第五百五十四章 最后得分，震惊了
周安年心领神会，接过任家华的担子开始点评起来。
“这桌宴席，如果非要起名字，我觉得用太极宴这个名字会好一些。”
“方小江和孔白墨你们两个用几乎类似的方法处理了菜品，而苏子放的菜品在这其中只起到一个调和的功能。”
“从大局观来说，这的确是最好的处理方式。”
“不过从整个呈现的效果来看，其实你们的宴席有更多做法。”
“从之前的表现来看，我个人也倾向于你来做一些辅助性的菜品，而把主要体现味道的菜品放在苏子放和孔白墨身上。”
方小江听着话，眉眼低垂有几分失落。
周安年这话已经很婉转的提醒他的实力不足，不过值得开心的是，周安年说话的时候眼神还是温和地，并没有孔白墨那样的嫌弃。
“我会……”
刚要说话，就听到周安年的声音继续响起。
“不过这次的菜品之后，我发现我有点主观臆断。”
“你的菜品味道的确不弱于孔白墨，和我之前品尝的完全不一样。”
“我甚至觉得，你这次的作品是在这几轮比赛中表现最好的。”
“尤其是拔丝芋头。”
“用一道菜做出三道菜的感觉，并且循序渐进，在一锅内完成。”
“这个是比油底沉糖还要高深的菜品烹饪技巧吧？”
“虽然你还掌握的不够好，但是我相信，给你时间你一定会成为一个优秀的徽菜大师！”
方小江：？？？
他的眼中充满不可置信的惊讶、期盼，还有些震惊。
抬头，发现周安年、谷平平、柯朋义……就连刚才安排周安年点评的任家华都腾出空看着他，点头鼓励。
“我成功了！”
“我居然成功了！”
方小江严重充满激动，转而看着苏子放，深深鞠躬。
他很清楚，能有这个成绩全是因为苏子放的帮助。
如果苏子放在刚才选择和孔白墨竞争，自己也不会有斗志去制作这样的四道菜。
更不可能将所有的信念和认真全部押上去完成这四道菜品。
也绝对不会有被评委称赞的现在。
激动之后，方小江突然想起一件事情。
被周安年点名的拔丝芋头其实是他一直想做但是成功概率极低的菜品。
在炒至糖色的三个阶段分别处理芋头，要达到拔丝、琉璃、挂霜三者存在却不互相干扰的状态。
在方小江工作的酒楼，这道菜是绝品菜，只随着宴席一起售卖，单点从不考虑。
而店里也只有主厨一人才会这道菜的烹饪技巧。
其它厨师最多同时处理两种，再多就会翻车，无一例外。
方小江还是经过苦练，才能有百分之一二的成功率。
刚才做这道菜的想法也只是为了分开制作，可是没有想到居然状态很在线，一次成功。
在青年厨师论坛总决赛现场一遍成功完成这道拔丝芋头。
方小江觉得自己回去之后能够吹一年！
而且，现在甚至凭空开始手痒，想要拿着炒勺再去制作一道拔丝芋头巩固一下那个感觉。
身边，苏子放却是长出一口气。
刚才要不是最后他试了一下团队buff的加成原来在团队也可以用，他还真的担心方小江这一轮菜品翻车。
要知道，那个团队buff可是直接拉回了沐飞觉得自己天赋不够不想做厨师的叛逆心。
用在这里，其实有些大材小用。
不过一想到自己随手温暖的举动就可以让一个厨师继续坚持在厨师的道路前行下去。
苏子放觉得自己还是很正能量的。
至于孔白墨的要求，苏子放本来还在想自己是不是有些不太公平。
后来仔细一想，自己已经没有开buff，这真的很公平了。
而且自己已经放弃了拿手菜品，挑战的是孔白墨的拿手菜品。
残留的系统加成也就不算自己占便宜。
这么一想，苏子放突然觉得这个比赛似乎是自己活得系统以来最公平的一次比试。
心里也不禁多处几分期待。
毕竟如果自己凭借着真实实力能够击败孔白墨，那也是值得开心的事情。
起码他的信心会更足，面对后面的世界厨师论坛的时候会更有底气。
