第281章、气哭了
【先别订】
廖仙儿还是第一次来柳茹月小院儿，好奇的打量着这布置得简简单单的院子，院中竹架子上，晾晒着好些食材，天有些晚，看不大清楚，似乎有竹笋干。
“你瞎看什么！”支走了罗妈子和巧燕，莺歌气不打一处来的开始算账。
小声质问道，“仙儿，咱们平日里对你不好么，辰王问你话，那么明显给你机会，你怎么不知道抬举抬举自家十娘啊！”
柳茹月心中莺歌样样都好，就是太在意她的事情了，搞得她都不好意思了，“莺歌，我不适合进宫，仙儿若是帮我说话，我还不知道怎么推辞王爷的邀请呢。”
“十娘，我这是教育自家孩子呢，我知道你不会进宫。”莺歌回过头，十分无奈的像柳茹月解释。
她这样的暴脾气也忍不了多久，“可是一码归一码，咱们也算是一家人，哪里能不帮自家人，我气的是她的态度，咱们为了她花了那么多心思，花了那么多钱，她心里就没有咱们，咱这不是养了一个白眼狼么。”
“亏得我平日里为了她得罪了那么多权贵，替她挡了多少男人下的帖子啊，生怕糟践了她、污了她的眼，可人家怎么想咱们的。”
莺歌斜睨着廖仙儿的眼神，就差生吞了她了。
原来莺歌在意的是这个，跟个孩子似得。
廖仙儿闷不做声的挨着训，听完了后哽咽道，“莺老板就是这么看我的么。”
“不是我怎么看你的，是你原本就这么做了。”莺歌负气的扭开头，“你现在不得了了，当上秦淮花魁，又得了王爷青眼，只消你一句话，王爷要带你走，他还能带不走你？哪里还在意我一个花楼的老鸨啊。”
“我……你什么都不问，劈头盖脸就指着我一顿骂，平日里深明大义，精通人情世故的莺老板去哪儿了？若是想”
在杨程大厨的监督下，杨鹏带着那些杂工去大厨房隔壁将不算多的食材搬了出来。
杨程痛心疾首的又教训了杨鹏一顿，充满歉意的拱手，“耽误十娘准备食材的时间了。”
柳茹月也与他虚以为蛇一番，“也劳烦杨大厨陪着我等在初春的晨风中等待了。”
“哎，都是我自己没管教好孩子，惭愧惭愧。”杨程以手覆面。
孩子？
柳茹月扫了一眼比自己还大十三岁的杨鹏，这叫孩子？
或许，在父母眼中，自家孩子总是孩子吧。
“时间不早了，杨大厨也得忙碌了，十娘在这里也不耽搁你的时间了。”
“好好好，我们各自忙碌去吧，总不能为了这逆子惹的麻烦，把柴老板的活计耽搁了。”
杨程带着杨鹏转身离开，柳茹月也带着翟宁将自己带来的食材一一搬进小厨房。
今日要做的饭菜，都是柳茹月做过的，也没特殊要求得重新研制的新菜式，只有十桌，在翟宁的帮助下，柳茹月很快就将菜全部准备好。
只等着柴老板的人来叫，就做出来。
至于糕点，这个东西是昨晚就做出来的，不用临时现做。
“十娘，柴老板要一桌饭菜，你先做出来吧，这是柴老板给的对牌。”
巳时一刻，有婆子拿了柴老板和柳茹月对好的牌子和菜单过来叫菜。
这时辰也差不多到饭点了，柳茹月接下对方给的牌子，以免出错，“麻烦你在外等候，我做好之后，叫你。”
那婆子退出小厨房，翟宁也跟了出去。
这一桌菜要做的是荔枝鱼、西施含珠、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、东安子鸡、乳燕归巢、剁椒鱼头、炸荷包鱿鱼、卤味拼盘、椒盐排骨、宝塔肉、文思豆腐。
柳茹月决定先做东安子鸡。
鸡是一早就宰杀好的，现在直接放入汤锅焯水，煮制没有血水就捞起来。
晾凉，切成小长条。
炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒。
再放鲜肉汤焖至汤汁收干，揭开锅盖的时候接着锅气倒入少许米醋，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。
东安子鸡属于湘菜，这一道菜柳茹月做得酸辣带着麻，让人吃的时候有一种层层递进的口感。
