第一百一十二章 生煎包
纠结了许久，最终古灵还是将那些银票拿布包着，一同锁进了柜子里。
目前自家还没有到山穷水尽的地步，这笔钱就先给他存着吧，就当是他以后的老婆本了。
第二日，众人天不亮就起来了，一会还得去豆腐坊磨米浆买豆干，若是去晚了，又得耽搁上好一阵子。
匆匆洗漱完，又将面团也揉好了放在后厨醒发，古灵就带着顾和兴套了马车出门了。
马车上装着浸泡了一夜的大米黄豆和绿豆，只待拿去豆腐坊便可借了他们家的石磨，加水磨成米浆。留下的几人就在家里忙着蒸糯米饭熬粥，再将需要的食材都清洗干净。
古灵坐在外头赶着马车缓缓前行。
这会外头四下都还是黑的，借助着马车顶上悬挂着的那一盏灯，倒是能看到前头的路。周边偶有小店里头透出了几丝灯光，想来也是要赶早开门营业，因此这会也已经起了要做准备了。
等到了豆腐坊，里头也果然亮灯了，因昨日说好了这会要上门来买豆干借石磨，豆腐坊也已经开门了。
石磨这东西古灵倒也会用，因此便同顾和兴两人轮流换着来推磨，好在准备的食材也并不算多，倒也没费太多工夫，便将三盆米浆都磨好了。
那店家还凑过来看了看两人磨出来的米浆，倒也没多问。
各家都有各家的秘方菜谱，做生意的都懂，一般人也不会凑上去拉着要问人家的秘方，古灵也乐得个清闲。
这豆皮其实说起来配方也并不算太难，只不过全凭手上功夫以及火候和调味。
在现代，同样是做豆皮的店，古灵也只认准了那么一两家，只因会做这种小吃的着实也不少，但真正做得好的，也就那么少数几家。
所以古灵倒是并不怕这方子泻露了出去。
将磨好的米浆小心搬上马车，又同店家结清了买豆干的钱，姐弟两便又赶着马车回去了。
途中，古灵还特意同顾和兴说起了他那一打银票的事。
正好现在两人独处，古灵于是也直接同他说了，“你那二百七十两银票，我先给你存着，现在咱们家是难过了些，但也还没穷到那种地步，你就放心吧。”
坐在车厢里头的顾和兴闻言沉默了好一阵，这才瓮声问她：“你就没想过，万一这家人没挺过去这个坎，又或是以后还会有这样的事，你又该怎么办？”
古灵也认真想了一会，这才回道：“那就努力一起迈过这个坎，实在不行咱们就带着全家人再走得远一点。”
她认真思索了一阵，笑着道：“要不然咱们也可以出海。我可听说朝廷早就派了不少船队出海探险了，说是海那边还有一个国家，咱们要不然就直接去那里生活算了，我就不信这边的人还能将手伸到海外去。”
闻言，顾和兴也没再出声了。
古灵心知，他一时半会还无法将自己真正融入这个家里，这也很正常。现在在他看来，只有自己才算得上是他的家人。
总还是要给他些时间去适应的。
两人驾着车回了小店，又马不停蹄开始准备肉馅和臊子，等到天亮，就可以直接在门口摆摊了。
自家小店毕竟也是在主街上，每日清早门前的人流量也着实不少，但大多是些赶早买菜或是上工的人，因此鲜少有人进店来吃早饭，而是选在路边摊上随便买些吃的打发一下。
从前来码头摆摊的那一套东西也还没扔，而是一直放在小院角落，拿草席子盖上了，这会正好也派上了用场。
等到古灵支好了摊子，又和众人将食材和炉子搬出来，她直起腰一瞧，只觉这倒有些像是回到了最初来镇上摆摊时的样子。
这会天色也已放亮，顾和兴洗了手，在一边支起来的案桌上开始包制生煎包。
绞得细细的鲜肉馅里拌上了碧绿的葱花和姜汁水，每包一个包子，还要在里头放上一小块猪皮冻，再收口包好。
如此一来，等到生煎包煎熟出锅，里头的馅料也自然会鲜美多汁，肉汁充沛，吃起来别有一番风味。
说起来，等过些天也可以尝试着做上一些灌汤小笼包，若是等到再过几个月，天气转热，再吃那灌汤包，怕是要将人烫得大汗淋漓了。
