第五百三十八章 捞汁小海鲜
萧云霄，苏子放此前没有听过，不过在麻姜口中却是一个格外认真且优秀的厨师。
西京厨师学院高材生，毕业就获得高级厨师资格，三年后获得技师资格，上一次全国青年厨师大赛种子选手，因为手术原因没能夺冠的存在。
“西京青年厨师大赛冠军！”
“陕省创新陕菜大赛冠军！”
“陕省十佳青年厨师荣誉获得者！”
“陕菜传承人！”
……
此类名头数不胜数，单独听荣誉，是一个完美的厨师模板。
“只不过这样的人设在小说里似乎都是反派啊！”
苏子放暗搓搓的想了一下，就看到萧云霄上菜，一个艾绿色的瓷盆里面冒头，钻出一堆小海鲜。
墨鱼仔、海螺、贝壳、蛏子、钉螺、鲍鱼、生蚝、虾、蟹腿肉、鱿鱼圈……
上面漂着一层红油，香芹、红绿椒圈和姜丝，光是看着就让人食欲满满忍不住吞咽口水。
“有点香！”
苏子放深吸一口气，口水分泌速度加快。
柯朋义拍照的时候明显咽了几下口水，苏子放太熟悉那个喉头滚动的动作了！
能让柯朋义这样的老饕都觉得馋，那得是多好吃的东西！苏子放一想，口水更是流得飞快。
这时候，萧云霄的题目也显示出来。
“海鲜，鸡，凉拌”
这个题目算是比较简单的了，不管是椒麻鸡还是凉拌海鲜都是可以过去的。
只是萧云霄端上来的是捞汁小海鲜，好像和鸡没有关系啊！
“难道是隐藏在下面？”
“可是这样子的话，鸡肉不是会太过油腻么？”
苏子放沉思着不禁皱起眉头。
他现在就算不用系统也可以根据自己的经验判断出一道菜品的情况。
可是看着萧云霄，这一念头又不敢肯定。
毕竟连自己都知道这个事情，萧云霄作为一个记忆更纯熟的厨师没道理不知道这些的。
那肯定是他有别的安排。
苏子放决定静观其变，以免说出被打脸的话来。
评委们看了下造型，没有说什么。
中规中矩的名字，中规中矩的摆放方法，仿佛和在海鲜夜宵店点的下酒菜一模一样，只不过出现的场合不同。
“感觉回到了当年喝啤酒撸串的年代。”
柯朋义环顾着调侃一句，就听到谷平平吃吃一笑：“所以现在尿酸嘌呤都高，是么？”
柯朋义哈哈一笑：“不就是比你们痛风的风险高一些嘛！”
“这种事情，为了吃喝来说，小事情！”
“再说我前几天才拿了体检结果，指数只比正常人高一倍了，我悠着点没事的！”
听着柯朋义的话，众人突然觉得比起他们来说，柯朋义才算是真敬业。
为了吃一口好吃的，连身体健康都可以舍弃一边。
不过这边柯朋义正要下筷子，就听到任家华亲自开口。
“分量减少八成，每样只许尝一样。”
“什么！不行！”
柯朋义顿时双眼圆睁，像是被抢了糖果的小孩子一样委屈。
“组委会也得考虑下评委身体健康，不然保险公司不赔！”任家华找了一个无法拒绝的借口，让柯朋义恋恋不舍的将原本挑好的一碗推回去，重新接过周安年帮忙打好的一份。
虾、螺、蟹肉……全都是一份，唯独下面垫的料有小半碗。
“难怪！”
柯朋义看着碗底的垫料惊出声来。
“我就说怎么有股熟悉的味道，你居然用了这个法子！”
“有点意思！”
苏子放等人隔了有些距离，并看不到评委碗里，听到柯朋义的话一时间也有些好奇。
倒是是什么情况，能让柯朋义都这么惊讶。
任家华和周安年没有表态，在安心品尝。
谷平平倒是已经吃完自己那一份开始处理柯朋义不能吃的那一份，脸上的满足感十分惹人注目。
柯朋义则是吃的很谨慎，很缓慢，仿佛每一口都是人参果那样。
嚼好几口才缓缓咽下，连汤汁都要舀一勺尝尝看。
直到最后，夹起碗里垫的底料，众人才恍然大悟萧云霄藏在盆底下的东西是什么。
鸡枞菌！
这道菜苏子放也不算陌生，作为菌中之冠，鸡枞在顶级中餐的出场频率一点都不低。
就连苏子放自己都会好几道鸡枞菜品。
