第十八章凉皮
一会他又想到，是了，还有大妞呢！那孩子今年可就八岁了。
老三他们一家分出去的早，大妞又是老大，平时在家摸索多了，自己想出来的也不是不可能。说不定这孩子就是有这个能耐呢。
昨天夜里他就琢磨这个事儿了，可一时没头绪，此时听了老三的话，不禁也心动。
儿媳妇们跟老妻闲扯的时候说到过，老三媳妇这两年都没进过厨房了。他当时也听了一耳朵。也许，真是大妞这孩子脑瓜子好使！
杨老爷子思考了一会道：“这件事你容让我好好想想。这样，三儿，你先去一趟城里，留老七守着铺子，让你大哥他们几个都回来，这是个大事儿，咱们一起好好琢磨。
你快去快回，就说是地里的庄家也该收了，让他们回来，可别走漏风声！”
杨老三傻笑道：“是得一起琢磨，那我这就牵了牛车去，早些赶回来。”
等老三出去了，杨老爷子转头轻声问身后的老妻道：“这事你咋看？我倒是觉得是个机会，要是成了，咱们家里头能再翻一翻。”
杨老太太盘腿坐着也不说话，待静默了好一会儿，她才叹道：“几乎无本的买卖，的确是不错，可咱们家里头不能真自此入了贱籍。
可若是请别人，怕是也张罗不起来。摆的大了没有本钱，如今家里也亏不起。小了利太薄，来钱太慢。这东西你昨天也看了，费人手！”
杨老爷子身子一僵，老妻这番话说在点子上了，他也是突然的被这个消息冲昏头了！哎，也是没钱闹得。一时不由得有些丧气，坐在炕边猛抽烟袋。
杨清清这边，她今天突然想吃凉皮儿。可这个如今也没有卖的，只好又是自己动手！
前世父母常年在外面工作，她大部分时候是跟着爷爷跟奶奶在老家住的，一到夏天来临，奶奶就给她做凉皮凉面凉粉那些来吃。尤其是暑假，吃过瘾了才赶车去父母那里！
扯远了……
再来说凉粉，她说的凉粉并不是南方那种，放了葡萄干啊水果啊那些甜口的。
而是用漏勺漏出来粗粗的红薯粉，再切成不大不小的方块形状的那种，放上些辣椒蒜水那些，吃着可好吃了，跟凉皮属于一种地方小吃。
小时候奶奶一做就是一小盆，切成指节大小，拌好之后入了味儿，放井里俩小时再拿出来，一勺一口，特好吃。
以至于后来杨清清在南方第一次吃凉粉的时候，瞬间就石化了！她不爱那个，一开始勉强吃了几口，吃着吃着倒也发现甜的也勉强能吃吧，那是她第一次知道地域差异，同样名字的往往不是一种东西！
眼下说干就干，拉了大妞帮着揉面，二妞准备副材料。也就是黄瓜丝，清水煮过的绿豆芽，还有煎花生米，切小葱香菜，剥蒜啊那些零零总总的。细算下来事儿还是不少……
杨清清跟杨大妞两人忙的大汗淋漓。揉面、醒面、洗面、上蒸笼……
忙活许久，总算是做出来不少，少说六七十张！这时候没有冰箱，连井都没有，夏天存不住东西，她干脆全切来拌了。想着等会，去往与自家关系好的那几家走一趟，一家分点。
可这太少了也太拿不出手，这时候一家少说十来口人，给的少了一人一口也不够的。
杨清清干脆又烧水，煮了一锅面，等软硬适中了，快速捞面过冷水。之后拌了同等分量的凉面出来，
这样一来就差不多了，把凉皮跟凉面一样分出来一半，又分成三份，一份有七八人的分量，装好后大妞跟二妞一起去送到胡家，和秦家。
还有一份是李家的，她们家也就跟这三家算是深交了，如今粮**贵，不可能谁家都去送。杨清清此时就在家守着娘跟弟弟们，等着大妞跟二妞回来。
之后等两个姐姐回来了，杨清清这才把四个大斗碗装篮子里放好，挎在胳膊上去了李家。
李家就是当年帮了她们不少的那一户。如果那一年不是因为大柱媳妇那一嗓子，还有他男人跟小叔子死命拦着杨老七，张氏真被杨老七那混账东西打残。甚至打死也有可能！
