第九十二章：腌菜
辣椒红彤彤的，晒的又干又脆，那辣椒籽黄黄的、粒粒分明，福福弄完辣椒籽，擦了干辣椒，两两各处分开放好，就接着又拿了一个在手，鼻子尖上一闻，着实好味道。
货真价实的辣椒没错了。
福福见灶里柴火将要烧透，锅里菜粥也泛出清香，就手上的辣椒籽存好，辣椒一擦，火铲上一放，灶里一丢。
烤干辣椒，再切根葱，拍瓣蒜，用新买的酱油一拌，保准好吃的。
福福心想着，口水都要流出来，着实想念这股辣椒味。
饿虽饿，但益哥刚翻书看了几页，正好她手上也有活没忙活，倒是不急着吃饭。一大袋的辣椒，福福一个个，极有耐心，挑出辣椒籽。
就着柴火光，又开了门，月光也透了进来，虽说看不太真切，但福福可是一点辣椒籽都不想糟蹋，明年得种上一大块辣椒地呢，守着辣椒，挑的仔细。
挑着挑着，一股辣椒特有的香味传来，经火一烤，去了辣椒的辛，只烤熟的辣味，着实好闻。
福福把火铲子拿出来，吹掉挂的灰，露出里面黑焦红透的一块块辣椒，鼻子一凑，好个闻。
“就是这个味，”福福自顾念叨着，起身把辣椒菜板上一放，又屋里拿了几个红薯，灶里一埋，“这下够吃了。”
辣椒籽挑完，小布袋子装了足足大半，这要全种上，得老大一片地了。
福福心琢磨，又把袋子挑了个稳妥的地放好，这洗干净手，开始做菜。
外头晒的黄瓜，福福也拌了个凉菜，加上做的辣椒，差不多够了。
“姐姐，这是啥？”刚端上来，益哥闻了味道，带着好奇，“有葱，有蒜，还有股味道，是啥？”
“不会是姐姐买的辣椒吧，说是辛辣的，”福福笑，正要说，小家伙聪明，又凑近闻了闻，“是有股不同的辣味。”
“是辣椒，”福福用筷子又拌了拌，“姐姐用火烤了烤，这黑焦的，是烤糊了，都能吃。”
益哥笑，放了书卷，炕上开始盛粥，一人一大碗，福福也把灶里的地瓜拿出来，饭桌上一放，大大小小五六个，软软嗒嗒的，香味甚浓。
“姐姐，好吃，”小家伙掰了地瓜，筷子蘸了辣椒，焦黄的地瓜上一放，刚咬了口，就抿嘴笑，“这辣椒好吃的，姐姐。”
这里的酱油盐重，但也不是特别咸，凉拌的辣椒没放盐，味道刚刚好，很下饭。
福福喝口菜粥，吃口辣椒，嗯，好吃。
一大盆的粥，五六个烤地瓜，一小盘的拌黄瓜，一大碗的辣椒，嗯，姐弟俩是丁点没剩，全吃干净了。
最后一口粥喝完，福福还有点意犹未尽。
“谦益你吃饱了吗？”
益哥吃相好，不比福福狼吞虎咽，小家伙先福福一步撂了筷子，正看自家姐姐把拉着碗，夹了最后一个米粒进嘴，抿嘴嚼。
“姐姐，我饱了，”刚一说完，就歪着头，“姐姐，要不要灶里再烤个地瓜？”
额，吃是想吃的，但大半夜，吃了这么多，还是忍忍明儿个再说吧。
“姐姐也饱了，”福福下地，和益哥一起收拾碗筷，边说着明天的打算，“姐姐腌菜，估计得一天。”
“腌几坛子咸菜，还有酸菜，到时候再做一缸子酱，”福福盘算着，说给益哥听，“等秀梅婶子家粮食下来，咱再做点豆腐。”
“还有啥？哦，对了，这猪肉贵，咱家也没油水，等瓜子啥的下来，姐姐寻思压榨点瓜子油，弄上一坛子。”
“这瓜子油啊，可是好，”福福念叨着，“姐姐和你说，这瓜子油渣，和酸菜拌个饺馅子，包饺子吃，可好吃了。”
“比肉都好吃，”福福直流口水，“粮食下来了，秀梅婶子说集市上能换稻米和白面，到时候姐姐也换上几斤。”
“包个饺子、蒸个馒头的，哎呦喂，”福福越想越受不了，“姐姐可不说了，越说越馋。”