更不用说店里还有一个靠着鸡枞就能过一年的沐飞。
食不语除了公用的调味品，还有一些私人调味品存放处，里面有各人自己珍藏的调味品。
比如赵熙送给赵晓曼的人参、酸菜、大酱，孔宴的海肠粉、糖色、汤麻汁，谢安的陈醋、碱水等等。
而沐飞的调味处最多的就是鸡枞油！
满满当当三大罐。
全都是那种1L的玻璃罐子。
因为怕运输出现问题，沐云专程托人送来的，不夸张地说，香飘五十米没有一点问题。
苏子放用秃黄油和沐飞换过一瓶，有时候饿了就煮一碗阳春面，在里面加点鸡枞油、秃黄油什么的，味道鲜到不行！
现在看到萧云霄放在捞汁小海鲜里的鸡枞心中顿时明白过来。
这招太妙了！
题目上只说是海鲜和鸡，也没有明确到底是什么鸡。
鸡枞也自然可以作为其中一道食材。
就和自己用秃黄油和鸡枞油一起做面浇头一样，这两种混合在一起本身就是顶级的山珍和海味。
成品菜味道一定不可能差。
只是令苏子放诧异的是萧云霄是怎么会这种小海鲜的处理方式的。
要知道如果不是常年在海边生活的人，绝对不会这么处理海鲜，而且那个鸡枞油也真的是神髓！
能在这么短时间想到这两个食材，萧云霄的实力绝对不弱于马经纶。
而且，最关键的一点，萧云霄是个陕菜厨师！
陕菜里面可没有海鲜处理，而萧云霄能在指定时间里做出来，并且让海鲜腌制入味，说明是一分钟都没有耽搁。
只有这样才有可能。
这么想来，到了这个级别，真的就是任家华和周安年说的那样。
菜系已经不是限制他们发展的问题，只有自己的方向才是。
苏子放体内突然生出一股激动。
能和这么多厨师在一起比赛，真的是，太棒了！
不用局限于淮扬料理，可以最大程度发挥自己的优势。
猛地，一个念头闪过苏子放脑海。
“不知道我的金边白菜和他做的金边白菜，哪个更好吃？”
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西京厨师学院高材生，毕业就获得高级厨师资格，三年后获得技师资格，上一次全国青年厨师大赛种子选手，因为手术原因没能夺冠的存在。
“西京青年厨师大赛冠军！”
“陕省创新陕菜大赛冠军！”
“陕省十佳青年厨师荣誉获得者！”
“陕菜传承人！”
……
此类名头数不胜数，单独听荣誉，是一个完美的厨师模板。
“只不过这样的人设在小说里似乎都是反派啊！”
苏子放暗搓搓的想了一下，就看到萧云霄上菜，一个艾绿色的瓷盆里面冒头，钻出一堆小海鲜。
墨鱼仔、海螺、贝壳、蛏子、钉螺、鲍鱼、生蚝、虾、蟹腿肉、鱿鱼圈……
上面漂着一层红油，香芹、红绿椒圈和姜丝，光是看着就让人食欲满满忍不住吞咽口水。
“有点香！”
苏子放深吸一口气，口水分泌速度加快。
柯朋义拍照的时候明显咽了几下口水，苏子放太熟悉那个喉头滚动的动作了！
能让柯朋义这样的老饕都觉得馋，那得是多好吃的东西！苏子放一想，口水更是流得飞快。
这时候，萧云霄的题目也显示出来。
“海鲜，鸡，凉拌”
这个题目算是比较简单的了，不管是椒麻鸡还是凉拌海鲜都是可以过去的。
只是萧云霄端上来的是捞汁小海鲜，好像和鸡没有关系啊！
“难道是隐藏在下面？”
“可是这样子的话，鸡肉不是会太过油腻么？”
苏子放沉思着不禁皱起眉头。
他现在就算不用系统也可以根据自己的经验判断出一道菜品的情况。
可是看着萧云霄，这一念头又不敢肯定。
毕竟连自己都知道这个事情，萧云霄作为一个记忆更纯熟的厨师没道理不知道这些的。
那肯定是他有别的安排。
苏子放决定静观其变，以免说出被打脸的话来。
评委们看了下造型，没有说什么。
中规中矩的名字，中规中矩的摆放方法，仿佛和在海鲜夜宵店点的下酒菜一模一样，只不过出现的场合不同。