毕竟那时候住的地方，除了李家隔得最近，别的也没几家。那时候又是农忙，都忙活着下地。哪会去管她家的事儿！
等事后感谢李家的时候说起来，才晓得李大柱当时身上也挨了好几下，手腕扭了，身上有两处也都淤青了。后来杨清清家搬了家，两家离得有点远了，走动便没那么多了。
这会儿太阳还很大，杨清清刚换的衣裳又有点湿了，她热的哈着舌头到了李家。
前年二柱也娶了媳妇儿，此时妯娌两个正一起在厨房准备晚饭。听见杨家的三妞喊人，大柱媳妇还挺意外的。
二柱媳妇跟三妞不大熟，可大柱媳妇可是看着三妞长大的。忙擦了擦手出来笑着迎上去道：“三妞咋这时候来了，快，正好婶子饭快做好了，今天就留在这吃。”
杨清清甜甜的一笑道：“不了大婶子，是我大姐，她今天儿又做了点新鲜的东西，我娘让我拿点儿来给李爷爷李奶奶尝尝鲜。我家里头还有，等我回去吃呢。”
李家老两口都在上屋，听杨清清提到她们，两人搀扶着晃晃悠悠的就出来了。
杨清清忙欠身，亲热的喊道：“李爷爷好，李奶奶好，我娘让我来看看你们。你们身体可都还好？”
李老爷子是个严肃的人，勾了勾嘴角点个头就完事儿。李老太太走上前和蔼道：“我跟你李爷爷好着呢，让你娘别挂念。你们家里头也不容易，别总是送这送那的。尤其是你娘，你们姐妹要好好照顾她，她可不容易……”
当年李老太太也是连着生了三个姑娘，到了第四个才生下了大柱，大柱他奶奶见了大柱，才终于给她个好脸色。
她是个面团性子，前些年受尽了磨搓，啥事都忍受着也不敢支声儿，就连大女儿，被婆婆磨搓至死，她都没敢开口说一句。
直到后来婆婆没了，她才算熬出头！大女儿一直是她心里的伤，她如今又年纪大了，这会儿想起难免感伤落泪，跟杨清清多叮嘱了几句。
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老三他们一家分出去的早，大妞又是老大，平时在家摸索多了，自己想出来的也不是不可能。说不定这孩子就是有这个能耐呢。
昨天夜里他就琢磨这个事儿了，可一时没头绪，此时听了老三的话，不禁也心动。
儿媳妇们跟老妻闲扯的时候说到过，老三媳妇这两年都没进过厨房了。他当时也听了一耳朵。也许，真是大妞这孩子脑瓜子好使！
杨老爷子思考了一会道：“这件事你容让我好好想想。这样，三儿，你先去一趟城里，留老七守着铺子，让你大哥他们几个都回来，这是个大事儿，咱们一起好好琢磨。
你快去快回，就说是地里的庄家也该收了，让他们回来，可别走漏风声！”
杨老三傻笑道：“是得一起琢磨，那我这就牵了牛车去，早些赶回来。”
等老三出去了，杨老爷子转头轻声问身后的老妻道：“这事你咋看？我倒是觉得是个机会，要是成了，咱们家里头能再翻一翻。”
杨老太太盘腿坐着也不说话，待静默了好一会儿，她才叹道：“几乎无本的买卖，的确是不错，可咱们家里头不能真自此入了贱籍。
可若是请别人，怕是也张罗不起来。摆的大了没有本钱，如今家里也亏不起。小了利太薄，来钱太慢。这东西你昨天也看了，费人手！”
杨老爷子身子一僵，老妻这番话说在点子上了，他也是突然的被这个消息冲昏头了！哎，也是没钱闹得。一时不由得有些丧气，坐在炕边猛抽烟袋。
杨清清这边，她今天突然想吃凉皮儿。可这个如今也没有卖的，只好又是自己动手！
前世父母常年在外面工作，她大部分时候是跟着爷爷跟奶奶在老家住的，一到夏天来临，奶奶就给她做凉皮凉面凉粉那些来吃。尤其是暑假，吃过瘾了才赶车去父母那里！
扯远了……
再来说凉粉，她说的凉粉并不是南方那种，放了葡萄干啊水果啊那些甜口的。
