第一百五十一章 烤肉拌面
待到古氏来后厨烧水泡茶，便同古灵说了，长公主一行人果然这会过来了，古灵听了也毫不意外。
好在今日备下的菜多，中午要吃的烤肉和烤串也都是要现烤的，因此即便是多了五六人吃饭，无非也就是切的肉和要穿的串多了些，等一会吃饭的时候，自己就先演示一番烤肉和烤串的烤制方法，便可以让各人自己动手了。
待到所需的食材都已改刀切好，留下顾和兴带着汀兰疏竹穿串，古灵又开始忙着烧炭炉，又将那闲置许久的烤网拿出来清洗了几遍。
这特制的烤网还是当时用来给郁乘风烤饭团子和里头夹的炙猪肉卷用到的那一个，当时一共在铁匠铺定制了两个，这会人多，正好都能用得上。
等回了厨房，顾和兴他们还在忙着穿串，古灵又琢磨着，严嘉乐和他那侍从严三可都是不折不扣的大胃王，万一这些烤肉吃不饱，那岂不是要跟其他人抢肉吃？
摇了摇头，古灵又赶忙洗了手，打算再做个肉酱土豆泥拌面。
土豆洗净削皮切成小块，隔水蒸上一会，待到蒸软了便取出来用勺子压烂，不需要如同做土豆泥那般压得极细，只需加上一些开水，压散后加上少许盐即可。
土豆泥准备好了，便可起锅热油炒肉糜了。
待到将肉糜也炒好了，古灵便又在锅中加了适量凉白开，等到锅内肉糜汤烧至沸腾，便转小火加入水淀粉勾芡，待汤汁收浓，最后直接倒入准备好的土豆泥搅匀了，这肉酱土豆泥就做好了。
接下来只需再起一锅煮油面，将煮好的油面同肉酱拌在一起，这肉酱土豆泥拌面便也大功告成。
说起来这油面还要比挂面贵上些，但若是用寻常挂面来制作拌面，最后的结果也必然是挂面离水捞出后再同肉酱混在一切，就会迅速黏成一团，无论怎么拌也不可能将肉酱拌匀，且口感也不佳，因此现阶段要做拌面，还是用煮好后也是根根分明的油面较好。
等到一大盆拌面也做好了，古灵这才喊着顾和兴将炭炉搬去后院，又让古氏去喊长公主一行人来后院吃饭，顺便让严嘉乐和严三搬来两张桌子和几张凳子。
没办法，但凡是需要用到炭炉的食物，最好还是在露天环境下操作较好，再加上自家小店空间狭小，着实不利于通风，现在这天气也渐渐热了起来，因此还是就在后院廊下寻一处阴凉地儿，吃个露天烤肉好了。
一开始听到让搬桌子和椅子到后院的时候，严嘉乐还一度怀疑自己听错了，可等到那名唤疏竹的小童又在他跟前面无表情的重复了一遍之后，自小娇生惯养的严小公子顿时就有些悲愤了。
长公主天天的折腾他也就算了，那是他惹不起的姑奶奶，但这会连里面那个做菜很有一手的姑娘也开始使唤他了，这怎么能行！
严嘉乐正待发火，就又听得汀兰喊了一句：“不想吃饭你就别搬！这么大个人了怎么还这么懒！吃饭的时候属你最积极，让你干点事你还不乐意了！”
忍无可忍的严小公子差点就拳头硬了，可这会被起身立在一旁的长公主瞟了一眼，他立马就偃旗息鼓了，只得乖乖认命，喊着严三，一人搬了一张桌子便从后厨直往后院去了。
待到主仆二人掀了帘子进到后厨，立马就闻到了一股浓郁的荤香，然后便一眼看到了那一盆放在灶上还没来得及被端出去的肉酱土豆泥拌面。
脚下的步子立马就是一顿，再到严嘉乐又看见了案上搁着的肉片和各色肉串，他立马一扫眼中的沮丧，两眼放光，扛起桌子便噔噔噔的冲到了后院，在汀兰的示意下，将桌子放在廊下一处阴凉地儿，便立马返身准备回去搬椅子了。
跟在他身后的严三也是如出一辙，跑得飞快。
这一通操作直将汀兰看得啧啧称奇，这主仆两人，简直就是不见兔子不撒鹰，大概也只有长公主或是美食才能让他两低头了。
