第75章 排场好大
15日，上午8点半。
再有半小时，就是贵豪的开业时间。
小丽拿着本《江南烹饪》杂志进来了：“秦经理，这条新闻跟你有关系，我特意拿来你看看。”
杂志上，登着一则消息：江南烹饪学校探索复原四道“清宫秘肴”。
这四道所谓的秘菜，分别为御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、清宫万福肉。
消息上说，清代的宫廷御膳，历经数百年战乱及朝代更替，不少已经失传，比如“满汉全席”，现今流传于社会上的食谱，即有许多谬误之处。
改革开放以来，民间祖传成为人们探索宫廷菜肴的一支重要力量，江南烹饪学校十几位老师经过数年研究，穷研古籍、深入民间，终于复原出了这四道失传一二百年的宫廷菜。
当然，杂志上只公布菜名，不会公布它的配料、烹制方法以及刀工等的运用方法，
秦天随手把杂志放下了。
对他而言，这些都不保密。这四道菜到了21世纪后，其制作方法就会解密，到2020年前后，一些高档饭店都学得了其中奥秘，成为四道普及菜了。
他抬腕看了看表，马上就要到贵豪开业时间了，秦天打算前往，他参加斗菜，不出席开业典礼。但孔文武食雕的那条龙，还有两条须没雕好，他就又等了回儿。
他现在每天上班前雕一条，白天趁空再雕两三条，进步神速，也有些上了瘾。
用一整只南瓜雕条龙，不雕须的话，孔文武现在用一个小时出头就够，但龙须，他无论如何雕不完美，要么太粗，要么断裂，有时就插两根葱凑数。
在秦天纵横厨坛的年代，别人雕的龙须大多是拼凑的，也有压模再接上去。但用专业精神来衡量，当然以整雕为佳品。
孔文武还没那个能力，将龙须雕成针般粗细，基本到了他水平的极限。所以好几次，秦天为了让他有成就感，就亲自出手，将针粗的须，加工成发丝粗细。
孔文武就会乐呵呵地说一句：“五级的果然比三级第一厉害。”
秦天就会告诉他，这用的是一种宋代的刀法，这种刀法，在清代失传了，但各地祖传中都可以见到，叫“玲珑刀法”。
其实在秦天生活的2020年，这种刀法还可以从度娘上搜到，那时许多保密的烹饪技艺被解密，甚至传到了网上。宋代的这种刀法，可以在人果露的背部切肉丝，背部却连个红的刀痕都没有。
中华烹饪文化博大精深，让人难以理解的实在太多了。
孔文武就会傻兮兮地追问，既然刀法失传了，你又是怎么知道的呢？
秦天很无语，许多东西，没法跟1991年的人讲详细，要讲详细了，我说我是国家等级最高的厨艺大师、江湖人称江南厨神，你信么？
现在，这货将龙须又雕成了针般粗细，然后眼巴巴望着秦天，意思是说，五级的，再来厉害一下。
这货也是个强迫症晚期患者。
秦天赶时间，正打算拿雕刀上前，却见餐厅里传来声音：“依蓉姐，你也上阵么，来几个优美的姿势，镜头会更好看。”
是县新闻办王干事的声音。
他嘴里的依蓉姐，就是白骨精。
本来，今天白骨精不打算来，但晚间的时候给秦天打来电话，说想来想去，还是觉得有几个细节不放心，让餐厅今天上午还是按原来排练再走几遍。
都是强迫症、细节控患者，还是无可救药的那种。
王干事来干什么？
秦天走了出去。
餐厅里，电视台男记者扛着核弹装置般的摄像机，正在扫拍，美女记者拿着话筒：“这里是我县国企改革试点单位——容石饭店秦氏龙阁，该餐厅将中华传统文化融入餐饮文化中，成为我县文化产业一个新的亮点……”
秦天挠着头皮，学渣和记者的差距就是那么大，自己当初光顾想着赚钱，人家一升调，就升到了文化产业的高度。
王干事：“唷，秦经理也在？等下贵豪开业你去的吧，还要斗菜，你是主角啊。”
秦天点头：“这就走了呢。”
王干事：“贵豪开业和斗菜，晚上电视要播，我们拍完这里就去现场，晚上一起播。等下秦经理你斗菜的时候，配合电视镜头，摆几个POS，停顿时间最好有两三秒，这样镜头感最强。”
“这样？”
秦天装了个左手不断颠锅，右手勺子停在半空的动作。
王干事非常满意：“就是就是，摄像小哥说了，这是他梦寐以求的动作。”
