后世的大菜，一来是食材和调料不允许。二来他也不会啊！
再说了，现在只需要弄上十几二十道炒菜，就足以吸引此时的长安人了。
不得不说，七娘在烹饪一道上，真的是很有天赋。
张季教授她的这些炒菜，基本上她看一遍，再炒上两遍，就已经像模像样了。甚至还能够在张季教授的基础上做出适当的调整，让味道更加完美。
张季不由感叹，这可是天生的大厨啊！
要在后世，一个月没有好几万那可是请不来的。
可如今，她却是自己家握着奴契的人。
这世道……咳咳……
“七娘，要不……某做主，给你和陈叔放免文书，去了奴籍吧？”张季开口道。
正在大吃特吃的陈镇闻言忽然愣住了！
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不是他不想，而是被长孙冲，程处亮那几个货第二天一大早硬是拉了起来！
那几个家伙一听酒楼装修弄好了，便迫不及待的来找张季，问他接下来打算做什么！
“还能做什么？招人啊！”
张季气呼呼的拿着湿布巾子擦着脸，没好气的说道。
“招人？好说啊！要多少人，给某说！某家庄子上还有些人手！”
“对啊！某家也有人！”
“嗯，用自家人总是放心些！四郎，要多少人，你说话！”
听了那几个货的话，张季却是丢下了布巾，摇了摇头。
“不用你们家里的人，你们家里的奴婢你们自己留着吧，酒楼里的人要新招来的，某还要给他们培训。”张季摇着头道。
“为何啊？四郎？某家中奴仆用起来不是更放心吗？还省工钱！”程处亮不解问道。
“酒楼里会有一套员工激励机制，不适合用在你们家里奴仆的身上。而且，某还要在酒楼里建立标准化服务流程和专业化的服务体系。所以，用新招的人会更好些。”张季认真的说道。
虽然程处亮和长孙冲他们听不懂什么“激励机制”“标准化服务流程”“专业化服务体系”是什么，但却觉得似乎很厉害的样子！
“那行，反正也不差那几个工钱，就按四郎你的意思办。”长孙冲点头说道。
其实长孙冲心中是有些郁闷的。
他本觉得自己是一个有着不俗家世，受过良好教育，天资聪颖，才学不凡的少年才俊，可为什么在张四郎这里自己却显得很愚笨的样子呢？
要不然他说的话自己为什么就听不懂呢？
这难道都是张四郎那个神秘师父教授给他的学问？
长孙冲心中的失落和不甘，让他有一种前所未有的挫败感。
张季似乎是看出了他的心思，笑着对众人说道：“等招好了人，某给他们培训的时候你等如实得空不妨也来听听。其实这些并不复杂，以你等的才智，一听便明白了！”
长孙冲微笑点头，心里觉得张四郎真是不错啊！连他师父传给他的东西，都能大家分享！
程处亮和房遗爱却是无所谓，反倒是是李震那小子颇感兴趣的样子。
早饭都没顾上吃，张季便被那几个货拉着去了平康坊。
平康坊可不像是西市在正午才开市门，除了宵禁时间，其他时候都可以随意进出，与长安城内其他一般里坊一般无二。
张季他们这酒楼的位置的确是不错。
酒楼的门面冲南，就对着平康坊十字街东街，北边不远便是莺燕红翠的著名的平康坊南曲，东边不远是阳化寺。
这里即位于热闹地段，却又与那些歌姬所在的楼子有所区分，的确是个开酒楼的好去处。
一行人从酒楼后院的小门进去，此时酒楼还没有彻底弄好，大门是没有打开的。
开门的是陈镇，他带着几个庄户这两天就守在这酒楼里。
进了酒楼后院，好久没来的长孙冲等人都是眼前一亮！
好一处幽静雅致的院落！
只见院落中树木，花圃，竹林，藤架，假山错落有序。来到此处，让人顿感暑气尽消，心神愉悦。
就在树荫下，花圃边，竹林后，藤架底，假山旁，又摆放布置有石桌或木桌，分明就是几处雅致的去处。
这几处或被竹林环抱，或被藤架遮挡，或被假山所隔，形成了一处处相对独立的空间。
“这里是给会员和贵宾客人准备的休息区和等待区，当然，到时候要是有人愿意在这里用餐也是可以的。”张季一边走，一边给众人介绍道。
“这里不错！幽静雅致！定有人会喜欢！”长孙冲点头赞许道。
他是真心对张季的这些想法和设计暗暗叫好！
大唐并非没有园林，只是，此时的风尚乃是大气，粗犷，雄浑。似张季这般借鉴后世江南园林精巧细腻的设计，却也是让人耳目一新。更是充分利用了这面积颇大的院落，营造出了这么个巧妙，精致，淡雅，自然的好去处！
走着脚下的石径，穿过了后院，一行人便进了酒楼。
酒楼一楼的大堂里，也是被重新布置了一番。
整儿大堂顶梁，立柱，桌椅，门窗，甚至地面，都是焕然一新！