“感觉回到了当年喝啤酒撸串的年代。”
柯朋义环顾着调侃一句，就听到谷平平吃吃一笑：“所以现在尿酸嘌呤都高，是么？”
柯朋义哈哈一笑：“不就是比你们痛风的风险高一些嘛！”
“这种事情，为了吃喝来说，小事情！”
“再说我前几天才拿了体检结果，指数只比正常人高一倍了，我悠着点没事的！”
听着柯朋义的话，众人突然觉得比起他们来说，柯朋义才算是真敬业。
为了吃一口好吃的，连身体健康都可以舍弃一边。
不过这边柯朋义正要下筷子，就听到任家华亲自开口。
“分量减少八成，每样只许尝一样。”
“什么！不行！”
柯朋义顿时双眼圆睁，像是被抢了糖果的小孩子一样委屈。
“组委会也得考虑下评委身体健康，不然保险公司不赔！”任家华找了一个无法拒绝的借口，让柯朋义恋恋不舍的将原本挑好的一碗推回去，重新接过周安年帮忙打好的一份。
虾、螺、蟹肉……全都是一份，唯独下面垫的料有小半碗。
“难怪！”
柯朋义看着碗底的垫料惊出声来。
“我就说怎么有股熟悉的味道，你居然用了这个法子！”
“有点意思！”
苏子放等人隔了有些距离，并看不到评委碗里，听到柯朋义的话一时间也有些好奇。
倒是是什么情况，能让柯朋义都这么惊讶。
任家华和周安年没有表态，在安心品尝。
谷平平倒是已经吃完自己那一份开始处理柯朋义不能吃的那一份，脸上的满足感十分惹人注目。
柯朋义则是吃的很谨慎，很缓慢，仿佛每一口都是人参果那样。
嚼好几口才缓缓咽下，连汤汁都要舀一勺尝尝看。
直到最后，夹起碗里垫的底料，众人才恍然大悟萧云霄藏在盆底下的东西是什么。
鸡枞菌！
这道菜苏子放也不算陌生，作为菌中之冠，鸡枞在顶级中餐的出场频率一点都不低。
就连苏子放自己都会好几道鸡枞菜品。
更不用说店里还有一个靠着鸡枞就能过一年的沐飞。
食不语除了公用的调味品，还有一些私人调味品存放处，里面有各人自己珍藏的调味品。
比如赵熙送给赵晓曼的人参、酸菜、大酱，孔宴的海肠粉、糖色、汤麻汁，谢安的陈醋、碱水等等。
而沐飞的调味处最多的就是鸡枞油！
满满当当三大罐。
全都是那种1L的玻璃罐子。
因为怕运输出现问题，沐云专程托人送来的，不夸张地说，香飘五十米没有一点问题。
苏子放用秃黄油和沐飞换过一瓶，有时候饿了就煮一碗阳春面，在里面加点鸡枞油、秃黄油什么的，味道鲜到不行！
现在看到萧云霄放在捞汁小海鲜里的鸡枞心中顿时明白过来。
这招太妙了！
题目上只说是海鲜和鸡，也没有明确到底是什么鸡。
鸡枞也自然可以作为其中一道食材。
就和自己用秃黄油和鸡枞油一起做面浇头一样，这两种混合在一起本身就是顶级的山珍和海味。
成品菜味道一定不可能差。
只是令苏子放诧异的是萧云霄是怎么会这种小海鲜的处理方式的。
要知道如果不是常年在海边生活的人，绝对不会这么处理海鲜，而且那个鸡枞油也真的是神髓！
能在这么短时间想到这两个食材，萧云霄的实力绝对不弱于马经纶。
而且，最关键的一点，萧云霄是个陕菜厨师！
陕菜里面可没有海鲜处理，而萧云霄能在指定时间里做出来，并且让海鲜腌制入味，说明是一分钟都没有耽搁。
只有这样才有可能。
这么想来，到了这个级别，真的就是任家华和周安年说的那样。
菜系已经不是限制他们发展的问题，只有自己的方向才是。
苏子放体内突然生出一股激动。
能和这么多厨师在一起比赛，真的是，太棒了！
不用局限于淮扬料理，可以最大程度发挥自己的优势。
猛地，一个念头闪过苏子放脑海。
“不知道我的金边白菜和他做的金边白菜，哪个更好吃？”
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