辣的解馋、麻得爽口，酸味收尾解辣。
将东安子鸡放到一旁用竹罩子罩好，柳茹月又准备做宝塔肉。
宝塔肉做出来就得玲珑剔透、整整齐齐、四四方方，比较考验刀工、火候。
这道菜在柳茹月的食肆出来之后，也有别的酒楼开始做，不过刀工这方面和她做出来的相差甚远。
她切出来的宝塔肉薄厚均匀，且不会出现参差不齐的锯齿状肉片，每一片肉都是均匀的，不会过于肥腻，让人无法下口。
她看过那些人仿制的宝塔肉，切肉的错误实在太多，连烹饪放料也少了一些味道。
打理好五花肉，正要进行最难的切“片”，专心致志切肉的柳茹月忽然感觉到了一股强烈的被人偷看的感觉。
她切着肉的手，顿了顿，放下了手里的刀。
转而开始准备下一道菜，也就是文思豆腐。
豆腐她准备的不少，拿起一坨嫩豆腐就开始在另一块案板上切了起来。
在她不做菜的时候，被偷看的感觉就没有，一旦她试验不同的食材处理方法，如果是别的酒楼也会处理的食材，也不会有被偷窥的感觉。
一旦是别的酒楼没有做过的食材……
准确点说，只要是珍香楼没有的菜，她一做，那种被偷窥的感觉就出现了。
文思豆腐被人瞧了去也没用，这刀工没太多技巧，主要是勤奋苦练罢了。
杨鹏着急的拉了杨程一把，挥笔在纸上写道，“这女人为什么突然不做菜，而是开始处理一道道菜的食材？她是不是发现了什么？”
杨程自信的摇了摇头，看了一眼洞口外依旧在处理食材的女人，翻篇记录做菜步骤那一页，在新的一页上写道，“她不可能发现的，我们做得这么隐秘，从未失手过，不会有人知晓。”
杨鹏写道，“也是，十娘这种小地方出来的一根筋，以为靠着自己一双手打拼，靠着自己的绝学就能打遍京城酒楼，太幼稚了，让我们教教她什么叫做现实。”
一大早两人就唱了一出双簧，一是为了打乱对方计划，二是耽误对方时间，让对方无法像寻常那般谨慎认真。
所以杨程对自己的计划非常放心。
柳茹月好歹也行走过江湖，对于偷师学艺这些事也略有耳闻，也有防备，当即就警惕了起来。
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廖仙儿还是第一次来柳茹月小院儿，好奇的打量着这布置得简简单单的院子，院中竹架子上，晾晒着好些食材，天有些晚，看不大清楚，似乎有竹笋干。
“你瞎看什么！”支走了罗妈子和巧燕，莺歌气不打一处来的开始算账。
小声质问道，“仙儿，咱们平日里对你不好么，辰王问你话，那么明显给你机会，你怎么不知道抬举抬举自家十娘啊！”
柳茹月心中莺歌样样都好，就是太在意她的事情了，搞得她都不好意思了，“莺歌，我不适合进宫，仙儿若是帮我说话，我还不知道怎么推辞王爷的邀请呢。”
“十娘，我这是教育自家孩子呢，我知道你不会进宫。”莺歌回过头，十分无奈的像柳茹月解释。
她这样的暴脾气也忍不了多久，“可是一码归一码，咱们也算是一家人，哪里能不帮自家人，我气的是她的态度，咱们为了她花了那么多心思，花了那么多钱，她心里就没有咱们，咱这不是养了一个白眼狼么。”
“亏得我平日里为了她得罪了那么多权贵，替她挡了多少男人下的帖子啊，生怕糟践了她、污了她的眼，可人家怎么想咱们的。”
莺歌斜睨着廖仙儿的眼神，就差生吞了她了。
原来莺歌在意的是这个，跟个孩子似得。
廖仙儿闷不做声的挨着训，听完了后哽咽道，“莺老板就是这么看我的么。”
“不是我怎么看你的，是你原本就这么做了。”莺歌负气的扭开头，“你现在不得了了，当上秦淮花魁，又得了王爷青眼，只消你一句话，王爷要带你走，他还能带不走你？哪里还在意我一个花楼的老鸨啊。”
“我……你什么都不问，劈头盖脸就指着我一顿骂，平日里深明大义，精通人情世故的莺老板去哪儿了？若是想”
在杨程大厨的监督下，杨鹏带着那些杂工去大厨房隔壁将不算多的食材搬了出来。
杨程痛心疾首的又教训了杨鹏一顿，充满歉意的拱手，“耽误十娘准备食材的时间了。”
