第91章 宾主尽欢
在微信群里大家怼周辰是准没错的,他这奸商也不完全不生气,只把这当赞美。再说了,他多少也是自找的。
这会也是一样,周辰在群里说贱兮兮的话特别讨打,“我帮着大家品尝过了,这次供货商垂钓的野生大黄鱼,品质之高,当属世界第一,我和我爸他们都觉得两万一条千值万值。”
马上又被顾客们一阵怼,“我看你是变着方想涨价!”
“你怕不是喝了假酒。”
“我看这条鱼最多不过三斤,你卖两万,比以前足足贵了一倍,就问你,良心不会痛吗?”
“他有过良心吗?黑心还差不多。”
周辰果断甩锅,“品质特别高,供应商要涨价,我也没办法。”
然后他也继续讲,“想吃野生大黄鱼的话现在就可以开始预定,到时候有货了按顺序来,卢总,王总,你们不定两条?”
“我今天就想吃。”
周辰说,“不好意思,桌上的已经吃完了。什么时候有货看运气,也别催,急不得。”
少不得又被众人一阵怼,但还真是有人傻钱多的私聊他要先行预定,但也撂下狠话,“要品质还跟以往一样甚至更差的话,我可不会给这么高价格的。”
“品质你放心!”周辰笑道,“再说了,你们不都是先吃后付账的,我还能骗得了你们,砸我们酒楼的招牌?”
“这倒也是!那有野生大黄鱼就先给我留着,越大越好。”
周辰说是没问题,然后又跑威信群里去得瑟,“已经有老板预订了,我现在继续为大家先行品尝供应商提供的美味海鲜,有好消息会马上通知大家的。”
群里顿时一片哗然,“这谁啊!这是嫌钱多得烧手?”
但没找出人傻钱多的那个人来,倒是有继续聊起这野生大黄鱼以及餐桌上的其他海鲜来。
找周辰要更多照片和视频也不见他回应,估计是真当吃货去了!
但大家都不认为周辰这个吝啬鬼会舍得自己吃这么贵的一桌海鲜,就算没他要涨价这茬,这条野生大黄鱼,清蒸好的卖他们也差不多一万五一条。本来嘛,这样的大黄鱼从渔民那里的收购价格就不低,现在渔民也都聪明,知道搞拍卖,关键也还是物以稀为贵。
还有特别懂行的,从照片就能判断得出来,“这不是东海的大黄鱼,东海野生大黄鱼没这样金黄的颜色。”
当然,最主要的原因是,即便渔民从东海捞起野生大黄鱼,基本也都是人工放养下去的大黄鱼苗长大的。并不是以前那正宗的东海野生大黄鱼,味道自然没有以前好。
今天餐桌上的这条野生大黄鱼,应该是南海这边一族的大黄鱼种,当初并没有东海捞得那么彻底,还留有鱼种。这方政府往海里投放大黄鱼苗的数量,也没东海那边多。
周辰拍的照片,餐桌上除了这野生大黄鱼外,他们还看到锦绣龙虾以及老鼠斑的踪影,哪怕被大家吃得差不多,盘子里所剩不多。对他们这些吃货来说,完全是可以认得出来的。
所以,周辰这供货商请吃饭的说法应该还是比较靠谱的。
他自己手头要是有野生大黄鱼的话,一准也舍不得吃,而是想法设法高价卖给微信群里的这些人。
而群里要是有人这会在场的话,出来得瑟的就不是周辰,而是他们群里人了!
但周辰这货没一会又冒头了,但只是发照片,没有说话。
过桥东星斑其实倒也还好,大家经常都能吃到。
估计是清蒸的菜有点多,这条大东星斑就用来做过桥了。
他们也是有得说的,讲苏眉和青衣都没出场。
然后是白灼响螺片,摆盘相当精致,连螺壳都非常漂亮。
又惹来食客们一阵眼馋加批判,“没有做成明炉炭烧响螺,差评!”
“简直暴殄天物,没有炭烧的响螺是没有灵魂的。”
“周师傅怎么没有亲自出手啊!我记得他会明炉炭烧响螺的。”
“周师傅当美食家帮我们品鉴海鲜去了,黄师傅的刀功也不错,这响螺片切得薄如蝉翼。”
“一共有九片,一桌九个人吗?”
“真是舍得啊,这深海大响螺起码得有两斤多重,才能出这么多肉。”
“又是将近两千块,赵总,人家比你还壕!你这能忍?”
“没听说是供货商吗?还不随便吃,比不得比不得!”