秦天苦笑，勺子不翻菜，要焦的呢。
但配合宣传，也是很重要的一件事。
不多会儿，记者获得了非常满意的新闻素材，收线，挥手告别。
秦天走出餐厅大门时，问小丽：“白骨精和陈琳的报酬给了么？”
“死活不肯收。”小丽无奈。
秦天点点头，有扁头在，她俩是不会收钱的。
“那你给她们一人订制两件旗袍，用上好的面料。”
“好，她们肯定喜欢。”
秦天回头朝厨房吼：“大鹏，你和兄弟们准备午餐，我和文武、薛峰去去便回。”
“知道了！”
……
离容石饭店五六里，新落成的八层楼贵豪大酒店门口，彩旗招展，人声鼎沸，小轿车一辆接一辆，排场很大。
容石县以前最高的建筑是容石饭店，也是八层，现在多了一幢贵豪来分庭抗礼。
贵豪的投资额达到了两百多万元，八个老板拼股，幕后老板容怀仁占20%股份，投资额在四五十万元，其他七个老板分占百分之十几，控股比例很接近。
容家投资容石县，主要目的是为将来布局，容石县的旅游业一旦开发，必成长三角后花园，先知先觉的企业家不会放过不块肥肉。
容怀仁以餐饮业起家，目前在江浙沪一带均有投资，他的全资酒店都以“淮阳”命名，身家千万元以上，搁2020年，就是个几亿元的富翁，在九十年代，算超级老板了。
贵豪的布局跟容石饭店差不多，一至三楼餐饮，四至八楼客房，但设备比容石饭店要先进很多，配有咖啡厅、茶吧、舞厅、卡拉OK等大城市流行的娱乐休闲设施，总体来看，理念在容石县是最超前的。
贵豪的主要厨师，大多系外聘，七成来自杭兴市区，有一位一级厨即东方不败，实力比容石饭店要强。
有淮阳帮大弟子容怀仁当幕后老板，加上有市里排名前三的淮阳大酒店副经理兼厨师长东方不败坐镇，贵豪开业，市里、县里的业界都很给面子，来了十几个名流，县里管商业的副职、商业局副职也都应邀前来。
盛况空前。
宾客俱已到齐。
容怀仁因年事略高，身体有恙未来，他的儿子容东方替父主持。市里的淮阳大酒店，是容怀仁的全资企业。
现在彩拱门下，身材矮小肥胖的容东方H县里领导、市里名流站在最前排，东方不败的师兄弟——江南烹饪学校七名毕业生，自然悉数到场，他们和林得华、赖志前一起，就站在容东方身后。
县里所有二级厨师H县级名流、贵豪经营团队代表列第二排，等着仪式开始。
容东方带着睥睨一切的眼神。
本来，贵豪会以压倒性优势，在容石县餐饮市场上一枝独秀。然而没想到秦氏龙阁横空出世，抢了市场先机。
不过没关系，有我容东方在，杭兴市的餐饮江湖，便没有其他人说话的余地，秦氏龙阁抢了贵豪的风头，接下来便是压着他打，打得退出市场为止。
两天的报纸广告，贵豪咄咄逼人的气势，不仅是做给秦氏龙阁看，也是做给整个容石县餐饮市场看的，谁有这么雄厚的财力跟势力？哪家酒店开业，全市的名流都能赶着来祝贺？
今天，开业典礼，名流们还是那么给脸，这是区区一个县的酒店所能做到的吗？
秦氏龙阁？最终将成为一个跳梁小丑，而被杭兴市烹饪界所铭记。
开业后的斗菜，便是它身败名裂的分水岭。
鞭炮齐鸣、锣鼓喧天，领导讲话、名流发炎，团队表态、老总感言……
开业典礼结束，领导打道回府。
主持人：“下面请大家移步厨房，观摩第二个环节，斗菜！但不知秦氏龙阁是否会派代表参加。”
“来的！”正在摄像的电视小哥喊道，“他还同意让我拍个POSS呢。”
王干事点头：“先去厨房好了，秦经理肯定到的，他跟我说过。”
赖志前指指远处驶近的几辆自行车：“二师兄，中间那人就是秦天。”
二师兄东方不败和其他师兄就傲然望去，七道市里最犀利的目光，如果是剑，那一定已将秦天万剑穿心。
容东方不屑一顾地：“扛毒（傻瓜），迪小句（这小鬼）居然会来寻死。赖师弟，通知厨房，仪式后，斗菜开始，公平决战。我要让小句晓得面皮剥光是什么味道！”
“是，二师兄！”赖志前飞速跑向厨房。
现场掀起又一轮高潮。
容石县历史上第一场店对店的斗菜，将正式开始！