顾和兴下手飞快，没一会工夫便已经包好了三十个包子，正好已经是一锅的量了。
他在包制包子的时候，就已经有几个路过的行人注意到了，这会一看他准备要将这包好的包子直接下锅油煎，立马就有人过来问了。
“小兄弟，你这包子倒是新奇啊，怎的还要下锅油煎？不是应该拿去笼屉上蒸熟吗？”
后头来的人也听得直点头，他们平时吃的包子都是蒸熟的，哪里见过这种要拿去油煎的包子。这会见到有人上来问了，便也纷纷凑了过来，想听听这店家作何解释。
顾和兴这会仍是头都懒得抬，只自顾将包子下进热锅中，等到包子摆满一锅，又立马取了一瓢清水淋入锅底，盖上锅盖，以小火慢慢焖制。
盖上了盖子，顾和兴便又开始包包子了。
围观的人看得更是一头雾水了，这又是油煎，又是加水焖的，到底是个什么做法？
古灵这会也已经将早上磨好的米浆同面粉调好了，见状便向着围观的几人解释了一番。
“这是小店新出的小吃，生煎包，与平日里咱们吃的包子做法不同，不是隔水蒸熟，而是改为水油焖煎，吃起来也和平时吃的包子口感不同。各位若是有兴趣，大可等到一会包子出锅了买上两个尝尝。”
众人一听她解释，有的摇了摇头自行离去了，也有的瞬间就来了兴致，左右这会还早，索性就在一旁等着，要吃这头一锅的生煎包。
附近的小店这会也逐渐开门了，早有派了伙计在一旁围观的，一听这包子不是隔水蒸而是水油焖煎就直接撇了撇嘴，头也不回的回去禀了自家掌柜的。
从没听说有人用这种法子来做包子，也不知道一会这里头的馅料能不能焖熟了，若是连那外头的一层皮都是夹生的，看他们怎么办。
古灵对此一无所知，只是又洗净了手，热锅倒油准备要开始做豆皮了。
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目前自家还没有到山穷水尽的地步，这笔钱就先给他存着吧，就当是他以后的老婆本了。
第二日，众人天不亮就起来了，一会还得去豆腐坊磨米浆买豆干，若是去晚了，又得耽搁上好一阵子。
匆匆洗漱完，又将面团也揉好了放在后厨醒发，古灵就带着顾和兴套了马车出门了。
马车上装着浸泡了一夜的大米黄豆和绿豆，只待拿去豆腐坊便可借了他们家的石磨，加水磨成米浆。留下的几人就在家里忙着蒸糯米饭熬粥，再将需要的食材都清洗干净。
古灵坐在外头赶着马车缓缓前行。
这会外头四下都还是黑的，借助着马车顶上悬挂着的那一盏灯，倒是能看到前头的路。周边偶有小店里头透出了几丝灯光，想来也是要赶早开门营业，因此这会也已经起了要做准备了。
等到了豆腐坊，里头也果然亮灯了，因昨日说好了这会要上门来买豆干借石磨，豆腐坊也已经开门了。
石磨这东西古灵倒也会用，因此便同顾和兴两人轮流换着来推磨，好在准备的食材也并不算多，倒也没费太多工夫，便将三盆米浆都磨好了。
那店家还凑过来看了看两人磨出来的米浆，倒也没多问。
各家都有各家的秘方菜谱，做生意的都懂，一般人也不会凑上去拉着要问人家的秘方，古灵也乐得个清闲。
这豆皮其实说起来配方也并不算太难，只不过全凭手上功夫以及火候和调味。
在现代，同样是做豆皮的店，古灵也只认准了那么一两家，只因会做这种小吃的着实也不少，但真正做得好的，也就那么少数几家。
所以古灵倒是并不怕这方子泻露了出去。
将磨好的米浆小心搬上马车，又同店家结清了买豆干的钱，姐弟两便又赶着马车回去了。
途中，古灵还特意同顾和兴说起了他那一打银票的事。
正好现在两人独处，古灵于是也直接同他说了，“你那二百七十两银票，我先给你存着，现在咱们家是难过了些，但也还没穷到那种地步，你就放心吧。”