在从窗户透进来阳光的照耀下，那些木制品上刚干透的清漆散发着柔和的光。
十来张高足方桌摆放的让人很是舒服，一把把高背椅子就摆在方桌旁边。
“四郎，这是……这是……”程处亮一看眼前这些桌椅，有些发呆的开口问道。
“这些都是桌椅，人坐在上面比跪坐更加舒服，不信你们去试试。”张季对众人说道。
虽然之前在施工的时候这几个家伙都来过，那些椅子的半成品甚至他们都坐过。可是当时他们并不知道自己屁股底下的到底是什么，是干什么用的。
如今见了难免很是惊讶！
一个个便急忙走过去，各自拉开一把椅子坐了上去。
黑小子房遗爱坐在椅子上，屁股不停的扭来扭去，手还放在面前的桌子上不住的比划。
“不错！不错！确实是这样舒服多了！坐成这样吃饭，某能多吃两碗！”房遗爱晃着脑袋说道。
程处亮，李震，曹安，听了也是频频点头。
“四郎，这等桌椅，你是如何想出来的？莫不是……又是你那师父教授给你的吧？”长孙冲坐在那里，手放在面前方桌上，忽然扭头看着张季问道。
“咳咳！不错！长孙兄果然聪慧，这都能猜得到！”张季干咳了两声答道。
“哈哈哈哈！某也是这样想的呢！”黑小子房遗爱在一旁哈哈到笑着插话道。
“对！二郎你也很是聪慧！”张季从牙缝里挤出一句来。
“走，到楼上看看。”曹安看了张季一眼，便起身有些兴奋的说道。
于是一众人就都踩着崭新的木制楼梯伤到了二楼。
二楼的装修明显比一楼要豪华不少，这里的大厅却比一楼小了许多，那是因为二楼多了八个包厢。
几个人便一个包厢一个包厢的进去仔细观瞧。
八个包厢分别用“天地玄黄，宇宙洪荒”八个字来命名，这是按照千字文的头八个字来命名的，就是图个省事。张季觉得至少比什么“春兰”“秋菊”之类的好多了。
每一个包厢的风格也不相同，但是相同的是，里面的桌椅也都是高足，与一楼那些比起来，无论是做工还是上面的雕花，明显要精致了许多。
“四郎，这酒楼真不错！咱们赶紧招人吧！也好早点开业！某都等不及想在这里吃上一顿那天你做的那等美食了！”程处亮笑着开口道。
“呵呵！是啊！某也是迫不及待了！”李震也笑笑说道。
“处亮，你大兄近来有没有空？等他看过没问题了，咱们就可以商量开业的日子了。”张季也笑着说道。
“某大兄怕是最近没有空，据说西域高昌国国主麴文泰，今岁末就要来长安朝觐，大兄需要协同鸿胪寺安排一些接待的事。”程处亮摇头答道。
“高昌国主麴文泰？”
张季心中一动！
高昌不就是吐鲁番吗？
前世自己可是去那里旅游过的啊？
那里的葡萄，瓜果还真是的是超甜的啊！
高昌故城，交河故城，也都是亲自去看过了的。
没想到那些前世在导游嘴里听到过的人名，竟然就要活生生的来长安了！
这种感觉还真是很奇特啊！
咦？对了！
不知道自己家的商队会不会有消息呢？
这都大半年了，也不知道商队如何了！
张季轻叹口气将这些暂时抛到脑后，开口说道：“既然你大兄公务繁忙，那就咱们忙起来吧！”
接下来，还没有休息好的张季，就又开始忙了起来。
曹安去了牙行招人，其他几位则是各自回家，准备开业时拉些人来捧场。
张季则是在酒楼里教授酒楼未来的大厨——七娘！
后厨也被张季做了改造，不仅增加了三个灶头，而且还将通风的窗户扩大不少。
可是，即便是这样，他和七娘，陈镇在后厨里，还是被热的不行。
“七娘，这道菜你学会了吗？它的关键就是在翻炒的时候一定要控制好火头。再就是调料放的不能太早，要不然味道就不对了。”
张季擦了把额头的汗，对着正在旁边品尝他刚炒出来的那道缺少了花生的宫保鸡丁。
“郎君，我差不多记下了。”七娘瞪了一眼她身旁吃的正起劲的陈镇，忙说道。
“行，那你等一下炒一遍，让某尝尝。”张季退到了窗户边，感受着那一丝凉风。
张季并没有打算弄出什么后世的大菜，一来是食材和调料不允许。二来他也不会啊！
再说了，现在只需要弄上十几二十道炒菜，就足以吸引此时的长安人了。
不得不说，七娘在烹饪一道上，真的是很有天赋。
张季教授她的这些炒菜，基本上她看一遍，再炒上两遍，就已经像模像样了。甚至还能够在张季教授的基础上做出适当的调整，让味道更加完美。
张季不由感叹，这可是天生的大厨啊！
要在后世，一个月没有好几万那可是请不来的。
可如今，她却是自己家握着奴契的人。
这世道……咳咳……
“七娘，要不……某做主，给你和陈叔放免文书，去了奴籍吧？”张季开口道。
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