这一晚，姐弟俩都是看书看到大半夜，福福心有不忍，想起白日在铺子里，益哥在那古玩字画跟前，盯着瞧的模样。
唉，怎么办？
福福心有不忍，眼睛瞥了眼书箱子，里面是老爷子留的书卷，福福看了两眼，就又盯着手里的书，心却看不下去了。
福福念叨着挣钱，但银子就如秀梅婶子所说，哪有那么好挣。
一个卖气力的男人，起早贪黑，也挣不几个铜钱。福福又是女儿家，本钱没有，气力也缺，书读的也不多，上下为难。
做点什么呢？福福睡前心里一直念叨着，伴了问题入睡。
等一早家里公鸡打鸣，福福才自动转醒。
屋外晨光熹微，星星点点，正若隐若现，福福抱了柴，刚生了火，益哥就收拾好被褥，点了油灯，端坐在桌前开始看书了。
福福欣慰，开始了忙碌的一天。
早饭刚刚吃好，德正就下来抬水，知道她今儿要腌咸菜，水用的多，就帮忙把洗好的两个大缸也装满水，水桶也是满的。
“够了吗？”
福福瞧着锅里一大锅的水，三口大缸也是满的，还有两个水桶，就连三个盆子都装了水，连忙点头，“够了够了。”
洗菜，着实费了不少时间，特别是大白菜，洗完控水，又是抹盐又是炒料子的，折腾了一上午，等秀梅婶子家来，福福刚腌了一坛子萝卜，正腌蒜瓣和葱叶，婶子就到了院子。
“腌菜呢？”秀梅婶子上前，看福福忙的满头是汗，上手帮忙擦了擦，“这白菜也腌啊？”
“腌酸菜，”福福怕秀梅婶子不明白，“就是酸酸的白菜。”
“你之前说过，”秀梅婶子笑，“爱折腾的。”
福福把坛子封口，搬到东屋，挨着腌萝卜的坛子，东屋不常生火，有点冷，就盖上被子，拍拍手，“婶子，我再用酱油把黄瓜腌一腌就成了。”
福福笑，“昨个买的干辣椒，我捣鼓碎碎的，一会腌黄瓜的时候放一把，等黄瓜能吃了，若是好吃，我给婶子送一大碗过去。”
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货真价实的辣椒没错了。
福福见灶里柴火将要烧透，锅里菜粥也泛出清香，就手上的辣椒籽存好，辣椒一擦，火铲上一放，灶里一丢。
烤干辣椒，再切根葱，拍瓣蒜，用新买的酱油一拌，保准好吃的。
福福心想着，口水都要流出来，着实想念这股辣椒味。
饿虽饿，但益哥刚翻书看了几页，正好她手上也有活没忙活，倒是不急着吃饭。一大袋的辣椒，福福一个个，极有耐心，挑出辣椒籽。
就着柴火光，又开了门，月光也透了进来，虽说看不太真切，但福福可是一点辣椒籽都不想糟蹋，明年得种上一大块辣椒地呢，守着辣椒，挑的仔细。
挑着挑着，一股辣椒特有的香味传来，经火一烤，去了辣椒的辛，只烤熟的辣味，着实好闻。
福福把火铲子拿出来，吹掉挂的灰，露出里面黑焦红透的一块块辣椒，鼻子一凑，好个闻。
“就是这个味，”福福自顾念叨着，起身把辣椒菜板上一放，又屋里拿了几个红薯，灶里一埋，“这下够吃了。”
辣椒籽挑完，小布袋子装了足足大半，这要全种上，得老大一片地了。
福福心琢磨，又把袋子挑了个稳妥的地放好，这洗干净手，开始做菜。
外头晒的黄瓜，福福也拌了个凉菜，加上做的辣椒，差不多够了。
“姐姐，这是啥？”刚端上来，益哥闻了味道，带着好奇，“有葱，有蒜，还有股味道，是啥？”
“不会是姐姐买的辣椒吧，说是辛辣的，”福福笑，正要说，小家伙聪明，又凑近闻了闻，“是有股不同的辣味。”
“是辣椒，”福福用筷子又拌了拌，“姐姐用火烤了烤，这黑焦的，是烤糊了，都能吃。”
