第375章 年节琐事
玉兰院的东南角种了几株腊梅，不知何时候起那枝头嫩黄的腊梅已悄然绽放，寒风吹过微微颤动，满院花香。
随着腊月的到来，过年的日子也就要到了，送走了林先生等人汪如心越来越忙碌，一来是年节上需要提前采买的货物，准备的节礼，二来她们父女两人预备着初七就动身，许多事情还需要准备起来，各项事凑在一起饶是有姜氏在一旁帮衬也是忙的脚不沾地。
“过了腊月就是年，今儿咱们什么都不做把这一年的账目要全部梳理明白了。”
账房里，杨力、牛正量和田三都随着汪如心的话坐下来来翻看起手边的账本，这些账目都是几人平日就看着的，很快就将账目全部统计了出来，倒是田三那一套账目每日货物的进出很是繁琐，账目记录的不是很清晰让几人整整忙碌了一个时程，算盘拨的噼叭作响。
看着最后统计出来的账目汪如心深深的叹了口气，忙了一年下来，白干。
卖出的粮食刚好就抵了安璟礼之前先行预付的银钱，除去所有的开支账上就剩下的小一千两和粮库里面的粮食。
“好在弄了个铺子平日多少有些进账，要不然咱们又要紧巴巴了。”
杨力心疼的不行，“这一年我们收获了那样多的粮食，怎么到最后就这点？”
“想想我们今年多了几千亩的土地，养了多少人，这都是打基础嘛，明年就好了。”
汪如心安慰着她也自我安慰，要说养这么多人真的是很花钱，希望明年收成好些也让她有个念想。
杨力摇了摇头，又说道：“这点钱也是不够的。”
“除去姑娘去西旻城所需的花销和买地的银钱账上可真的什么都没了，只能等着和大兴盛结了账卖菜的钱。”
“眼下最难的是这上上下下小一千张嘴过年的事，还是按照往常发布料？”
汪如心捏着眉心，年关难过啊。
“还是发布料吧，也别一起吃饭了，那么多人没地方做饭，到时候将各管事聚到一块儿吃个饭就成。”着年关再难也得过，又对田三道：“你尽量去找一些结实又便宜点的布料，也别管颜色了，能用就成。”
“至于去西旻城的花用不用从账上出，只算了要跟着一起去的人头按照半年的粮食准备出来就成。”
她身上还有安璟礼当时给的一万两分红银子，给学院定制衣裳用了几百两，剩下的足够了，还有富余。
杨力这时才狠狠的松了口气，算下来这个年花销个五百两也就差不多了，剩下的钱省一省能支撑到冬小麦收获的时候，那个时候再一卖账上又宽裕了，让他更惊喜的是，汪如心直接又给了他一千两，以备她去边境后府中的不时之需。
这下连田三都暗自乍舌，不晓得姑娘哪里来的这么多钱。
“姑娘，那腊肉可以开始卖了吗？”
田三有些迫不及待，“县城里的人听说我们有大儒都连连称赞的腊肉好些人打发了人来问，就等着上货了。”
这回连杨力都眼巴巴的看着汪如心就指望着卖了腊肉好进账。
“今日就带一百斤回去吧，记得要限量供应，别一下子卖没了，价钱可以卖的贵些。”
这些日子又接连杀了二十头猪，茂院的猪舍里也就剩下十几头了，年前是不准备杀了，就连给卫将军的分量她都悄悄的消减了一些。
“哎，我这就去拉。”
田三忙站起来大步流星的走了出去。
汪如心又交代了杨力和牛尚文几件事才去了趟大厨房，周氏的闺女妞妞正端坐在小凳子上吃着面前的山楂糕，见了汪如心进来举着手里的山楂糕软糯的说道：“汪姐姐，吃糕糕。”
“妞妞自己吃，姐姐不吃。”
周氏赶忙迎了上来，将妞妞挪到一旁道：“姑娘可是有什么想吃的。”
汪如心摇了头，道：“在府里找个丫头帮你带着妞妞，在厨房里烟熏火燎的熏着不说万一被烫可是后悔都来不及。”