当然,他们说的这个价格也不是周记海鲜酒楼太黑心,玉海的酒楼酒店差不多都要这个价,也是越大只价格越高。主要是深海大响螺的生长周期比较长,而且没办法人工养殖。
明炉炭烧响螺,是最为名贵的潮汕美食之一,海螺肉吸收酱汁后,特别美味,但做起来极其复杂。周明浩是会,但没那么多时间给他做。
最终还是决定做成白灼的,将响螺的外壳敲破取肉后,把螺头、螺尾的外皮和硬韧部分切去,洗净。
七八百块钱一斤的深海大响螺,却只有两成左右的螺肉。
他们这桌上两斤左右大响螺,能食用也就四两不到。加上人比较多,要是按厚剪的话,都不够大家分的。
就切成薄片,越薄越好,也是考验厨师们刀功的时候。
还好黄师傅的表现相当不错,在酒楼老板还有供货商面前,还是要好好表现一番的。
灼汤要采用上汤,以免螺的甜味走失,灼好后及时淋上滚烫的鸡油,封住水分使肉质更加嫩滑,这样吃起来也更加弹牙爽口。
周辰吃得是满嘴流油,其他食客却都只能对着手机屏幕流口水。
好吧!
周辰这货也不是第一次这样放毒,但他们自己也经常互相伤害,相互投毒,谁也别说谁。
餐桌上,夏宇才懒得理周辰这些事情,偶尔被他甩出去背锅也根本不介意。
白羽娇喜欢吃的青口,也就是翡翠贻贝,也有出现在餐桌上。虽然味道没有生蚝那么美味,架不住她喜欢,主要也是因为便宜,性价比高,吃起来没什么太大的心理负担。
白灼大明虾,把在新居没吃成的遗憾给填补上了。
周辰这货不消停,又把一道清蒸海红瓜子发到群里。
红瓜子石斑鱼,也是石斑鱼的一种。
在内地还好,在港城的价格就比较贵,比红东星斑还要贵,主要看着喜庆,色泽特别红艳,外皮胶质丰富,吃起来味道特别棒。
他的这群里食客中,也有好几个住在港城的老板,这会也都是羡慕得不要不要的。港城物价高,不光是房价,海鲜的价格也会更贵,他们很多时候就在内地来吃。
这蒸好的外相完整,看着就特别有食欲,吃在嘴里的时候,更是鲜美无比。
还有一道猫鲨煲汤,也就是条纹斑竹鲨,市场上都是要卖两百多一斤的。
这满满的一大桌海鲜吃下来,两桌人都吃得格外满足。
这样一桌海鲜,按周记海鲜酒楼的对外售价,没有四万块根本拿不下来。
这其中最大头的自然就是野生大黄鱼,它的价格其他海鲜有点难以比拟,其他海鲜加起来也就堪堪大黄鱼的价格。
宾主尽欢,吃了两个多小时。
又坐着聊了好一会天各种寒暄礼貌,这才准备散去。
周辰一家不说,要继续准备迎接晚上来的客人。夏宇昨晚给他们发的快递过来,今晚上很多顾客都会来吃饭。他还挺担心的,“辰哥你等下会不会被顾客们暴打?”
周辰根本不怕,他还挺霸气侧漏,“我的地盘我做主!”
主要是白羽娇他们,这会也不用再过去新居那边,上午已经看过了。
刚刚吃饭的时候,两家的大人交流得也挺和睦的,吃人嘴软还是很有道理的。
白高睿还又吃又拿的,他也是白羽娇最大的依仗!
当然,白羽娇现在还没毕业,也就不用着急说结婚这档子事情。双方家长也都讲是尊重年轻人自己的意见,但看起来,夏宇和白羽娇两人特别的情投意合。
倒也不用夏宇开车送他们回家,她们自己有开车来。
夏宇只是送他们到停车场,给白羽娇和白高睿的东西,在新居那边的时候,就已经放到他们车上了。
主要是一些瓷器,还是用气泡纸包好装在一个大纸箱里的。
海鲜倒是没给,主要人多眼杂,夏宇也不好凭空变出来,等以后也是一样。
白瀚海夫妻对夏宇的印象还行,就是对他他将来的职业规划有点担心。但架不住白羽娇根本不介意,白高睿更是由着她和夏宇自由发展。
当然,他们嘴上还是说什么自家丫头比较好吃,一般人还真养不起她这张嘴之类的话。
这对夏爸夏妈来说,是个挺好的现象,因为他们家里从来就不缺美味的海鲜,多一张嘴完全不是问题。而夏明光则是确定,即便多白羽娇一家人,夏宇也完全负担得起,他可以把海鲜送过去,博得未来岳父岳母们好感的。
送走白羽娇一家后,夏宇他们自也不在酒楼多呆。就还是先回新居去。
夏爸夏妈再怎么想回老家,都还要等明天再说。夏宇说他们辛苦忙碌了这么久,又是出钱又是出力的,起码得在新家住一晚。
舅舅一家也都会在玉海住一晚,明天再一起回去。
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这会也是一样,周辰在群里说贱兮兮的话特别讨打,“我帮着大家品尝过了,这次供货商垂钓的野生大黄鱼,品质之高,当属世界第一,我和我爸他们都觉得两万一条千值万值。”
马上又被顾客们一阵怼,“我看你是变着方想涨价!”