坐在车厢里头的顾和兴闻言沉默了好一阵，这才瓮声问她：“你就没想过，万一这家人没挺过去这个坎，又或是以后还会有这样的事，你又该怎么办？”
古灵也认真想了一会，这才回道：“那就努力一起迈过这个坎，实在不行咱们就带着全家人再走得远一点。”
她认真思索了一阵，笑着道：“要不然咱们也可以出海。我可听说朝廷早就派了不少船队出海探险了，说是海那边还有一个国家，咱们要不然就直接去那里生活算了，我就不信这边的人还能将手伸到海外去。”
闻言，顾和兴也没再出声了。
古灵心知，他一时半会还无法将自己真正融入这个家里，这也很正常。现在在他看来，只有自己才算得上是他的家人。
总还是要给他些时间去适应的。
两人驾着车回了小店，又马不停蹄开始准备肉馅和臊子，等到天亮，就可以直接在门口摆摊了。
自家小店毕竟也是在主街上，每日清早门前的人流量也着实不少，但大多是些赶早买菜或是上工的人，因此鲜少有人进店来吃早饭，而是选在路边摊上随便买些吃的打发一下。
从前来码头摆摊的那一套东西也还没扔，而是一直放在小院角落，拿草席子盖上了，这会正好也派上了用场。
等到古灵支好了摊子，又和众人将食材和炉子搬出来，她直起腰一瞧，只觉这倒有些像是回到了最初来镇上摆摊时的样子。
这会天色也已放亮，顾和兴洗了手，在一边支起来的案桌上开始包制生煎包。
绞得细细的鲜肉馅里拌上了碧绿的葱花和姜汁水，每包一个包子，还要在里头放上一小块猪皮冻，再收口包好。
如此一来，等到生煎包煎熟出锅，里头的馅料也自然会鲜美多汁，肉汁充沛，吃起来别有一番风味。
说起来，等过些天也可以尝试着做上一些灌汤小笼包，若是等到再过几个月，天气转热，再吃那灌汤包，怕是要将人烫得大汗淋漓了。
顾和兴下手飞快，没一会工夫便已经包好了三十个包子，正好已经是一锅的量了。
他在包制包子的时候，就已经有几个路过的行人注意到了，这会一看他准备要将这包好的包子直接下锅油煎，立马就有人过来问了。
“小兄弟，你这包子倒是新奇啊，怎的还要下锅油煎？不是应该拿去笼屉上蒸熟吗？”
后头来的人也听得直点头，他们平时吃的包子都是蒸熟的，哪里见过这种要拿去油煎的包子。这会见到有人上来问了，便也纷纷凑了过来，想听听这店家作何解释。
顾和兴这会仍是头都懒得抬，只自顾将包子下进热锅中，等到包子摆满一锅，又立马取了一瓢清水淋入锅底，盖上锅盖，以小火慢慢焖制。
盖上了盖子，顾和兴便又开始包包子了。
围观的人看得更是一头雾水了，这又是油煎，又是加水焖的，到底是个什么做法？
古灵这会也已经将早上磨好的米浆同面粉调好了，见状便向着围观的几人解释了一番。
“这是小店新出的小吃，生煎包，与平日里咱们吃的包子做法不同，不是隔水蒸熟，而是改为水油焖煎，吃起来也和平时吃的包子口感不同。各位若是有兴趣，大可等到一会包子出锅了买上两个尝尝。”
众人一听她解释，有的摇了摇头自行离去了，也有的瞬间就来了兴致，左右这会还早，索性就在一旁等着，要吃这头一锅的生煎包。
附近的小店这会也逐渐开门了，早有派了伙计在一旁围观的，一听这包子不是隔水蒸而是水油焖煎就直接撇了撇嘴，头也不回的回去禀了自家掌柜的。
从没听说有人用这种法子来做包子，也不知道一会这里头的馅料能不能焖熟了，若是连那外头的一层皮都是夹生的，看他们怎么办。
古灵对此一无所知，只是又洗净了手，热锅倒油准备要开始做豆皮了。
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