益哥笑，放了书卷，炕上开始盛粥，一人一大碗，福福也把灶里的地瓜拿出来，饭桌上一放，大大小小五六个，软软嗒嗒的，香味甚浓。
“姐姐，好吃，”小家伙掰了地瓜，筷子蘸了辣椒，焦黄的地瓜上一放，刚咬了口，就抿嘴笑，“这辣椒好吃的，姐姐。”
这里的酱油盐重，但也不是特别咸，凉拌的辣椒没放盐，味道刚刚好，很下饭。
福福喝口菜粥，吃口辣椒，嗯，好吃。
一大盆的粥，五六个烤地瓜，一小盘的拌黄瓜，一大碗的辣椒，嗯，姐弟俩是丁点没剩，全吃干净了。
最后一口粥喝完，福福还有点意犹未尽。
“谦益你吃饱了吗？”
益哥吃相好，不比福福狼吞虎咽，小家伙先福福一步撂了筷子，正看自家姐姐把拉着碗，夹了最后一个米粒进嘴，抿嘴嚼。
“姐姐，我饱了，”刚一说完，就歪着头，“姐姐，要不要灶里再烤个地瓜？”
额，吃是想吃的，但大半夜，吃了这么多，还是忍忍明儿个再说吧。
“姐姐也饱了，”福福下地，和益哥一起收拾碗筷，边说着明天的打算，“姐姐腌菜，估计得一天。”
“腌几坛子咸菜，还有酸菜，到时候再做一缸子酱，”福福盘算着，说给益哥听，“等秀梅婶子家粮食下来，咱再做点豆腐。”
“还有啥？哦，对了，这猪肉贵，咱家也没油水，等瓜子啥的下来，姐姐寻思压榨点瓜子油，弄上一坛子。”
“这瓜子油啊，可是好，”福福念叨着，“姐姐和你说，这瓜子油渣，和酸菜拌个饺馅子，包饺子吃，可好吃了。”
“比肉都好吃，”福福直流口水，“粮食下来了，秀梅婶子说集市上能换稻米和白面，到时候姐姐也换上几斤。”
“包个饺子、蒸个馒头的，哎呦喂，”福福越想越受不了，“姐姐可不说了，越说越馋。”
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唉，怎么办？
福福心有不忍，眼睛瞥了眼书箱子，里面是老爷子留的书卷，福福看了两眼，就又盯着手里的书，心却看不下去了。
福福念叨着挣钱，但银子就如秀梅婶子所说，哪有那么好挣。
一个卖气力的男人，起早贪黑，也挣不几个铜钱。福福又是女儿家，本钱没有，气力也缺，书读的也不多，上下为难。
做点什么呢？福福睡前心里一直念叨着，伴了问题入睡。
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福福欣慰，开始了忙碌的一天。
早饭刚刚吃好，德正就下来抬水，知道她今儿要腌咸菜，水用的多，就帮忙把洗好的两个大缸也装满水，水桶也是满的。
“够了吗？”
福福瞧着锅里一大锅的水，三口大缸也是满的，还有两个水桶，就连三个盆子都装了水，连忙点头，“够了够了。”
洗菜，着实费了不少时间，特别是大白菜，洗完控水，又是抹盐又是炒料子的，折腾了一上午，等秀梅婶子家来，福福刚腌了一坛子萝卜，正腌蒜瓣和葱叶，婶子就到了院子。
“腌菜呢？”秀梅婶子上前，看福福忙的满头是汗，上手帮忙擦了擦，“这白菜也腌啊？”
“腌酸菜，”福福怕秀梅婶子不明白，“就是酸酸的白菜。”
“你之前说过，”秀梅婶子笑，“爱折腾的。”
福福把坛子封口，搬到东屋，挨着腌萝卜的坛子，东屋不常生火，有点冷，就盖上被子，拍拍手，“婶子，我再用酱油把黄瓜腌一腌就成了。”
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