“要是不放心，你忙的时候让秦嬷嬷将妞妞带到玉兰院去也好，这孩子听话又怪不吵不闹的，正好让她去喂兔子。”
喜鹊养在院子里的几只野兔子已经三斤重，几个丫头把它们收拾的也干净，拉的粪水都养花了。
“哎，那晚些时候就送过去，妞妞喜欢去玉兰院呢。”
周氏高兴的很，虽然早前就汪如心就说过让秦嬷嬷带了妞妞过去，只是去过两次她们也不好老送过去吵了姑娘清静。
“是要早些送过去，接下来要忙呢。”
汪如心坐下来，道：“年节上我准备给各家各户送了布料后再送些点心，只这点心现在卖的着实不便宜，我就想让厨房自己来做。”
“就做了冬瓜糖切碎了混着花生芝麻做了饼子，你觉得如何？”
周氏一听就急了：“姑娘，那做冬瓜糖需要许多的糖，三斤冬瓜就得用上两斤糖，这要发出去人手一个饼，那府里所有的糖也是不够用的。”
汪如心为难了，“可过年总是要让人吃个点心甜一下嘴的。”
周氏笑道：“若是姑娘信得过给我五百斤面粉五十斤红糖，我会些做馍的手艺，保管能蒸出上千个大馍来，那糕点用料贵不说他们也就甜个嘴，给他们几个香香甜甜的大馍一家子可以吃三个早上呢。”
汪如心想想也觉得有道理，于那些人而言填饱肚子才是实惠，当即几让人搬了五百斤的面粉过来，除了五十斤红糖外还额外给了十斤冰糖，既然要甜那就多甜一些。
“你先准备吧，妞妞我给你带到玉兰院。”说完朝妞妞招了招手，妞妞迈着小断腿过来牵着汪如心给她娘挥了挥手跟着走了。
厨房的其她人看的眼红的不行，周管事这脸面真是大了去了。
瞧姑娘给她说话的语气和态度，还亲自帮她带孩子，且这一家子还都是姑娘面前的红人，在这府里也就是杨管事一家比他们强些。
当然，她也越不过刘管事去。
周氏哪里管这些人这怎么想，得了差事便连忙行动了起来。
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随着腊月的到来，过年的日子也就要到了，送走了林先生等人汪如心越来越忙碌，一来是年节上需要提前采买的货物，准备的节礼，二来她们父女两人预备着初七就动身，许多事情还需要准备起来，各项事凑在一起饶是有姜氏在一旁帮衬也是忙的脚不沾地。
“过了腊月就是年，今儿咱们什么都不做把这一年的账目要全部梳理明白了。”
账房里，杨力、牛正量和田三都随着汪如心的话坐下来来翻看起手边的账本，这些账目都是几人平日就看着的，很快就将账目全部统计了出来，倒是田三那一套账目每日货物的进出很是繁琐，账目记录的不是很清晰让几人整整忙碌了一个时程，算盘拨的噼叭作响。
看着最后统计出来的账目汪如心深深的叹了口气，忙了一年下来，白干。
卖出的粮食刚好就抵了安璟礼之前先行预付的银钱，除去所有的开支账上就剩下的小一千两和粮库里面的粮食。
“好在弄了个铺子平日多少有些进账，要不然咱们又要紧巴巴了。”
杨力心疼的不行，“这一年我们收获了那样多的粮食，怎么到最后就这点？”
“想想我们今年多了几千亩的土地，养了多少人，这都是打基础嘛，明年就好了。”
汪如心安慰着她也自我安慰，要说养这么多人真的是很花钱，希望明年收成好些也让她有个念想。
杨力摇了摇头，又说道：“这点钱也是不够的。”
“除去姑娘去西旻城所需的花销和买地的银钱账上可真的什么都没了，只能等着和大兴盛结了账卖菜的钱。”
“眼下最难的是这上上下下小一千张嘴过年的事，还是按照往常发布料？”
汪如心捏着眉心，年关难过啊。