正想着，周安年开始点评其孔白墨的菜品。
“鲁菜本就是你们孔家的拿手菜，你今天做的菜品没有任何问题。”
“不管是葱烧海参还是油爆双脆，都达到了在孔家出师的水准，论味道，应该是技师级别。”
“可是油泼豆莛和砂锅散丹这两道菜还是有点差距，和我想象中的不太一样，当然，我觉得这话由柯师傅来说比较合适。”
周安年看向柯朋义，众人这才注意到柯朋义一幅跃跃欲试的样子。
柯朋义接过话筒立刻传出一道迫不及待的声音。
“孔白墨，不是我说！你这两个菜做的，真的有失水准啊！”
“前面还问你和你师父差距多少，你说七成。”
“我觉得这七成全差在这两道菜上了吧？”
“油泼豆莛、砂锅散丹，最紧要的处理方式你都没搞明白就开始自创菜品，要不是你两道常见菜做的确实没有可挑剔的地方，这两道菜我建议你以后不要做了。”
众人听着柯朋义的话集体石化。
这是他们认识柯朋义以来第一次听到他用这么严厉的语气来和一个后辈说话。
连和孔白墨不对付的方小江都觉得这话有点太伤人，更不用说身处风暴中心的孔白墨。
完全是一副被暴风雨劈头盖脸砸下来的样子。
众人眼神闪过几分怜悯。
就算是孔白墨的菜品真的不行，其实柯朋义也不需要这么说的。
能够诱发这个原因的，估计也只有孔白墨之前的行为，让任家华和一众评委全部心灰意冷。
所以在承认菜品好的基础上，也要狠狠批评一番。
只不过，孔白墨对柯朋义前面说的菜品评价全盘接受，后面的话权当是耳旁风，没有一丝神色变化。
反正他该说的已经说完，这些事情都不在乎。
柯朋义看着孔白墨的样子，也没有了继续说下去的心思，眼神一转，示意周安年公布分数。
周安年点点头，公布苏子放三人的宴席菜品得分。
8.6分！
这一刻，全场震惊！
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“这桌宴席，如果非要起名字，我觉得用太极宴这个名字会好一些。”
“方小江和孔白墨你们两个用几乎类似的方法处理了菜品，而苏子放的菜品在这其中只起到一个调和的功能。”
“从大局观来说，这的确是最好的处理方式。”
“不过从整个呈现的效果来看，其实你们的宴席有更多做法。”
“从之前的表现来看，我个人也倾向于你来做一些辅助性的菜品，而把主要体现味道的菜品放在苏子放和孔白墨身上。”
方小江听着话，眉眼低垂有几分失落。
周安年这话已经很婉转的提醒他的实力不足，不过值得开心的是，周安年说话的时候眼神还是温和地，并没有孔白墨那样的嫌弃。
“我会……”
刚要说话，就听到周安年的声音继续响起。
“不过这次的菜品之后，我发现我有点主观臆断。”
“你的菜品味道的确不弱于孔白墨，和我之前品尝的完全不一样。”
“我甚至觉得，你这次的作品是在这几轮比赛中表现最好的。”
“尤其是拔丝芋头。”
“用一道菜做出三道菜的感觉，并且循序渐进，在一锅内完成。”
“这个是比油底沉糖还要高深的菜品烹饪技巧吧？”
“虽然你还掌握的不够好，但是我相信，给你时间你一定会成为一个优秀的徽菜大师！”
方小江：？？？
他的眼中充满不可置信的惊讶、期盼，还有些震惊。
抬头，发现周安年、谷平平、柯朋义……就连刚才安排周安年点评的任家华都腾出空看着他，点头鼓励。
“我成功了！”
“我居然成功了！”
方小江严重充满激动，转而看着苏子放，深深鞠躬。
他很清楚，能有这个成绩全是因为苏子放的帮助。
如果苏子放在刚才选择和孔白墨竞争，自己也不会有斗志去制作这样的四道菜。
更不可能将所有的信念和认真全部押上去完成这四道菜品。
也绝对不会有被评委称赞的现在。