等到两个桌子都放上了烤炉和烤网，切好的肉片和串好的肉串也都摆在桌上了，古灵便也洗了手，准备开始给众人演示烤肉和烤串的基本操作。
值得一提的是，严嘉乐和严三竟然在烧烤一道上颇有天分，是在场为数不多的基本掌握了烧烤手法的人。
在心里暗暗揶揄了一番，果然吃货在美食面前都是拼尽全力的，古灵便开始一边给众人烤串，一边招呼几人在等待烤肉烤好的时间段里可以先吃上些拌面垫一垫肚子。
原本在京城还对土豆嗤之以鼻的严嘉乐不出意外的又真香了。
他是无论如何也想不到，竟还能有人可以将土豆这种东西做得如此花样百出。
一边吸溜着碗里的拌面，一面还不忘盯着炉子上的烤肉，严嘉乐直吃得大汗淋漓，直呼真香。
等到那切成大片的五花肉也烤好了，他甚至还创新了将烤肉拌进面里一同吃下肚的新吃法，众人见后纷纷尝试，都觉得这烤肉拌面竟也搭配的十分协调。
等到古灵又给长公主烤好了几根肉串，便又要接着烤肉，可这盘子还没端起来，便听得一旁的长公主出声打断了她。
“丫头，你别管了，让我那好侄儿来。”
闻言，严嘉乐好险又是手一抖，差点没捏住手里的筷子。
还没等他想好如何逃过这一劫，一抬头，就又从长公主脸上看到了一个十分和善的微笑。
“早上我还想着能吃上这小子做的菜呢，可真是可惜了那一颗包菜，正好这会到了该让他发挥点作用的时候了。”长公主伸手点了点桌上的几盘烤肉，笑道：“我看你这烤肉手法倒是学得不错，正好，你就将这几盘都一并烤了吧，就当是给你练练手了。”
望着面如死灰，最后扒了一口拌面的严嘉乐这会正打算起身烤肉的模样，古灵还觉着有些于心不忍，正想着还是帮一帮他好了，却被身边的长公主拉住了手。
一转头，就见着长公主笑着向她摇了摇头。
行吧，只能在心里默默同情可怜的严小公子了。
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好在今日备下的菜多，中午要吃的烤肉和烤串也都是要现烤的，因此即便是多了五六人吃饭，无非也就是切的肉和要穿的串多了些，等一会吃饭的时候，自己就先演示一番烤肉和烤串的烤制方法，便可以让各人自己动手了。
待到所需的食材都已改刀切好，留下顾和兴带着汀兰疏竹穿串，古灵又开始忙着烧炭炉，又将那闲置许久的烤网拿出来清洗了几遍。
这特制的烤网还是当时用来给郁乘风烤饭团子和里头夹的炙猪肉卷用到的那一个，当时一共在铁匠铺定制了两个，这会人多，正好都能用得上。
等回了厨房，顾和兴他们还在忙着穿串，古灵又琢磨着，严嘉乐和他那侍从严三可都是不折不扣的大胃王，万一这些烤肉吃不饱，那岂不是要跟其他人抢肉吃？
摇了摇头，古灵又赶忙洗了手，打算再做个肉酱土豆泥拌面。
土豆洗净削皮切成小块，隔水蒸上一会，待到蒸软了便取出来用勺子压烂，不需要如同做土豆泥那般压得极细，只需加上一些开水，压散后加上少许盐即可。
土豆泥准备好了，便可起锅热油炒肉糜了。
待到将肉糜也炒好了，古灵便又在锅中加了适量凉白开，等到锅内肉糜汤烧至沸腾，便转小火加入水淀粉勾芡，待汤汁收浓，最后直接倒入准备好的土豆泥搅匀了，这肉酱土豆泥就做好了。
接下来只需再起一锅煮油面，将煮好的油面同肉酱拌在一起，这肉酱土豆泥拌面便也大功告成。
说起来这油面还要比挂面贵上些，但若是用寻常挂面来制作拌面，最后的结果也必然是挂面离水捞出后再同肉酱混在一切，就会迅速黏成一团，无论怎么拌也不可能将肉酱拌匀，且口感也不佳，因此现阶段要做拌面，还是用煮好后也是根根分明的油面较好。