“还是发布料吧，也别一起吃饭了，那么多人没地方做饭，到时候将各管事聚到一块儿吃个饭就成。”着年关再难也得过，又对田三道：“你尽量去找一些结实又便宜点的布料，也别管颜色了，能用就成。”
“至于去西旻城的花用不用从账上出，只算了要跟着一起去的人头按照半年的粮食准备出来就成。”
她身上还有安璟礼当时给的一万两分红银子，给学院定制衣裳用了几百两，剩下的足够了，还有富余。
杨力这时才狠狠的松了口气，算下来这个年花销个五百两也就差不多了，剩下的钱省一省能支撑到冬小麦收获的时候，那个时候再一卖账上又宽裕了，让他更惊喜的是，汪如心直接又给了他一千两，以备她去边境后府中的不时之需。
这下连田三都暗自乍舌，不晓得姑娘哪里来的这么多钱。
“姑娘，那腊肉可以开始卖了吗？”
田三有些迫不及待，“县城里的人听说我们有大儒都连连称赞的腊肉好些人打发了人来问，就等着上货了。”
这回连杨力都眼巴巴的看着汪如心就指望着卖了腊肉好进账。
“今日就带一百斤回去吧，记得要限量供应，别一下子卖没了，价钱可以卖的贵些。”
这些日子又接连杀了二十头猪，茂院的猪舍里也就剩下十几头了，年前是不准备杀了，就连给卫将军的分量她都悄悄的消减了一些。
“哎，我这就去拉。”
田三忙站起来大步流星的走了出去。
汪如心又交代了杨力和牛尚文几件事才去了趟大厨房，周氏的闺女妞妞正端坐在小凳子上吃着面前的山楂糕，见了汪如心进来举着手里的山楂糕软糯的说道：“汪姐姐，吃糕糕。”
“妞妞自己吃，姐姐不吃。”
周氏赶忙迎了上来，将妞妞挪到一旁道：“姑娘可是有什么想吃的。”
汪如心摇了头，道：“在府里找个丫头帮你带着妞妞，在厨房里烟熏火燎的熏着不说万一被烫可是后悔都来不及。”
“要是不放心，你忙的时候让秦嬷嬷将妞妞带到玉兰院去也好，这孩子听话又怪不吵不闹的，正好让她去喂兔子。”
喜鹊养在院子里的几只野兔子已经三斤重，几个丫头把它们收拾的也干净，拉的粪水都养花了。
“哎，那晚些时候就送过去，妞妞喜欢去玉兰院呢。”
周氏高兴的很，虽然早前就汪如心就说过让秦嬷嬷带了妞妞过去，只是去过两次她们也不好老送过去吵了姑娘清静。
“是要早些送过去，接下来要忙呢。”
汪如心坐下来，道：“年节上我准备给各家各户送了布料后再送些点心，只这点心现在卖的着实不便宜，我就想让厨房自己来做。”
“就做了冬瓜糖切碎了混着花生芝麻做了饼子，你觉得如何？”
周氏一听就急了：“姑娘，那做冬瓜糖需要许多的糖，三斤冬瓜就得用上两斤糖，这要发出去人手一个饼，那府里所有的糖也是不够用的。”
汪如心为难了，“可过年总是要让人吃个点心甜一下嘴的。”
周氏笑道：“若是姑娘信得过给我五百斤面粉五十斤红糖，我会些做馍的手艺，保管能蒸出上千个大馍来，那糕点用料贵不说他们也就甜个嘴，给他们几个香香甜甜的大馍一家子可以吃三个早上呢。”
汪如心想想也觉得有道理，于那些人而言填饱肚子才是实惠，当即几让人搬了五百斤的面粉过来，除了五十斤红糖外还额外给了十斤冰糖，既然要甜那就多甜一些。
“你先准备吧，妞妞我给你带到玉兰院。”说完朝妞妞招了招手，妞妞迈着小断腿过来牵着汪如心给她娘挥了挥手跟着走了。
厨房的其她人看的眼红的不行，周管事这脸面真是大了去了。
瞧姑娘给她说话的语气和态度，还亲自帮她带孩子，且这一家子还都是姑娘面前的红人，在这府里也就是杨管事一家比他们强些。
当然，她也越不过刘管事去。
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