激动之后，方小江突然想起一件事情。
被周安年点名的拔丝芋头其实是他一直想做但是成功概率极低的菜品。
在炒至糖色的三个阶段分别处理芋头，要达到拔丝、琉璃、挂霜三者存在却不互相干扰的状态。
在方小江工作的酒楼，这道菜是绝品菜，只随着宴席一起售卖，单点从不考虑。
而店里也只有主厨一人才会这道菜的烹饪技巧。
其它厨师最多同时处理两种，再多就会翻车，无一例外。
方小江还是经过苦练，才能有百分之一二的成功率。
刚才做这道菜的想法也只是为了分开制作，可是没有想到居然状态很在线，一次成功。
在青年厨师论坛总决赛现场一遍成功完成这道拔丝芋头。
方小江觉得自己回去之后能够吹一年！
而且，现在甚至凭空开始手痒，想要拿着炒勺再去制作一道拔丝芋头巩固一下那个感觉。
身边，苏子放却是长出一口气。
刚才要不是最后他试了一下团队buff的加成原来在团队也可以用，他还真的担心方小江这一轮菜品翻车。
要知道，那个团队buff可是直接拉回了沐飞觉得自己天赋不够不想做厨师的叛逆心。
用在这里，其实有些大材小用。
不过一想到自己随手温暖的举动就可以让一个厨师继续坚持在厨师的道路前行下去。
苏子放觉得自己还是很正能量的。
至于孔白墨的要求，苏子放本来还在想自己是不是有些不太公平。
后来仔细一想，自己已经没有开buff，这真的很公平了。
而且自己已经放弃了拿手菜品，挑战的是孔白墨的拿手菜品。
残留的系统加成也就不算自己占便宜。
这么一想，苏子放突然觉得这个比赛似乎是自己活得系统以来最公平的一次比试。
心里也不禁多处几分期待。
毕竟如果自己凭借着真实实力能够击败孔白墨，那也是值得开心的事情。
起码他的信心会更足，面对后面的世界厨师论坛的时候会更有底气。
正想着，周安年开始点评其孔白墨的菜品。
“鲁菜本就是你们孔家的拿手菜，你今天做的菜品没有任何问题。”
“不管是葱烧海参还是油爆双脆，都达到了在孔家出师的水准，论味道，应该是技师级别。”
“可是油泼豆莛和砂锅散丹这两道菜还是有点差距，和我想象中的不太一样，当然，我觉得这话由柯师傅来说比较合适。”
周安年看向柯朋义，众人这才注意到柯朋义一幅跃跃欲试的样子。
柯朋义接过话筒立刻传出一道迫不及待的声音。
“孔白墨，不是我说！你这两个菜做的，真的有失水准啊！”
“前面还问你和你师父差距多少，你说七成。”
“我觉得这七成全差在这两道菜上了吧？”
“油泼豆莛、砂锅散丹，最紧要的处理方式你都没搞明白就开始自创菜品，要不是你两道常见菜做的确实没有可挑剔的地方，这两道菜我建议你以后不要做了。”
众人听着柯朋义的话集体石化。
这是他们认识柯朋义以来第一次听到他用这么严厉的语气来和一个后辈说话。
连和孔白墨不对付的方小江都觉得这话有点太伤人，更不用说身处风暴中心的孔白墨。
完全是一副被暴风雨劈头盖脸砸下来的样子。
众人眼神闪过几分怜悯。
就算是孔白墨的菜品真的不行，其实柯朋义也不需要这么说的。
能够诱发这个原因的，估计也只有孔白墨之前的行为，让任家华和一众评委全部心灰意冷。
所以在承认菜品好的基础上，也要狠狠批评一番。
只不过，孔白墨对柯朋义前面说的菜品评价全盘接受，后面的话权当是耳旁风，没有一丝神色变化。
反正他该说的已经说完，这些事情都不在乎。
柯朋义看着孔白墨的样子，也没有了继续说下去的心思，眼神一转，示意周安年公布分数。
周安年点点头，公布苏子放三人的宴席菜品得分。
8.6分！
这一刻，全场震惊！
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