等到一大盆拌面也做好了，古灵这才喊着顾和兴将炭炉搬去后院，又让古氏去喊长公主一行人来后院吃饭，顺便让严嘉乐和严三搬来两张桌子和几张凳子。
没办法，但凡是需要用到炭炉的食物，最好还是在露天环境下操作较好，再加上自家小店空间狭小，着实不利于通风，现在这天气也渐渐热了起来，因此还是就在后院廊下寻一处阴凉地儿，吃个露天烤肉好了。
一开始听到让搬桌子和椅子到后院的时候，严嘉乐还一度怀疑自己听错了，可等到那名唤疏竹的小童又在他跟前面无表情的重复了一遍之后，自小娇生惯养的严小公子顿时就有些悲愤了。
长公主天天的折腾他也就算了，那是他惹不起的姑奶奶，但这会连里面那个做菜很有一手的姑娘也开始使唤他了，这怎么能行！
严嘉乐正待发火，就又听得汀兰喊了一句：“不想吃饭你就别搬！这么大个人了怎么还这么懒！吃饭的时候属你最积极，让你干点事你还不乐意了！”
忍无可忍的严小公子差点就拳头硬了，可这会被起身立在一旁的长公主瞟了一眼，他立马就偃旗息鼓了，只得乖乖认命，喊着严三，一人搬了一张桌子便从后厨直往后院去了。
待到主仆二人掀了帘子进到后厨，立马就闻到了一股浓郁的荤香，然后便一眼看到了那一盆放在灶上还没来得及被端出去的肉酱土豆泥拌面。
脚下的步子立马就是一顿，再到严嘉乐又看见了案上搁着的肉片和各色肉串，他立马一扫眼中的沮丧，两眼放光，扛起桌子便噔噔噔的冲到了后院，在汀兰的示意下，将桌子放在廊下一处阴凉地儿，便立马返身准备回去搬椅子了。
跟在他身后的严三也是如出一辙，跑得飞快。
这一通操作直将汀兰看得啧啧称奇，这主仆两人，简直就是不见兔子不撒鹰，大概也只有长公主或是美食才能让他两低头了。
等到两个桌子都放上了烤炉和烤网，切好的肉片和串好的肉串也都摆在桌上了，古灵便也洗了手，准备开始给众人演示烤肉和烤串的基本操作。
值得一提的是，严嘉乐和严三竟然在烧烤一道上颇有天分，是在场为数不多的基本掌握了烧烤手法的人。
在心里暗暗揶揄了一番，果然吃货在美食面前都是拼尽全力的，古灵便开始一边给众人烤串，一边招呼几人在等待烤肉烤好的时间段里可以先吃上些拌面垫一垫肚子。
原本在京城还对土豆嗤之以鼻的严嘉乐不出意外的又真香了。
他是无论如何也想不到，竟还能有人可以将土豆这种东西做得如此花样百出。
一边吸溜着碗里的拌面，一面还不忘盯着炉子上的烤肉，严嘉乐直吃得大汗淋漓，直呼真香。
等到那切成大片的五花肉也烤好了，他甚至还创新了将烤肉拌进面里一同吃下肚的新吃法，众人见后纷纷尝试，都觉得这烤肉拌面竟也搭配的十分协调。
等到古灵又给长公主烤好了几根肉串，便又要接着烤肉，可这盘子还没端起来，便听得一旁的长公主出声打断了她。
“丫头，你别管了，让我那好侄儿来。”
闻言，严嘉乐好险又是手一抖，差点没捏住手里的筷子。
还没等他想好如何逃过这一劫，一抬头，就又从长公主脸上看到了一个十分和善的微笑。
“早上我还想着能吃上这小子做的菜呢，可真是可惜了那一颗包菜，正好这会到了该让他发挥点作用的时候了。”长公主伸手点了点桌上的几盘烤肉，笑道：“我看你这烤肉手法倒是学得不错，正好，你就将这几盘都一并烤了吧，就当是给你练练手了。”
望着面如死灰，最后扒了一口拌面的严嘉乐这会正打算起身烤肉的模样，古灵还觉着有些于心不忍，正想着还是帮一帮他好了，却被身边的长公主拉住了手。
一转头，就见着长公主笑着向她摇了摇头。
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