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再有半小时，就是贵豪的开业时间。
小丽拿着本《江南烹饪》杂志进来了：“秦经理，这条新闻跟你有关系，我特意拿来你看看。”
杂志上，登着一则消息：江南烹饪学校探索复原四道“清宫秘肴”。
这四道所谓的秘菜，分别为御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、清宫万福肉。
消息上说，清代的宫廷御膳，历经数百年战乱及朝代更替，不少已经失传，比如“满汉全席”，现今流传于社会上的食谱，即有许多谬误之处。
改革开放以来，民间祖传成为人们探索宫廷菜肴的一支重要力量，江南烹饪学校十几位老师经过数年研究，穷研古籍、深入民间，终于复原出了这四道失传一二百年的宫廷菜。
当然，杂志上只公布菜名，不会公布它的配料、烹制方法以及刀工等的运用方法，
秦天随手把杂志放下了。
对他而言，这些都不保密。这四道菜到了21世纪后，其制作方法就会解密，到2020年前后，一些高档饭店都学得了其中奥秘，成为四道普及菜了。
他抬腕看了看表，马上就要到贵豪开业时间了，秦天打算前往，他参加斗菜，不出席开业典礼。但孔文武食雕的那条龙，还有两条须没雕好，他就又等了回儿。
他现在每天上班前雕一条，白天趁空再雕两三条，进步神速，也有些上了瘾。
用一整只南瓜雕条龙，不雕须的话，孔文武现在用一个小时出头就够，但龙须，他无论如何雕不完美，要么太粗，要么断裂，有时就插两根葱凑数。
在秦天纵横厨坛的年代，别人雕的龙须大多是拼凑的，也有压模再接上去。但用专业精神来衡量，当然以整雕为佳品。
孔文武还没那个能力，将龙须雕成针般粗细，基本到了他水平的极限。所以好几次，秦天为了让他有成就感，就亲自出手，将针粗的须，加工成发丝粗细。
孔文武就会乐呵呵地说一句：“五级的果然比三级第一厉害。”
秦天就会告诉他，这用的是一种宋代的刀法，这种刀法，在清代失传了，但各地祖传中都可以见到，叫“玲珑刀法”。
其实在秦天生活的2020年，这种刀法还可以从度娘上搜到，那时许多保密的烹饪技艺被解密，甚至传到了网上。宋代的这种刀法，可以在人果露的背部切肉丝，背部却连个红的刀痕都没有。
中华烹饪文化博大精深，让人难以理解的实在太多了。
孔文武就会傻兮兮地追问，既然刀法失传了，你又是怎么知道的呢？
秦天很无语，许多东西，没法跟1991年的人讲详细，要讲详细了，我说我是国家等级最高的厨艺大师、江湖人称江南厨神，你信么？
现在，这货将龙须又雕成了针般粗细，然后眼巴巴望着秦天，意思是说，五级的，再来厉害一下。
这货也是个强迫症晚期患者。
秦天赶时间，正打算拿雕刀上前，却见餐厅里传来声音：“依蓉姐，你也上阵么，来几个优美的姿势，镜头会更好看。”
是县新闻办王干事的声音。
他嘴里的依蓉姐，就是白骨精。
本来，今天白骨精不打算来，但晚间的时候给秦天打来电话，说想来想去，还是觉得有几个细节不放心，让餐厅今天上午还是按原来排练再走几遍。
都是强迫症、细节控患者，还是无可救药的那种。
王干事来干什么？
秦天走了出去。
餐厅里，电视台男记者扛着核弹装置般的摄像机，正在扫拍，美女记者拿着话筒：“这里是我县国企改革试点单位——容石饭店秦氏龙阁，该餐厅将中华传统文化融入餐饮文化中，成为我县文化产业一个新的亮点……”
秦天挠着头皮，学渣和记者的差距就是那么大，自己当初光顾想着赚钱，人家一升调，就升到了文化产业的高度。
王干事：“唷，秦经理也在？等下贵豪开业你去的吧，还要斗菜，你是主角啊。”
秦天点头：“这就走了呢。”
王干事：“贵豪开业和斗菜，晚上电视要播，我们拍完这里就去现场，晚上一起播。等下秦经理你斗菜的时候，配合电视镜头，摆几个POS，停顿时间最好有两三秒，这样镜头感最强。”
“这样？”
秦天装了个左手不断颠锅，右手勺子停在半空的动作。