而是用漏勺漏出来粗粗的红薯粉，再切成不大不小的方块形状的那种，放上些辣椒蒜水那些，吃着可好吃了，跟凉皮属于一种地方小吃。
小时候奶奶一做就是一小盆，切成指节大小，拌好之后入了味儿，放井里俩小时再拿出来，一勺一口，特好吃。
以至于后来杨清清在南方第一次吃凉粉的时候，瞬间就石化了！她不爱那个，一开始勉强吃了几口，吃着吃着倒也发现甜的也勉强能吃吧，那是她第一次知道地域差异，同样名字的往往不是一种东西！
眼下说干就干，拉了大妞帮着揉面，二妞准备副材料。也就是黄瓜丝，清水煮过的绿豆芽，还有煎花生米，切小葱香菜，剥蒜啊那些零零总总的。细算下来事儿还是不少……
杨清清跟杨大妞两人忙的大汗淋漓。揉面、醒面、洗面、上蒸笼……
忙活许久，总算是做出来不少，少说六七十张！这时候没有冰箱，连井都没有，夏天存不住东西，她干脆全切来拌了。想着等会，去往与自家关系好的那几家走一趟，一家分点。
可这太少了也太拿不出手，这时候一家少说十来口人，给的少了一人一口也不够的。
杨清清干脆又烧水，煮了一锅面，等软硬适中了，快速捞面过冷水。之后拌了同等分量的凉面出来，
这样一来就差不多了，把凉皮跟凉面一样分出来一半，又分成三份，一份有七八人的分量，装好后大妞跟二妞一起去送到胡家，和秦家。
还有一份是李家的，她们家也就跟这三家算是深交了，如今粮**贵，不可能谁家都去送。杨清清此时就在家守着娘跟弟弟们，等着大妞跟二妞回来。
之后等两个姐姐回来了，杨清清这才把四个大斗碗装篮子里放好，挎在胳膊上去了李家。
李家就是当年帮了她们不少的那一户。如果那一年不是因为大柱媳妇那一嗓子，还有他男人跟小叔子死命拦着杨老七，张氏真被杨老七那混账东西打残。甚至打死也有可能！
毕竟那时候住的地方，除了李家隔得最近，别的也没几家。那时候又是农忙，都忙活着下地。哪会去管她家的事儿！
等事后感谢李家的时候说起来，才晓得李大柱当时身上也挨了好几下，手腕扭了，身上有两处也都淤青了。后来杨清清家搬了家，两家离得有点远了，走动便没那么多了。
这会儿太阳还很大，杨清清刚换的衣裳又有点湿了，她热的哈着舌头到了李家。
前年二柱也娶了媳妇儿，此时妯娌两个正一起在厨房准备晚饭。听见杨家的三妞喊人，大柱媳妇还挺意外的。
二柱媳妇跟三妞不大熟，可大柱媳妇可是看着三妞长大的。忙擦了擦手出来笑着迎上去道：“三妞咋这时候来了，快，正好婶子饭快做好了，今天就留在这吃。”
杨清清甜甜的一笑道：“不了大婶子，是我大姐，她今天儿又做了点新鲜的东西，我娘让我拿点儿来给李爷爷李奶奶尝尝鲜。我家里头还有，等我回去吃呢。”
李家老两口都在上屋，听杨清清提到她们，两人搀扶着晃晃悠悠的就出来了。
杨清清忙欠身，亲热的喊道：“李爷爷好，李奶奶好，我娘让我来看看你们。你们身体可都还好？”
李老爷子是个严肃的人，勾了勾嘴角点个头就完事儿。李老太太走上前和蔼道：“我跟你李爷爷好着呢，让你娘别挂念。你们家里头也不容易，别总是送这送那的。尤其是你娘，你们姐妹要好好照顾她，她可不容易……”
当年李老太太也是连着生了三个姑娘，到了第四个才生下了大柱，大柱他奶奶见了大柱，才终于给她个好脸色。
她是个面团性子，前些年受尽了磨搓，啥事都忍受着也不敢支声儿，就连大女儿，被婆婆磨搓至死，她都没敢开口说一句。
直到后来婆婆没了，她才算熬出头！大女儿一直是她心里的伤，她如今又年纪大了，这会儿想起难免感伤落泪，跟杨清清多叮嘱了几句。
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