“你怕不是喝了假酒。”
“我看这条鱼最多不过三斤,你卖两万,比以前足足贵了一倍,就问你,良心不会痛吗?”
“他有过良心吗?黑心还差不多。”
周辰果断甩锅,“品质特别高,供应商要涨价,我也没办法。”
然后他也继续讲,“想吃野生大黄鱼的话现在就可以开始预定,到时候有货了按顺序来,卢总,王总,你们不定两条?”
“我今天就想吃。”
周辰说,“不好意思,桌上的已经吃完了。什么时候有货看运气,也别催,急不得。”
少不得又被众人一阵怼,但还真是有人傻钱多的私聊他要先行预定,但也撂下狠话,“要品质还跟以往一样甚至更差的话,我可不会给这么高价格的。”
“品质你放心!”周辰笑道,“再说了,你们不都是先吃后付账的,我还能骗得了你们,砸我们酒楼的招牌?”
“这倒也是!那有野生大黄鱼就先给我留着,越大越好。”
周辰说是没问题,然后又跑威信群里去得瑟,“已经有老板预订了,我现在继续为大家先行品尝供应商提供的美味海鲜,有好消息会马上通知大家的。”
群里顿时一片哗然,“这谁啊!这是嫌钱多得烧手?”
但没找出人傻钱多的那个人来,倒是有继续聊起这野生大黄鱼以及餐桌上的其他海鲜来。
找周辰要更多照片和视频也不见他回应,估计是真当吃货去了!
但大家都不认为周辰这个吝啬鬼会舍得自己吃这么贵的一桌海鲜,就算没他要涨价这茬,这条野生大黄鱼,清蒸好的卖他们也差不多一万五一条。本来嘛,这样的大黄鱼从渔民那里的收购价格就不低,现在渔民也都聪明,知道搞拍卖,关键也还是物以稀为贵。
还有特别懂行的,从照片就能判断得出来,“这不是东海的大黄鱼,东海野生大黄鱼没这样金黄的颜色。”
当然,最主要的原因是,即便渔民从东海捞起野生大黄鱼,基本也都是人工放养下去的大黄鱼苗长大的。并不是以前那正宗的东海野生大黄鱼,味道自然没有以前好。
今天餐桌上的这条野生大黄鱼,应该是南海这边一族的大黄鱼种,当初并没有东海捞得那么彻底,还留有鱼种。这方政府往海里投放大黄鱼苗的数量,也没东海那边多。
周辰拍的照片,餐桌上除了这野生大黄鱼外,他们还看到锦绣龙虾以及老鼠斑的踪影,哪怕被大家吃得差不多,盘子里所剩不多。对他们这些吃货来说,完全是可以认得出来的。
所以,周辰这供货商请吃饭的说法应该还是比较靠谱的。
他自己手头要是有野生大黄鱼的话,一准也舍不得吃,而是想法设法高价卖给微信群里的这些人。
而群里要是有人这会在场的话,出来得瑟的就不是周辰,而是他们群里人了!
但周辰这货没一会又冒头了,但只是发照片,没有说话。
过桥东星斑其实倒也还好,大家经常都能吃到。
估计是清蒸的菜有点多,这条大东星斑就用来做过桥了。
他们也是有得说的,讲苏眉和青衣都没出场。
然后是白灼响螺片,摆盘相当精致,连螺壳都非常漂亮。
又惹来食客们一阵眼馋加批判,“没有做成明炉炭烧响螺,差评!”
“简直暴殄天物,没有炭烧的响螺是没有灵魂的。”
“周师傅怎么没有亲自出手啊!我记得他会明炉炭烧响螺的。”
“周师傅当美食家帮我们品鉴海鲜去了,黄师傅的刀功也不错,这响螺片切得薄如蝉翼。”
“一共有九片,一桌九个人吗?”
“真是舍得啊,这深海大响螺起码得有两斤多重,才能出这么多肉。”
“又是将近两千块,赵总,人家比你还壕!你这能忍?”
“没听说是供货商吗?还不随便吃,比不得比不得!”