王干事非常满意：“就是就是，摄像小哥说了，这是他梦寐以求的动作。”
秦天苦笑，勺子不翻菜，要焦的呢。
但配合宣传，也是很重要的一件事。
不多会儿，记者获得了非常满意的新闻素材，收线，挥手告别。
秦天走出餐厅大门时，问小丽：“白骨精和陈琳的报酬给了么？”
“死活不肯收。”小丽无奈。
秦天点点头，有扁头在，她俩是不会收钱的。
“那你给她们一人订制两件旗袍，用上好的面料。”
“好，她们肯定喜欢。”
秦天回头朝厨房吼：“大鹏，你和兄弟们准备午餐，我和文武、薛峰去去便回。”
“知道了！”
……
离容石饭店五六里，新落成的八层楼贵豪大酒店门口，彩旗招展，人声鼎沸，小轿车一辆接一辆，排场很大。
容石县以前最高的建筑是容石饭店，也是八层，现在多了一幢贵豪来分庭抗礼。
贵豪的投资额达到了两百多万元，八个老板拼股，幕后老板容怀仁占20%股份，投资额在四五十万元，其他七个老板分占百分之十几，控股比例很接近。
容家投资容石县，主要目的是为将来布局，容石县的旅游业一旦开发，必成长三角后花园，先知先觉的企业家不会放过不块肥肉。
容怀仁以餐饮业起家，目前在江浙沪一带均有投资，他的全资酒店都以“淮阳”命名，身家千万元以上，搁2020年，就是个几亿元的富翁，在九十年代，算超级老板了。
贵豪的布局跟容石饭店差不多，一至三楼餐饮，四至八楼客房，但设备比容石饭店要先进很多，配有咖啡厅、茶吧、舞厅、卡拉OK等大城市流行的娱乐休闲设施，总体来看，理念在容石县是最超前的。
贵豪的主要厨师，大多系外聘，七成来自杭兴市区，有一位一级厨即东方不败，实力比容石饭店要强。
有淮阳帮大弟子容怀仁当幕后老板，加上有市里排名前三的淮阳大酒店副经理兼厨师长东方不败坐镇，贵豪开业，市里、县里的业界都很给面子，来了十几个名流，县里管商业的副职、商业局副职也都应邀前来。
盛况空前。
宾客俱已到齐。
容怀仁因年事略高，身体有恙未来，他的儿子容东方替父主持。市里的淮阳大酒店，是容怀仁的全资企业。
现在彩拱门下，身材矮小肥胖的容东方H县里领导、市里名流站在最前排，东方不败的师兄弟——江南烹饪学校七名毕业生，自然悉数到场，他们和林得华、赖志前一起，就站在容东方身后。
县里所有二级厨师H县级名流、贵豪经营团队代表列第二排，等着仪式开始。
容东方带着睥睨一切的眼神。
本来，贵豪会以压倒性优势，在容石县餐饮市场上一枝独秀。然而没想到秦氏龙阁横空出世，抢了市场先机。
不过没关系，有我容东方在，杭兴市的餐饮江湖，便没有其他人说话的余地，秦氏龙阁抢了贵豪的风头，接下来便是压着他打，打得退出市场为止。
两天的报纸广告，贵豪咄咄逼人的气势，不仅是做给秦氏龙阁看，也是做给整个容石县餐饮市场看的，谁有这么雄厚的财力跟势力？哪家酒店开业，全市的名流都能赶着来祝贺？
今天，开业典礼，名流们还是那么给脸，这是区区一个县的酒店所能做到的吗？
秦氏龙阁？最终将成为一个跳梁小丑，而被杭兴市烹饪界所铭记。
开业后的斗菜，便是它身败名裂的分水岭。
鞭炮齐鸣、锣鼓喧天，领导讲话、名流发炎，团队表态、老总感言……
开业典礼结束，领导打道回府。
主持人：“下面请大家移步厨房，观摩第二个环节，斗菜！但不知秦氏龙阁是否会派代表参加。”
“来的！”正在摄像的电视小哥喊道，“他还同意让我拍个POSS呢。”
王干事点头：“先去厨房好了，秦经理肯定到的，他跟我说过。”
赖志前指指远处驶近的几辆自行车：“二师兄，中间那人就是秦天。”
二师兄东方不败和其他师兄就傲然望去，七道市里最犀利的目光，如果是剑，那一定已将秦天万剑穿心。
容东方不屑一顾地：“扛毒（傻瓜），迪小句（这小鬼）居然会来寻死。赖师弟，通知厨房，仪式后，斗菜开始，公平决战。我要让小句晓得面皮剥光是什么味道！”
“是，二师兄！”赖志前飞速跑向厨房。
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