柳茹月也与他虚以为蛇一番，“也劳烦杨大厨陪着我等在初春的晨风中等待了。”
“哎，都是我自己没管教好孩子，惭愧惭愧。”杨程以手覆面。
孩子？
柳茹月扫了一眼比自己还大十三岁的杨鹏，这叫孩子？
或许，在父母眼中，自家孩子总是孩子吧。
“时间不早了，杨大厨也得忙碌了，十娘在这里也不耽搁你的时间了。”
“好好好，我们各自忙碌去吧，总不能为了这逆子惹的麻烦，把柴老板的活计耽搁了。”
杨程带着杨鹏转身离开，柳茹月也带着翟宁将自己带来的食材一一搬进小厨房。
今日要做的饭菜，都是柳茹月做过的，也没特殊要求得重新研制的新菜式，只有十桌，在翟宁的帮助下，柳茹月很快就将菜全部准备好。
只等着柴老板的人来叫，就做出来。
至于糕点，这个东西是昨晚就做出来的，不用临时现做。
“十娘，柴老板要一桌饭菜，你先做出来吧，这是柴老板给的对牌。”
巳时一刻，有婆子拿了柴老板和柳茹月对好的牌子和菜单过来叫菜。
这时辰也差不多到饭点了，柳茹月接下对方给的牌子，以免出错，“麻烦你在外等候，我做好之后，叫你。”
那婆子退出小厨房，翟宁也跟了出去。
这一桌菜要做的是荔枝鱼、西施含珠、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、东安子鸡、乳燕归巢、剁椒鱼头、炸荷包鱿鱼、卤味拼盘、椒盐排骨、宝塔肉、文思豆腐。
柳茹月决定先做东安子鸡。
鸡是一早就宰杀好的，现在直接放入汤锅焯水，煮制没有血水就捞起来。
晾凉，切成小长条。
炒锅放油烧至八成热，下鸡条、姜丝、醋、花椒末等煸炒。
再放鲜肉汤焖至汤汁收干，揭开锅盖的时候接着锅气倒入少许米醋，放葱段、麻油等，出锅装盘即成。
东安子鸡属于湘菜，这一道菜柳茹月做得酸辣带着麻，让人吃的时候有一种层层递进的口感。
辣的解馋、麻得爽口，酸味收尾解辣。
将东安子鸡放到一旁用竹罩子罩好，柳茹月又准备做宝塔肉。
宝塔肉做出来就得玲珑剔透、整整齐齐、四四方方，比较考验刀工、火候。
这道菜在柳茹月的食肆出来之后，也有别的酒楼开始做，不过刀工这方面和她做出来的相差甚远。
她切出来的宝塔肉薄厚均匀，且不会出现参差不齐的锯齿状肉片，每一片肉都是均匀的，不会过于肥腻，让人无法下口。
她看过那些人仿制的宝塔肉，切肉的错误实在太多，连烹饪放料也少了一些味道。
打理好五花肉，正要进行最难的切“片”，专心致志切肉的柳茹月忽然感觉到了一股强烈的被人偷看的感觉。
她切着肉的手，顿了顿，放下了手里的刀。
转而开始准备下一道菜，也就是文思豆腐。
豆腐她准备的不少，拿起一坨嫩豆腐就开始在另一块案板上切了起来。
在她不做菜的时候，被偷看的感觉就没有，一旦她试验不同的食材处理方法，如果是别的酒楼也会处理的食材，也不会有被偷窥的感觉。
一旦是别的酒楼没有做过的食材……
准确点说，只要是珍香楼没有的菜，她一做，那种被偷窥的感觉就出现了。
文思豆腐被人瞧了去也没用，这刀工没太多技巧，主要是勤奋苦练罢了。
杨鹏着急的拉了杨程一把，挥笔在纸上写道，“这女人为什么突然不做菜，而是开始处理一道道菜的食材？她是不是发现了什么？”
杨程自信的摇了摇头，看了一眼洞口外依旧在处理食材的女人，翻篇记录做菜步骤那一页，在新的一页上写道，“她不可能发现的，我们做得这么隐秘，从未失手过，不会有人知晓。”
杨鹏写道，“也是，十娘这种小地方出来的一根筋，以为靠着自己一双手打拼，靠着自己的绝学就能打遍京城酒楼，太幼稚了，让我们教教她什么叫做现实。”
一大早两人就唱了一出双簧，一是为了打乱对方计划，二是耽误对方时间，让对方无法像寻常那般谨慎认真。
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