当然,他们说的这个价格也不是周记海鲜酒楼太黑心,玉海的酒楼酒店差不多都要这个价,也是越大只价格越高。主要是深海大响螺的生长周期比较长,而且没办法人工养殖。
明炉炭烧响螺,是最为名贵的潮汕美食之一,海螺肉吸收酱汁后,特别美味,但做起来极其复杂。周明浩是会,但没那么多时间给他做。
最终还是决定做成白灼的,将响螺的外壳敲破取肉后,把螺头、螺尾的外皮和硬韧部分切去,洗净。
七八百块钱一斤的深海大响螺,却只有两成左右的螺肉。
他们这桌上两斤左右大响螺,能食用也就四两不到。加上人比较多,要是按厚剪的话,都不够大家分的。
就切成薄片,越薄越好,也是考验厨师们刀功的时候。
还好黄师傅的表现相当不错,在酒楼老板还有供货商面前,还是要好好表现一番的。
灼汤要采用上汤,以免螺的甜味走失,灼好后及时淋上滚烫的鸡油,封住水分使肉质更加嫩滑,这样吃起来也更加弹牙爽口。
周辰吃得是满嘴流油,其他食客却都只能对着手机屏幕流口水。
好吧!
周辰这货也不是第一次这样放毒,但他们自己也经常互相伤害,相互投毒,谁也别说谁。
餐桌上,夏宇才懒得理周辰这些事情,偶尔被他甩出去背锅也根本不介意。
白羽娇喜欢吃的青口,也就是翡翠贻贝,也有出现在餐桌上。虽然味道没有生蚝那么美味,架不住她喜欢,主要也是因为便宜,性价比高,吃起来没什么太大的心理负担。
白灼大明虾,把在新居没吃成的遗憾给填补上了。
周辰这货不消停,又把一道清蒸海红瓜子发到群里。
红瓜子石斑鱼,也是石斑鱼的一种。
在内地还好,在港城的价格就比较贵,比红东星斑还要贵,主要看着喜庆,色泽特别红艳,外皮胶质丰富,吃起来味道特别棒。
他的这群里食客中,也有好几个住在港城的老板,这会也都是羡慕得不要不要的。港城物价高,不光是房价,海鲜的价格也会更贵,他们很多时候就在内地来吃。
这蒸好的外相完整,看着就特别有食欲,吃在嘴里的时候,更是鲜美无比。
还有一道猫鲨煲汤,也就是条纹斑竹鲨,市场上都是要卖两百多一斤的。
这满满的一大桌海鲜吃下来,两桌人都吃得格外满足。
这样一桌海鲜,按周记海鲜酒楼的对外售价,没有四万块根本拿不下来。
这其中最大头的自然就是野生大黄鱼,它的价格其他海鲜有点难以比拟,其他海鲜加起来也就堪堪大黄鱼的价格。
宾主尽欢,吃了两个多小时。
又坐着聊了好一会天各种寒暄礼貌,这才准备散去。
周辰一家不说,要继续准备迎接晚上来的客人。夏宇昨晚给他们发的快递过来,今晚上很多顾客都会来吃饭。他还挺担心的,“辰哥你等下会不会被顾客们暴打?”
周辰根本不怕,他还挺霸气侧漏,“我的地盘我做主!”
主要是白羽娇他们,这会也不用再过去新居那边,上午已经看过了。
刚刚吃饭的时候,两家的大人交流得也挺和睦的,吃人嘴软还是很有道理的。
白高睿还又吃又拿的,他也是白羽娇最大的依仗!
当然,白羽娇现在还没毕业,也就不用着急说结婚这档子事情。双方家长也都讲是尊重年轻人自己的意见,但看起来,夏宇和白羽娇两人特别的情投意合。
倒也不用夏宇开车送他们回家,她们自己有开车来。
夏宇只是送他们到停车场,给白羽娇和白高睿的东西,在新居那边的时候,就已经放到他们车上了。
主要是一些瓷器,还是用气泡纸包好装在一个大纸箱里的。
海鲜倒是没给,主要人多眼杂,夏宇也不好凭空变出来,等以后也是一样。
白瀚海夫妻对夏宇的印象还行,就是对他他将来的职业规划有点担心。但架不住白羽娇根本不介意,白高睿更是由着她和夏宇自由发展。
当然,他们嘴上还是说什么自家丫头比较好吃,一般人还真养不起她这张嘴之类的话。
这对夏爸夏妈来说,是个挺好的现象,因为他们家里从来就不缺美味的海鲜,多一张嘴完全不是问题。而夏明光则是确定,即便多白羽娇一家人,夏宇也完全负担得起,他可以把海鲜送过去,博得未来岳父岳母们好感的。
送走白羽娇一家后,夏宇他们自也不在酒楼多呆。就还是先回新居去。
夏爸夏妈再怎么想回老家,都还要等明天再说。夏宇说他们辛苦忙碌了这么久,又是出钱又是出力的,起码得在新家住一晚。
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